Dunhill Cocktail

Il Dunhill è un elegante cocktail a base di gin che bilancia le note botaniche del London Dry Gin con il vermouth dry, la dolcezza agrumata del Cointreau e una sottile complessità erbacea data da una goccia di assenzio. È un drink raffinato e aromatico, perfetto per chi apprezza un cocktail classico e "spirit-forward". Servito liscio, il suo carattere è secco e pulito, attraendo gli amanti del Martini e di altri classici simili. Il risultato è un'esperienza di degustazione morbida e stratificata, che appare al tempo stesso storica e intramontabile.
Dunhill Cocktail

Preparazione

Tempo di preparazione: 3 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Il Dunhill è classificato come un cocktail classico, inserendolo tra le ricette senza tempo dei primi del XX secolo. Essendo un drink "spirit-forward" e mescolato, rientra a pieno titolo nella categoria degli aperitivi sofisticati. Non è uno shot, un highball o un drink tropicale, ma un cocktail puro ed elegante.

Servizio

Il Dunhill è un drink "spirit-forward" servito freddo e "up" (senza ghiaccio) in una coppa o bicchiere da cocktail raffreddati. Ha un contenuto alcolico significativo, tipico dei cocktail classici mescolati della sua epoca.
Porzione
Circa 90-100 ml
Gradazione alcolica
Stimato 28-32% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata

Storia

Si ritiene che il Dunhill Cocktail sia nato negli anni '20 o '30, l'epoca d'oro dei cocktail. È spesso associato al marchio di lusso Alfred Dunhill Ltd. e alla sua clientela sofisticata e cosmopolita. Sebbene il suo creatore esatto sia sconosciuto, alcune storie suggeriscono che sia stato miscelato per la prima volta in un luogo prestigioso come l'American Bar del Savoy Hotel di Londra, un centro di innovazione per i cocktail classici di quell'epoca.
Origine
Londra, Inghilterra, circa 1920-1930.

Dunhill Cocktail

Il drink è universalmente conosciuto come Dunhill Cocktail, talvolta chiamato Alfred Dunhill Cocktail, probabilmente in onore del fondatore del marchio di lusso. Non esistono altri nomi alternativi comuni, garantendo che la sua identità classica rimanga distinta. Il nome stesso evoca un senso di raffinatezza e stile britannico del primo Novecento.
Nome originale
Dunhill Cocktail
Nome alternativo
Alfred Dunhill Cocktail

Panoramica delle caratteristiche

Il Dunhill presenta un aroma complesso di ginepro e agrumi, con una consistenza liscia e setosa al palato. Il suo sapore è un sofisticato equilibrio di botaniche del gin, arancia vivace e un accenno di anice, che porta a un finale secco e pulito.
Sapore
Predominanza di gin, botanico, agrumi, arancia, erbaceo, anice
Aroma
Aromatico, ginepro, scorza d'agrumi, erbaceo, leggero sentore di liquirizia
Equilibrio del gusto
Alcolico, semi-secco, bilanciato
Retrogusto
Pulito, secco, note persistenti di erbe e agrumi
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Limpido, giallo paglierino pallido
Consistenza
Setoso, liscio
Stagionalità
Rinfrescante, per tutto l'anno

Intensità del sapore ed esperienza

Un profilo aromatico moderatamente forte ma bilanciato, in cui le botaniche del gin sono completate da note di arancia ed erbe. La presenza dell'alcol è percepibile ma ben integrata nella consistenza setosa del cocktail.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Questo cocktail richiede quattro ingredienti alcolici chiave: una base di London Dry Gin, completata da Vermouth Dry, Cointreau e una sottile goccia di Assenzio. Non sono necessari succhi freschi o sciroppi.
  • London Dry Gin45 ml
    Si consiglia un London Dry Gin di qualità, con spiccate note di ginepro, per tener testa agli altri ingredienti.
  • Vermouth Dry22,5 ml
    Utilizzare una bottiglia di vermouth dry aperta di recente per il miglior sapore.
  • Cointreau22,5 ml
    Il Cointreau conferisce un sapore di arancia pulito e vivace. Può essere sostituito con un altro triple sec.
  • Assenzio1 dash (circa 2-3 gocce)
    Utilizzato in piccolissima quantità per aggiungere complessità aromatica, non per dominare il sapore.

Tipo di ghiaccio

  • A cubetti

Attrezzatura da mixology

Per preparare questo drink, avrai bisogno degli strumenti da bar standard per un cocktail mescolato: un mixing glass, un jigger per misurazioni precise, un bar spoon lungo e uno strainer.
  • Mixing glass per mescolare
  • Jigger per misurare
  • Bar spoon per mescolare
  • Strainer (Hawthorne o Julep)

Istruzioni

Questo cocktail si prepara mescolando tutti gli ingredienti con ghiaccio in un mixing glass per ottenere il raffreddamento e la diluizione perfetti. Viene poi filtrato in una coppa raffreddata e completato con gli oli aromatici di un twist di limone.
1. Raffreddare una coppa o un bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo in freezer.
2. Aggiungere il London Dry Gin, il Vermouth Dry e il Cointreau in un mixing glass.
3. Aggiungere un dash di assenzio nel mixing glass.
4. Riempire il mixing glass per due terzi con ghiaccio a cubetti.
5. Mescolare con un bar spoon per circa 20-25 secondi finché non sia ben freddo e correttamente diluito.
6. Gettare il ghiaccio dal bicchiere di servizio.
7. Utilizzando uno strainer, versare il cocktail dal mixing glass nel bicchiere di servizio raffreddato.
8. Prendere una scorza di limone fresca, spremerne gli oli sulla superficie del drink e poi metterla nel bicchiere come guarnizione.

Guarnizione

La guarnizione essenziale per un Dunhill Cocktail è un twist di limone. Spremere gli oli agrumati sulla superficie del drink aggiunge un aroma fresco e vivace che completa i sapori del cocktail.
  • Twist di limone, spremuto sopra il drink e usato come guarnizione.

Informazioni dietetiche

Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come caffeina, latticini, uova, frutta a guscio e soia. Essendo composto interamente da distillati e liquori, è adatto sia a diete vegane che vegetariane ed è generalmente senza glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questo è un cocktail moderatamente calorico, la cui energia proviene principalmente dall'alcol e dallo zucchero del Cointreau. Il contenuto di carboidrati e zuccheri è relativamente basso per un drink miscelato.
Calorie
Circa 180-200 kcal / 750-840 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 8-10 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 8-10 g
Livello di zuccheri

Occasioni

Questo cocktail è ideale come sofisticato aperitivo prima di un pasto o da sorseggiare a un cocktail party elegante. Il suo carattere classico e raffinato lo rende adatto a qualsiasi incontro elegante o a una tranquilla serata di relax. È un drink pensato per la conversazione e la degustazione.
  • Aperitivo
  • Cocktail party
  • Incontro sofisticato
  • Relax serale

Suggerimenti di abbinamento

Il profilo secco e aromatico del Dunhill si abbina magnificamente con antipasti leggeri, salati e leggermente sapidi. Frutti di mare come ostriche fresche o tartine al salmone affumicato completano splendidamente le sue note botaniche. Anche olive marinate o altri semplici stuzzichini offrono un piacevole contrasto, esaltandone il carattere di aperitivo.
  • Ostriche
  • Olive marinate
  • Antipasti leggeri
  • Tartine al salmone affumicato

Il Dunhill Cocktail: Un Gusto Intramontabile di Eleganza

Il Dunhill è un sofisticato cocktail 'gin-forward' dell'era classica, risalente probabilmente agli anni '20. Combina sapientemente gin, vermouth dry e Cointreau con un sussurro di assenzio per un'esperienza aromatica e complessa. Mescolato alla perfezione e servito 'up' con un twist di limone, è un drink liscio ed elegante, perfetto come aperitivo o per ogni occasione che richieda una bevanda raffinata. Il suo profilo aromatico equilibrato e il finale secco lo rendono una scelta intramontabile per gli amanti dei cocktail classici a base di gin come il Martini.

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