Doctor Funk
Doctor Funk uzun, köpüklü və maraqlı Tiki içkisidir, unikal bir dad profili ilə. Qaranlıq romun turşuluğu ilə limon və limon şirələrinin birləşməsini özündə əks etdirir. Bir az qrenadin şirinlik və rəng əlavə edir, lakin sirrli silah absint və ya Pernodun bir damlasıdır, bu da incə, lakin fərqlənən anis aroması verir, onu digər Tiki kokteyllərindən fərqləndirir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Doctor Funk klassik Tiki kokteylidir. Rom əsaslı, uzun və təzə içkilərdən ibarət Tiki janrının tipik nümunəsidir. Polineziya üslublu kokteyllərin ilk dövrlərindən bəri klassik hesab edilir.
Servis
Buzla dolu uzun Collins və ya Zombie şüşəsində soyuq verilən bu içki uzun və təzədir. Alkoqol miqdarı mülayimdir, bu da onu xoş bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-20% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Collins və ya Zombie şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu içkinin 1930-cu illərdə Don the Beachcomber tərəfindən yaradıldığı deyilir. Alman həkim Dr. Bernard Funka şərəfinə adlandırılmışdır, o Samoa adasında yaşayıb Robert Louis Stevensonun dostu olub. Dr. Funk güclü yerli tonik yaratması ilə tanınırdı və bu kokteyl Donn Beachin bu qarışıma olan ehtiramıdır.
Mənşə
Donn Beach tərəfindən yaradılıb, ABŞ, təxminən 1930-cu illər.
Doctor Funk
Bu içki ən çox Doctor Funk kimi tanınır, bəzən Dr. Funk olaraq qısaldılır. Adı Samoa adasında yaşayan və Robert Louis Stevensonun dostu olan alman həkim Bernard Funka şərəfinə verilmişdir.
Orijinal ad
Doctor Funk
Alternativ ad
Dr. Funk
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Doctor Funk burunda sitrus və anis aroması ilə mürəkkəb bir buket təqdim edir, dadı isə turş limon və limonun qrenadinin şirinliyi və qaranlıq romun qeyri-adi dərinliyi ilə balansı gətirir. Bitirmə təmiz və təzədir, yaddaqalan anis aroması ilə.
Dad
Anis, turşu, bir qədər şirin, qeyri-adi, sitruslu
Ətir
Sitrus, anis, melassa, ədviyyat
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun anis, təmiz, təzə
Qazlılıq
Köpüklü, effervescent
Rəng və görünüş
Çəhrayı-narıncı, qırmızımtil rəng
Tekstura
Yüngül, хırtıltılı, köpüklü
Mövsümilik
Təzə, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, əsasən fərqlənən şirinlik və anis notu ilə balansı gətirən turşu xarakteri ilə idarə olunur. Alkoqol gücü mövcuddur, lakin yaxşı inteqrasiya olunub, karbonizasiya isə yüngül, təzəlik bəxş edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün yaxşı keyfiyyətli qara pot still romu, təzə limon və limon şirəsi, şirinlik üçün qrenadin və onun imza anis aroması üçün absint və ya Pernod tələb olunur. Effervesence üçün klub sodası ilə üstü doldurulur.
- Black Pot Still Rum60 ml / 2 ozQaranlıq, qeyri-adi Yamayka romu tövsiyə olunur.
- Fresh Lime Juice30 ml / 1 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Fresh Lemon Juice15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Grenadine15 ml / 0.5 ozEvdə hazırlanmış və ya yüksək keyfiyyətli qrenadin üstündür.
- Absinthe or Pernod5 ml / 1 çay qaşığıİmza anis aroması təmin edir.
- Club SodaÜstünü doldurun (təxminən 60 ml / 2 oz)Uzadılması və effervesence əlavə etmək üçün.
Buz növü
- Parçalanmış və ya qırılmış buz
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas maddələri qarışdırmaq və soyutmaq üçün kokteyl şeykerinə ehtiyacınız olacaq. Dəqiq ölçmələr üçün jigger zəruridir, içkini təzə buzun üzərinə tökmək üçün isə süzgəcdən istifadə olunur.
- Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və birləşdirmək üçün
- Dəqiq ölçmələr üçün jigger və ya ölçmə aləti
- Şeyker qarışığını şüşəyə tökmək üçün süzgəc
Hazırlanma qaydası
Üsula rom, sitrus, qrenadin və absinti buzla çalxalamaq, sonra buzlu şüşəyə süzmək daxildir. İçkinin üstü soda ilə doldurulur və bəzədilir.
1. Collins və ya Zombie şüşəsini qırılmış və ya qırılmış buzla doldurun, soyudun.
2. Rom, limon şirəsi, limon şirəsi, qrenadin və absint/Pernodu kokteyl şeykerinə əlavə edin.
3. Şeykeri buz kubları ilə doldurun.
4. Yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
5. Qarışığı hazırlanan buzlu şüşəyə süzün.
6. Klub sodası ilə üstünü doldurun.
7. Yavaşca qarışdırmaq üçün hərəkət edin.
8. Təzə nanə budağı və limon dilimi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Təzə nanə budağı və limon dilimi və ya dilimi ilə bəzəyin. Bu, xoş bir aroma əlavə edir və içkinin tropik təqdimatını artırır.
- Aroma və vizual cazibədarlıq üçün nanə budağı
- Sitrus akcent üçün limon dilimi və ya dilimi
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. İstifadə olunan qrenadin vegan olmayan maddələr ehtiva etmədiyi təqdirdə vegan və vegetarian pəhrizlərinə də uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteylin kalorisi mülayimdir, əsasən romdan və qrenadindəki şəkərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı da mülayimdir, şirələr və şərbətdən gəlir.
Kalori
Təxminən 220-260 kkal / 920-1090 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 14-18 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Yay görüşləri, Tiki mövzu ilə bağlı ziyafətlər və ya təzə və ekzotik bir istirahətə ehtiyac olan hər hansı bir fürsət üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb dadı onu isti axşamda içmək üçün əla seçim edir.
- Yay şənliyi
- Tropik mövzu ilə bağlı tədbir
- Dinc axşam
- Kokteyl saatı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Doctor Funk Polineziya və Asiya mətbəxinin şirin, dadlı və kəskin dadları ilə yaxşı gedir. Pu Pu plater, hindistan qərzəfi və ya qril edilmiş balıq və ya kəskin makaron yeməyi ilə birlikdə verin.
- Kəskin Asiya yeməkləri
- Qril edilmiş dəniz qida
- Pu Pu plater
- Hindistan qərzəfi
Doctor Funk: Təzəlik üçün Resept
Doctor Funk unikal və mürəkkəb bir dad profili təklif edən hörmətli Tiki klassikidir. Bir çox meyvəli Tiki içkilərindən fərqli olaraq, onun xarakteri qeyri-adi rom, kəskin sitrus və absintdən fərqlənən anis aromasının cəsur birləşməsi ilə müəyyən edilir. Təzə və mürəkkəb, Tiki tarixini yaşamaq istəyənlər üçün fantastik seçimdir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Scorpion Kokteyli
Rom, brendi, sitrus meyvələri və orgeat siropundan ibarət güclü və ləzzətli qarışıma malik klassik tiki kokteyli.
Sgroppino
Limon sorbesini vodka və Prosecco ilə qarışdıraraq hazırlanan təzə və zərif İtalyan kokteyli.
Sherry Negroni
Klassik Negroninin mürəkkəb və qozlu bir variantı, gin yerinə şerri ilə dəyişdirilib, daha aşağı ABV-li, mürəkkəb aperitivo.
Cereal Südü Zərbəsi
Səhər yeməyi qabının dibində qalan südün şirin, qızdırılmış dadını əks etdirən kremalı, nostaljik kokteyl, ipək kimi hamar bir görünüşə qədər aydınlaşdırılmışdır.
Bunları artıq sınamısınız?
Waterloo Kokteyli
Şirin və quru vermutları ədviyyatlı portağal nüansı ilə zərif şəkildə balansı gətirən mürəkkəb və aromatik gin kokteyli.
Shaddock Kokteyli
Brilliant və təzə zəncəfil turşusu, turş qreypfrut, çiçəkli böyürtkən və ac aperitifin bir qədər hissəsi ilə gözəl balansı.
Səssiz Üçüncü
Şotland viskisinin tüstülü notlarını Cointreau-nun şirin sitrusu və təzə limonun turşuluğu ilə mükəmməl balansı gətirən mürəkkəb klassik kokteyl.
Gargoyle Kokteyli
Təkmil və qızdırıcı İskoç turşusu, zəncəfil likörünün baharatlı təkanıyla və təzə limonun parlaqlığıyla balansı.