East India Cocktail
East India Cocktail je sofistikovaný a chutný klasický koktejl z konce 19. století. Mistrovsky kombinuje hřejivost brandy s tropickou sladkostí ananasového sirupu a oříškovou komplexností maraskinového likéru. Špetka pomerančového curaçao a aromatické hořčiny dodávají hloubku a citrusovou svěžest, což vede k krásně vyváženému, alkoholově výraznému nápoji.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
East India je považován za klasický koktejl. Často se užívá jako digestiv díky svému bohatému, alkoholově výraznému charakteru a obsahu hořčin.
Servírování
Podávaný čistý v chlazené sklenici coupe, je to alkoholově výrazný nápoj s pozoruhodným obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 100 ml / 3,5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 25-30 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Koktejl se poprvé objevil v Harry Johnsonově "New and Improved Bartender's Manual" z roku 1882. Pravděpodobně byl pojmenován na počest důstojníků Britské Východoindické společnosti a luxusních, exotických ingrediencí, které pomohli zavést na Západ. Nápoj evokuje pocit starosvětských cest a koloniální okázalosti.
Původ
Spojené státy, kolem roku 1882. Poprvé byl publikován v Harry Johnsonově "New and Improved Bartender's Manual".
East India Cocktail
Tento nápoj je znám především jako East India Cocktail. Někdy se označuje jako East India House Cocktail, na počest sídla Britské Východoindické společnosti.
Původní název
East India Cocktail
Alternativní název
East India House Cocktail
Přehled charakteristik
Tento koktejl se pyšní bohatým, komplexním chuťovým profilem s tóny brandy, ananasu a ořechů, nabízí hedvábnou texturu a dlouhou, hřejivou dochuť. Jeho jantarový odstín a aromatická vůně z něj činí lákavý, celoroční nápoj.
Chuť
Brandy-výrazný, ovocný, ananasový, třešňový, oříškový, mírně hořký, komplexní, bohatý
Aroma
Aromatický, ovocný, pomerančová kůra, marcipán
Vyváženost chuti
Vyvážený, poloslavký, mírně kyselý
Dochuť
Dlouhý, hřejivý, komplexní, bylinný
Perlivost
Tichý
Vzhled a barva
Jantarový, zlatavě oranžový, čirý
Textura
Hedvábný, hladký
Sezónnost
Celoroční, hřejivý
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, s výraznou ovocností a alkoholovým hřejivostí, vyvážená jemnou sladkostí a nádechem hořkosti. Je to tichý, alkoholově výrazný koktejl.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl je postaven na bázi brandy, ochucený Orange Curaçao, ananasovým sirupem a Maraskinovým likérem, vše spojeno aromatickými hořčinami.
- Brandy60 ml / 2 ozDoporučuje se kvalitní VSOP Cognac.
- Orange Curaçao5 ml / 1 lžičkaDodává citrusovou sladkost a hloubku.
- Pineapple Gum Syrup5 ml / 1 lžičkaPokud není k dispozici, použijte ananasový sirup nebo kvalitní ananasovou šťávu a trochu jednoduchého sirupu.
- Maraschino Liqueur5 ml / 1 lžičkaPoskytuje výraznou oříškovou, třešňovou chuť.
- Aromatic Bitters2 kapkyAngostura bitters jsou klasická volba.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu na míchání koktejlů, včetně šejkru, odměrky a obou sít - Hawthorne a jemného sítka pro čisté nalití.
- Šejkr na koktejly
- Odměrka nebo měřicí nástroj
- Hawthorne sítko
- Jemné sítko
Postup přípravy
Příprava zahrnuje protřepání všech ingrediencí s ledem, následné dvojité přecezení do předchlazené sklenice coupe a ozdobu citronovou kůrou.
1. Chlaďte sklenici coupe nebo koktejlovou sklenici v mrazáku nebo ji naplňte ledovou vodou.
2. Smíchejte brandy, Orange Curaçao, ananasový sirup, Maraskinový likér a aromatické hořčiny v šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr do dvou třetin kostkami ledu.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru nezačne námrazovat.
5. Dvojitě přeceďte obsah šejkru přes Hawthorne sítko a jemné sítko do chlazené sklenice.
6. Vezměte citronovou kůru, uvolněte její oleje nad povrch nápoje kroucením a poté ji použijte jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je klasická ozdoba, jejíž uvolněné oleje dodávají jasnou citrusovou vůni, která doplňuje chutě nápoje.
- Zkroucená kůra z citronu
Dietní informace
Tento koktejl je alkoholický, bez kofeinu, bez mléčných výrobků a veganský. Nicméně nemusí být vhodný pro jedince s alergií na ořechy kvůli Maraskinovému likéru.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný kalorický obsah, kolem 200 kcal na porci, s obsahem sacharidů a cukru pocházejícím z likérů a sirupu.
Kalorie
Průměrně 180-220 kcal / 753-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 8-10 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 7-9 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je vynikající nápoj po večeři nebo sofistikovaná volba pro koktejlovou párty. Je ideální pro pomalé popíjení a vychutnávání si klidného večera.
- Nápoj po večeři
- Koktejlová párty
- Sofistikované setkání
- Klidný večer doma
Doporučené párování
East India Cocktail se skvěle hodí k bohatým a slaným chutím. Zvažte jeho podávání s talířem sýrů, dezerty z hořké čokolády nebo dokonce s kvalitním doutníkem pro klasický digestivní zážitek.
- Bohaté sýry
- Ovocné dezerty
- Hořká čokoláda
- Doprovodné doutníky
East India Cocktail: Cesta ve sklenici
East India Cocktail je historický klenot, který nabízí bohatý a uspokojivý zážitek z popíjení. Jeho kombinace zrající brandy, tropického ananasu, oříškového maraskina a jasného pomeranče vytváří komplexní, ale harmonický chuťový profil. Je to ideální volba pro ty, kteří ocení alkoholově výrazné klasické koktejly s příběhem. Tento elegantní nápoj je ideální po večeři nebo sofistikovaná volba pro každého milovníka koktejlů.
Podobné koktejly
Japonský koktejl
Podobný klasický koktejl s brandy, orgeat sirupem (mandlovým) a hořčinami.
Brandy Crusta
Další klasický brandy koktejl s curaçao a maraskinem, známý svým cukrem na ráfku a velkou citronovou kůrou jako ozdobou.
Champs-Élysées
Koktejl s brandy, Green Chartreuse, citronovou šťávou, cukrem a hořčinami, který nabízí bylinnější a kyselejší profil.
Mohlo by se vám také líbit
Harvey Wallbanger
Vysoký, osvěžující koktejl z vodky a pomerančového džusu s výrazným bylinným a vanilkovým nádechem díky Gallianu.
Sazerac
Klasický koktejl z New Orleans vyrobený z žitné whisky, absintu, bitters a cukru, známý svou výraznou, anýzovou vůní.
Sloe Gin Sour
Skvěle vyvážený sour koktejl s bohatými, ovocnými a švestkovými tóny sloe ginu.
Siesta
Živý a osvěžující moderní klasický koktejl, který vyvažuje tequilu s hořkosladkými tóny Campari a čerstvými citrusy.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Final Say Cocktail
Vyvážený a komplexní moderní koktejl s žitnou whisky, Aperolem, maraschino likérem a žlutým Chartreuse.
Zlatous
Světlejší, křupavý a květinový gin sour s elderflowerovým likérem a čerstvou grapefruitovou šťávou.
Dominicana
Krémový koktejl s kávou, podávaný po večeři, s použitím zrajícího dominikánského rumu.
Německý Mule
Osvěžující německá varianta klasického Moskevského Mula, kde vodka je nahrazena tradičním Kornem.