Milkshake de Doce de Leite

O Milkshake de Doce de Leite é uma delícia decadente e satisfatória que captura o sabor único do caramelo de leite de cozedura lenta. Mistura gelado de baunilha cremoso e leite com uma quantidade generosa de doce de leite, criando uma textura suave e espessa e um sabor profundo e doce a caramelo. Perfeito para os amantes de caramelo, este milkshake é uma bebida indulgente que serve tanto como bebida quanto como sobremesa num só copo.
Milkshake de Doce de Leite

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um milkshake, uma bebida doce e fria feita ao misturar leite, gelado e aromatizantes. Enquadra-se perfeitamente na categoria de bebida de sobremesa, ideal para satisfazer um desejo por doces ou como um mimo por si só.

Serviço

Sirva este milkshake não alcoólico bem frio num copo de milkshake alto e gelado para manter a sua consistência espessa. É uma bebida substancial, melhor apreciada imediatamente após a preparação.
Tamanho da dose
Aproximadamente 350-400 ml (12-14 oz)
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo de Milkshake
Tratamento do copo
Gelado

História

Embora o milkshake seja uma invenção americana moderna, o seu ingrediente principal, o doce de leite, tem uma rica história na América Latina, com origens reivindicadas por vários países, incluindo Argentina e Uruguai. Esta receita é uma fusão deliciosa de culturas, combinando o formato clássico do milkshake americano com o adorado doce latino-americano. É um tributo ao amor universal por sabores doces, cremosos e de caramelo.
Origem
O conceito do milkshake originou-se nos Estados Unidos no final do século XIX. O Milkshake de Doce de Leite específico é uma criação mais recente, popularizada globalmente à medida que o sabor do doce de leite ganhou reconhecimento internacional. Não tem um único ponto de origem, mas é uma evolução natural na cultura de sobremesas.

Milkshake de Doce de Leite

A bebida é conhecida principalmente como Milkshake de Doce de Leite. Nomes alternativos como Milkshake de Caramelo ou Batido de Caramelo de Leite são por vezes utilizados, referindo-se ao componente de sabor principal, embora "doce de leite" se refira especificamente ao caramelo de leite de cozedura lenta de estilo latino-americano.
Nome original
Dulce de Leche Milkshake
Nomes alternativos
  • Milkshake de Caramelo
  • Batido de Caramelo de Leite

Visão geral das características

Este milkshake ostenta um sabor e aroma dominantes de caramelo doce, com uma textura espessa e aveludada. A sua cor bege cremosa é visualmente apelativa, oferecendo uma experiência rica e indulgente sem efervescência.
Sabor
Caramelo, doce, cremoso, lácteo, rico, baunilha
Aroma
Caramelo doce, baunilha, laticínio
Equilíbrio de sabor
Doce
Sabor residual
Persistente, doce, caramelo
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Bege cremoso, castanho claro, opaco
Textura
Espesso, suave, cremoso, aveludado
Sazonalidade
Delícia para todas as estações, particularmente refrescante nos meses mais quentes

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é intensamente doce e cremoso, sem álcool, especiarias ou carbonatação. Um toque de salinidade do doce de leite pode equilibrar a doçura profunda.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Para este milkshake, precisará de gelado de baunilha, leite gordo e doce de leite como ingredientes principais. Uma pitada de extrato de baunilha é opcional, mas recomendada para realçar o sabor.
  • Gelado de Baunilha3 bolas grandes
    Um gelado de baunilha cremoso e de boa qualidade funciona melhor como base neutra.
  • Leite Gordo120 ml (4 oz)
    Ajuste a quantidade para a espessura desejada. Leite de origem vegetal pode ser substituído para uma versão sem laticínios, embora isso altere o sabor.
  • Doce de Leite60 ml / 4 colheres de sopa (2 oz)
    Use um doce de leite espesso e de boa qualidade. Pode ser usado mais para decorar.
  • Extrato de Baunilha2,5 ml / 1/2 colher de chá(opcional)
    Realça as notas de baunilha e complementa o sabor do caramelo.

Tipo de gelo

  • Nenhum

Equipamentos de mistura

O único equipamento essencial para esta receita é um liquidificador robusto, capaz de processar gelado.
  • Liquidificador: Para combinar e emulsionar todos os ingredientes num batido suave e espesso.

Instruções

Para preparar, basta combinar gelado, leite e doce de leite num liquidificador até ficar homogéneo. Verta para um copo gelado e finalize com chantilly e um fio de caramelo.
1. Coloque o copo de servir no congelador durante pelo menos 10 minutos para gelar.
2. No copo de um liquidificador, combine o gelado de baunilha, o leite gordo, o doce de leite e o extrato de baunilha opcional.
3. Feche bem a tampa e bata em alta velocidade por 30-45 segundos, ou até a mistura estar completamente suave e cremosa. Raspe as laterais, se necessário, e bata novamente.
4. Verta o milkshake para o seu copo previamente gelado.
5. Cubra com uma quantidade generosa de chantilly e regue com um fio de doce de leite adicional.
6. Sirva imediatamente com uma palhinha larga e uma colher longa.

Decoração

Decore generosamente com um rodopio de chantilly e um fio extra de doce de leite para um acabamento de aspeto profissional e ainda mais decadente.
  • Chantilly: Um generoso rodopio por cima.
  • Fio de Doce de Leite: Regue com um fio de doce de leite extra sobre o chantilly.

Informações Dietéticas

Este milkshake é vegetariano, sem álcool e sem cafeína, mas não é adequado para dietas sem laticínios ou veganas. Verifique os ingredientes do gelado para potenciais alergénios como ovos, soja ou nozes.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida de sobremesa altamente calórica, rica em hidratos de carbono e açúcar devido ao gelado e ao doce de leite. Deve ser considerada um mimo indulgente em vez de uma bebida regular.
Calorias
Aproximadamente 650-750 kcal / 2720-3140 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 80-95 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 75-90 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este milkshake é perfeito como uma sobremesa decadente após uma refeição, um lanche especial à tarde ou um refresco num dia quente. É também uma ótima maneira de celebrar uma ocasião especial com uma bebida simples, mas luxuosa.
  • Sobremesa
  • Lanche da Tarde
  • Refresco de Verão
  • Celebração

Sugestões de harmonização

Este milkshake rico combina maravilhosamente com itens menos doces que complementam o seu sabor a caramelo, como churros ou biscoitos simples. Para um contraste, um café forte e amargo pode cortar a doçura, criando um equilíbrio delicioso para um lanche da tarde.
  • Churros
  • Biscoitos de manteiga simples ou biscotti
  • Uma chávena de café preto ou expresso

A Experiência Decadente do Milkshake de Doce de Leite

O Milkshake de Doce de Leite é o epítome de uma bebida de sobremesa decadente. É incrivelmente fácil de fazer, requerendo apenas alguns ingredientes simples e um liquidificador. O resultado é um batido aveludado, espesso e cremoso, repleto do sabor profundo e doce do autêntico caramelo de leite. Embora rico em calorias e açúcar, é um mimo perfeito para uma ocasião especial ou uma forma satisfatória de satisfazer um desejo por doces.

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