Cocktail Dunhill

O Dunhill é um cocktail elegante à base de gin que equilibra as notas botânicas do London Dry Gin com vermute seco, a doçura cítrica do Cointreau e uma subtil complexidade herbal de um toque de absinto. É uma bebida refinada e aromática, perfeita para quem aprecia um cocktail clássico e com predominância de destilados. Servido 'straight up' (sem gelo), o seu caráter é fresco e limpo, apelando aos fãs do Martini e de outros clássicos semelhantes. O resultado é uma experiência de degustação suave e complexa, que parece simultaneamente histórica e intemporal.
Cocktail Dunhill

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Dunhill é classificado como um cocktail clássico, figurando entre as receitas intemporais do início do século XX. Sendo uma bebida mexida e com predominância de destilados, enquadra-se perfeitamente na categoria de aperitivos sofisticados. Não é um shot, um highball ou uma bebida tropical, mas sim um cocktail puro e elegante.

Serviço

O Dunhill é uma bebida com predominância de destilados, servida fria e 'up' (sem gelo) num copo coupé ou de cocktail gelado. Tem um teor alcoólico significativo, típico dos cocktails clássicos mexidos da sua época.
Tamanho da dose
Aprox. 90-100 ml / 3-3.5 oz
Teor alcoólico
Estimado 28-32% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Coupé
Tratamento do copo
Gelado

História

Acredita-se que o Cocktail Dunhill tenha tido origem nos anos 1920 ou 1930, a era dourada dos cocktails. É frequentemente associado à marca de luxo Alfred Dunhill Ltd. e à sua clientela sofisticada e cosmopolita. Embora o seu criador exato seja desconhecido, algumas histórias sugerem que foi misturado pela primeira vez num local de prestígio como o American Bar do Savoy Hotel em Londres, um centro de inovação em cocktails clássicos durante essa época.
Origem
Londres, Inglaterra, circa 1920-1930.

Cocktail Dunhill

A bebida é consistentemente conhecida como Cocktail Dunhill, por vezes referido como Cocktail Alfred Dunhill, provavelmente em homenagem ao fundador da marca de luxo. Não existem outros nomes alternativos comuns, garantindo que a sua identidade clássica permaneça distinta. O próprio nome evoca um sentido de sofisticação e estilo britânico do início do século XX.
Nome original
Dunhill Cocktail
Nome alternativo
Cocktail Alfred Dunhill

Visão geral das características

O Dunhill apresenta um aroma complexo a zimbro e citrinos, com uma textura suave e sedosa no paladar. O seu sabor é um equilíbrio sofisticado de botânicos do gin, laranja vibrante e um toque de anis, resultando num final fresco e limpo.
Sabor
Predominância de gin, botânico, cítrico, laranja, herbal, anis
Aroma
Aromático, zimbro, casca de citrinos, herbáceo, leve alcaçuz
Equilíbrio de sabor
Predominância de destilados, semi-seco, equilibrado
Sabor residual
Final limpo, fresco, com notas persistentes de ervas e citrinos
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Límpido, amarelo palha claro
Textura
Sedoso, suave
Sazonalidade
Refrescante, para todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

Um perfil de sabor moderadamente forte mas equilibrado, onde os botânicos do gin são complementados por notas de laranja e ervas. A presença do álcool é percetível mas bem integrada na textura sedosa do cocktail.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este cocktail requer quatro ingredientes alcoólicos chave: uma base de Gin London Dry, complementada por Vermute Seco, Cointreau e um toque subtil de Absinto. Não são necessários sumos frescos nem xaropes.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Recomenda-se um Gin London Dry de qualidade, com predominância de zimbro, para se destacar entre os outros ingredientes.
  • Vermute Seco22.5 ml / 0.75 oz
    Use uma garrafa de vermute seco fresca para obter o melhor sabor.
  • Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
    O Cointreau proporciona um sabor de laranja limpo e vibrante. Pode ser substituído por outro triple sec.
  • Absinto1 dash (aprox. 2-3 gotas)
    Usado em quantidade muito pequena para adicionar complexidade aromática, sem dominar o sabor.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Para preparar esta bebida, precisará de utensílios de bar padrão para um cocktail mexido: um copo de mistura, um jigger para medições precisas, uma colher de bar longa e um coador.
  • Copo de mistura para mexer
  • Jigger (medidor) para medir
  • Colher de bar para mexer
  • Coador (Hawthorne ou Julep)

Instruções

Este cocktail é preparado mexendo todos os ingredientes com gelo num copo de mistura para atingir a refrigeração e diluição perfeitas. É depois coado para um copo coupé gelado e finalizado com os óleos aromáticos de um twist de limão.
1. Gele um copo coupé ou de cocktail enchendo-o com gelo ou colocando-o no congelador.
2. Adicione o Gin London Dry, o Vermute Seco e o Cointreau a um copo de mistura.
3. Adicione um dash de absinto ao copo de mistura.
4. Encha o copo de mistura com gelo em cubos até dois terços da sua capacidade.
5. Mexa com uma colher de bar durante cerca de 20-25 segundos até estar bem gelado e devidamente diluído.
6. Retire o gelo do copo de servir.
7. Usando um coador, verta o cocktail do copo de mistura para o copo de servir gelado.
8. Pegue numa casca de limão fresca, esprema os óleos sobre a superfície da bebida e, em seguida, coloque o twist no copo como guarnição.

Decoração

A guarnição essencial para um Cocktail Dunhill é um twist de limão. Espremer os óleos cítricos sobre a superfície da bebida adiciona um aroma vibrante e fresco que complementa os sabores do cocktail.
  • Twist de limão, espremido sobre a bebida e usado como guarnição.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como cafeína, laticínios, ovos, nozes e soja. Como é feito inteiramente de destilados e licores, é adequado para dietas veganas e vegetarianas e é geralmente isento de glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um cocktail moderadamente calórico, cuja energia provém principalmente do álcool e do açúcar do Cointreau. O teor de hidratos de carbono e açúcar é relativamente baixo para uma bebida mista.
Calorias
Aprox. 180-200 kcal / 750-840 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aprox. 8-10 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aprox. 8-10 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é ideal como um aperitivo sofisticado antes de uma refeição ou para ser saboreado numa festa de cocktails requintada. O seu caráter clássico e refinado torna-o adequado para qualquer encontro elegante ou para uma noite tranquila de relaxamento. É uma bebida concebida para a conversa e para ser apreciada lentamente.
  • Aperitivo
  • Festa de cocktails
  • Reunião sofisticada
  • Relaxamento ao fim da tarde

Sugestões de harmonização

O perfil fresco e aromático do Dunhill combina maravilhosamente com aperitivos leves, salgados e ligeiramente salgados. Marisco, como ostras frescas ou canapés de salmão fumado, complementa lindamente os seus botânicos. Azeitonas marinadas ou outros hors d'oeuvres simples também proporcionam um contraste agradável, realçando o seu caráter de aperitivo.
  • Ostras
  • Azeitonas marinadas
  • Aperitivos leves
  • Canapés de salmão fumado

O Cocktail Dunhill: Um Sabor Intemporal de Elegância

O Dunhill é um cocktail sofisticado com predominância de gin da era clássica, datando provavelmente dos anos 1920. Combina artisticamente gin, vermute seco e Cointreau com um sussurro de absinto para uma experiência aromática e complexa. Mexido na perfeição e servido 'up' com um twist de limão, é uma bebida suave e elegante, perfeita como aperitivo ou para qualquer ocasião que peça uma bebida refinada. O seu perfil de sabor equilibrado e final fresco tornam-no uma escolha intemporal para os amantes de cocktails clássicos de gin como o Martini.

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