Dunhill Cocktail

Dunhill – це елегантний джин-коктейль, який балансує ботанічні ноти лондонського сухого джину з сухим вермутом, цитрусовою солодкістю Cointreau та тонкою, трав’яною складністю завдяки краплі абсенту. Це вишуканий і ароматний напій, ідеальний для тих, хто цінує класичний міцний коктейль. Подається в келиху "вгору" (без льоду), його характер чіткий і чистий, що сподобається шанувальникам Мартіні та інших подібних класичних напоїв. Результатом є плавний і багатошаровий досвід, який відчувається одночасно історичним і позачасовим.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Dunhill класифікується як класичний коктейль, що ставить його в один ряд з позачасовими рецептами початку 20-го століття. Як міцний, перемішаний напій, він ідеально вписується в категорію вишуканих аперитивів. Це не шот, хайбол або тропічний напій, а чистий, елегантний коктейль.

Подача

Dunhill – це міцний напій, який подається холодним і "вгору" (без льоду) в охолодженому келиху купе або коктейльному келиху. Він має значний вміст алкоголю, типовий для класичних перемішаних коктейлів його епохи.

Розмір порції

Приблизно 90-100 мл / 3-3.5 унції

Вміст алкоголю

Приблизно 28-32% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Вважається, що Dunhill Cocktail виник у 1920-х або 1930-х роках, у золоту епоху коктейлів. Він часто асоціюється з розкішним брендом Alfred Dunhill Ltd. та його вишуканою, космополітичною клієнтурою. Хоча його точний творець невідомий, деякі історії свідчать про те, що його вперше змішали в престижному місці, такому як American Bar готелю Savoy у Лондоні, центрі інновацій класичних коктейлів того часу.

Походження

Лондон, Англія, приблизно 1920-1930-ті роки.

Dunhill Cocktail

Напій послідовно відомий як Dunhill Cocktail, іноді його називають Alfred Dunhill Cocktail, ймовірно, названий на честь засновника розкішного бренду. Інших поширених альтернативних назв немає, що зберігає його класичну ідентичність. Сама назва викликає відчуття британської вишуканості та стилю початку 20-го століття.

Оригінальна назва

Dunhill Cocktail

Альтернативна назва

Alfred Dunhill Cocktail

Огляд характеристик

Dunhill представляє собою складний аромат ялівцю та цитрусових, з гладкою, шовковистою текстурою на піднебінні. Його смак – це вишуканий баланс джинових ботаніків, яскравого апельсина та відтінку анісу, що веде до свіжого, чистого фінішу.

Смак

Джин-домінуючий, ботанічний, цитрусовий, апельсиновий, трав’яний, аніс

Аромат

Ароматний, ялівцевий, цитрусова цедра, трав’яний, ледь відчутний лакричник

Баланс смаку

Міцний, напівсухий, збалансований

Післясмак

Чистий, свіжий, тривалий трав’яний та цитрусовий післясмак

Шипучість

Відсутній

Колір і вигляд

Прозорий, блідо-солом’яно-жовтий

Текстура

Шовковистий, гладкий

Сезонність

Освіжаючий, цілорічний

Інтенсивність смаку та враження

Помірно сильний, але збалансований смаковий профіль, де джинові ботаніки доповнюються апельсином і трав’яними нотами. Вміст алкоголю відчутний, але добре інтегрований у шовковисту текстуру коктейлю.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для цього коктейлю потрібні чотири ключові алкогольні інгредієнти: основа з лондонського сухого джину, доповнена сухим вермутом, Cointreau та тонкою краплею абсенту. Свіжі соки або сиропи не потрібні.

London Dry Gin45 мл / 1.5 унції
Рекомендується якісний, ялівцевий лондонський сухий джин, щоб витримати інші інгредієнти.
Dry Vermouth22.5 мл / 0.75 унції
Використовуйте свіжу пляшку сухого вермуту для найкращого смаку.
Cointreau22.5 мл / 0.75 унції
Cointreau забезпечує чистий, яскравий апельсиновий смак. Можна замінити іншим тріпл-секом.
Absinthe1 крапля (приблизно 2-3 краплі)
Використовується в дуже невеликій кількості, щоб додати ароматичну складність, а не домінувати в смаку.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Щоб приготувати цей напій, вам знадобляться стандартні барні інструменти для перемішаного коктейлю: міксувальний келих, джигер для точних вимірювань, довга барна ложка та стрінер.

Міксувальний келих для перемішування
Джигер для вимірювання
Барна ложка для перемішування
Стрінер (Hawthorne або Julep)

Інструкції

Цей коктейль готується шляхом перемішування всіх інгредієнтів з льодом у міксувальному келиху, щоб досягти ідеального охолодження та розбавлення. Потім його проціджують у охолоджений келих купе та прикрашають ароматичними оліями лимонної цедри.

1. Охолодіть келих купе або коктейльний келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Додайте лондонський сухий джин, сухий вермут і Cointreau в міксувальний келих.

3. Додайте краплю абсенту в міксувальний келих.

4. Наповніть міксувальний келих на дві третини кубиками льоду.

5. Перемішайте барною ложкою протягом приблизно 20-25 секунд, поки він добре не охолоне і не розбавиться.

6. Видаліть лід з келиха для подачі.

7. Використовуючи стрінер, перелийте коктейль з міксувального келиха в охолоджений келих для подачі.

8. Візьміть свіжу лимонну цедру, вичавіть олії над поверхнею напою, стиснувши її, а потім помістіть цедру в келих як прикрасу.

Прикрашання

Основним гарніром для Dunhill Cocktail є лимонна цедра. Вичавлювання цитрусових олій над поверхнею напою додає яскравий, свіжий аромат, який доповнює смак коктейлю.

Лимонна цедра, вичавлена над напоєм і використана як прикраса.

Дієтична інформація

Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як кофеїн, молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Оскільки він виготовлений виключно з дистильованих спиртних напоїв і лікерів, він підходить для веганської та вегетаріанської дієти та, як правило, не містить глютену.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це коктейль з помірною калорійністю, енергія якого надходить переважно з алкоголю та цукру в Cointreau. Вміст вуглеводів і цукру відносно низький для змішаного напою.

Калорії

Приблизно 180-200 ккал / 750-840 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 8-10 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 8-10 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить як вишуканий аперитив перед їжею або для потягування на вишуканій коктейльній вечірці. Його класичний і вишуканий характер робить його придатним для будь-яких елегантних заходів або тихого вечора відпочинку. Це напій, призначений для розмови та насолоди.

Напій перед вечерею
Коктейльна вечірка
Вишуканий захід
Вечірній відпочинок

Гастрономічні поєднання

Crisp та ароматний профіль Dunhill чудово поєднується з легкими, пікантними та злегка солоними закусками. Морепродукти, такі як свіжі устриці або канапе з копченим лососем, чудово доповнюють його ботанічні властивості. Мариновані оливки або інші прості закуски також забезпечують приємний контраст, підкреслюючи його характер як аперитиву.

Устриці
Мариновані оливки
Легкі закуски
Канапе з копченим лососем

Dunhill Cocktail: Непідвладний часу смак елегантності

Dunhill – це вишуканий джин-коктейль з класичної епохи, який, ймовірно, датується 1920-ми роками. Він майстерно поєднує джин, сухий вермут і Cointreau з ледь відчутним відтінком абсенту для ароматної та складної насолоди. Перемішаний до досконалості та поданий в келиху "вгору" з лимонною цедрою, це плавний, елегантний напій, ідеальний як аперитив або для будь-якої події, яка вимагає вишуканого напою. Його збалансований смаковий профіль і чисте завершення роблять його позачасовим вибором для любителів класичних джин-коктейлів, таких як Мартіні.

Схожі коктейлі

Tuxedo No. 2 Cocktail

Схожий профіль, але використовує апельсинові бітери замість Cointreau і часто включає лікер Maraschino, створюючи більш сухий, складний коктейль.

Lucien Gaudin

Поєднує джин, сухий вермут і Cointreau, але додає Campari для виразної гіркоти, наближаючи його до родини Negroni.

Corpse Reviver No. 2

Відомий класичний напій, який поєднує джин, Cointreau та абсент, але додає Lillet Blanc і лимонний сік, роблячи його коктейлем, збитим, а не перемішаним.

White Lady

Простіший джин-сауер з джином, Cointreau та лимонним соком, іноді з яєчним білком. Він яскравіший, більш цитрусовий і не має трав’яних нот вермуту та абсенту.

Аляскинський Коктейль

Простіша суміш джину та жовтого Chartreuse, часто з краплею апельсинового бітеру. Він підкреслює більш виражений трав’яний і солодкий характер порівняно з сухим, цитрусовим профілем Dunhill.

Hanky Panky

Містить джин і солодкий вермут, але отримує свою фірмову нотку від Fernet-Branca замість абсенту та Cointreau, роблячи його набагато гіркішим і трав’янистим.

Сухий Мартіні

Найбільш значуще класичне порівняння, зосереджене виключно на взаємодії між джином і сухим вермутом, без цитрусової солодкості Cointreau або анісу абсенту.

Вам також може сподобатися

Blue Hawaiian

Яскравий, тропічний ромовий коктейль з солодкими смаками ананаса та кокоса, відомий своїм приголомшливим лазурно-блакитним кольором.

Campari Spritz

Яскравий та освіжаючий італійський аперитив з культовими гіркими нотами Campari, збалансованими з просекко та бризком содової.

Flor de Sevilla Spritz

Яскравий та освіжний спріц, який ідеально балансує гірко-солодкий смак севільських апельсинів з хрустким просекко та газованою водою.

Flatiron Martini

Яскравий, елегантний та цитрусовий сучасний класичний коктейль з джином та лікером юзу.

Ви вже куштували це?

Spaghetti Western

Гірко-солодкий та складний коктейль на основі житнього віскі з двома різними італійськими амаро, Amaro Montenegro та Cynar.

Whiskey Mac

Простий та зігріваючий класичний коктейль, що поєднує шотландський віскі та зелений імбирний лікер.

Stone Fence

Простий і освіжаючий highball епохи колоніалізму, що поєднує в собі спиртний напій, такий як віскі або ром, з хрустким газованим яблучним сидром.

Zizz Cocktail

Чарівний і маловідомий класичний коктейль з книги Savoy Cocktail Book, що балансує ботанічні ноти джину з солодким абрикосом і терпким цитрусом.