多米尼加那
多米尼加那是一款丰富而奢华的鸡尾酒，完美地平衡了陈年朗姆酒的复杂风味、咖啡利口酒的甜美以及重奶油的顺滑。它是一款绝佳的甜点饮品或舒适的睡前酒，让人想起精致、以朗姆酒为主的白俄罗斯人。其简单的构造背后隐藏着令人惊讶的细腻风味，使其成为一款既易于上手又优雅的选择。
准备
准备时间: 4 分钟
准备时间
难度
饮品分类
由于其丰富、奶油般和甜美的特性，多米尼加那被归类为餐后鸡尾酒。它像一道液体甜点，非常适合餐后小酌。它属于奶油类鸡尾酒，类似于白兰地亚历山大或白俄罗斯人。
享用
多米尼加那以‘纯饮’（不加冰）的方式盛放在预先冰镇的碟形杯或鸡尾酒杯中，以保持其冰冷的温度和丝绒般的质地。这是一款酒精度适中但顺滑、奶油味浓郁的饮品。
份量
约 3.5-4 盎司 (105-120 毫升)
酒精含量
约 20-25% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冷的
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
多米尼加那的确切起源有些模糊，但它被广泛认为是一款旨在展示多米尼加共和国陈年朗姆酒品质的现代经典。它是对该岛著名出口产品——高品质朗姆酒和咖啡的致敬。这款鸡尾酒在手工鸡尾酒圈中作为一款简单而优雅的餐后饮品而广受欢迎，为更常见的奶油类鸡尾酒提供了一个美味的替代选择。
产地
可能于20世纪末或21世纪初在美国或欧洲创作。这款酒的创作灵感来源于多米尼加共和国的丰富风味，特别是其朗姆酒和咖啡。
多米尼加那
这款鸡尾酒的名字“Dominicana”直接指向其主要成分——来自多米尼加共和国的陈年朗姆酒。像“Dominican Cocktail”这样的别名只是更明确地建立了这种联系。这个名字让人联想到其核心风味的加勒比海起源。
原始名称
Dominicana
别名
- 多米尼加鸡尾酒
- 多米尼加那朗姆酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出丰富、天鹅绒般的质地，带有以咖啡和陈年朗姆酒为主的甜美奶油风味。香气诱人，带有咖啡和肉豆蔻装饰带来的温暖香料气息。
风味
奶油味, 咖啡味, 甜味, 朗姆酒味, 糖蜜味, 香草味, 太妃糖味
香气
咖啡, 肉豆蔻, 甜朗姆酒, 奶油, 焦糖
口感平衡
甜, 浓郁
余味
顺滑, 奶油般, 持久的咖啡味, 温暖
气泡感
无气泡
色泽外观
不透明, 米色, 浅棕褐色, 奶油白色
质地
顺滑, 奶油般, 丰富, 丝滑, 天鹅绒般
季节性
温暖, 四季皆宜, 冬季感
风味强度与体验
多米尼加那的特点是其高度的奶油感和甜度，由咖啡利口酒的轻微苦味和适度的酒精暖度所平衡。它是一款风味丰富、甜点风格的饮品，不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要四种主要成分：作为基酒的陈年多米尼加朗姆酒、优质咖啡利口酒、新鲜重奶油以及用于增加甜度的可选单糖浆。所有成分都很容易获得。
- 陈年多米尼加朗姆酒1.5 盎司 / 45 毫升陈年3-5年的朗姆酒能提供良好的风味平衡，而不会过于强烈。
- 咖啡利口酒0.5 盎司 / 15 毫升Kahlúa（甘露）或 Mr. Black 是受欢迎的选择。
- 重奶油1 盎司 / 30 毫升应使用新鲜且冰冷的。可用半对半奶油（half-and-half）制作较清淡的版本。
- 单糖浆0.25 盎司 / 7.5 毫升(可选)根据口味调整或完全省略，具体取决于您使用的咖啡利口酒的甜度。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒调酒器，包括一个用于测量的量酒器和一个滤冰器，以正确调制这款饮品。目标是在不过度稀释的情况下冷却和乳化成分。
- 鸡尾酒调酒器，用于冷却和混合成分。
- 量酒器，用于精确测量。
- 滤冰器，用于倒出不含冰块的酒液。
制作步骤
制作过程包括冰镇酒杯，将所有液体成分与冰块剧烈摇晃，然后双重过滤到杯中。最后一步是用新鲜磨碎的肉豆蔻做简单的装饰。
1. 将您的碟形杯或鸡尾酒杯装满冰块或放入冰箱几分钟进行冰镇。
2. 将陈年朗姆酒、咖啡利口酒、重奶油和可选的单糖浆加入鸡尾酒调酒器中。
3. 向调酒器中加入方冰至四分之三满。
4. 盖紧盖子，用力摇晃15-20秒，直到调酒器外部结霜。
5. 倒掉冰镇酒杯中的冰块。
6. 将鸡尾酒从调酒器中双重过滤到冰镇的酒杯中，以确保口感顺滑无冰渣。
7. 在饮品表面轻轻磨上一层新鲜的肉豆蔻粉。
8. 立即享用。
装饰
简单地用新鲜磨碎的肉豆蔻作装饰，增添了温暖芳香的香料味，与咖啡和奶油的风味完美互补。使用微型刨刀或细磨碎器可获得最佳效果。
- 在饮品顶部新鲜磨碎的肉豆蔻。
饮食信息
这款鸡尾酒含有酒精、来自咖啡利口酒的咖啡因以及来自重奶油的乳制品。它是素食饮品但非纯素，可以使用无麸质成分制作。
✓ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✕ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✕ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由于含有奶油和利口酒，这款鸡尾酒的卡路里、糖分和碳水化合物含量相对较高。最好作为偶尔的放纵享受。
卡路里
平均 250-300 千卡 / 1046-1255 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 15-20 克
碳水化合物水平
糖
约 15-20 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为甜点替代品或餐后消化酒。其温暖舒适的特性使其成为在家度过一个温馨、放松夜晚的完美选择。
- 餐后
- 甜点
- 休闲夜晚
- 温馨居家夜
配餐建议
多米尼加那与咖啡或巧克力为基础的甜点搭配绝佳，能够补充其风味。它也是搭配意式脆饼等简单饼干或一支温和顺滑的雪茄的极好伴侣，带来经典的餐后体验。
- 巧克力甜点
- 提拉米苏
- 意式脆饼或黄油酥饼
- 一支温和的雪茄
多米尼加那：一款奶油朗姆酒与咖啡的愉悦之作
多米尼加那是一款奢华且奶油味浓郁的餐后鸡尾酒，完美地融合了陈年多米尼加朗姆酒和咖啡利口酒的丰富风味。其制作方法简单直接，只需简单的摇晃和过滤，即可在碟形杯中呈现出一款顺滑、优雅的饮品。它让人联想到白俄罗斯人，但又增添了朗姆酒的复杂性，是睡前酒的精致选择。以一层肉豆蔻粉作装饰，对于喜欢甜点风格鸡尾酒的人来说，它是一份完美的放纵享受。