離婚雞尾酒
離婚雞尾酒是一款優雅的攪拌式飲品，風味複雜且富有層次。它結合了不甜琴酒的植物銳利感與不甜苦艾酒的芬芳草本特性。黑刺李琴酒的加入帶來了細微的果香與酸度，並由橙味苦精的一絲柑橘氣息完美平衡。這款酒是對經典琴酒馬丁尼的細膩詮釋，非常適合喜愛烈酒風味顯著且層次豐富的雞尾酒愛好者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款酒被歸類為經典雞尾酒，源於美國禁酒令頒布前的時代。它屬於攪拌式、以琴酒為基底的飲品，類似於馬丁尼，但帶有獨特的水果風味。
飲用方式
以冰鎮、不加冰的方式盛裝在預冷的碟型杯或馬丁尼杯中。這是一款烈酒風味顯著的飲品，酒精濃度約為 27%。
份量
約 4 盎司 / 120 毫升
酒精含量
酒精濃度約 25-30% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冷
背景故事
離婚雞尾酒的確切起源有些模糊，但據信它出現於20世紀初期。其名稱被認為是對當時「婚姻」或「婚禮」雞尾酒的俏皮詮釋，暗示著與傳統的分道揚鑣。這款雞尾酒出現在哈利·克拉多克的《薩伏伊雞尾酒之書》（1930年）等調酒書中，鞏固了其作為禁酒令時期經典的地位，儘管它相對較不出名。
來源地
英國，約1930年。此酒譜於1930年由哈利·克拉多克在其著名的《薩伏伊雞尾酒之書》中發表，這意味著它可能創作於1920年代或更早。
離婚雞尾酒
「離婚雞尾酒」主要以其原名稱著稱，沒有廣為人知的別名。
原始名稱
Divorce Cocktail
特色總覽
這款雞尾酒帶有植物和草本的香氣，伴隨著果香的基調，呈現出均衡且酒感強烈的風味。它口感滑順如絲，尾韻純淨清爽，外觀呈現可愛的淡粉色。
風味
草本、杜松子、果香、酸澀、柑橘、植物
香氣
植物、草本、果香、柑橘
口感平衡
酒感強烈、均衡、不甜、微甜
餘韻
純淨、縈繞的草本味、清爽
氣泡感
無氣泡、靜態
色澤外觀
淡粉色、玫瑰紅暈、清澈
質地
滑順、絲滑、中等酒體
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味中等偏強且酒感顯著，以植物風味和柔和的果香為主導。口感主要為不甜，甜度與酸度極低，並且沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要四種關鍵的酒精材料：以不甜琴酒為基底，搭配不甜苦艾酒、黑刺李琴酒，以及幾滴橙味苦精。
- 不甜琴酒1.5 盎司 / 45 毫升倫敦不甜風格的琴酒最為合適，能提供堅實的杜松子基調。
- 不甜苦艾酒0.75 盎司 / 22.5 毫升選用優質的法國或義大利不甜苦艾酒。
- 黑刺李琴酒0.5 盎司 / 15 毫升黑刺李琴酒是一種由琴酒和黑刺李漿果製成的利口酒；其品質對這款飲品的影響甚鉅。
- 橙味苦精2 滴增添複雜性與微妙的柑橘香氣，將所有材料完美結合。
冰塊類型
- 塊冰
調酒設備
您將需要製作攪拌式雞尾酒的標準調酒工具：一個攪拌杯、一個量酒器、一支長吧叉匙和一個濾冰器。
- 攪拌杯，用於與冰塊一起攪拌雞尾酒。
- 量酒器或測量工具，用於精確測量材料份量。
- 吧叉匙，用於攪拌。
- 霍桑或尤利普濾冰器，用於在倒酒時過濾冰塊。
作法
此飲品是將琴酒、苦艾酒、黑刺李琴酒和苦精與冰塊一同攪拌至充分冰鎮後，過濾到一個預冷的碟型杯中，並以檸檬皮捲裝飾。
1. 將您的酒杯預冷，可以將其放入冷凍庫15分鐘，或在杯中裝滿冰塊和水。
2. 將不甜琴酒、不甜苦艾酒、黑刺李琴酒和橙味苦精加入攪拌杯中。
3. 在攪拌杯中加入新鮮冰塊至三分之二滿。
4. 用吧叉匙輕柔而穩定地攪拌混合物約20-30秒，直到攪拌杯外側感覺非常冰冷。
5. 如果您用冰塊預冷酒杯，現在請將冰塊倒掉。
6. 使用濾冰器，將冰鎮後的雞尾酒從攪拌杯倒入預備好的酒杯中。
7. 取一條檸檬皮，將其外皮朝下置於酒面之上，輕輕擠壓以釋放柑橘皮油。
8. 將檸檬皮捲放入杯中作為裝飾，並立即享用。
裝飾
簡單卻不可或缺的檸檬皮捲作為裝飾，其散發的柑橘皮油香氣能提亮雞尾酒的整體風味。
- 檸檬皮捲，用於在飲品上方擠壓釋放皮油後置入。
飲食資訊
此雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它可能不是純素的，因為某些黑刺李琴酒使用胭脂紅作為色素，而苦艾酒可能使用非純素的澄清劑。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，主要來自酒精和黑刺李琴酒中的糖分。與含有大量果汁的飲品相比，其碳水化合物和糖分含量相對較低。
熱量
平均 175 大卡 / 732 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 8 克
碳水化合物等級
糖
平均 7 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒是絕佳的開胃酒，非常適合在餐前刺激食慾。其精緻的特性使其成為雞尾酒派對和優雅社交聚會的理想選擇。
- 開胃酒
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 雅緻聚會
搭配建議
離婚雞尾酒與鹹味點心搭配得宜，能襯托其不甜與植物的特性。可考慮搭配一盤橄欖、熟食冷肉盤或溫和的起司，以提升餐前體驗。
- 輕食開胃菜
- 橄欖
- 醃製肉品（熟食冷肉盤）
- 溫和的硬質起司
離婚雞尾酒：一次優雅的分裂
離婚雞尾酒是一款精緻的禁酒令時期經典之作，為傳統的琴酒馬丁尼帶來了迷人的變化。透過加入黑刺李琴酒，它獲得了細微的果酸和美麗的玫瑰色澤，創造出複雜而均衡的風味。不甜苦艾酒增添了草本的深度，而橙味苦精則帶來了最後的柑橘點綴。這款優雅的攪拌式飲品非常適合尋求精緻、與眾不同的琴酒愛好者。