Divorce Cocktail
El Divorce Cocktail és una beguda elegant, remenada que ofereix un perfil de sabor complex i gratificant. Combina la vivesa botànica del ginebre sec amb les qualitats aromàtiques i herbals del vermut sec. L'addició de sloe gin introdueix una subtil fruita i acidesa, equilibrada a la perfecció per un toc de cítrics dels amargs de taronja. És una interpretació matisada d'un clàssic gin martini, perfecte per a aquells que gaudeixen de còctels amb molt d'esperit però amb capes.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
Aquesta beguda es classifica com un còctel clàssic, originari de l'era pre-Prohibició. Pertany a la categoria de begudes remenades a base de ginebre, similar a un Martini però amb un toc afruitat distintiu.
Servei
Servit fred i directe en una copa coupe o martini refredada, aquesta és una beguda amb molt d'esperit amb un contingut d'alcohol al voltant del 27% ABV.
Mida de la ració
Aprox. 4 oz / 120 ml
Contingut d'alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
L'origen exacte del Divorce Cocktail és una mica incert, però es creu que va sorgir a principis del segle XX. Es pensa que el seu nom és una interpretació divertida dels còctels "Marriage" o "Wedding" de l'època, suggerint una ruptura amb la convenció. El còctel apareix en llibres de còctels com "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock (1930), que consolida el seu lloc com un clàssic pre-Prohibició, encara que menys conegut.
Origen
Regne Unit, cap a l'any 1930. La recepta va ser publicada per Harry Craddock al seu "The Savoy Cocktail Book" l'any 1930, suggerint la seva creació durant la dècada de 1920 o anterior.
Divorce Cocktail
El Divorce Cocktail és conegut principalment pel seu nom original i no té noms alternatius àmpliament reconeguts.
Nom original
Divorce Cocktail
Visió general de les característiques
Aquest còctel presenta un aroma botànic i herbal amb matisos fruitats, que condueix a un perfil de sabor equilibrat i amb molt d'esperit. Té una textura suau i sedosa i un final net i cruixent amb un bonic aspecte rosa pàl·lid.
Sabor
Herbal, Ginebre, Fruita, Àcid, Cítric, Botànic
Aroma
Botànic, Herbal, Fruita, Cítric
Equilibri del gust
Amb molt d'esperit, Equilibrat, Sec, Lleugerament dolç
Regust
Net, Notes herbals persistents, Cruixent
Efervescència
Quiet, Cap
Aparença del color
Rosa pàl·lid, Rubor rosat, Clar
Textura
Suau, Sedós, De cos mitjà
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El sabor és moderadament intens i amb molt d'esperit, dominat per botànics i una subtil fruita. És principalment sec amb molt poca dolçor o acidesa, i sense carbonatació.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix quatre ingredients alcohòlics clau: una base de Dry Gin, complementada amb Dry Vermouth, Sloe Gin i un parell de gotes d'Orange Bitters.
- Dry Gin1.5 oz / 45 mlUn gin de tipus London Dry funciona millor per proporcionar una base sòlida de ginebre.
- Dry Vermouth0.75 oz / 22.5 mlTrieu un vermut sec francès o italià de qualitat.
- Sloe Gin0.5 oz / 15 mlEl sloe gin és un licor fet amb ginebre i baies de prunella; la seva qualitat impacta molt en la beguda.
- Orange Bitters2 gotesAfegeix complexitat i una subtil nota cítrica que uneix els ingredients.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs eines de bar estàndard per a un còctel remenat: un got de mescla, un jigger per mesurar, una cullera de bar llarga i un colador.
- Got de mescla per remenar el còctel amb gel.
- Jigger o eina de mesura per a les proporcions precises dels ingredients.
- Cullera de bar per remenar.
- Colador Hawthorne o Julep per retenir el gel en abocar.
Instruccions
La beguda es prepara remenant ginebre, vermut, sloe gin i amargs amb gel fins que estigui ben freda. Després es cola en una copa coupe refredada i es guarneix amb un twist de llimona.
1. Prepareu la copa de servir refredant-la, ja sigui posant-la al congelador durant 15 minuts o omplint-la amb gel i aigua.
2. Afegiu el ginebre sec, el vermut sec, el sloe gin i els amargs de taronja a un got de mescla.
3. Ompliu el got de mescla fins a dos terços amb cubs de gel frescos i freds.
4. Remeneu la barreja amb una cullera de bar suaument però fermament durant uns 20-30 segons, fins que l'exterior del got de mescla se senti molt fred.
5. Si heu utilitzat gel per refredar la copa de servir, deseu-lo ara.
6. Utilitzant un colador, aboqueu el còctel refredat del got de mescla a la copa de servir preparada.
7. Preneu una tira de pela de llimona, sostingueu-la sobre la beguda amb la pell cap avall i espremeu per expressar els seus olis cítrics sobre la superfície.
8. Deixeu el twist de llimona a la copa com a guarniment i serveix immediatament.
Decoració
Un simple però essencial twist de llimona serveix com a guarniment, afegint olis cítrics aromàtics que il·luminen el perfil del còctel.
- Twist de llimona, per expressar els olis sobre la beguda i deixar-lo a dins.
Informació dietètica
Aquest còctel és generalment lliure de comuns al·lèrgens com la cafeïna, els làctics, els ous, la soja, els fruits secs i el gluten. Pot no ser vegano, ja que alguns sloe gins utilitzen cochinilla per a la coloració i els vermuts poden utilitzar agents clarificants no vegans.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un recompte de calories moderat, principalment a causa de l'alcohol i el sucre del sloe gin. És relativament baix en carbohidrats i sucre en comparació amb les begudes més carregades de suc de fruites.
Calories
Una mitjana de 175 kcal / 732 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 8 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 7 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és un excel·lent aperitiu, perfecte per estimular la gana abans d'un àpat. El seu caràcter sofisticat el fa ideal per a festes de còctels i reunions socials elegants.
- Aperitiu
- Festa de còctels
- Beguda abans del sopar
- Troada sofisticada
Suggeriments de maridatge
El Divorce Cocktail marida bé amb aperitius salats que complementen el seu caràcter sec i botànic. Considereu servir-lo amb un plat d'olives, una taula de charcuterie o formatges suaus per millorar l'experiència abans del sopar.
- Aperitius lleugers
- Olives
- Carns curades (charcuterie)
- Formatges durs suaus
El Divorce Cocktail: Una divisió sofisticada
El Divorce Cocktail és un clàssic pre-Prohibició sofisticat que ofereix un toc deliciós a un gin martini tradicional. En introduir el sloe gin, guanya una subtil acidesa fruita i un bell to rosat, creant un perfil complex però equilibrat. El vermut sec afegeix profunditat herbal, mentre que els amargs de taronja proporcionen un últim toc cítric. Aquesta beguda remenada elegant és perfecta per als amants del ginebre que busquen alguna cosa refinada i una mica diferent del habitual.
Còctels similars
També et pot agradar
Mezcal Last Word
Un gir fumut, herbal i complex al clàssic Last Word, amb mezcal com a esperit base atrevit.
Chartreuse Smash
Un còctel vibrant i herbaci que mostra el Green Chartreuse, perfectament equilibrat amb pinya fresca, llima i menta.
French Gimlet
Una versió sofisticada i floral del clàssic Gimlet, amb ginebre, licor de flor de saüc i suc de llima fresca.
Rosé Sangria
Un còctel per lots lleuger, fruiter i elegant, elaborat amb vi rosat, licors i fruites fresques de temporada.
Ja els has provat?
Carpenter Cocktail
Un còctel de ginebre sofisticat i aromàtic, subtilment millorat amb vermut sec i un toc d'aranja.
Medicine Man
Un còctel tiki modern complex que combina de manera única la riquesa del rom fosc i el fum del whisky escocès barrejat amb cítrics brillants i espècies càlides.
Averna Limonata
Un highball italià senzill i refrescant que equilibra perfectament les notes amargues i herbals de l'Amaro Averna amb la soda de llimona brillant i picant.
Petó de Viuda
Un beure sofisticat i complex amb Calvados, Bénédictine i Yellow Chartreuse, que ofereix un perfil únic d'herbes i brandy de poma.