Dunhilli kokteil

Name: Dunhilli kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1,5 untsi London Dry džinn; 22,5 ml / 0,75 untsi Kuiv vermut; 22,5 ml / 0,75 untsi Cointreau; 1 tilk (umbes 2–3 tilka) Absint

Koostisosad Juhised

Dunhill on elegantne džinnipõhine kokteil, mis tasakaalustab London Dry džinni botaanilisi noote kuiva vermuti, Cointreau tsitruselise magususe ja absinditilgast tuleneva peene ürdise komplekssusega. See on rafineeritud ja aromaatne jook, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad klassikalist, kangemaitselist kokteili. Serveerituna otse, on selle iseloom karge ja puhas, meeldides Martini ja teiste sarnaste klassikute fännidele. Tulemuseks on sujuv ja mitmekihiline joogikogemus, mis tundub nii ajalooline kui ka ajatu.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Dunhill klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks, paigutades selle 20. sajandi alguse ajatute retseptide hulka. Kangemaitselise segatud joogina sobib see täpselt peente aperitiivide kategooriasse. See ei ole shot, highball ega troopiline jook, vaid puhas, elegantne kokteil.

Serveerimine

Dunhill on kangemaitseline jook, mida serveeritakse külmalt ja "up" (ilma jääta) jahutatud coupe- või kokteiliklaasis. Sellel on märkimisväärne alkoholisisaldus, mis on tüüpiline oma ajastu klassikalistele segatud kokteilidele.

Portsjoni suurus

Umbes 90–100 ml / 3–3,5 untsi

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 28–32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Dunhilli kokteil arvatakse pärinevat 1920. või 1930. aastatest, kokteilide kuldajastust. Seda seostatakse sageli luksusbrändi Alfred Dunhill Ltd. ja selle peene, maailmakodanikust klientuuriga. Kuigi selle täpne looja on teadmata, viitavad mõned lood sellele, et see segati esmakordselt mainekas kohas nagu Savoy hotelli American Bar Londonis, mis oli sel ajastul klassikalise kokteiliuuenduse keskus.

Päritolu

London, Inglismaa, umbes 1920.–1930. aastad.

Dunhilli kokteil

Jook on järjepidevalt tuntud kui Dunhilli kokteil, mõnikord viidatakse sellele kui Alfred Dunhilli kokteilile, mis on tõenäoliselt nimetatud luksusbrändi asutaja järgi. Muid levinud alternatiivseid nimesid ei ole, mis tagab selle klassikalise identiteedi eristumise. Nimi ise kutsub esile 20. sajandi alguse Briti suursugususe ja stiili tunde.

Originaalnimi

Dunhill Cocktail

Alternatiivne nimi

Alfred Dunhilli kokteil

Omaduste ülevaade

Dunhillil on kompleksne kadaka ja tsitruse aroom ning suus on see sile ja siidine. Selle maitse on peen tasakaal džinni botaanilistest ainetest, erksast apelsinist ja aniisi noodist, mis viib karge ja puhta järelmaitseni.

Maitse

Džinnine, botaaniline, tsitruseline, apelsinine, ürdine, aniisine

Aroom

Aromaatne, kadakas, tsitrusekoor, rohtne, kerge lagrits

Maitsetasakaal

Kangemaitseline, poolkuiv, tasakaalustatud

Järelmaitse

Puhas, karge, püsivad ürdi- ja tsitrusenoodid

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Selge, kahvatu õlgkollane

Tekstuur

Siidine, sile

Hooajalisus

Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Mõõdukalt tugev, kuid tasakaalustatud maitseprofiil, kus džinni botaanilisi noote täiendavad apelsini- ja ürdinoodid. Alkoholi olemasolu on märgatav, kuid hästi integreeritud kokteili siidise tekstuuriga.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab nelja peamist alkohoolset koostisosa: London Dry džinni baasi, mida täiendavad kuiv vermut, Cointreau ja peen tilk absinti. Värskeid mahlu ega siirupeid pole vaja.

London Dry džinn45 ml / 1,5 untsi
Soovitatav on kvaliteetne, kadakamarjane London Dry džinn, et teiste koostisosadega sammu pidada.
Kuiv vermut22,5 ml / 0,75 untsi
Parima maitse saavutamiseks kasutage värsket pudelit kuiva vermutit.
Cointreau22,5 ml / 0,75 untsi
Cointreau annab puhta ja erksa apelsinimaitse. Võib asendada ka teiste triple sec likööridega.
Absint1 tilk (umbes 2–3 tilka)
Kasutatakse väga väikeses koguses aromaatse komplekssuse lisamiseks, mitte maitse domineerimiseks.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja segatud kokteili standardseid baaritarvikuid: segamisklaasi, täpseks mõõtmiseks mõõtenõu (jigger), pikka baarilusikat ja sõela.

Segamisklaas segamiseks
Mõõtenõu (jigger) mõõtmiseks
Baarilusikas segamiseks
Sõel (Hawthorne või Julep)

Juhised

See kokteil valmib segades kõiki koostisosi jääga segamisklaasis, et saavutada täiuslik jahutus ja lahjendus. Seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi ja viimistletakse sidrunikooreriba aromaatsete õlidega.

1. Jahutage coupe- või kokteiliklaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.

2. Lisage London Dry džinn, kuiv vermut ja Cointreau segamisklaasi.

3. Lisage segamisklaasi tilk absinti.

4. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.

5. Segage baarilusikaga umbes 20–25 sekundit, kuni see on hästi jahutatud ja korralikult lahjendatud.

6. Visake serveerimisklaasist jää ära.

7. Kasutades sõela, valage kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.

8. Võtke värske sidrunikoor, pigistage seda joogi pinna kohal, et eraldada õlid, ja asetage seejärel kooreriba kaunistuseks klaasi.

Kaunistamine

Dunhilli kokteili oluline kaunistus on sidrunikooreriba. Tsitruseõlide pigistamine joogi pinnale lisab erksa, värske aroomi, mis täiendab kokteili maitseid.

Sidrunikooreriba, mis on joogi kohal pigistatud ja mida kasutatakse kaunistusena.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuna see on valmistatud täielikult destilleeritud kangetest alkohoolsetest jookidest ja likööridest, sobib see nii vegan- kui ka taimetoitlastele ning on üldiselt gluteenivaba.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõduka kalorsusega kokteil, mille energia pärineb peamiselt alkoholist ja Cointreau's sisalduvast suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on segujoogi kohta suhteliselt madal.

Kalorid

Umbes 180–200 kcal / 750–840 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 8–10 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 8–10 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks enne sööki või nautimiseks kõrgklassi kokteilipeol. Selle klassikaline ja rafineeritud iseloom muudab selle sobivaks igale elegantsele koosviibimisele või vaiksele lõõgastavale õhtule. See on jook, mis on loodud vestluseks ja nautimiseks.

Õhtusöögieelne jook
Kokteilipidu
Peen koosviibimine
Õhtune lõõgastus

Sobitamissoovitused

Dunhilli karge ja aromaatne profiil sobib suurepäraselt kergete, soolaste ja kergelt soolaste suupistetega. Mereannid, nagu värsked austrid või suitsulõhe canapé'd, täiendavad selle botaanilisi noote kaunilt. Marineeritud oliivid või muud lihtsad hors d'oeuvres pakuvad samuti meeldivat kontrasti, rõhutades selle iseloomu aperitiivina.

Austrid
Marineeritud oliivid
Kerged suupisted
Suitsulõhe canapé'd

Dunhilli kokteil: ajatu elegantsi maitse

Dunhill on peen, džinnine kokteil klassikalisest ajastust, mis pärineb tõenäoliselt 1920. aastatest. See ühendab oskuslikult džinni, kuiva vermutit ja Cointreau'd tilgakese absindiga, luues aromaatse ja kompleksse elamuse. Täiuslikuks segatud ja sidrunikooreribaga serveeritud jook on sujuv, elegantne rüübe, mis sobib ideaalselt aperitiiviks või igaks sündmuseks, mis nõuab rafineeritud jooki. Selle tasakaalustatud maitseprofiil ja karge järelmaitse teevad sellest ajatu valiku klassikaliste džinnikokteilide, nagu Martini, austajatele.

Sarnased kokteilid

Tuxedo No. 2 kokteil

Sarnase profiiliga, kuid kasutab Cointreau asemel apelsinibitterit ja sisaldab sageli Maraschino likööri, luues kuivema ja komplekssema kokteili.

Lucien Gaudin

Kombineerib džinni, kuiva vermutit ja Cointreau'd, kuid lisab Campari't, et anda selgelt mõru noot, viies selle lähemale Negroni perekonnale.

Corpse Reviver No. 2

Tuntud klassika, mis jagab džinni, Cointreau'd ja absinti, kuid lisab Lillet Blanc'i ja sidrunimahla, muutes selle segatud kokteili asemel raputatud hapuks kokteiliks.

Valge Daam

Lihtsam džinnikokteil džinni, Cointreau' ja sidrunimahlaga, mõnikord munavalgega. See on erksam, tsitruselisem ja sellel puuduvad vermuti ja absindi ürdised noodid.

Alaska kokteil

Lihtsam segu džinnist ja kollasest Chartreuse'ist, sageli tilga apelsinibitteriga. See toob esile väljendunuma ürdise ja magusa iseloomu võrreldes Dunhilli kuiva, tsitruselise profiiliga.

Hanky Panky

Sisaldab džinni ja magusat vermutit, kuid saab oma iseloomuliku nüansi absindi ja Cointreau asemel Fernet-Brancalt, mis muudab selle palju mõrumaks ja ürdisemaks.

Kuiv Martini

Olemuslik klassikaline võrdlus, mis keskendub puhtalt džinni ja kuiva vermuti koosmõjule, ilma Cointreau tsitruselise magususe või absindi aniisita.

Võib-olla meeldib sulle ka

Tia Mia

Suitsune ja troopiline variatsioon klassikalisest Mai Taist, millel on mezcalist ja Jamaica rummist koosnev jagatud põhi.

Kullakaevur

Peen burbooni sour, mida on täiustatud Yellow Chartreuse'i ürdise magususe ja mee rikkalikkusega.

Leegitsev Dr. Pepper

Dramaatiline, leegitsev pommi shott, mis tarbimisel üllatuslikult jäljendab Dr. Pepperi karastusjoogi maitset.

Pisco Punch

Legendaarne ja värskendav kokteil kullapalaviku-aegsest San Franciscost, mis sisaldab pisco't, ananassi ja sidrunit.

Kas oled neid juba proovinud?

Black Velvet

Silmatorkav kihiline kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades stout-õllest ja vahuveinist.

King Cole'i kokteil

Peen ja värskendav klassikaline kokteil, mis ühendab endas Old Tom džinni, mõru Fernet-Brancat ja värsket apelsinimahla.

Roffignaci kokteil

Ajalooline ja värskendavalt hapukas highball New Orleansist, mis sisaldab konjakit, vaarikasiirupit ja soodavett.

Phlogistoni kokteil

Suitsune, mõrkjas ja ürdine sour-kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades mezcali, Cynari ja Green Chartreuse'i.