Ντομινικάνα

Η Ντομινικάνα είναι ένα πλούσιο και απολαυστικό κοκτέιλ που ισορροπεί τέλεια τις σύνθετες νότες του παλαιωμένου ρουμιού με τη γλύκα του λικέρ καφέ και την απαλότητα της κρέμας γάλακτος. Λειτουργεί ως εξαιρετικό επιδόρπιο ποτό ή ως ένα ανακουφιστικό ποτό πριν τον ύπνο, θυμίζοντας ένα εκλεπτυσμένο White Russian με βάση το ρούμι. Η απλή παρασκευή του κρύβει ένα εκπληκτικά πολυεπίπεδο γευστικό προφίλ, καθιστώντας το μια προσιτή αλλά και κομψή επιλογή.
Ντομινικάνα

Προετοιμασία

Χρόνος προετοιμασίας: 4 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία

Κατάταξη Ποτών

Η Ντομινικάνα ταξινομείται ως κοκτέιλ για μετά το δείπνο λόγω των πλούσιων, κρεμωδών και γλυκών χαρακτηριστικών της. Λειτουργεί ως υγρό επιδόρπιο, ιδανικό για να το απολαμβάνει κανείς αργά μετά από ένα γεύμα. Ανήκει στην κατηγορία των κρεμωδών κοκτέιλ, παρόμοια με το Brandy Alexander ή το White Russian.

Σερβίρισμα

Η Ντομινικάνα σερβίρεται 'up' (χωρίς πάγο) σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι κουπέ ή κοκτέιλ για να διατηρήσει την κρύα θερμοκρασία και τη βελούδινη υφή της. Είναι ένα μετρίως δυνατό αλλά απαλό, κρεμώδες ποτό.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 3.5-4 oz (105-120 ml)
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 20-25% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Κουπέ
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο

Ιστορικό

Η ακριβής προέλευση της Ντομινικάνα είναι κάπως ασαφής, αλλά θεωρείται ευρέως ένα σύγχρονο κλασικό κοκτέιλ που σχεδιάστηκε για να αναδείξει την ποιότητα των παλαιωμένων ρουμιών από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Λειτουργεί ως φόρος τιμής στις διάσημες εξαγωγές του νησιού: το υψηλής ποιότητας ρούμι και τον καφέ. Το κοκτέιλ κέρδισε δημοτικότητα στους κύκλους των craft κοκτέιλ ως ένα απλό αλλά κομψό ποτό για μετά το δείπνο, που προσφέρει μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα πιο συνηθισμένα κρεμώδη κοκτέιλ.
Προέλευση
Πιθανότατα δημιουργήθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες ή την Ευρώπη στα τέλη του 20ου ή στις αρχές του 21ου αιώνα. Η δημιουργία του ποτού εμπνεύστηκε από τις πλούσιες γεύσεις της Δομινικανής Δημοκρατίας, ιδιαίτερα το ρούμι και τον καφέ της.

Ντομινικάνα

Το όνομα του κοκτέιλ, «Ντομινικάνα», είναι μια άμεση αναφορά στο κύριο συστατικό του, το παλαιωμένο ρούμι από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Εναλλακτικά ονόματα όπως «Δομινικανό Κοκτέιλ» απλώς καθιστούν αυτή τη σύνδεση πιο σαφή. Το όνομα παραπέμπει στην καραϊβική προέλευση του βασικού γευστικού του προφίλ.
Αρχικό όνομα
Dominicana
Εναλλακτικά ονόματα
  • Δομινικανό Κοκτέιλ
  • Ρούμι Ντομινικάνα

Επισκόπηση χαρακτηριστικών

Αυτό το κοκτέιλ παρουσιάζει μια πλούσια, βελούδινη υφή με γλυκιά, κρεμώδη γεύση όπου κυριαρχεί ο καφές και το παλαιωμένο ρούμι. Το άρωμα είναι ελκυστικό, με νότες καφέ και ζεστού μπαχαρικού από τη γαρνιτούρα μοσχοκάρυδου.
Γεύση
Κρεμώδης, Καφές, Γλυκιά, Ρούμι, Μελάσα, Βανίλια, Καραμέλα βουτύρου
Άρωμα
Καφές, Μοσχοκάρυδο, Γλυκό ρούμι, Κρέμα, Καραμέλα
Ισορροπία γεύσης
Γλυκιά, Πλούσια
Επίγευση
Απαλή, Κρεμώδης, Επίμονη γεύση καφέ, Ζεστή
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Αδιαφανές, Μπεζ, Ανοιχτό καφέ, Κρεμώδες λευκό
Υφή
Απαλή, Κρεμώδης, Πλούσια, Μεταξένια, Βελούδινη
Εποχικότητα
Ζεστό, Για όλες τις εποχές, Χειμωνιάτικο

Ένταση γεύσης & Εμπειρία

Η Ντομινικάνα ορίζεται από την υψηλή κρεμώδη υφή και τη γλυκύτητά της, που ισορροπούνται από μια ήπια πικράδα από το λικέρ καφέ και μια μέτρια αλκοολική ζεστασιά. Είναι ένα γευστικά πλούσιο, επιδόρπιο ποτό χωρίς ανθρακικό.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση

Συστατικά

Αυτή η συνταγή απαιτεί τέσσερα κύρια συστατικά: ένα παλαιωμένο Δομινικανό ρούμι ως βάση, ένα ποιοτικό λικέρ καφέ, φρέσκια κρέμα γάλακτος, και προαιρετικά σιρόπι ζάχαρης για γλυκύτητα. Όλα τα συστατικά είναι ευρέως διαθέσιμα.
  • Παλαιωμένο Δομινικανό Ρούμι1.5 oz / 45 ml
    Ένα ρούμι παλαιωμένο για 3-5 χρόνια παρέχει καλή ισορροπία γεύσης χωρίς να είναι υπερβολικά έντονο.
  • Λικέρ Καφέ0.5 oz / 15 ml
    Τα Kahlúa ή Mr. Black είναι δημοφιλείς επιλογές.
  • Κρέμα Γάλακτος (πλήρης)1 oz / 30 ml
    Πρέπει να είναι φρέσκια και κρύα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κρέμα γάλακτος με λιγότερα λιπαρά (half-and-half) για μια ελαφρύτερη εκδοχή.
  • Σιρόπι Ζάχαρης0.25 oz / 7.5 ml(προαιρετικό)
    Προσαρμόστε ανάλογα με τη γεύση ή παραλείψτε το εντελώς, ανάλογα με τη γλυκύτητα του λικέρ καφέ σας.

Τύπος πάγου

  • Παγάκια

Εξοπλισμός ανάμειξης

Θα χρειαστείτε ένα τυπικό σετ σέικερ κοκτέιλ, που περιλαμβάνει μεζούρα για μέτρηση και σουρωτήρι, για να ετοιμάσετε σωστά αυτό το ποτό. Ο στόχος είναι να παγώσετε και να γαλακτωματοποιήσετε τα συστατικά χωρίς να τα νερώνετε υπερβολικά.
  • Σέικερ κοκτέιλ για να παγώσετε και να αναμίξετε τα συστατικά.
  • Μεζούρα για ακριβή μέτρηση.
  • Σουρωτήρι για να σερβίρετε το ποτό χωρίς πάγο.

Οδηγίες

Η προετοιμασία περιλαμβάνει το πάγωμα ενός ποτηριού, το δυνατό χτύπημα όλων των υγρών συστατικών με πάγο και το διπλό σούρωμα στο ποτήρι. Η τελική πινελιά είναι μια απλή γαρνιτούρα από φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.
1. Παγώστε το ποτήρι κουπέ ή κοκτέιλ γεμίζοντάς το με πάγο ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.
2. Προσθέστε το παλαιωμένο ρούμι, το λικέρ καφέ, την κρέμα γάλακτος και το προαιρετικό σιρόπι ζάχαρης σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
3. Γεμίστε το σέικερ κατά τα τρία τέταρτα με παγάκια.
4. Κλείστε καλά το καπάκι και χτυπήστε δυνατά για 15-20 δευτερόλεπτα μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να παγώσει.
5. Αφαιρέστε τον πάγο από το παγωμένο ποτήρι σας.
6. Διπλοσουρώστε το κοκτέιλ από το σέικερ στο παγωμένο ποτήρι για να εξασφαλίσετε μια απαλή υφή χωρίς κομματάκια πάγου.
7. Τρίψτε ελαφρά λίγο φρέσκο μοσχοκάρυδο πάνω στην επιφάνεια του ποτού.
8. Σερβίρετε αμέσως.

Γαρνίρισμα

Μια απλή γαρνιτούρα από φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο προσθέτει ένα ζεστό, αρωματικό μπαχαρικό που συμπληρώνει υπέροχα τις γεύσεις του καφέ και της κρέμας. Χρησιμοποιήστε έναν λεπτό τρίφτη (microplane) για καλύτερα αποτελέσματα.
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο πάνω από το ποτό.

Διαιτητικές Πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ περιέχει αλκοόλ, καφεΐνη από το λικέρ καφέ και γαλακτοκομικά από την κρέμα γάλακτος. Είναι κατάλληλο για χορτοφάγους αλλά όχι για vegans και μπορεί να παρασκευαστεί με συστατικά χωρίς γλουτένη.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✕ Χωρίς καφεΐνη
✕ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους

Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το κοκτέιλ είναι σχετικά υψηλό σε θερμίδες, ζάχαρη και υδατάνθρακες λόγω της κρέμας και των λικέρ. Καλύτερα να το απολαμβάνετε ως μια περιστασιακή απόλαυση.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 15-20 γραμμάρια
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 15-20 γραμμάρια
Επίπεδο ζάχαρης

Περιστάσεις

Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό ως υποκατάστατο επιδορπίου ή ως χωνευτικό ποτό μετά το δείπνο. Οι ζεστές και ανακουφιστικές του ιδιότητες το καθιστούν τέλειο για ένα άνετο, χαλαρωτικό βράδυ στο σπίτι.
  • Μετά το δείπνο
  • Επιδόρπιο
  • Χαλαρωτικό βράδυ
  • Ζεστή βραδιά στο σπίτι

Προτάσεις συνδυασμού

Η Ντομινικάνα συνδυάζεται υπέροχα με επιδόρπια με βάση τον καφέ ή τη σοκολάτα που συμπληρώνουν το γευστικό της προφίλ. Είναι επίσης εξαιρετικός σύντροφος για απλά μπισκότα όπως τα biscotti ή ένα ελαφρύ, απαλό πούρο για μια κλασική εμπειρία μετά το δείπνο.
  • Επιδόρπια σοκολάτας
  • Τιραμισού
  • Μπισκότα biscotti ή shortbread
  • Ένα ελαφρύ πούρο

Ντομινικάνα: Μια Κρεμώδης Απόλαυση με Ρούμι και Καφέ

Η Ντομινικάνα είναι ένα πολυτελές και κρεμώδες κοκτέιλ για μετά το δείπνο που παντρεύει όμορφα τις πλούσιες γεύσεις του παλαιωμένου Δομινικανού ρουμιού και του λικέρ καφέ. Η παρασκευή του είναι απλή, περιλαμβάνοντας ένα απλό χτύπημα και σούρωμα, με αποτέλεσμα ένα απαλό, κομψό ποτό που σερβίρεται σε ποτήρι κουπέ. Θυμίζοντας White Russian αλλά με την πρόσθετη πολυπλοκότητα του ρουμιού, είναι μια εκλεπτυσμένη επιλογή για ένα ποτό πριν τον ύπνο. Γαρνιρισμένο με λίγο μοσχοκάρυδο, είναι η τέλεια απόλαυση για όσους αγαπούν τα κοκτέιλ τύπου επιδορπίου.

Παρόμοια κοκτέιλ

Λευκός Ρώσος

Χρησιμοποιεί βότκα αντί για ρούμι και συνήθως σερβίρεται με πάγο (on the rocks) σε χαμηλό ποτήρι.

Brandy Alexander

Περιέχει μπράντι και crème de cacao αντί για ρούμι και λικέρ καφέ, προσφέροντας ένα σοκολατένιο προφίλ.

Mudslide

Μια πιο πλούσια εκδοχή που προσθέτει Ιρλανδικό κρεμώδες λικέρ στο μείγμα βότκας και λικέρ καφέ.

Μαύρος Ρώσος

Ένα απλούστερο, πιο δυνατό ποτό δύο συστατικών που φτιάχνεται με βότκα και λικέρ καφέ, σερβιρισμένο με πάγο (on the rocks) χωρίς καθόλου κρέμα.

Εσπρέσο Μαρτίνι

Μοιράζεται τη γεύση του καφέ αλλά χρησιμοποιεί φρέσκο εσπρέσο και βότκα. Χτυπιέται για να δημιουργήσει αφρό στην κορυφή και παραλείπει την κρέμα για ελαφρύτερο σώμα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσουν

Μιμόζα

Ένα απλό και κομψό κοκτέιλ με αφρώδη οίνο και παγωμένο χυμό πορτοκαλιού, ιδανικό για brunch και εορτασμούς.

Γκράσχοπερ

Ένα γλυκό, χωνευτικό κοκτέιλ με γεύση μέντας-σοκολάτας, κρεμώδη υφή και εντυπωσιακό παστέλ πράσινο χρώμα.

Λευκό Negroni

Μια φωτεινή, γλυκόπικρη και ανθική παραλλαγή του κλασικού Negroni, που περιλαμβάνει τζιν, Lillet Blanc και το γαλλικό λικέρ γεντιανής Suze.

Pornstar Martini

Ένα γλυκό και πικάντικο κοκτέιλ με βότκα βανίλια, φρούτα του πάθους και συνοδευτικό αφρώδη οίνο.

Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;

Παλιός Φίλος

Ένα ζωντανό και γλυκόπικρο σύγχρονο κοκτέιλ που ισορροπεί τέλεια την ένταση του Campari με τα λουλουδένια αρώματα του σαμπούκου και την ξινή γεύση του γκρέιπφρουτ.

Κοκτέιλ Opal

Ένα φωτεινό και δροσιστικό κλασικό κοκτέιλ με τζιν, με μια λεπτή, οπαλίζουσα απόχρωση και μια τέλεια ισορροπία εσπεριδοειδών και γλυκύτητας.

Στάγγερακ

Μια πολύπλοκη και βοτανική παραλλαγή του κλασικού Sazerac, με Cynar και Κίτρινη Chartreuse για ένα γλυκόπικρο, βοτανικό βάθος.

Ο Καγκελάριος

Ένα εκλεπτυσμένο και πολύπλοκο κοκτέιλ της εποχής προ-ποτοαπαγόρευσης που εξισορροπεί το σκωτσέζικο ουίσκι με τις οινώδεις νότες του πόρτο, του ξηρού βερμούτ και του γλυκού βερμούτ.