Suvi Martini
Суви Мартини је икона софистицираности и једноставности у свету коктели. То је пиће које је у центру пажње, традиционално направљено мешањем џина и мале количине сувог вермута са ледом до савршеног хлађења. Резултат је освежавајуће, чисто и ароматично пиће које истакнуте ботаничке квалитете џина. Типично се украшава зеленом маслином или лимуновим спиралом, што додаје коначну арому или укус.
Priprema
Vreme pripreme: 3 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Суви Мартини је суштински класични коктел, камен-темљац миксологије. Категоризован је као "целодневни" коктел, али се најчешће служи као преручкови аперитив. Његов једноставан, али елегантан састав га чини реперном тачком за бармене и основним у култури коктели широм света.
Posluživanje
Ово је релативно мало, али снажно пиће које се служи веома хладно у преохлађеној чаши за Мартини или Купе како би се одржала његова хладна температура. Садржај алкохола је висок, што га чини класичним коктелем са јаким укусом.
Veličina porcije
Приближно 90-120 мл / 3-4 оз
Sadržaj alkohola
Приближно 28-32% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Чаша за Мартини или Чаша Купе
Priprema čaše
Охлађена у замрзивачу или са леденом водом пре сервирања
Priča u pozadini
Тачно порекло Мартинија је познато по томе што се о њему расправља, са неколико теорија које указују на крај 19. и почетак 20. века у Сједињеним Државама. Једна популарна прича приписује бармена у Мартинезу, Калифорнија, током Златне грознице, за стварање сличног коктелa под називом "Мартинез". Друга теорија сугерише да је еволирао у хотелу Knickerbocker у Њујорку око 1911. Временом се рецепт развио од слађих односа џина и вермута до данашњег "сувог" стила.
Poreklo
Сједињене Државе, крај 19. или почетак 20. века.
Suvi Martini
Овај напитак је најчешће познат као Мартини, при чему се "Суви Мартини" односи на употребу сувог вермута, што је најпопуларнија савремена припрема. Израз "Мартини Коктел" је старији назив који се користио да га се разликује од других пића или бренда вермута истог имена. Често се једноставно назива "Класични Мартини" како би се разликовао од безбројних модерних варијација.
Originalni naziv
Martini
Alternativni nazivi
- Martini Koktel
- Klasični Martini
Pregled karakteristika
Суви Мартини представља освежавајући, ботанички укус профила који доминирају ноте клеке џина, са свиленкастом глатком текстуром. Његов мирис је веома ароматичан, а изглед кристално чист, нудећи чисту и загревајућу завршницу.
Ukus
Јаког укуса, ботанички, биљни, сув, освежавајући, клека, цитруси, ноте вермута
Aroma
Ароматичан, клека, бор, цветови, цитруси, биљни
Ravnoteža ukusa
Сув, благо горак, минимална сладост
Naknadni ukus
Чист, загревајући, дуг, ботанички
Penušavost
Нема, миран
Izgled boje
Бистри, провидан, врло светла сламна нијанса у зависности од вермута
Tekstura
Свиленкаст, гладак, благо густ
Sezonalnost
Класичан, целогодишњи, освежавајући
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је интензиван и јаког укуса, са високим садржајем алкохола и приметном горчином од ботаничких састојака, уравнотеженом скоро потпуним недостатком сладости или киселости. То је потпуно миран напитак са благо сланим укусом ако се украшава маслином.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Потребне су вам две основне течне састојке: квалитетан Лондонски суви џин и свежа боца сувог вермута. Кашичица наранџастог битера је опциона, али додаје дивну дубину финалном пићу.
- Лондонски суви џин60 мл / 2 озВисококвалитетни Лондонски суви џин је класичан због свог укуса клеке.
- Суви вермут15 мл / 0.5 озОднос џина и вермута се може прилагодити укусу. Чувајте вермут у фрижидеру након отварања.
- Наранџасти битер1 кашичица(opciono)Опционо, али топло препоручено за додатно комплексност и повезивање укуса.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
Опција опрема укључује чашу за мешање и кашику за бар за класичну припрему "мешано, не мућено". Такође ће вам требати цедиљка за сипање охлађеног коктелa у чашу без леда.
- Чаша за мешање за мешање састојака са ледом
- Кашика за бар за мешање
- Јулеп или Хавторн цедиљка за задржавање леда приликом сипања
- Мерица или алат за мерење за прецизно сипање
Uputstvo
Процес је једноставан: охладите чашу, комбинујте састојке са ледом у чаши за мешање и мешајте док не постане веома хладно. Процедите смешу у охлађену чашу и додајте жељени украс пре сервирања.
1. Охладите чашу за Мартини или купе у замрзивачу најмање 15 минута пре припреме.
2. Напуните чашу за мешање свежим, хладним коцкама леда.
3. Сипајте џин и суви вермут преко леда. Додајте кашичицу наранџастог битера ако користите.
4. Нежно мешајте смешу кашиком за бар око 20-30 секунди док се не охлади и правилно разблажи.
5. Користећи Јулеп или Хавторн цедиљку, процедите коктел у преохлађену чашу.
6. Украсите лимуновом спиралом (изразите уља преко пића прво) или једном до три зелене маслине на коктел пику.
Dekoracija
Класични избори за украшавање су зелена маслина за слани, благо слани укус или лимунова спирала за светли, цитрусни мирис. Изражавање уља лимунове љуске преко пића је кључни корак за ово последње.
- Зелена маслина: набадите једну или три зелене маслине (никада две) на коктел пик и ставите их у чашу.
- Лимунова спирала: изразите уља из свеже лимунове љуске преко површине пића и ставите је у чашу или на обод.
Informacije o ishrani
Овај коктел је алкохолан и генерално је слободан од уобичајених алергена као што су кофеин, млечни производи, јаја, соја, орашасти плодови и глутен. Погодан је за веганску и вегетаријанску дијету, под условом да се џин и вермут производе без фининга на бази животињских производа.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Суви Мартини је коктел са ниским садржајем угљених хидрата и ниским садржајем шећера, јер калорије долазе скоро у потпуности из алкохола. Садржи око 170 калорија по порцији, са минималним садржајем шећера из вермута.
Kalorije
Приближно 160-180 kcal / 670-750 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 1 грам
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 1 грам
Nivo šećera
Prilike
Суви Мартини је свестрани коктел савршен за софистициране прилике. Сјаји као преручкови аперитив за стимулацију апетита или као централни део класичне коктел журке. Његов елегантан карактер га чини такође погодним за свечане догађаје и прославе.
- Коктел журка
- Пиће пре ручка
- Свечани догађај
- Прослава
- Софистицирано окупљање
Predlozi za uparivanje
Због своје суве и ботаничке природе, Мартини се изузетно добро слаже са сланим и салиним предјелима. Остриге, сољени орашасти плодови и маслине су класични избори. Такође комплетира богатство сувомеснатих производа, благих сирева и димљеног лососа, чистећи уста између залогаја.
- Остриге на полуљусци
- Сољени орашасти плодови или маслине
- Блага сирева и сувомеснати
- Блини са димљеним лососом
Суви Мартини: Живот за ванвременску елеганцију
Суви Мартини је више од пића; то је изјава о ванвременској елеганцији и рафинираном укусу. Овај иконични аперитив, направљен од џина и шапута сувог вермута, врхунац је једноставности коктели. Сервиран ледено хладан у својој препознатљивој чаши, нуди освежавајући, ароматичан и јаког укуса који је заводио пијеце више од једног века. Било да је украшен сланом маслином или мирисном лимуновом спиралом, Мартини остаје реперна тачка вештине бармена и симбол културе коктели.
Варијације
Prljavi Martini
Додата је прска маслиновог саламура за слани, мутан коктел.
Vodka Martini
Водка се користи уместо џина за глаткији, мање ботанички укус.
Vesper Martini
Направљен од џина, водке и Лилет Блан уместо вермута. Познато је да га је наручио Џејмс Бонд, и мућен, не мешан.
Gibson
Идентичан стандардном Мартинију, али украшен киселим луком уместо маслине или спирале.
Savršen Martini
Користи једнаке делове сувог вермута и слатког црвеног вермута, стварајући уравнотежен, благо слађи укус.
Слични коктели
Možda će vam se dopasti i
Црни Дајкири
Тамна, богата и комплексна варијација класичног Дајкирија, са црним румом и кафа ликером.
Kentucky Buck
Освежавајући bourbon highball са измуцканим јагодама, свежим лимуновим соком и зачињеним ђумбиром.
Мексички магарац
Освежавајући и укусни коктел на бази текиле, заснован на класичном московском магарцу.
Campari Spritz
Живахан и освежавајући италијански аперитив који садржи иконске горке ноте Campari-ја, уравнотежене са просеком и прскањем сода воде.
Da li ste već probali ove?
Zizz Koktel
Диван и непознат класични коктел из Савој Коктел Бук-а, који балансира ботаничке ноте џина са слатким кајсијама и освежавајућим цитрусима.
Жута ружа Тексаса
Софистициран и живописан коктел који лепо балансира земљаност текиле са комплексним биљним и цветним нотама Жуте Шартрезе и Сент-Жермена.
Стари Пријатељ
Живахан и горко-слатки модерни коктел који савршено балансира горчину кампарија са цветним елдрфлауером и киселим грејпфрутом.
Коктел Денди
Софистициран, ароматичан и снажан коктел који балансира зачињени ражани виски са горко-слатким нотама Дубонеа и трагом ноћиног ликера.