登喜路雞尾酒
登喜路是一款優雅的琴酒基底雞尾酒，它巧妙地平衡了倫敦干型琴酒的植物香氣、不甜苦艾酒、君度橙酒的柑橘甜味，以及一滴艾碧斯所帶來的微妙草本複雜性。這是一款精緻芳香的飲品，非常適合喜愛經典、烈酒風味顯著的雞尾酒愛好者。以純飲方式呈現，其口感清爽純淨，深受馬丁尼及其他類似經典雞尾酒粉絲的喜愛。最終呈現出滑順且層次豐富的品飲體驗，既有歷史感又不失永恆魅力。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
登喜路被歸類為一款經典雞尾酒，躋身於20世紀初的永恆酒譜之列。作為一款以烈酒為主、攪拌而成的飲品，它完全符合精緻開胃酒的範疇。它不是一口杯、高球或熱帶飲品，而是一款純粹、優雅的雞尾酒。
飲用方式
登喜路是一款以烈酒為主的飲品，以「up」（不加冰）的方式盛裝在預冰的碟型杯或雞尾酒杯中冰鎮飲用。它的酒精含量相當高，是那個時代經典攪拌式雞尾酒的典型特徵。
份量
約 90-100 毫升 / 3-3.5 盎司
酒精含量
預估酒精濃度 28-32%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
登喜路雞尾酒據信源於1920或1930年代，即雞尾酒的黃金時代。它通常與奢侈品牌阿爾弗雷德·登喜路有限公司及其見多識廣的精緻客戶群聯繫在一起。雖然確切的創作者已不可考，但有些故事暗示它最初是在倫敦薩伏伊飯店的美國酒吧等著名地點調製的，那裡是當時經典雞尾酒創新的中心。
來源地
英國倫敦，約1920-1930年代。
登喜路雞尾酒
這款酒通常被稱為登喜路雞尾酒，有時也稱為阿爾弗雷德·登喜路雞尾酒，很可能是以該奢侈品牌的創始人命名。沒有其他常見的別名，確保了其經典的獨特性。這個名字本身就喚起了20世紀初期英國的精緻與風格感。
原始名稱
Dunhill Cocktail
別名
阿爾弗雷德·登喜路雞尾酒
特色總覽
登喜路呈現出杜松子與柑橘的複雜香氣，口感滑順如絲。其風味是琴酒的植物氣息、明亮的橙香和一絲茴香的精緻平衡，尾韻清爽純淨。
風味
琴酒風味主導、植物、柑橘、橙、草本、茴香
香氣
芬芳、杜松子、柑橘皮、草本、淡淡的甘草味
口感平衡
烈酒風味主導、半干型、均衡
餘韻
純淨、清爽、縈繞不散的草本與柑橘香氣
氣泡感
無
色澤外觀
清澈、淡稻草黃色
質地
絲滑、柔順
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味強度適中但平衡，琴酒的植物香氣與橙香和草本風味相得益彰。酒精感雖明顯，但與雞尾酒的絲滑口感完美融合。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此款雞尾酒需要四種關鍵酒精材料：以倫敦干型琴酒為基底，搭配不甜苦艾酒、君度橙酒，以及一絲微妙的艾碧斯。不需要新鮮果汁或糖漿。
- 倫敦干型琴酒45 毫升 / 1.5 盎司建議使用品質優良、杜松子風味突出的倫敦干型琴酒，以平衡其他材料的風味。
- 不甜苦艾酒22.5 毫升 / 0.75 盎司為求最佳風味，請使用新鮮開瓶的不甜苦艾酒。
- 君度橙酒22.5 毫升 / 0.75 盎司君度橙酒提供了純淨、明亮的橙味。也可使用其他三倍蒸餾橙皮酒（Triple Sec）替代。
- 艾碧斯1 滴（約 2-3 滴）僅使用極少量以增加香氣的複雜性，而非主導風味。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
要調製這款飲品，您將需要一套用於攪拌式雞尾酒的標準吧台工具：一個混合杯、一個用於精準量測的量酒器、一支長吧叉匙和一個隔冰器。
- 用於攪拌的混合杯
- 用於量測的量酒器
- 用於攪拌的吧叉匙
- 隔冰器（霍桑或茱莉普）
作法
這款雞尾酒是將所有材料與冰塊在混合杯中攪拌，以達到完美的冰鎮度和稀釋度。然後濾入預冰的碟型杯中，並以檸檬皮捲的芬芳皮油作結。
1. 將碟型杯或雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將倫敦干型琴酒、不甜苦艾酒和君度橙酒加入混合杯中。
3. 在混合杯中加入一滴艾碧斯。
4. 將混合杯裝入三分之二滿的方塊冰。
5. 用吧叉匙攪拌約20-25秒，直到充分冰鎮和適當稀釋。
6. 倒掉侍酒杯中的冰塊。
7. 使用隔冰器，將雞尾酒從混合杯中濾入預冰的侍酒杯。
8. 取一片新鮮檸檬皮，在飲品表面上方擠壓以釋放皮油，然後將皮捲放入杯中作為裝飾。
裝飾
登喜路雞尾酒的必備裝飾是檸檬皮捲。將柑橘皮油擠壓釋放在飲品表面，能增添明亮、新鮮的香氣，與雞尾酒的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲，在飲品上方擠壓釋放皮油並用作裝飾。
飲食資訊
此款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。由於完全由蒸餾酒和利口酒製成，因此適合全素食者和素食者飲用，且通常不含麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量適中的雞尾酒，其能量主要來自酒精和君度橙酒中的糖分。對於調酒而言，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
約 180-200 大卡 / 750-840 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 8-10 克
碳水化合物等級
糖
約 8-10 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒適合作為餐前的精緻開胃酒，或在高檔雞尾酒派對上細細品嚐。其經典而高雅的特性使其適合任何優雅的聚會或寧靜的晚間放鬆時刻。這是一款為交談和品味而設計的飲品。
- 餐前酒
- 雞尾酒派對
- 精緻聚會
- 晚間放鬆
搭配建議
登喜路清爽芬芳的風味，與清淡、鹹香及略帶鹹味的開胃菜完美搭配。新鮮生蠔或煙燻鮭魚開胃點心等海鮮能美妙地襯托其植物香氣。醃製橄欖或其他簡單的開胃小點也能提供宜人的對比，提升其作為開胃酒的特性。
- 生蠔
- 醃製橄欖
- 清淡開胃菜
- 煙燻鮭魚開胃點心
登喜路雞尾酒：永恆的優雅滋味
登喜路是一款來自經典時代、以琴酒為主的精緻雞尾酒，很可能源自1920年代。它巧妙地將琴酒、不甜苦艾酒和君度橙酒結合，並帶有一絲艾碧斯的氣息，帶來芬芳而複雜的體驗。經過完美攪拌，搭配檸檬皮捲純飲，是一款滑順、優雅的啜飲品，適合作為開胃酒或任何需要精緻飲品的場合。其平衡的風味和清爽的尾韻，使其成為馬丁尼等經典琴酒雞尾酒愛好者的永恆之選。
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殭屍復甦二號
一款著名的經典雞尾酒，同樣使用琴酒、君度橙酒和艾碧斯，但添加了麗葉白酒和檸檬汁，使其成為一款搖盪的酸酒，而非攪拌型雞尾酒。
白色佳人
一款較為簡單的琴酒酸酒，包含琴酒、君度橙酒和檸檬汁，有時會加入蛋白。它的風味更明亮，柑橘味更重，且沒有苦艾酒和艾碧斯的草本風味。
阿拉斯加雞尾酒
一款更簡單的組合，由琴酒和黃色查特酒混合而成，通常會加一滴橙味苦精。與登喜路的干型柑橘風味相比，它突顯了更顯著的草本和甜味特性。
Hanky Panky
以琴酒和甜苦艾酒為特色，但其標誌性的風味轉折來自於法納布蘭卡，而非艾碧斯和君度橙酒，使其苦味和草本味更為濃重。
干馬丁尼
典型的經典比較，完全專注於琴酒和不甜苦艾酒之間的相互作用，沒有君度橙酒的柑橘甜味或艾碧斯的茴香味。