Dominikana
Dominikana ir bagātīgs un dekadentisks kokteilis, kas lieliski līdzsvaro izturēta ruma sarežģītās notis ar kafijas liķiera saldumu un saldā krējuma maigumu. Tas kalpo kā lielisks deserta dzēriens vai nomierinošs miega dzēriens, kas atgādina izsmalcinātu, uz rumu balstītu "White Russian". Tā vienkāršā pagatavošana slēpj pārsteidzoši niansētu garšas profilu, padarot to par pieejamu, bet elegantu izvēli.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Dominikana tiek klasificēts kā pēcvakariņu kokteilis tā bagātīgo, krēmīgo un saldo īpašību dēļ. Tas kalpo kā šķidrs deserts, ideāli piemērots malkošanai pēc ēdienreizes. Tas ietilpst krēmīgo kokteiļu kategorijā, līdzīgi kā "Brandy Alexander" vai "White Russian".
Pasniegšana
Dominikana tiek pasniegts "tīrā veidā" (bez ledus) iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē, lai saglabātu tā auksto temperatūru un samtaino tekstūru. Tas ir vidēji stiprs, bet maigs, krēmīgs dzēriens.
Porcijas lielums
Aptuveni 105-120 ml (3,5-4 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Precīza "Dominikana" kokteiļa izcelsme ir nedaudz neskaidra, taču to plaši uzskata par modernu klasiku, kas radīta, lai izceltu Dominikānas Republikas izturētā ruma kvalitāti. Tas kalpo kā veltījums salas slavenajiem eksporta produktiem: augstas kvalitātes rumam un kafijai. Kokteilis ieguva popularitāti amatnieku kokteiļu aprindās kā vienkāršs, bet elegants pēcvakariņu dzēriens, kas piedāvā gardu alternatīvu biežāk sastopamajiem krēmīgajiem kokteiļiem.
Izcelsme
Iespējams, radīts Amerikas Savienotajās Valstīs vai Eiropā 20. gadsimta beigās vai 21. gadsimta sākumā. Dzēriena radīšanu iedvesmoja Dominikānas Republikas bagātīgās garšas, īpaši tās rums un kafija.
Dominikana
Kokteiļa nosaukums "Dominikana" ir tieša atsauce uz tā galveno sastāvdaļu – izturētu rumu no Dominikānas Republikas. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Dominikānas kokteilis", šo saikni padara vēl skaidrāku. Nosaukums atsauc atmiņā tā galvenā garšas profila Karību jūras izcelsmi.
Oriģinālnosaukums
Dominicana
Alternatīvi nosaukumi
- Dominikānas kokteilis
- Ruma Dominikana
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir bagātīga, samtaina tekstūra ar saldu, krēmīgu garšu, kurā dominē kafija un izturēts rums. Aromāts ir aicinošs, ar kafijas un siltu garšvielu notīm no muskatrieksta garnējuma.
Garša
Krēmīga, Kafijas, Salda, Ruma, Melases, Vaniļas, Īrisa
Aromāts
Kafijas, Muskatrieksta, Salda ruma, Krējuma, Karameļu
Garšas līdzsvars
Salds, Bagātīgs
Pēcgarša
Maiga, Krēmīga, Ilgstoša kafijas, Sildoša
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīga, Bēša, Gaiši brūna, Krēmīgi balta
Tekstūra
Maiga, Krēmīga, Bagātīga, Zīdaina, Samtaina
Sezonalitāte
Sildoša, Visu sezonu, Ziemīga
Garšas intensitāte un pieredze
Dominikana raksturo tā augstais krēmīgums un saldums, ko līdzsvaro maigs rūgtums no kafijas liķiera un mērens alkohola siltums. Tas ir garšas ziņā bagātīgs deserta stila dzēriens bez gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: izturēts dominikāņu rums kā pamats, kvalitatīvs kafijas liķieris, svaigs saldais krējums un, pēc izvēles, vienkāršais sīrups saldumam. Visas sastāvdaļas ir viegli pieejamas.
- Izturēts dominikāņu rums45 ml / 1,5 unces3-5 gadus izturēts rums nodrošina labu garšas līdzsvaru, nebūdams pārāk uzbāzīgs.
- Kafijas liķieris15 ml / 0,5 uncesKahlúa vai Mr. Black ir populāras izvēles.
- Saldais krējums30 ml / 1 unceJābūt svaigam un aukstam. Vieglākai versijai var izmantot kafijas krējumu.
- Vienkāršais sīrups7,5 ml / 0,25 unces(pēc izvēles)Pielāgojiet pēc garšas vai izlaidiet pavisam, atkarībā no kafijas liķiera salduma.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pareizi pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku mērīšanai un sietiņu. Mērķis ir atdzesēt un emulģēt sastāvdaļas, pārmērīgi neatšķaidot.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Sietiņš dzēriena ieliešanai bez ledus.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver glāzes atdzesēšanu, visu šķidro sastāvdaļu enerģisku kratīšanu ar ledu un nokāšanu caur dubulto sietiņu glāzē. Pēdējais pieskāriens ir vienkāršs garnējums no svaigi rīvēta muskatrieksta.
1. Atdzesējiet savu kupejas vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā uz dažām minūtēm.
2. Pievienojiet izturēto rumu, kafijas liķieri, saldo krējumu un, pēc izvēles, vienkāršo sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus gabaliņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
5. Izberiet ledu no savas atdzesētās glāzes.
6. Nokāsiet kokteili caur dubulto sietiņu no šeikera atdzesētajā glāzē, lai nodrošinātu gludu, bezledus tekstūru.
7. Pārkaisiet dzēriena virsmu ar vieglu kārtiņu svaigi rīvēta muskatrieksta.
8. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Vienkāršs garnējums no svaigi rīvēta muskatrieksta piešķir siltu, aromātisku garšvielu, kas lieliski papildina kafijas un krējuma garšas. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet smalko rīvi vai mikrorīvi.
- Svaigi rīvēts muskatrieksts pār dzēriena virsu.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu, kofeīnu no kafijas liķiera un piena produktus no saldā krējuma. Tas ir veģetārs, bet nav vegānisks, un to var pagatavot no bezglutēna sastāvdaļām.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir salīdzinoši bagāts ar kalorijām, cukuru un ogļhidrātiem krējuma un liķieru dēļ. Vislabāk to baudīt kā retu, lutinošu našķi.
Kalorijas
Vidēji 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15-20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15-20 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots kā deserta aizstājējs vai pēcvakariņu dižestīvs. Tā sildošās un nomierinošās īpašības padara to perfektu mājīgam, relaksējošam vakaram mājās.
- Pēc vakariņām
- Deserts
- Relaksējošs vakars
- Mājīgs vakars
Saderības ieteikumi
Dominikana lieliski sader ar kafijas vai šokolādes desertiem, kas papildina tā garšas profilu. Tas ir arī lielisks pavadonis vienkāršiem cepumiem, piemēram, biskoti, vai maigam, gludam cigāram klasiskai pēcvakariņu pieredzei.
- Šokolādes deserti
- Tiramisu
- Biskoti vai smilšu mīklas cepumi
- Maigs cigārs
Dominikana: krēmīgs ruma un kafijas baudījums
Dominikana ir grezns un krēmīgs pēcvakariņu kokteilis, kas skaisti apvieno izturēta dominikāņu ruma un kafijas liķiera bagātīgās garšas. Tā pagatavošana ir vienkārša, ietverot kratīšanu un nokāšanu, kā rezultātā tiek iegūts maigs, elegants dzēriens, ko pasniedz kupejas glāzē. Atgādinot "White Russian", bet ar papildu ruma sarežģītību, tas ir izsmalcināta izvēle miega dzērienam. Garnēts ar muskatrieksta puteklīšiem, tas ir ideāls lutinošs našķis tiem, kam garšo deserta stila kokteiļi.
Līdzīgi kokteiļi
Baltais krievs
Izmanto degvīnu ruma vietā un parasti tiek pasniegts ar ledu "lowball" glāzē.
Brendija Aleksandrs
Satur brendiju un crème de cacao ruma un kafijas liķiera vietā, piedāvājot šokolādes garšas profilu.
Dubļu slīdenis
Dekadentiskāka versija, kas degvīna un kafijas liķiera maisījumam pievieno īru krējuma liķieri.
Melnais Krievs
Vienkāršāks, stiprāks divu sastāvdaļu dzēriens, kas pagatavots no degvīna un kafijas liķiera, pasniegts ar ledu bez krējuma.
Espresso Martini
Dala kafijas garšu, bet izmanto svaigu espresso un degvīnu. To krata, lai izveidotu putu virskārtu, un izlaiž krējumu, lai iegūtu vieglāku struktūru.
Jums varētu patikt arī
Oahakas Pēdējais Vārds
Dūmakaina, zālaina un skābena klasiskā kokteiļa "Last Word" variācija, kurā džins ir aizstāts ar amatnieku darinātu meskālu.
Yellow Bird
Spilgts un augļains tiki kokteilis uz ruma bāzes ar izteiktu anīsa un vaniļas noti no Galliano liķiera.
Tumšais un Vētrainais
Vienkāršs, pikants un atspirdzinošs highball kokteilis, kas pagatavots no tumšā ruma un ingvera alus, dekorēts ar laima daiviņu.
Tamarinda Margarita
Saldskāba un pikanta klasiskās Margaritas versija ar unikālo un zemes notīm bagāto tamarinda garšu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zelta Cadillac
Salds, krēmīgs un dekadentisks pēc-vakariņu kokteilis ar samtainu tekstūru un vaniļas, anīsa un šokolādes notīm.
Karalienes Mātes kokteilis
Vienkāršs, elegants un vēsturiski nozīmīgs divu sastāvdaļu kokteilis, ko īpaši iecienījuši britu karaliskās ģimenes locekļi.
Carabinieri kokteilis
Uzmundrinošs un izteikti zāļains itāļu stila kokteilis, kas sastāv no vienādām daļām džina, Fernet-Branca un Galliano.
The Atty
Elegants un aromātisks klasisks kokteilis uz džina bāzes ar crème de violette ziedu notīm un vieglu absinta pieskārienu.