ईस्ट 8 होल्ड अप

ईस्ट 8 होल्ड अप एक शानदार ताज़ा आधुनिक क्लासिक है जो उष्णकटिबंधीय और यूरोपीय स्वादों के सही मिश्रण के लिए जाना जाता है। यह वोदका को एपेरोल के कड़वे-मीठे चरित्र, पैशन फ्रूट सिरप की मिठास और ताज़े अनानास और नींबू के रस की खटास के साथ जोड़ता है। परिणाम एक खूबसूरती से संतुलित, फल-फॉरवर्ड पेय है जो परिष्कृत और अविश्वसनीय रूप से सत्र योग्य दोनों है, जिसमें एक आश्चर्यजनक ब्लश-ऑरेंज रंग है।
ईस्ट 8 होल्ड अप

तैयारी

तैयारी का समय: 4 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह 2000 के दशक के अंत में बनाया गया था, लेकिन क्राफ्ट कॉकटेल बार में महत्वपूर्ण लोकप्रियता हासिल की है। यह फल और ताज़ा हिलाए गए कॉकटेल की श्रेणी में आता है।

सर्विंग

यह कॉकटेल एक ठंडे कूप ग्लास में सीधा परोसा जाता है। यह एक मध्यम रूप से मजबूत पेय है जिसमें एक जीवंत रंग होता है, जिसे ठंडा आनंद लेना सबसे अच्छा है।
सर्विंग का आकार
लगभग 150 मिली (5 औंस) बर्फ के बिना।
अल्कोहल की मात्रा
अनुमानित 18-22% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

लंदन में प्रसिद्ध मिल्क एंड हनी में बारटेंडर केविन आर्मस्ट्रांग द्वारा 2000 के दशक के अंत में बनाया गया, यह कॉकटेल जल्दी ही उद्योग का पसंदीदा बन गया। नाम हैकनी के डाक कोड E8 को श्रद्धांजलि है, वह क्षेत्र जहां आर्मस्ट्रांग रहते थे। "होल्ड अप" भाग इस बात का एक चंचल संदर्भ है कि पेय कितना सम्मोहक और अप्रतिरोध्य है।
उत्पत्ति
लंदन, इंग्लैंड, लगभग 2000 का दशक।

ईस्ट 8 होल्ड अप

"ईस्ट 8 होल्ड अप" नाम लगातार बना हुआ है, कभी-कभी इसे "ईस्ट 8 होल्ड-अप" के रूप में हाइफ़न के साथ लिखा जाता है। यह लंदन में हैकनी के डाक कोड E8 को संदर्भित करता है। नाम चंचल रूप से इसके स्वादिष्ट होने से "पकड़े जाने" का सुझाव देता है।
मूल नाम
East 8 Hold Up
वैकल्पिक नाम
ईस्ट 8 होल्ड-अप

विशेषताओं का अवलोकन

ईस्ट 8 होल्ड अप एक जीवंत उष्णकटिबंधीय सुगंध और एक स्वाद प्रोफ़ाइल समेटे हुए है जो पैशन फ्रूट और अनानास पर हावी है, जो नींबू की खटास और एपेरोल की हल्की कड़वाहट से खूबसूरती से संतुलित है। इसकी बनावट चिकनी है और इसकी उपस्थिति एक आश्चर्यजनक धुंधली नारंगी है, जो इसे किसी भी मौसम के लिए ताज़ा विकल्प बनाती है।
स्वाद
उष्णकटिबंधीय फल, अनानास, पैशन फ्रूट, कड़वा नारंगी, साइट्रस
सुगंध
पैशन फ्रूट, अनानास, ताजा नींबू
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, फलदार, हल्की कड़वाहट जो बनी रहती है
फ़िज़
स्थिर, कोई नहीं
रंग और दिखावट
धुंधला, ब्लश-ऑरेंज, जीवंत गुलाबी-नारंगी
बनावट
चिकना, रेशमी
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, पूरे साल

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह पेय फल की उच्च मात्रा के साथ शुरू होता है, जो मध्यम मिठास और खटास द्वारा संतुलित होता है, जिसमें एक सूक्ष्म कड़वा अंडरटोन होता है। यह एक स्थिर पेय है जिसमें मध्यम अल्कोहल की मात्रा होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको आधार भावना के रूप में वोदका, कड़वाहट के स्पर्श के लिए एपेरोल, साथ ही ताज़े अनानास और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। मिठास और उष्णकटिबंधीय स्वाद पैशन फ्रूट सिरप से आते हैं।
  • वोदका45 मिली / 1.5 औंस
    एक अच्छी गुणवत्ता वाली, तटस्थ वोदका की सिफारिश की जाती है। कुछ बदलावों में सफेद रम को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
  • एपेरोल15 मिली / 0.5 औंस
    यह कड़वे नारंगी नोट्स और जीवंत रंग प्रदान करता है।
  • अनानास का रस45 मिली / 1.5 औंस
    ताज़ा दबाया हुआ चमक और बनावट के लिए सबसे अच्छा है।
  • पैशन फ्रूट सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    एक गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक सिरप का उपयोग करें या पैशन फ्रूट प्यूरी और चीनी से अपना खुद का बनाएं।
  • ताज़ा नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आवश्यक मुख्य उपकरण पेय को ठीक से ठंडा करने और हवादार करने के लिए एक कॉकटेल शेकर है। एक चिकनी स्थिरता के लिए बर्फ के टुकड़ों और अनानास के रेशों को हटाने के लिए एक फाइन-स्ट्रेनर की सिफारिश की जाती है।
  • कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
  • सटीक अनुपात के लिए जिगर या मापने का उपकरण।
  • चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए फाइन-स्ट्रेनर।
  • ताज़े नींबू के रस के लिए साइट्रस जूसर।

निर्देश

यह पेय बनाने के लिए, सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह ठंडा होने तक हिलाएं। मिश्रण को पहले से ठंडे कूप ग्लास में डबल स्ट्रेन करें और अपनी पसंद का गार्निश डालें।
1. अपने कूप या मार्टिनी ग्लास को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. सभी सामग्री - वोदका, एपेरोल, अनानास का रस, पैशन फ्रूट सिरप और नींबू का रस - को एक कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड बर्फ से भरें जब तक कि यह लगभग दो-तिहाई भरा न हो जाए।
4. ढक्कन को सुरक्षित करें और 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए।
5. अपने ठंडे ग्लास से बर्फ निकालें।
6. एक मानक हॉथोर्न स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर के माध्यम से शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल स्ट्रेन करें।
7. आधे पैशन फ्रूट शेल या अनानास के टुकड़े से सजाएं और तुरंत परोसें।

सजावट

एक सुगंधित और दृश्यमान आकर्षक प्रस्तुति के लिए सतह पर तैरते हुए आधे पैशन फ्रूट शेल से सजाएं। वैकल्पिक रूप से, एक साधारण अनानास का टुकड़ा या पत्ता किनारे पर अच्छी तरह से काम करता है।
  • पेय के ऊपर तैरता हुआ आधा पैशन फ्रूट शेल।
  • ग्लास के किनारे पर रखा हुआ एक छोटा अनानास का टुकड़ा या अनानास का पत्ता।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से कैफीन, डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल मध्यम रूप से कैलोरी से भरपूर है जिसमें महत्वपूर्ण मात्रा में चीनी होती है, मुख्य रूप से अनानास के रस और पैशन फ्रूट सिरप से। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी एक पेय के लिए अपेक्षाकृत अधिक है।
कैलोरी
औसतन 230-260 किलो कैलोरी / 962-1088 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 22 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 20 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

धूप वाले दोपहर, गर्मियों के समारोहों और हैप्पी आवर के लिए एकदम सही, ईस्ट 8 होल्ड अप एक उत्कृष्ट एपेटाइज़र के रूप में भी काम करता है। इसकी उज्ज्वल, फलदार प्रोफ़ाइल इसे उत्सव के अवसरों या एक परिष्कृत ब्रंच के लिए एक बहुमुखी विकल्प बनाती है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टियाँ
  • हैप्पी आवर
  • ब्रंच
  • डिनर से पहले का पेय

पेयरिंग सुझाव

पेय की फलदार और तीखी प्रोफ़ाइल मसालेदार भोजन के साथ अद्भुत रूप से जुड़ती है, क्योंकि यह तालू को ठंडा करने में मदद करती है। यह हल्के समुद्री भोजन, उष्णकटिबंधीय फलों और नमकीन, कुरकुरे स्नैक्स को भी पूरक करता है जो इसके मीठे और खट्टे नोटों के विपरीत हैं।
  • मसालेदार ऐपेटाइज़र
  • हल्के समुद्री भोजन व्यंजन जैसे सेविच
  • फलों की प्लेट
  • नमकीन स्नैक्स जैसे प्लांटैन चिप्स

ईस्ट 8 होल्ड अप: लंदन से एक आधुनिक उष्णकटिबंधीय क्लासिक

ईस्ट 8 होल्ड अप आधुनिक कॉकटेल युग की रचनात्मकता का प्रमाण है, जो लंदन के प्रभावशाली मिल्क एंड हनी बार से उत्पन्न हुआ है। यह वोदका, एपेरोल और उष्णकटिबंधीय फलों का एक पूरी तरह से संतुलित मिश्रण है जिसके परिणामस्वरूप एक पेय बनता है जो एक साथ जटिल, ताज़ा और अविश्वसनीय रूप से आनंददायक होता है। इसका सुंदर रंग और आकर्षक सुगंध इसे किसी भी ऐसे व्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है जो क्लासिक से परे एक परिष्कृत, फल-फॉरवर्ड कॉकटेल की तलाश में है।

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