East 8 Hold Up
East 8 Hold Up е брилянтно освежаващ модерен класически коктейл, известен със своето перфектно съчетание на тропически и европейски вкусове. Той комбинира водка с горчиво-сладкия характер на Aperol, сладостта на сиропа от маракуя и киселинността на пресните ананас и лайм. Резултатът е красиво балансирана, плодова напитка, която е едновременно изтънчена и невероятно приятна за пиене, с прекрасен нюанс на розово-оранжево.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е класифицирана като модерен класически коктейл. Създадена е в края на 2000-те години, но придоби значителна популярност в баровете за крафт коктейли. Тя попада в категорията на плодови и освежаващи разклатени коктейли.
Сервиране
Този коктейл се сервира направо в охладена купа. Това е умерено силна напитка с ярък цвят, която е най-добре да се наслаждавате студена.
Размер на порцията
Приблизително 150 мл (5 унции) без лед.
Съдържание на алкохол
Приблизително 18-22% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден в края на 2000-те години от барман Кевин Армстронг в легендарния Milk & Honey в Лондон, този коктейл бързо се превърна в любим на индустрията. Името е кимване към пощенския код E8 на Хакени, района на Лондон, където живее Армстронг. Частта "Hold Up" е закачлива препратка към това колко завладяваща и неустоима е напитката.
Произход
Лондон, Англия, около края на 2000-те години.
East 8 Hold Up
Името "East 8 Hold Up" е последователно, понякога се пише с тире като "East 8 Hold-Up". То се отнася до пощенския код E8 на Хакени в Лондон. Името закачливо подсказва, че сте "задържани" от неговата вкуснотия.
Оригинално име
East 8 Hold Up
Алтернативно име
East 8 Hold-Up
Общ преглед на характеристиките
East 8 Hold Up се отличава с ярък тропически аромат и вкусов профил, доминиран от маракуя и ананас, красиво балансиран от киселинността на лайма и деликатната горчивина на Aperol. Неговата текстура е гладка и външният му вид е зашеметяващ мътен оранжев, което го прави освежаващ избор за всеки сезон.
Вкус
Тропически плодове, Ананас, Маракуя, Горчив портокал, Цитрусов
Аромат
Маракуя, Ананас, Прясно лайм
Баланс на вкуса
Сладък, Кисел, Леко горчив
Послевкус
Чист, Плодов, Продължителна деликатна горчивина
Газираност
Спокоен, Няма
Цвят и външен вид
Мътна, Розово-оранжева, Ярко розово-оранжева
Текстура
Гладка, Копринена
Сезонност
Освежаваща, Лятна, През цялата година
Интензивност на вкуса и изживяване
Тази напитка започва с високо ниво на плодовост, балансирано от умерена сладост и киселинност, с фин горчив оттенък. Това е спокойна напитка със средна алкохолна сила.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябва водка като основен алкохол, Aperol за нотка на горчивина, заедно с пресен ананасов и лаймов сок. Сладък и тропически вкус идва от сиропа от маракуя.
- Водка45 мл / 1.5 унцииПрепоръчва се висококачествена, неутрална водка. Някои варианти използват бял ром като основа.
- Aperol15 мл / 0.5 унцииОсигурява характерните горчиво-сладки нотки и ярък цвят.
- Ананасов Сок45 мл / 1.5 унцииНай-добре е прясно изцеден за яркост и текстура.
- Сироп от Маракуя15 мл / 0.5 унцииИзползвайте качествен търговски сироп или си направете свой собствен от пюре от маракуя и захар.
- Прясно Изцеден Сок от Лайм15 мл / 0.5 унцииПрясно изцеденият е от съществено значение за най-добрия вкус.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Основното оборудване, което ви е необходимо, е шейкър за коктейли, за да охладите и аерирате правилно напитката. Препоръчва се фина цедка за отстраняване на ледени парченца и влакна от ананас за по-гладка консистенция.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции.
- Фин цедка за осигуряване на гладка текстура.
- Цитрусов изстисквач за прясно изцеден лайм.
Инструкции
За да направите тази напитка, разклатете всички съставки с лед, докато се охладят добре. Прецедете двойно сместа в предварително охладена купа и добавете избраната гарнитура.
1. Охладете купата или чашата за мартини, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Добавете всички съставки - водка, Aperol, ананасов сок, сироп от маракуя и сок от лайм - в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед, докато е около две трети пълен.
4. Затворете капака и разклатете енергично за 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра се охлади добре.
5. Извадете леда от охладената чаша.
6. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра през стандартна цедка Hawthorne и фина цедка в охладената чаша.
7. Гарнирайте с половина черупка от маракуя или резен ананас и сервирайте веднага.
Гарнитура
Гарнирайте с половина черупка от маракуя, плаваща на повърхността за ароматна и визуално поразителна презентация. Алтернативно, прост резен ананас или лист на ръба също върши работа.
- Половина черупка от маракуя, плаваща отгоре на напитката.
- Малък резен ананас или лист ананас, поставен на ръба на чашата.
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Подходящ е както за вегани, така и за вегетарианци.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл е умерено калоричен със значително съдържание на захар, главно от ананасовия сок и сиропа от маракуя. Съдържанието на въглехидрати също е относително високо за една напитка.
Калории
Средно 230-260 kcal / 962-1088 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 22 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 20 г
Ниво на захар
Поводи
Перфектен за слънчеви следобеди, летни събирания и хепи аур, East 8 Hold Up служи и като отличен аперитив. Неговият ярък, плодов профил го прави универсален избор за празнични събития или изискан брънч.
- Летни Партита
- Хепи Аур
- Брънч
- Предястие
Предложения за комбиниране
Плодовият и тръпчив профил на напитката се съчетава чудесно с пикантни храни, тъй като помага за охлаждане на небцето. Тя също така допълва леките морски дарове, тропическите плодове и солените, хрупкави закуски, които контрастират на нейните сладки и кисели нотки.
- Пикантни предястия
- Леки морски ястия като севиче
- Плодни плата
- Солени закуски като чипс от плантани
East 8 Hold Up: Модерен Тропически Класик от Лондон
East 8 Hold Up е доказателство за креативността на съвременната коктейлна ера, произхождаща от влиятелния лондонски бар Milk & Honey. Това е перфектно балансирана комбинация от водка, Aperol и тропически плодове, която води до напитка, която е едновременно сложна, освежаваща и невероятно приятна за пиене. Неговият красив цвят и примамлив аромат го правят избор, който се откроява за всеки, който търси изтънчен, плодов коктейл извън обичайните класики.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Отвинтка
Прост и освежаващ хайбол коктейл, направен с водка и портокалов сок.
Между чаршафите
Съблазнителен и изтънчен класически коктейл, който балансира богатството на коняк и ром с кисел лимон и сладък портокалов ликьор.
Мартини
Неоспоримият крал на коктейлите, свеж, ароматен и силен бленд от джин и сух вермут.
Rum Sazerac
Богата и ароматна вариация на класиката от Нови Орлеан, заменяща традиционното ръжено уиски с комплексни, ароматни нотки на отлежал ром.
Опитахте ли вече тези?
Scotch Rickey
Хрупкав, сух и чудесно освежаващ highball с шотландско уиски, прясно изцеден сок от лайм и газирана вода.
Americano Sbagliato
Освежаващ и искрящ привкус към класическия Американо, заменяйки газираната вода с хрупкаво Просеко за по-празненствен аперитив.
Реквием на Ийор
Сложен и горчиво-сладък модерен класически коктейл с Campari, джин и Cynar, известен с дръзкия си, билков вкусов профил.
Welcome Home
Стопляща и сложна напитка с ръжено уиски, ябълково бренди и билков Бенедиктин.