Koktajl ločitve
Koktajl ločitve je elegantna, mešana pijača, ki ponuja kompleksen in nagrajujoč okus. Kombinira botanično ostrino suhega gina z aromatičnimi, zeliščnimi lastnostmi suhega vermuta. Dodatek slivovega gina vnese subtilno sadnost in kislost, ki jo lepo uravnoteži kanček citrusov iz oranžnih grenčin. Je niansiran pogled na klasični gin martini, idealen za tiste, ki uživajo v močnih, a večplastnih koktajlih.
Priprava
Čas priprave: 3 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Ta pijača je uvrščena med klasične koktajle, ki so nastali v obdobju pred prohibicijo. Spada v kategorijo mešanih, na ginu osnovanih pijač, podobno kot Martini, vendar z izrazito sadno noto.
Postrežba
Postrežen hladen in naravnost v ohladeni coupe ali martini kozarec, to je pijača z močnim okusom alkohola z vsebnostjo alkohola okoli 27% ABV.
Velikost porcije
Približno 4 oz / 120 ml
Vsebnost alkohola
Približno 25-30% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Coupe
Priprava kozarca
Ohlajeno
Ozadje
Natančno poreklo koktajla ločitve je nekoliko megleno, vendar se verjame, da je nastal v začetku 20. stoletja. Ime naj bi bilo šaljiva različica "zakonskih" ali "poročnih" koktajlov tistega časa, ki nakazuje odstop od konvencije. Koktajl se pojavi v knjigah o koktajlih, kot je "The Savoy Cocktail Book" Harryja Craddocka (1930), kar utrdi njegov položaj kot klasičnega koktajla pred prohibicijo, čeprav manj znanega.
Izvor
Združeno kraljestvo, okoli leta 1930. Recept je bil slavno objavljen v "The Savoy Cocktail Book" Harryja Craddocka leta 1930, kar nakazuje, da je bil ustvarjen v 1920-ih ali prej.
Koktajl ločitve
Koktajl ločitve je najbolj znan po svojem originalnem imenu in nima široko priznanih alternativnih imen.
Izvirno ime
Divorce Cocktail
Pregled značilnosti
Ta koktajl ima botaničen in zeliščni vonj s sadnimi podtoni, ki vodi v uravnotežen, močan okus alkohola. Ima gladko, svilnato teksturo in čist, hrustljav zaključek z lepim bledo rožnatim videzom.
Okus
Zeliščni, brin, sadni, kisel, citrusni, botanični
Aroma
Botanični, zeliščni, sadni, citrusni
Ravnovesje okusa
Močan okus alkohola, uravnotežen, suh, rahlo sladek
Pookus
Čist, dolgotrajen zeliščni okus, hrustljav
Mehurčkastost
Mirno, brez pene
Barvni videz
Bledo roza, rožnata polt, prozoren
Tekstura
Gladko, svilnato, srednje polno
Sezonskost
Osvežilno, celoletno
Intenzivnost okusa in doživetje
Okus je zmerno intenziven in močan, prevladujejo ga botanični elementi in nežna sadnost. Je predvsem suh z zelo malo sladkosti ali kislosti in brez pene.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Za ta koktajl potrebujete štiri ključne alkoholne sestavine: osnovo suhega gina, dopolnjeno s suhim vermutom, slivovim ginom in nekaj kapljic oranžnih grenčic.
- Suhi gin1.5 oz / 45 mlZa zagotovitev trdnega okusa brin je najboljši London Dry stil gina.
- Suhi vermut0.75 oz / 22.5 mlIzberite kakovosten francoski ali italijanski suhi vermut.
- Slivov gin0.5 oz / 15 mlSlivov gin je liker iz gina in plodov trnke; njegova kakovost močno vpliva na pijačo.
- Oranžne grenčice2 kapljiDodaja kompleksnost in subtilno citrusno noto, ki poveže sestavine.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Potrebovali boste standardna orodja za mešanje koktajlov: mešalni kozarec, dozirnik za merjenje, dolgo bar žlico in cedilo.
- Mešalni kozarec za mešanje koktajla z ledom.
- Dozirnik ali merilno orodje za natančne deleže sestavin.
- Bar žlica za mešanje.
- Hawthorne ali Julep cedilo za zadržanje ledu pri nalivanju.
Navodila
Pijača se pripravi z mešanjem gina, vermuta, slivovega gina in grenčic z ledom, dokler se ne ohladi. Nato se precedi v ohlajen coupe kozarec in okrasi z limonin zavitek.
1. Pripravite kozarec za serviranje tako, da ga ohladite, bodisi tako, da ga za 15 minut postavite v zamrzovalnik bodisi tako, da ga napolnite z ledom in vodo.
2. Dodajte suhi gin, suhi vermut, slivov gin in oranžne grenčice v mešalni kozarec.
3. Napolnite mešalni kozarec do dveh tretjih s svežimi, hladnimi kockami ledu.
4. Mešajte mešanico z bar žlico nežno, a odločno približno 20-30 sekund, dokler se zunanja stran mešalnega kozarca ne ohladi.
5. Če ste za hlajenje kozarca za serviranje uporabili led, ga zdaj odstranite.
6. S pomočjo cedila vlijte ohlajen koktajl iz mešalnega kozarca v pripravljen kozarec za serviranje.
7. Vzemite trak limonske lupine, ga držite nad pijačo z lupino navzdol in ga stisnite, da iztisnete citrusna olja na površino.
8. V kozarec kot okras vmetnite limonin zavitek in takoj postrezite.
Okrasitev
Preprost, a bistven limonin zavitek služi kot okras, ki doda aromatične citrusne olja, ki poživijo profil koktajla.
- Limonin zavitek, za iztiskanje olj nad pijačo in vmetanje.
Prehranske informacije
Ta koktajl je na splošno brez pogostih alergenov, kot so kofein, mlečni izdelki, jajca, soja, oreščki in gluten. Morda ni veganski, saj nekateri slivovi gini uporabljajo košenil za barvanje, vermuti pa lahko uporabljajo neveganske snovi za čiščenje.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✕ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Ta koktajl ima zmerno število kalorij, predvsem zaradi alkohola in sladkorja v slivovem ginu. V primerjavi z več sadnimi pijačami je relativno nizko v ogljikohidratih in sladkorju.
Kalorije
Povprečno 175 kcal / 732 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 8 gramov
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 7 gramov
Raven sladkorja
Priložnosti
Ta koktajl je odličen aperitiv, idealen za spodbuditev apetita pred obrokom. Njegov sofisticiran značaj ga naredi idealnega za koktajl zabave in elegantna družabna srečanja.
- Aperitiv
- Koktajl zabava
- Pijača pred večerjo
- Sofisticirano druženje
Predlogi za kombiniranje
Koktajl ločitve se dobro ujema s slanimi prigrizki, ki dopolnjujejo njegov suh, botanični značaj. Postrezite ga s ploščo oliv, mesnin ali blagih sirov, da izboljšate izkušnjo pred večerjo.
- Lahke predjedbe
- Olive
- Suho meso (mesnine)
- Blagi trdi siri
Koktajl ločitve: Sofisticiran razkol
Koktajl ločitve je sofisticiran, klasičen koktajl pred prohibicijo, ki ponuja prijeten preobrat klasičnega gin martinija. Z uvedbo slivovega gina pridobi subtilno sadno kislost in lep rožnat odtenek, kar ustvari kompleksen, a uravnotežen profil. Suhi vermut doda zeliščno globino, medtem ko oranžne grenčice zagotavljajo končni citrusni dotik. Ta elegantna, mešana pijača je idealna za ljubitelje gina, ki iščejo nekaj prefinjenega in drugačnega od običajnega.
Podobni koktajli
Morda vam bo všeč tudi
Southside
Osvežujoč in hrustljav gin sour, uravnotežen s hladno, svežo meto in živo limono.
Mezcal Margarita
Dimljena, zemeljska in kompleksna različica klasične Margarite, narejena z zamenjavo tekile z njenim agavinim sorodnikom, mezcalom.
Voodoo ledeni čaj
Močan in saden vijolično obarvan preobrat klasičnega Long Island ledenega čaja, ki združuje pet žganih pijač z malino in modrim curaçaom za čaroben učinek.
Elderflower Spritzer
Lahek, peneč in cveten aperitiv, ki popolnoma uravnoteži sladkost likerja iz cvetov starega drevesa s hrustljavim penečim vinom in ščepcem sode.
Ste jih že poskusili?
Chartreuse Green Chaud
Preprosta in izjemno segrevajoča vroča pijača iz Francoskih Alp, s kompleksnim zeliščnim značajem Zelene Chartreuse.
El Capitán Cocktail
Prefinjen perujski koktajl, ki mojstrsko združuje grozdni žganec pisco s sladko vermutom in kančkom grenčin.
Muza Alkemista
Kompleksen in osvežujoč gin kisli koktajl, ki uravnoteži svetlo citrusno aromo z zeliščnim misterijem Chartreusea in cvetličnim šepetom starejšega cvetja.
Shaddock Cocktail
Svetel in osvežilni gin sour, čudovito uravnotežen s kislotno grenivko, cvetličnim bezgom in šepetom grenkega aperitiva.