East 8 Hold Up
East 8 Hold Up ir izcili atspirdzinoša mūsdienu klasika, kas pazīstama ar perfektu tropisko un Eiropas garšu apvienojumu. Tas apvieno degvīnu ar Aperol saldenrūgto raksturu, marakujas sīrupa saldumu un svaigas ananāsu un laima sulas skābumu. Rezultāts ir skaisti sabalansēts, augļu garšas dzēriens, kas ir gan izsmalcināts, gan neticami viegli dzerams, ar satriecošu sārtioranžu nokrāsu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas tika radīts 2000. gadu beigās, bet ir ieguvis ievērojamu popularitāti krafta kokteiļu bāros. Tas pieder augļu un atspirdzinošu šeikerī pagatavotu kokteiļu kategorijai.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz bez ledus ("straight up") atdzesētā kupejas glāzē. Tas ir vidēji stiprs dzēriens ar spilgtu krāsu, vislabāk baudāms auksts.
Porcijas lielums
Aptuveni 150 ml (5 oz) bez ledus.
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% Alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili 2000. gadu beigās radīja bārmenis Kevins Ārmstrongs leģendārajā Londonas bārā "Milk & Honey", un tas ātri kļuva par nozares iecienītāko. Nosaukums ir atsauce uz Heknijas pasta indeksu E8 – Londonas rajonu, kurā Ārmstrongs dzīvoja. Daļa "Hold Up" ir rotaļīga norāde uz to, cik pārliecinošs un neatvairāms ir šis dzēriens.
Izcelsme
Londona, Anglija, ap 2000. gadu beigām.
East 8 Hold Up
Nosaukums "East 8 Hold Up" ir nemainīgs, dažkārt to raksta ar defisi kā "East 8 Hold-Up". Tas atsaucas uz E8 pasta indeksu Heknijas rajonā Londonā. Nosaukums rotaļīgi norāda uz to, ka tā gardums jūs var "aizturēt".
Oriģinālnosaukums
East 8 Hold Up
Alternatīvs nosaukums
East 8 Hold-Up
Raksturojuma pārskats
East 8 Hold Up lepojas ar spilgtu tropisku aromātu un garšas profilu, kurā dominē marakuja un ananāss, ko lieliski līdzsvaro laima skābums un Aperol maigais rūgtums. Tā tekstūra ir maiga, un izskats ir satriecošs, viegli duļķains oranžs tonis, padarot to par atspirdzinošu izvēli jebkurā gadalaikā.
Garša
Tropu augļi, Ananāss, Marakuja, Rūgtais apelsīns, Citrusaugļu
Aromāts
Marakuja, Ananāss, Svaigs laims
Garšas līdzsvars
Salds, Skābs, Nedaudz rūgts
Pēcgarša
Tīra, Augļaina, Paliekošs maigs rūgtums
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Viegls duļķojums, Sārtioranžs, Spilgti rozā-oranžs
Tekstūra
Maiga, Zīdaina
Sezonalitāte
Atspirdzinošs, Vasarīgs, Visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Šim dzērienam ir izteikts augļu garšas līmenis, ko līdzsvaro mērens saldums un skābums ar smalku rūgtu pēcgaršu. Tas ir negāzēts dzēriens ar vidēju alkohola stiprumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešams degvīns kā pamata stiprais dzēriens, Aperol rūgtuma pieskārienam, kā arī svaiga ananāsu un laima sula. Saldumu un tropisko garšu piešķir marakujas sīrups.
- Degvīns45 ml / 1.5 ozIeteicams izmantot labas kvalitātes, neitrālu degvīnu. Dažās variācijās kā pamatu izmanto balto rumu.
- Aperol15 ml / 0.5 ozNodrošina raksturīgās rūgtā apelsīna notis un spilgto krāsu.
- Ananāsu sula45 ml / 1.5 ozSvaigi spiesta sula ir vislabākā spilgtākai garšai un tekstūrai.
- Marakujas sīrups15 ml / 0.5 ozIzmantojiet kvalitatīvu komerciālu sīrupu vai pagatavojiet paši no marakujas biezeņa un cukura.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 ozSvaigi spiesta sula ir būtiska labākajai garšai.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Galvenais nepieciešamais aprīkojums ir kokteiļu šeikeris, lai dzērienu pienācīgi atdzesētu un piesātinātu ar gaisu. Ieteicams izmantot smalko sietiņu, lai noņemtu ledus šķembas un ananāsu šķiedras, iegūstot maigāku konsistenci.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzām proporcijām.
- Smalkais sietiņš, lai nodrošinātu maigu tekstūru.
- Citrusaugļu spiede svaigai laima sulai.
Instrukcijas
Lai pagatavotu šo dzērienu, sakratiet visas sastāvdaļas ar ledu, līdz tās ir labi atdzisušas. Nokāsiet maisījumu divreiz iepriekš atdzesētā kupejas glāzē un pievienojiet izvēlēto dekoru.
1. Atvēsiniet savu kupejas vai martini glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas — degvīnu, Aperol, ananāsu sulu, marakujas sīrupu un laima sulu — kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem apmēram divas trešdaļas tilpuma.
4. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir labi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās glāzes.
6. Nokāsiet šeikera saturu divreiz — caur standarta Hautorna sietiņu un smalko sietiņu — atdzesētajā glāzē.
7. Dekorējiet ar pusi marakujas miziņas vai ananāsa šķēlīti un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Dekorējiet ar pusi marakujas miziņas, kas peld virspusē, lai iegūtu aromātisku un vizuāli iespaidīgu noformējumu. Alternatīvi, labi derēs arī vienkārša ananāsa šķēlīte vai lapa uz glāzes malas.
- Puse marakujas miziņas, peldoša dzēriena virspusē.
- Neliela ananāsa šķēlīte vai ananāsa lapa, novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis ir vidēji kalorijām bagāts ar ievērojamu cukura saturu, galvenokārt no ananāsu sulas un marakujas sīrupa. Arī ogļhidrātu daudzums vienam dzērienam ir salīdzinoši augsts.
Kalorijas
Vidēji 230-260 kcal / 962-1088 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 22 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
East 8 Hold Up ir ideāli piemērots saulainām pēcpusdienām, vasaras pasākumiem un laimīgajai stundai, kā arī kalpo kā lielisks aperitīvs. Tā spilgtais, augļu profils padara to par daudzpusīgu izvēli svinīgiem pasākumiem vai izsmalcinātām vēlajām brokastīm.
- Vasarīgas ballītes
- Laimīgā stunda
- Vēlās brokastis
- Aperitīvs
Saderības ieteikumi
Dzēriena augļu un skābenais profils lieliski sader ar asiem ēdieniem, jo tas palīdz atvēsināt garšas kārpiņas. Tas arī papildina vieglas jūras veltes, tropiskos augļus un sāļas, kraukšķīgas uzkodas, kas kontrastē ar tā saldskābajām notīm.
- Asas uzkodas
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče
- Augļu plates
- Sāļas uzkodas, piemēram, plantānu čipsi
East 8 Hold Up: Mūsdienu tropiskā klasika no Londonas
East 8 Hold Up ir apliecinājums mūsdienu kokteiļu ēras radošumam, kas radies Londonas ietekmīgajā bārā "Milk & Honey". Tas ir perfekti sabalansēts degvīna, Aperol un tropisko augļu maisījums, kura rezultātā dzēriens ir vienlaikus komplekss, atspirdzinošs un neticami viegli baudāms. Tā skaistā krāsa un vilinošais aromāts padara to par izcilu izvēli ikvienam, kurš meklē izsmalcinātu, augļu kokteili ārpus ierastās klasikas.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Vodkas Rīkijs
Svaigs, skābs un ļoti atsvaidzinošs highball kokteilis, kas pagatavots no vodkas, svaigas laima sulas un dzirkstoša gāzēta ūdens.
Bohēmiskais kokteilis
Atsvaidzinošs un sarežģīts mūsdienu klasiskais kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar rūgteni saldo Aperol, ziedu St-Germain un spilgtiem citrusaugļiem.
Klasiskais ruma punšs
Klasisks Karību salu dzēriens, kas līdzsvaro skābus, saldus, stiprus un vājus elementus, radot pilnīgi atsvaidzinošu tropu dzērienu.
Kentuki Bak
Atsvaidzinošs burbona "highball" kokteilis ar saspiestu zemeni, svaigu citronu sulu un asu ingvera alu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kritušais eņģelis
Spilgts, komplekss un maigi rūgteni salds džina kokteilis ar intriģējošām piparmētru un laima notīm.
Pan-American Clipper
Izsmalcināts klasisks kokteilis, kas eleganti līdzsvaro ābolu brendija augļu notis ar skābu laimu, saldu grenadīnu un vieglu anīsa pieskārienu no absinta.
Skotu viskijs un kokosriekstu ūdens
Pārsteidzoši atspirdzinošs un daudzšķautņains "highball" kokteilis, kurā apvienots dūmakains, kūdrains skotu viskijs ar kokosriekstu ūdens tropisko saldumu.
Abbey kokteilis
Svaigs un elegants kokteilis uz džina bāzes ar ziedu notīm no Lillet Blanc un vieglu citrusu pieskārienu.