Коктейль «Розлучення»
Коктейль «Розлучення» – це елегантний напій, який готується шляхом перемішування і пропонує складний та корисний смаковий профіль. Він поєднує в собі ботанічну гостроту сухого джину з ароматичними, трав’яними якостями сухого вермуту. Додавання сливового джину вносить тонку фруктовість і кислинку, чудово збалансовану ноткою цитрусових від апельсинового бітера. Це нюансована інтерпретація класичного джин-мартіні, ідеальна для тих, хто любить міцні, але багатошарові коктейлі.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як класичний коктейль, що походить з епохи до Сухого закону. Він належить до категорії коктейлів, що перемішуються, на основі джину, схожий на Мартіні, але з виразним фруктовим відтінком.
Подача
Подається холодним і чистим в охолодженому купе або келиху для мартіні, це міцний напій з вмістом алкоголю близько 27% ABV.
Розмір порції
Приблизно 4 унції / 120 мл
Вміст алкоголю
Приблизно 25-30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Точне походження коктейлю «Розлучення» дещо розмите, але вважається, що він з’явився на початку 20-го століття. Вважається, що його назва є грайливою інтерпретацією «Шлюбних» або «Весільних» коктейлів тієї епохи, що натякає на відхід від традицій. Коктейль з’являється в книгах про коктейлі, таких як «The Savoy Cocktail Book» Гаррі Креддока (1930), закріплюючи його як класику до Сухого закону, хоча й менш відому.
Походження
Сполучене Королівство, приблизно 1930 рік. Рецепт був вперше опублікований у «The Savoy Cocktail Book» Гаррі Креддока в 1930 році, що свідчить про його створення в 1920-х роках або раніше.
Коктейль «Розлучення»
Коктейль «Розлучення» в основному відомий під своєю оригінальною назвою і не має широко визнаних альтернативних назв.
Оригінальна назва
Divorce Cocktail
Огляд характеристик
Цей коктейль має ботанічний і трав’яний аромат з фруктовими підтонами, що веде до збалансованого, міцного смакового профілю. Він має гладку, шовковисту текстуру та чистий, свіжий фініш з приємним блідо-рожевим кольором.
Смак
Трав’яний, Ялівцевий, Фруктовий, Кислий, Цитрусовий, Ботанічний
Аромат
Ботанічний, Трав’яний, Фруктовий, Цитрусовий
Баланс смаку
Міцний, Збалансований, Сухий, Злегка солодкий
Післясмак
Чистий, Тривалий трав’яний післясмак, Свіжий
Шипучість
Без газу, Відсутній
Колір і вигляд
Блідо-рожевий, Рожевий рум’янець, Прозорий
Текстура
Гладкий, Шовковистий, Середньотілий
Сезонність
Освіжаючий, Цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смак помірно інтенсивний і міцний, домінує ботаніка та легка фруктовість. Він переважно сухий з дуже низькою солодкістю або кислинкою та без газу.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібні чотири ключові алкогольні інгредієнти: основа – Сухий джин, доповнений Сухим вермутом, Сливовим джином та кілька крапель Апельсинового бітера.
- Сухий джин1.5 унції / 45 млНайкраще підходить джин у стилі London Dry, щоб забезпечити міцну ялівцеву основу.
- Сухий вермут0.75 унції / 22.5 млВиберіть якісний французький або італійський сухий вермут.
- Сливовий джин0.5 унції / 15 млСливовий джин – це лікер, виготовлений з джину та плодів сливи; його якість значно впливає на напій.
- Апельсиновий бітер2 крапліДодає складності та тонкої цитрусової нотки, яка зв’язує інгредієнти.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться стандартні барні інструменти для коктейлю, що перемішується: міксувальний келих, джигер для вимірювання, довга барна ложка та ситечко.
- Міксувальний келих для перемішування коктейлю з льодом.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного дозування інгредієнтів.
- Барна ложка для перемішування.
- Ситчатий фільтр Hawthorne або Julep для утримання льоду під час наливання.
Інструкції
Напій готується шляхом перемішування джину, вермуту, сливового джину та бітера з льодом до повного охолодження. Потім його проціджують в охолоджений келих купе і прикрашають цедрою лимона.
1. Підготуйте келих для подачі, охолодивши його, або поклавши в морозильну камеру на 15 хвилин, або наповнивши льодом і водою.
2. Додайте сухий джин, сухий вермут, сливовий джин та апельсиновий бітер у міксувальний келих.
3. Наповніть міксувальний келих на дві третини свіжим, холодним кубиковим льодом.
4. Перемішайте суміш барною ложкою м’яко, але рішуче протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона міксувального келиха не стане дуже холодною.
5. Якщо ви використовували лід для охолодження келиха для подачі, викиньте його зараз.
6. Використовуючи ситечко, перелийте охолоджений коктейль з міксувального келиха в підготовлений келих для подачі.
7. Візьміть смужку лимонної цедри, тримайте її над напоєм шкіркою вниз і вичавіть, щоб вичавити її цитрусові олії на поверхню.
8. Покладіть лимонну цедру в келих як прикрасу та подавайте негайно.
Прикрашання
Проста, але необхідна цедра лимона служить прикрасою, додаючи ароматичні цитрусові олії, які підкреслюють смаковий профіль коктейлю.
- Цедра лимона, щоб вичавити олії на напій і кинути в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль зазвичай не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, соя, горіхи та глютен. Він може бути не веганським, оскільки деякі сливові джини використовують кошеніль для фарбування, а вермути можуть використовувати не веганські освітлювачі.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має помірну калорійність, головним чином через алкоголь і цукор у сливовому джині. Він відносно низький за вмістом вуглеводів і цукру порівняно з напоями з більшою кількістю фруктового соку.
Калорії
В середньому 175 ккал / 732 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 8 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 7 грамів
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль є чудовим аперитивом, ідеальним для стимулювання апетиту перед їжею. Його вишуканий характер робить його ідеальним для коктейльних вечірок та елегантних соціальних заходів.
- Аперитив
- Коктейльна вечірка
- Напій перед вечерею
- Вишуканий захід
Гастрономічні поєднання
Коктейль «Розлучення» добре поєднується з пікантними та солоними закусками, які доповнюють його сухий, ботанічний характер. Розгляньте можливість подавати його з тарілкою оливок, чаркутерією або м’якими сирами, щоб покращити враження перед вечерею.
- Легкі закуски
- Оливки
- В’ялене м’ясо (чаркутерія)
- М’які тверді сири
Коктейль «Розлучення»: Вишуканий розрив
Коктейль «Розлучення» – це вишуканий класичний напій до Сухого закону, який пропонує чудовий фруктовий відтінок традиційного джин-мартіні. Завдяки додаванню сливового джину він набуває тонкої фруктової кислинки та красивого рожевого відтінку, створюючи складний, але збалансований профіль. Сухий вермут додає трав’яну глибину, а апельсиновий бітер забезпечує фінальний цитрусовий штрих. Цей елегантний коктейль, що перемішується, ідеально підходить для любителів джину, які шукають щось вишукане та трохи відмінне від звичайного.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Pegu Club
Класичний джиновий коктейль, який ідеально балансує терпкий лайм, солодкий апельсиновий лікер та ароматні бітери для свіжого та складного смаку.
Trinidad Sour
Сміливий та ароматний sour коктейль, де бітери Angostura несподівано відіграють головну роль замість традиційного спиртного.
Clover Club
Класичний джин-сауер, відрізняється малиновим сиропом і шовковистою піною з яєчного білка, створюючи візуально приголомшливий і смачно збалансований напій.
Коктейль Маяуель
Яскравий, квітковий і терпкий текільний коктейль, збалансований лікером з бузини та сиропом з гібіскусу.
Ви вже куштували це?
The Goldfinch
Яскравий, свіжий та квітковий джин-сауер з лікером з бузини та свіжим грейпфрутовим соком.
Delilah Cocktail
Шовковистий, цитрусовий джин-сауер, який є безпосереднім попередником знаменитого коктейлю White Lady.
Нічтингаль
Прекрасно збалансований та яскравий сучасний коктейль з джином, лікером з бузини, Кампарі та лимонним соком.
Gloom Raiser
Класичний коктейль з акцентом на спиртне, з джином, сухим вермутом та ноткою абсенту, розроблений для підняття настрою.