Šķiršanās kokteilis
Šķiršanās kokteilis ir elegants, maisīts dzēriens, kas piedāvā sarežģītu un baudāmu garšas profilu. Tas apvieno sausā džina botānisko asumu ar sausā vermuta aromātiskajām, zālainajām īpašībām. Plūmju džina pievienošana ienes smalku augļainumu un skābenumu, ko lieliski līdzsvaro viegla citrusaugļu nots no apelsīnu bitera. Tā ir niansēta klasiskā džina martini versija, kas ir ideāli piemērota tiem, kam patīk stipri, bet daudzslāņaini kokteiļi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, kas radies pirms "sausā likuma" ēras. Tas pieder pie maisītu, uz džina bāzes gatavotu dzērienu kategorijas, līdzīgs Martini, bet ar izteiktu augļu noti.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu un tīrā veidā atdzesētā kupejas vai martini glāzē. Šis ir stiprs dzēriens ar alkohola saturu ap 27%.
Porcijas lielums
Aptuveni 4 unces / 120 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šķiršanās kokteiļa precīza izcelsme ir nedaudz neskaidra, taču tiek uzskatīts, ka tas radies 20. gadsimta sākumā. Tiek domāts, ka tā nosaukums ir rotaļīga atsauce uz tā laika "Laulību" vai "Kāzu" kokteiļiem, kas liecina par atkāpšanos no ierastā. Kokteilis parādās tādās kokteiļu grāmatās kā Harija Kredoka "The Savoy Cocktail Book" (1930), nostiprinot tā vietu kā pirms "sausā likuma" laika klasiku, lai gan mazāk zināmu.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, ap 1930. gadu. Recepte tika publicēta Harija Kredoka slavenajā grāmatā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā, kas liecina, ka tas radīts 20. gadsimta 20. gados vai agrāk.
Šķiršanās kokteilis
Šķiršanās kokteilis galvenokārt ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Divorce Cocktail
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir botānisks un zāļu aromāts ar augļu pamatnotīm, kas rada līdzsvarotu, stipru garšas profilu. Tam ir maiga, zīdaina tekstūra un tīra, svaiga pēcgarša ar skaistu, bāli rozā izskatu.
Garša
Zāļu, Kadiķa, Augļu, Skābs, Citrusu, Botānisks
Aromāts
Botānisks, Zāļu, Augļu, Citrusu
Garšas līdzsvars
Stiprs, Līdzsvarots, Sauss, Nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, Ilgstošas zāļu notis, Svaiga
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Bāli rozā, Sārts, Dzidrs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina, Vidēji pilnmiesīga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva un stipra, dominē botāniskās notis un maigs augļainums. Tas ir galvenokārt sauss ar ļoti zemu salduma vai skābuma līmeni, bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās alkoholiskās sastāvdaļas: pamatā sausais džins, ko papildina sausais vermuts, plūmju džins un pāris lāses apelsīnu bitera.
- Sausais džins1.5 unces / 45 mlLondon Dry stila džins ir vislabāk piemērots, lai nodrošinātu spēcīgu kadiķa pamatu.
- Sausais vermuts0.75 unces / 22.5 mlIzvēlieties kvalitatīvu franču vai itāļu sauso vermutu.
- Plūmju džins0.5 unces / 15 mlPlūmju džins ir liķieris, kas gatavots no džina un dzeloņplūmju ogām; tā kvalitāte būtiski ietekmē dzērienu.
- Apelsīnu biters2 lāsesPievieno sarežģītību un smalku citrusu noti, kas sasaista sastāvdaļas kopā.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisītam kokteilim: maisāmais trauks, džigers mērīšanai, gara bāra karote un sietiņš.
- Maisāmais trauks kokteiļa maisīšanai ar ledu.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai sastāvdaļu nomērīšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Hawthorne vai Julep sietiņš ledus aizturēšanai, lejot dzērienu.
Instrukcijas
Dzēriens tiek pagatavots, maisot džinu, vermutu, plūmju džinu un biteru ar ledu, līdz tas ir labi atdzisis. Pēc tam to izkāš atdzesētā kupejas glāzē un garnē ar citrona miziņas spirāli.
1. Sagatavojiet pasniegšanas glāzi, to atdzesējot, vai nu ievietojot saldētavā uz 15 minūtēm, vai piepildot ar ledu un ūdeni.
2. Pievienojiet sauso džinu, sauso vermutu, plūmju džinu un apelsīnu biteru maisāmajā traukā.
3. Piepildiet maisāmo trauku divas trešdaļas ar svaigiem, aukstiem ledus kubiņiem.
4. Viegli, bet stingri maisiet maisījumu ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisāmā trauka ārpuse kļūst ļoti auksta.
5. Ja izmantojāt ledu pasniegšanas glāzes atdzesēšanai, tagad izberiet to ārā.
6. Izmantojot sietiņu, ielejiet atdzesēto kokteili no maisāmā trauka sagatavotajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet citrona miziņas sloksni, turiet to virs dzēriena ar mizu uz leju un saspiediet, lai izspiestu citrusu eļļas virs virsmas.
8. Iemetiet citrona miziņas spirāli glāzē kā garnējumu un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkārša, bet būtiska citrona miziņas spirāle kalpo kā garnējums, pievienojot aromātiskas citrusu eļļas, kas paspilgtina kokteiļa profilu.
- Citrona miziņas spirāle, lai izspiestu eļļas virs dzēriena un iemestu to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas var nebūt vegānisks, jo daži plūmju džini izmanto košenilu krāsošanai, un vermutos var tikt izmantoti ne-vegāniski dzidrinātāji.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, galvenokārt no alkohola un cukura plūmju džinā. Tam ir salīdzinoši zems ogļhidrātu un cukura saturs, salīdzinot ar dzērieniem, kuros ir vairāk augļu sulas.
Kalorijas
Vidēji 175 kcal / 732 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 8 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 7 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lielisks aperitīvs, kas ir ideāli piemērots apetītes rosināšanai pirms ēdienreizes. Tā izsmalcinātais raksturs padara to ideāli piemērotu kokteiļu ballītēm un elegantām saviesīgām sanāksmēm.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Izsmalcināta sanāksme
Saderības ieteikumi
Šķiršanās kokteilis labi sader ar sāļām uzkodām, kas papildina tā sauso, botānisko raksturu. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar olīvu šķīvi, vītinātas gaļas plati vai maigiem sieriem, lai uzlabotu pirmsvakariņu pieredzi.
- Viegles uzkodas
- Olīvas
- Vītināta gaļa (charcuterie)
- Maigi, cietie sieri
Šķiršanās kokteilis: izsmalcināta šķiršanās
Šķiršanās kokteilis ir izsmalcināta klasika no laika pirms "sausā likuma", kas piedāvā apburošu pavērsienu tradicionālajam džina martini. Ieviešot plūmju džinu, tas iegūst smalku augļu skābenumu un skaistu sārtu nokrāsu, radot sarežģītu, bet līdzsvarotu profilu. Sausais vermuts piešķir zāļu dziļumu, savukārt apelsīnu biters nodrošina noslēdzošo citrusu akcentu. Šis elegantais, maisītais dzēriens ir ideāli piemērots džina mīļotājiem, kuri meklē kaut ko izsmalcinātu un nedaudz atšķirīgu no ierastā.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Mimoza
Vienkāršs un elegants dzirkstošā vīna kokteilis ar atdzesētu apelsīnu sulu, ideāli piemērots vēlajām brokastīm un svinībām.
Akapulko kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs klasisks kokteilis, kas līdzsvaro ruma saldumu ar citrusu notīm no Triple Sec un svaigas laima sulas.
Ābolu Martini
Kraukšķīgs, spilgts un stilīgs kokteilis, kas perfekti sabalansē svaiga zaļā ābola saldumu un skābumu ar maigu degvīnu.
Tekilas Slammeris
Vienkāršs un sprādzienbīstams divu sastāvdaļu dzēriens no tekilas un gāzētas limonādes, kas slavens ar to, ka to uzsit pret virsmu, lai aktivizētu putošanu, pirms to ātri izdzer.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ķengura kokteilis
Svaigs, tīrs un uz alkoholu koncentrēts klasisks kokteilis, kas pagatavots no degvīna un sausā vermuta, pārstāvot tagad slavenā Degvīna Martini sākotnējo formu.
Dīvainais brūvējums
Sarežģīts un atsvaidzinošs tiki stila kokteilis, kas intriģējoši apvieno Jamaikas ruma "funky" notis, rūgto Fernet Branca un apiņotu IPA alu virskārtā.
Mela d'Alba
Izsmalcināts "sour" kokteilis, kas līdzsvaro dūmakaino skotu viskiju ar saldo, riekstaino amaretto un svaigu citronu sulu.
Clarito
Clarito ir Argentīnas ikoniskā Sausā Martini versija, kas pazīstama ar savu svaigo, izteikti džina un īpaši sauso raksturu.