Dunhill kokteilis

Name: Dunhill kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 unces Londonas sausais džins; 22.5 ml / 0.75 unces Sausais vermuts; 22.5 ml / 0.75 unces Cointreau; 1 lāse (apm. 2-3 pilieni) Absints

Sastāvdaļas Instrukcijas

Dunhill ir elegants kokteilis uz džina bāzes, kas līdzsvaro Londonas sausā džina botāniskās notis ar sauso vermutu, Cointreau citrusu saldumu un smalku, zāļainu sarežģītību, ko piešķir piliens absinta. Tas ir izsmalcināts un aromātisks dzēriens, ideāli piemērots tiem, kas novērtē klasiskus, stiprus kokteiļus. Pasniegts tīrā veidā, tā raksturs ir svaigs un tīrs, piesaistot Martini un citu līdzīgu klasisko kokteiļu cienītājus. Rezultāts ir maiga un daudzslāņaina dzeršanas pieredze, kas šķiet gan vēsturiska, gan mūžīga.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Dunhill tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, ierindojot to starp nemirstīgām 20. gadsimta sākuma receptēm. Kā stiprs, maisīts dzēriens tas lieliski iederas izsmalcinātu aperitīvu kategorijā. Tas nav šots, "highball" vai tropu dzēriens, bet gan tīrs, elegants kokteilis.

Pasniegšana

Dunhill ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un "tīru" (bez ledus) atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tam ir ievērojams alkohola saturs, kas raksturīgs tā laikmeta klasiskajiem maisītajiem kokteiļiem.

Porcijas lielums

Apm. 90-100 ml / 3-3.5 unces

Alkohola saturs

Aptuveni 28-32% alk. tilp.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Kupejas glāze

Glāzes apstrāde

Atvēsināta

Priekšvēsture

Tiek uzskatīts, ka Dunhill kokteilis radies 1920. vai 1930. gados, kokteiļu zelta laikmetā. To bieži saista ar luksusa zīmolu Alfred Dunhill Ltd. un tā izsmalcināto, pasaules pieredzējušo klientūru. Lai gan tā precīzs autors nav zināms, daži stāsti liecina, ka tas pirmo reizi tika sajaukts prestižā vietā, piemēram, Savoy viesnīcas Amerikāņu bārā Londonā, kas tajā laikmetā bija klasisko kokteiļu inovāciju centrs.

Izcelsme

Londona, Anglija, ap 1920.–1930. gadiem.

Dunhill kokteilis

Dzēriens ir plaši pazīstams kā Dunhill kokteilis, dažkārt saukts par Alfrēda Danhila kokteili, visticamāk, nosaukts luksusa zīmola dibinātāja vārdā. Citu izplatītu alternatīvu nosaukumu nav, kas nodrošina tā klasiskās identitātes saglabāšanos. Pats nosaukums rada asociācijas ar 20. gadsimta sākuma britu izsmalcinātību un stilu.

Oriģinālnosaukums

Dunhill Cocktail

Alternatīvs nosaukums

Alfrēda Danhila kokteilis

Raksturojuma pārskats

Dunhill piemīt komplekss kadiķa un citrusu aromāts ar maigu, zīdainu tekstūru uz mēles. Tā garša ir izsmalcināts līdzsvars starp džina botāniskajām notīm, spilgtu apelsīnu un anīsa piesitienu, kas noslēdzas ar svaigu, tīru pēcgaršu.

Garša

Dominē džins, botānisks, citrusu, apelsīnu, zāļu, anīsa

Aromāts

Aromātisks, kadiķa, citrusu miziņas, zāļains, viegls lakricas aromāts

Garšas līdzsvars

Stiprs, pussausa, līdzsvarots

Pēcgarša

Tīra, svaiga, ilgstoša zāļu un citrusu pēcgarša

Gāzējums

Nav

Krāsa un izskats

Dzidrs, gaiši salmu dzeltens

Tekstūra

Zīdaina, maiga

Sezonalitāte

Atsvaidzinošs, visu gadu

Garšas intensitāte un pieredze

Vidēji spēcīgs, bet līdzsvarots garšas profils, kur džina botāniskās notis papildina apelsīnu un zāļu notis. Alkohola klātbūtne ir jūtama, bet labi integrēta kokteiļa zīdainajā tekstūrā.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim kokteilim nepieciešamas četras galvenās alkoholiskās sastāvdaļas: pamatā Londonas sausais džins, ko papildina sausais vermuts, Cointreau un smalka absinta lāse. Svaigas sulas vai sīrupi nav nepieciešami.

Londonas sausais džins45 ml / 1.5 unces
Ieteicams izmantot kvalitatīvu Londonas sauso džinu ar izteiktu kadiķa garšu, lai tas izceltos starp pārējām sastāvdaļām.
Sausais vermuts22.5 ml / 0.75 unces
Labākai garšai izmantojiet svaigi atvērtu sausā vermuta pudeli.
Cointreau22.5 ml / 0.75 unces
Cointreau piešķir tīru, spilgtu apelsīnu garšu. Var aizstāt ar citu "triple sec" liķieri.
Absints1 lāse (apm. 2-3 pilieni)
Lieto ļoti nelielā daudzumā, lai pievienotu aromātisku sarežģītību, nevis dominētu garšā.

Ledus veids

Kubiciņos

Jaukšanas aprīkojums

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisītam kokteilim: maisīšanas glāze, mērtrauks precīziem mērījumiem, gara bāra karote un sietiņš.

Maisīšanas glāze maisīšanai
Mērtrauks mērīšanai
Bāra karote maisīšanai
Sietiņš (Hawthorne vai Julep)

Instrukcijas

Šo kokteili gatavo, maisot visas sastāvdaļas ar ledu maisīšanas glāzē, lai sasniegtu perfektu atdzesēšanu un atšķaidījumu. Pēc tam to nokāš atdzesētā kupejas glāzē un pabeidz ar aromātiskajām citrona miziņas eļļām.

1. Atvēsiniet kupejas vai kokteiļu glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.

2. Pievienojiet Londonas sauso džinu, sauso vermutu un Cointreau maisīšanas glāzē.

3. Pievienojiet maisīšanas glāzei lāsi absinta.

4. Piepildiet maisīšanas glāzi divas trešdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.

5. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-25 sekundes, līdz dzēriens ir labi atdzisis un pienācīgi atšķaidīts.

6. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes.

7. Izmantojot sietiņu, ielejiet kokteili no maisīšanas glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.

8. Paņemiet svaigu citrona miziņu, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, to saspiežot, un pēc tam ievietojiet spirāli glāzē kā garnējumu.

Garnēšana

Būtiskākais Dunhill kokteiļa garnējums ir citrona miziņas spirāle. Citrusu eļļu izspiešana virs dzēriena virsmas piešķir spilgtu, svaigu aromātu, kas papildina kokteiļa garšas.

Citrona miziņas spirāle, izspiesta virs dzēriena un izmantota kā garnējums.

Informācija par uzturu

Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tā kā tas ir pilnībā izgatavots no destilētiem spirtiem un liķieriem, tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām un parasti ir bezglutēna.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✓ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis ir vidēji kalorijām bagāts kokteilis, kura enerģija galvenokārt nāk no alkohola un cukura, kas ir Cointreau sastāvā. Ogļhidrātu un cukura saturs jauktam dzērienam ir salīdzinoši zems.

Kalorijas

Apm. 180-200 kcal / 750-840 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Apm. 8-10 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Apm. 8-10 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis kokteilis ir ideāli piemērots kā izsmalcināts aperitīvs pirms maltītes vai malkošanai elegantā kokteiļu ballītē. Tā klasiskais un izsmalcinātais raksturs padara to piemērotu jebkurai elegantai sanāksmei vai klusam vakaram atpūtai. Tas ir dzēriens, kas radīts sarunām un baudīšanai.

Pirmsvakariņu dzēriens
Kokteiļu ballīte
Izsmalcināta sanāksme
Vakara atpūta

Saderības ieteikumi

Dunhill svaigais un aromātiskais profils lieliski sader ar vieglām, sāļām un nedaudz sāļām uzkodām. Jūras veltes, piemēram, svaigas austeres vai kanapē ar kūpinātu lasi, lieliski papildina tā botāniskās notis. Marinētas olīvas vai citas vienkāršas uzkodas arī nodrošina patīkamu kontrastu, uzlabojot tā kā aperitīva raksturu.

Austeres
Marinētas olīvas
Vieglas uzkodas
Kanapē ar kūpinātu lasi

Dunhill kokteilis: Mūžīga elegances garša

Dunhill ir izsmalcināts kokteilis ar dominējošu džina garšu no klasiskā laikmeta, visticamāk, radies 1920. gados. Tas meistarīgi apvieno džinu, sauso vermutu un Cointreau ar vieglu absinta pieskārienu, radot aromātisku un kompleksu pieredzi. Līdz pilnībai samaisīts un pasniegts ar citrona miziņas spirāli, tas ir maigs, elegants dzēriens, kas ir ideāli piemērots kā aperitīvs vai jebkuram gadījumam, kas prasa izsmalcinātu dzērienu. Tā līdzsvarotais garšas profils un svaigā pēcgarša padara to par nemirstīgu izvēli klasisko džina kokteiļu, piemēram, Martini, cienītājiem.

Līdzīgi kokteiļi

Kokteilis Tuxedo Nr. 2

Līdzīgs profils, bet Cointreau vietā izmanto apelsīnu bitteru un bieži vien ietver Maraschino liķieri, radot sausāku, sarežģītāku kokteili.

Lucien Gaudin

Apvieno džinu, sauso vermutu un Cointreau, bet pievieno Campari, lai iegūtu izteikti rūgtu noti, tuvinot to Negroni saimei.

Līķa Atdzīvinātājs Nr. 2

Labi zināms klasisks kokteilis, kurā ir džins, Cointreau un absints, bet pievienots Lillet Blanc un citronu sula, padarot to par kratītu "sour" kokteili, nevis maisītu.

Baltā Lēdija

Vienkāršāks džina "sour" kokteilis ar džinu, Cointreau un citronu sulu, dažreiz ar olas baltumu. Tas ir spilgtāks, ar izteiktāku citrusu garšu, un tam trūkst vermuta un absinta zāļu notis.

Aļaskas kokteilis

Vienkāršāks džina un dzeltenā Šartrēzes liķiera maisījums, bieži ar lāsi apelsīnu bittera. Tam ir izteiktāks zāļu un salds raksturs, salīdzinot ar Dunhill sauso, citrusu profilu.

Hanky Panky

Sastāv no džina un saldā vermuta, bet savu īpašo akcentu iegūst no Fernet-Branca, nevis absinta un Cointreau, padarot to daudz rūgtāku un zāļaināku.

Sausais Martini

Būtiskākais klasiskais salīdzinājums, kas koncentrējas tikai uz džina un sausā vermuta mijiedarbību, bez Cointreau citrusu salduma vai absinta anīsa nots.

Jums varētu patikt arī

Gordon's Cup

Atsvaidzinoši sāļš un spirgts džina kokteilis ar sastampātu gurķi, laimu un vieglu sāls un piparu pieskārienu.

Heresa Kobleris

Brīnišķīgi atsvaidzinoša 19. gadsimta klasika, kas apvieno riekstaino heresu, cukuru un citrusaugļus uz smalcināta ledus, bagātīgi dekorēta ar augļiem.

East 8 Hold Up

Dzīvīgs un tropisks kokteilis uz degvīna bāzes, kurā sabalansēts saldais marakujas auglis, pikantais ananāss un Aperol maigais rūgtums.

Fitzgerald

Vienkāršs, bet izsmalcināts džina "sour", ko atsvaidzina lāse aromātiskā bitera.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Kokteilis Amelia

Atsvaidzinošs, ziedu un augļu degvīna "sour" kokteilis ar izteiksmīgu violetu nokrāsu, ko piešķir svaigas kazenes.

Newark

Izsmalcināta un spēcīga Brooklyn kokteiļa variācija, kurā ir ābolu brendijs, saldais vermuts, Fernet-Branca un maraskīno liķieris.

Karaliskais Havaju kokteilis

Atsvaidzinošs un elegants tropisks kokteilis uz džina bāzes ar ananasa saldo skābumu un vieglu mandeļu sīrupa (orgeat) noti.

Carabinieri kokteilis

Uzmundrinošs un izteikti zāļains itāļu stila kokteilis, kas sastāv no vienādām daļām džina, Fernet-Branca un Galliano.