Dominicana

Dominicana on täyteläinen ja ylellinen cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti kypsytetyn rommin monivivahteiset aromit kahviliköörin makeuteen ja kuohukerman pehmeyteen. Se toimii erinomaisena jälkiruokajuomana tai lohdullisena yömyssynä, muistuttaen hienostunutta, rommivetoista Valkovenäläistä. Sen yksinkertainen rakenne kätkee sisäänsä yllättävän vivahteikkaan makuprofiilin, mikä tekee siitä helposti lähestyttävän mutta elegantin valinnan.
Dominicana

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Dominicana luokitellaan aterianjälkeiseksi cocktailiksi sen täyteläisten, kermaisten ja makeiden ominaisuuksien vuoksi. Se toimii nestemäisenä jälkiruokana, joka on täydellinen siemailtavaksi aterian jälkeen. Se kuuluu kermaisten cocktailien kategoriaan, samoin kuin Brandy Alexander tai Valkovenäläinen.

Tarjoilu

Dominicana tarjoillaan "ylös" (ilman jäitä) esijäähdytetyssä coupe- tai cocktail-lasissa sen kylmän lämpötilan ja samettisen koostumuksen säilyttämiseksi. Se on kohtalaisen vahva, mutta pehmeä ja kermainen juoma.
Annoskoko
Noin 3,5–4 unssia (105–120 ml)
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Dominicanan tarkka alkuperä on jokseenkin hämärän peitossa, mutta sitä pidetään laajalti modernina klassikkona, joka on suunniteltu esittelemään Dominikaanisen tasavallan kypsytettyjen rommien laatua. Se on kunnianosoitus saaren kuuluisille vientituotteille: korkealaatuiselle rommille ja kahville. Cocktail saavutti suosiota käsityöcocktailien piireissä yksinkertaisena mutta eleganttina aterianjälkeisenä juomana, joka tarjoaa herkullisen vaihtoehdon yleisemmille kermaisille cocktaileille.
Alkuperä
Luultavasti luotu Yhdysvalloissa tai Euroopassa 1900-luvun lopulla tai 2000-luvun alussa. Juoman luomiseen inspiroivat Dominikaanisen tasavallan rikkaat maut, erityisesti sen rommi ja kahvi.

Dominicana

Cocktailin nimi, "Dominicana", on suora viittaus sen pääainesosaan, kypsytettyyn rommiin Dominikaanisesta tasavallasta. Vaihtoehtoiset nimet, kuten "Dominikaaninen cocktail", tekevät tästä yhteydestä vain selvemmän. Nimi tuo mieleen sen ydinmakumaailman karibialaisen alkuperän.
Alkuperäinen nimi
Dominicana
Vaihtoehtoiset nimet
  • Dominikaaninen cocktail
  • Rommi Dominicana

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on täyteläinen, samettinen koostumus ja makea, kermainen maku, jota hallitsevat kahvi ja kypsytetty rommi. Tuoksu on kutsuva, ja siinä on kahvin ja muskottipähkinäkoristeen tuomia lämpimiä mausteita.
Maku
Kermainen, Kahvi, Makea, Rommi, Melassi, Vanilja, Toffee
Aromi
Kahvi, Muskottipähkinä, Makea rommi, Kerma, Karamelli
Maun tasapaino
Makea, Täyteläinen
Jälkimaku
Pehmeä, Kermainen, Viipyilevä kahvi, Lämmittävä
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, Beige, Vaaleanruskea, Kermanvalkoinen
Koostumus
Pehmeä, Kermainen, Täyteläinen, Silkkinen, Samettinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Ympärivuotinen, Talvinen

Maun intensiteetti & kokemus

Dominicanan määrittelee sen korkea kermaisuus ja makeus, jota tasapainottavat kahviliköörin lempeä katkeruus ja kohtalainen alkoholin lämpö. Se on maultaan täyteläinen, jälkiruokatyylinen juoma ilman hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii neljä pääainesosaa: kypsytettyä dominikaanista rommia pohjana, laadukasta kahvilikööriä, tuoretta kuohukermaa ja valinnaista sokerisiirappia makeutukseksi. Kaikki ainesosat ovat helposti saatavilla.
  • Kypsytetty dominikaaninen rommi1.5 oz / 45 ml
    3–5 vuotta kypsytetty rommi tarjoaa hyvän tasapainon maussa olematta liian hallitseva.
  • Kahvilikööri0.5 oz / 15 ml
    Kahlúa tai Mr. Black ovat suosittuja valintoja.
  • Kuohukerma1 oz / 30 ml
    Tulee olla tuoretta ja kylmää. Ruokakermaa voidaan käyttää kevyempään versioon.
  • Sokerisiirappi0.25 oz / 7.5 ml(valinnainen)
    Säädä maun mukaan tai jätä kokonaan pois riippuen kahviliköörisi makeudesta.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-shaker-setin, mukaan lukien mitan ja siivilän, tämän juoman valmistamiseksi oikein. Tavoitteena on jäähdyttää ja emulgoida ainesosat ilman liiallista laimentumista.
  • Cocktail-shaker ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen.
  • Mitta tarkkaan mittaamiseen.
  • Siivilä juoman kaatamiseen ilman jäitä.

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien nestemäisten ainesosien voimakkaan ravistamisen jään kanssa ja kaksoissiivilöinnin lasiin. Viimeinen silaus on yksinkertainen koristelu tuoreella raastetulla muskottipähkinällä.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
2. Lisää kypsytetty rommi, kahvilikööri, kuohukerma ja valinnainen sokerisiirappi cocktail-shakeriin.
3. Täytä shaker kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 15–20 sekuntia, kunnes shakerin ulkopinta on huurteinen.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Kaksoissiivilöi cocktail shakerista jäähdytettyyn lasiin varmistaaksesi pehmeän, jäättömän koostumuksen.
7. Raasta kevyt kerros tuoretta muskottipähkinää juoman pinnalle.
8. Tarjoile heti.

Koristelu

Yksinkertainen koristelu tuoreella raastetulla muskottipähkinällä lisää lämpimän, aromaattisen mausteen, joka täydentää kauniisti kahvin ja kerman makuja. Käytä mikroriivintä tai hienoa raastinta parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
  • Tuoretta muskottipähkinää raastettuna juoman päälle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sisältää alkoholia, kahvilikööristä peräisin olevaa kofeiinia ja kuohukermasta peräisin olevaa maitotuotetta. Se on vegetaarinen, mutta ei vegaaninen, ja se voidaan valmistaa gluteenittomista ainesosista.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää suhteellisen paljon kaloreita, sokeria ja hiilihydraatteja kerman ja liköörien vuoksi. Sitä on parasta nauttia satunnaisena hemmotteluherkkuna.
Kalorit
Keskimäärin 250–300 kcal / 1046–1255 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15–20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 15–20 grammaa
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail on ihanteellinen jälkiruoan korvike tai aterianjälkeinen digestiivi. Sen lämmittävät ja lohdulliset ominaisuudet tekevät siitä täydellisen kotoisaan, rentouttavaan iltaan kotona.
  • Aterian jälkeen
  • Jälkiruoka
  • Rentouttava ilta
  • Kotoisa ilta

Yhdistelyehdotukset

Dominicana sopii erinomaisesti yhteen kahvi- tai suklaapohjaisten jälkiruokien kanssa, jotka täydentävät sen makuprofiilia. Se on myös erinomainen kumppani yksinkertaisille kekseille, kuten biscoteille, tai miedolle, pehmeälle sikarille klassisen aterianjälkeisen kokemuksen saamiseksi.
  • Suklaajälkiruoat
  • Tiramisu
  • Biscotti- tai murokeksit
  • Mieto sikari

Dominicana: Kermainen rommi- ja kahvinautinto

Dominicana on ylellinen ja kermainen aterianjälkeinen cocktail, joka yhdistää kauniisti kypsytetyn dominikaanisen rommin ja kahviliköörin rikkaat maut. Sen valmistus on suoraviivaista, sisältäen yksinkertaisen ravistuksen ja siivilöinnin, mikä tuottaa pehmeän, elegantin juoman, joka tarjoillaan coupe-lasista. Se muistuttaa Valkovenäläistä, mutta rommin tuomalla lisäkompleksisuudella, ja on hienostunut valinta yömyssyksi. Muskottipähkinällä koristeltuna se on täydellinen hemmotteluherkku niille, jotka nauttivat jälkiruokamaisista cocktaileista.

Samankaltaiset cocktailit

Valkovenäläinen

Käyttää rommin sijaan vodkaa ja tarjoillaan tyypillisesti jäillä on the rocks -lasista.

Brandy Alexander

Sisältää rommin ja kahviliköörin sijaan brandya ja crème de cacaota, tarjoten suklaisen profiilin.

Mudslide

Ylellisempi versio, joka lisää irlantilaisen kermaliköörin vodkan ja kahviliköörin sekoitukseen.

Black Russian

Yksinkertaisempi, vahvempi kahden ainesosan juoma, joka valmistetaan vodkasta ja kahvilikööristä ja tarjoillaan jäillä ilman kermaa.

Espresso Martini

Jakaa kahvin maun, mutta käyttää tuoretta espressoa ja vodkaa. Se ravistetaan vaahdon luomiseksi ja siitä puuttuu kerma, mikä tekee siitä kevyemmän.

Saatat pitää myös näistä

Siesta

Eloisa ja virkistävä moderni klassikkococktail, jossa tequila tasapainottuu Camparin karvasmakeiden ja tuoreen sitruksen vivahteiden kanssa.

Negroni Sbagliato

Kupliva ja kevyempi versio klassisesta Negronista, jossa gini on korvattu proseccolla virkistävän, kuplivan vivahteen saamiseksi.

Rommibooli

Eloisa, hedelmäinen ja jaettava trooppinen cocktail, joka sopii täydellisesti juhliin ja kokoontumisiin.

Valkoinen tee -shotti

Pehmeä ja petollisen herkullinen shotti, joka valmistetaan vodkasta, persikkasnapsista ja sour mix -sekoituksesta ja maistuu yllättäen persikkajääteeltä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Guadalajara

Virkistävä ja moniulotteinen tequila sour, jossa yhdistyvät ainutlaatuisella tavalla ananas, karvasmakea Cynar ja ripaus suolaa.

Queen Anne -cocktail

Ihastuttava ja hedelmäinen klassikkococktail, jossa ginin kasviperäiset aromit tasapainottuvat makean vermutin ja trooppisen ananasmehun kanssa.

Part-Time Lover

Kirkas, kukkainen ja hedelmäinen gin- ja sherry-cocktail, jossa on mansikan ja seljankukan vivahteita ja usein silkkinen, vaahtoava koostumus.

Caipirini

Virkistävä ja pirteä gin-pohjainen versio klassisesta brasilialaisesta Caipirinhasta, jossa korostuvat yrttiset vivahteet ja eloisa lime.