East 8 Hold Up
East 8 Hold Up yra nuostabiai gaivus šiuolaikinės klasikos kokteilis, žinomas dėl tobulo tropinių ir europietiškų skonių derinio. Jame derinama degtinė su kartaus saldumo Aperol charakteriu, pasiflorų sirupo saldumu ir šviežių ananasų bei laimo sulčių rūgštumu. Rezultatas – puikiai subalansuotas, vaisiškas gėrimas, kuris yra ir rafinuotas, ir neįtikėtinai lengvai geriamas, pasižymintis stulbinančiu rusvai oranžiniu atspalviu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 4 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip šiuolaikinės klasikos kokteilis. Jis buvo sukurtas vėlyvaisiais 2000-aisiais, tačiau tapo labai populiarus kokteilių baruose. Jis priskiriamas vaisiškų ir gaivinančių purtomų kokteilių kategorijai.
Patiekimas
Šis kokteilis patiekiamas be ledo atšaldytoje kupė taurėje. Tai vidutinio stiprumo gėrimas ryškios spalvos, geriausiai tinka šaltas.
Porcijos dydis
Maždaug 150 ml (5 uncijos) be ledo.
Alkoholio kiekis
Apytikslis 18-22% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Sukurtas vėlyvaisiais 2000-aisiais barmeno Kevino Armstrongo legendiniame „Milk & Honey“ bare Londone, šis kokteilis greitai tapo pramonės mėgstamiausiu. Pavadinimas yra nuoroda į Londono rajono Hackney E8 pašto kodą, kur gyveno Armstrongas. Dalis „Hold Up“ yra žaisminga nuoroda į tai, koks patrauklus ir nenugalimas yra šis gėrimas.
Kilmė
Londonas, Anglija, apie 2000-ųjų pabaigą.
East 8 Hold Up
Pavadinimas „East 8 Hold Up“ yra nuoseklus, kartais rašomas su brūkšneliu kaip „East 8 Hold-Up“. Jis nurodo Londono Hackney E8 pašto kodą. Pavadinimas žaismingai reiškia, kad esi „sulaikomas“ dėl jo skanumo.
Originalus pavadinimas
East 8 Hold Up
Alternatyvus pavadinimas
East 8 Hold-Up
Savybių apžvalga
East 8 Hold Up pasižymi ryškiu tropiniu aromatu ir skoniu, kuriame dominuoja pasiflora ir ananasas, puikiai subalansuotas laimo rūgštumo ir švelnaus Aperol kartumo. Jo tekstūra yra glotni, o išvaizda – stulbinanti drumsta oranžinė spalva, todėl tai gaivus pasirinkimas bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Tropiniai vaisiai, Ananasas, Pasiflora, Kartus apelsinas, Citrusinis
Aromatas
Pasiflora, Ananasas, Šviežias laimas
Skonio balansas
Saldaus, Rūgštaus, Šiek tiek kartaus
Poskonis
Švarus, Vaisiškas, Ilgai išliekantis švelnus kartumas
Gazuotumas
Negazuotas, Jokio
Spalva ir išvaizda
Drumstas, Rusvai oranžinis, Ryškiai rausvai oranžinis
Tekstūra
Glotnus, Šilkinis
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas, Visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Šiame gėrime dominuoja didelis vaisiškumas, subalansuotas vidutinio saldumo ir rūgštumo, su subtiliu kartumo poskoniu. Tai negazuotas gėrimas, turintis vidutinį alkoholio stiprumą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės degtinės kaip pagrindinio stipraus gėrimo, Aperol dėl kartumo, taip pat šviežių ananasų ir laimo sulčių. Saldumas ir tropinis skonis gaunami iš pasiflorų sirupo.
- Degtinė45 ml / 1.5 ozRekomenduojama geros kokybės, neutrali degtinė. Kai kurie variantai naudoja baltąjį romą kaip pagrindą.
- Aperol15 ml / 0.5 ozSuteikia charakteringas karčiojo apelsino natas ir ryškią spalvą.
- Ananasų sultys45 ml / 1.5 ozŠviežiai spaustos geriausios ryškumui ir tekstūrai.
- Pasiflorų sirupas15 ml / 0.5 ozNaudokite kokybišką komercinį sirupą arba pasigaminkite patys iš pasiflorų tyrės ir cukraus.
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos yra būtinos geriausiam skoniui.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Pagrindinė reikalinga įranga yra kokteilių plaktuvas gėrimui tinkamai atšaldyti ir aeruoti. Rekomenduojamas smulkus sietelis ledo dalelėms ir ananasų skaiduloms pašalinti, kad konsistencija būtų sklandesnė.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
- Džigeris arba matavimo priemonė tikslioms proporcijoms.
- Smulkus sietelis sklandžiai tekstūrai užtikrinti.
- Citrusinių vaisių sulčiaspaudė šviežioms laimo sultims.
Paruošimas
Norėdami paruošti šį gėrimą, suplakite visus ingredientus su ledu, kol gerai atšals. Dvigubai nukoškite mišinį į iš anksto atšaldytą kupė taurę ir pridėkite pasirinktą papuošimą.
1. Atšaldykite savo kupė ar martinį taurę užpildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Sudėkite visus ingredientus – degtinę, Aperol, ananasų sultis, pasiflorų sirupą ir laimo sultis – į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą ledo kubeliais maždaug du trečdalius.
4. Uždėkite dangtį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Išpilkite ledą iš atšaldytos taurės.
6. Dvigubai nukoškite plaktuvo turinį per standartinį Hawthorne koštuvėlį ir smulkaus tinklelio sietelį į atšaldytą taurę.
7. Papuoškite puse pasifloros vaisiaus kevalo arba ananaso skiltelė ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Papuoškite puse pasifloros vaisiaus kevalo, plūduriuojančio ant paviršiaus, kad gautumėte aromatingą ir vizualiai įspūdingą pateikimą. Arba paprasta ananaso skiltelė ar lapas ant taurės krašto taip pat tinka.
- Pusė pasifloros vaisiaus kevalo, plūduriuojančio ant gėrimo paviršiaus.
- Mažas ananaso skiltelė arba ananaso lapas, padėtas ant taurės krašto.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi dažnų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis yra vidutiniškai kaloringas su dideliu cukraus kiekiu, daugiausia dėl ananasų sulčių ir pasiflorų sirupo. Angliavandenių kiekis taip pat yra palyginti didelis vienam gėrimui.
Kalorijos
Vidutiniškai 230-260 kcal / 962-1088 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 22 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 20 g
Cukraus lygis
Progos
Puikiai tinka saulėtoms popietėms, vasaros susibūrimams ir laimingoms valandoms, East 8 Hold Up taip pat tinka kaip puikus aperityvas. Jo ryškus, vaisiškas profilis daro jį universaliu pasirinkimu šventiniams renginiams ar rafinuotiems vėlyviems pusryčiams.
- Vasaros vakarėliai
- Laimingos valandos
- Vėlyvieji pusryčiai (Brančas)
- Gėrimas prieš vakarienę
Rekomenduojami deriniai
Gėrimo vaisiškas ir aitrus profilis puikiai dera su aštriu maistu, nes padeda atvėsinti gomurį. Jis taip pat papildo lengvas jūros gėrybes, tropinius vaisius ir sūrius, traškius užkandžius, kurie kontrastuoja su saldžiomis ir rūgščiomis natomis.
- Aštrūs užkandžiai
- Lengvi jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, ceviche
- Vaisių lėkštės
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, bananų traškučiai
East 8 Hold Up: Šiuolaikinė tropinė klasika iš Londono
East 8 Hold Up liudija šiuolaikinės kokteilių eros kūrybiškumą, kilusį iš Londono įtakingo baro „Milk & Honey“. Tai puikiai subalansuotas degtinės, Aperol ir tropinių vaisių mišinys, dėl kurio gaunamas gėrimas, kuris yra ir sudėtingas, ir gaivinantis, ir neįtikėtinai lengvai mėgaujamasis. Jo graži spalva ir viliojantis aromatas daro jį išskirtiniu pasirinkimu tiems, kurie ieško rafinuoto, vaisiško kokteilio, neapsiribojančio įprasta klasika.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Michael Collins
Nuostabiai gaivus ir traškus highball kokteilis, gaminamas su airišku viskiu, šviežiai spaustomis citrinos sultimis, cukrumi ir putojančiu sodos vandeniu.
Brendis su soda
Paprastas, elegantiškas ir gaivinantis haibolas, derinantis šiltas, vaisines brendžio natas su traškiu sodos vandens putojimu.
Brooklyn
Subtilus, rugių viskio pagrindo klasikinis kokteilis, kuris yra sausesnis ir sudėtingesnis už savo garsųjį pusbrolį Manheteną.
Jūros Vėjelis
Gaivus, aitrus ir vaisinis „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su degtine, spanguolių ir greipfrutų sultimis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Rožių kokteilis
Elegantiškas, aromatingas pre-Prohibition eros kokteilis, pasižymintis subtiliu rožiniu atspalviu ir sudėtingu, vaisiniu skoniu.
Artilerijos punčas
Galingas ir istorinis amerikietiškas punčas iš Savanos, Džordžijos valstijos, derinantis rugių viskį, romą, brendį ir citriną garsiame stipriame mišinyje.
Angel Face
Puikiai subalansuotas, stiprus klasikinis kokteilis su obuolių, abrikosų ir kadagio natomis.
Pago Pago kokteilis
Klasikinis tiki kokteilis, kuriame meistriškai derinamas brandintas romas su žolelių Green Chartreuse likeriu, tropiniais ananasais ir subtiliu šokolado atspalviu.