East India Cocktail
East India Cocktail er en sofistikeret og smagfuld klassiker fra slutningen af det 19. århundrede. Den kombinerer mesterligt varmen fra brandy med den tropiske sødme fra ananas gummisirup og den nøddeagtige kompleksitet fra maraschino likør. Et stænk appelsin curaçao og aromatiske bitterstoffer tilføjer dybde og en citrusagtig friskhed, hvilket resulterer i en smukt afbalanceret, spiritus-fremhævet drink.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
East India betragtes som en klassisk cocktail. Den nydes ofte som en digestif på grund af dens rige, spiritus-fremhævede karakter og tilsætningen af bitterstoffer.
Servering
Serveret "straight up" i et afkølet coupeglas, er dette en spiritus-fremhævet drink med et bemærkelsesværdigt alkoholindhold.
Portionsstørrelse
Cirka 100 ml / 3.5 oz
Alkoholindhold
Cirka 25-30% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Cocktailen optrådte første gang i Harry Johnsons "New and Improved Bartender's Manual" fra 1882. Den blev sandsynligvis navngivet til ære for det britiske Ostindiske Kompagnis officerer og de luksuriøse, eksotiske ingredienser, de hjalp med at introducere i Vesten. Drikken fremkalder en følelse af gammeldags rejser og kolonial tidsalderens overdådighed.
Oprindelse
USA, cirka 1882. Den blev først udgivet i Harry Johnsons "New and Improved Bartender's Manual".
East India Cocktail
Drikken er primært kendt som East India Cocktail. Den omtales sommetider som East India House Cocktail, en reference til hovedkvarteret for det britiske Ostindiske Kompagni.
Oprindeligt navn
East India Cocktail
Alternativt navn
East India House Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail kan prale af en rig, kompleks smagsprofil med noter af brandy, ananas og nødder, og den tilbyder en silkeblød tekstur og en lang, varmende finish. Dens ravfarvede nuance og aromatiske buket gør den til en indbydende, helårig sippedrik.
Smag
Brandy-fremhævet, frugtagtig, ananas, kirsebær, nøddeagtig, let bitter, kompleks, rig
Aroma
Aromatisk, frugtagtig, appelsinskal, marcipan
Smagsbalance
Balanceret, halvsød, let syrlig
Eftersmag
Lang, varmende, kompleks, urtet
Brus
Stille
Udseende og farve
Ravfarvet, gylden-orange, klar
Tekstur
Silkeblød, glat
Sæson
Helårig, varmende
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, med en mærkbar frugtighed og alkoholvarme, afbalanceret af en blid sødme og et strejf af bitterhed. Det er en stille, spiritus-fremhævet cocktail.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail er bygget på en brandybase, smagt til med appelsin Curaçao, ananas gummisirup og Maraschino likør, alt sammen bundet sammen med aromatiske bitterstoffer.
- Brandy60 ml / 2 ozEn god VSOP Cognac anbefales.
- Appelsin Curaçao5 ml / 1 tskTilføjer citrussødme og dybde.
- Ananas Gummisirup5 ml / 1 tskHvis utilgængelig, brug ananassirup eller ananasjuice af høj kvalitet og lidt almindelig sirup.
- Maraschino Likør5 ml / 1 tskGiver en karakteristisk nøddeagtig kirsebærsmag.
- Aromatiske Bitterstoffer2 stænkAngostura bitters er det klassiske valg.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktailshakersæt, inklusive en shaker, jigger og både Hawthorne og fintmasket si for en ren servering.
- Cocktailshaker
- Jigger eller måleværktøj
- Hawthorne si
- Fintmasket si
Instruktioner
Tilberedningen indebærer at ryste alle ingredienser med is, efterfulgt af dobbelsining i et forafkølet coupeglas og pynt med en citronskalssnoning.
1. Afkøl et coupe- eller cocktailglas i fryseren eller ved at fylde det med isvand.
2. Kombiner brandy, appelsin Curaçao, ananas gummisirup, Maraschino likør og aromatiske bitterstoffer i en cocktailshaker.
3. Fyld shakeren to tredjedele med isterninger.
4. Fastgør låget og ryst kraftigt i cirka 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er frostklar.
5. Dobbelsi indholdet af shakeren gennem en Hawthorne si og en fintmasket si i det afkølede glas.
6. Tag en citronskal, udtryk dens olier over overfladen af drinken ved at vride den, og brug den derefter som pynt.
Garniture
En simpel citronskalssnoning er den klassiske pynt, og dens udtrykte olier tilføjer en lys citrusaroma, der komplementerer drinkens smage.
- Citronskalssnoning
Kostinformation
Denne cocktail er alkoholisk, koffeinfri, mælkefri og vegansk. Den er dog muligvis ikke egnet til personer med nøddeallergi på grund af Maraschino likøren.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✕ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorierig med omkring 200 kcal pr. servering, hvor dens kulhydrat- og sukkerindhold kommer fra likører og sirup.
Kalorier
Gennemsnitligt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 8-10 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 7-9 g
Sukkerniveau
Anledninger
Dette er en fremragende efter-middagsdrink eller et sofistikeret valg til en cocktailfest. Den er perfekt til at nippe til og nyde på en stille aften.
- Efter-middagsdrink
- Cocktailfest
- Sofistikeret sammenkomst
- Stille aften derhjemme
Serveringsforslag
East India Cocktail passer vidunderligt til rige og velsmagende smage. Overvej at servere den sammen med et ostebord, mørke chokoladedesserter eller endda med en fin cigar for en klassisk digestifoplevelse.
- Rige oste
- Frugtbaserede desserter
- Mørk chokolade
- Cigarer
East India Cocktail: En Rejse i et Glas
East India Cocktail er en historisk perle, der tilbyder en rig og givende sippeoplevelse. Dens blanding af lagret brandy, tropisk ananas, nøddeagtig maraschino og lys appelsin skaber en kompleks, men harmonisk smagsprofil. Det er et perfekt valg for dem, der sætter pris på spiritus-fremhævede klassiske cocktails med en historie. Denne elegante drink er en ideel efter-middagsgodbid eller en sofistikeret mulighed for enhver cocktailentusiast.
Lignende cocktails
Japansk Cocktail
En lignende klassiker med brandy, orgeat sirup (mandel) og bitterstoffer.
Brandy Crusta
En anden klassisk brandy cocktail med curaçao og maraschino, kendt for sin sukkerkant og store citronskalspynt.
Champs-Élysées
En cocktail med brandy, Grøn Chartreuse, citronsaft, sukker og bitterstoffer, der tilbyder en mere urtet og syrlig profil.
Du vil måske også kunne lide
Irish Maid
En lys og forfriskende cocktail, der kombinerer irsk whiskey med hyldeblomstlikør, citron og kølig agurk.
Margarita Fizz
Et forfriskende og brusende twist på den klassiske Margarita, letet op med danskvand og med en silkeblød, skummende tekstur fra æggehvide.
Brandy og Ingefær
En simpel og forfriskende highball, der kombinerer brandys varme med ingefærøllets krydrede sødme.
Jalisco Mule
En forfriskende og krydret highball-cocktail, der erstatter vodka med tequila i den klassiske Moscow Mule.
Har du prøvet disse endnu?
Meletti Swizzle
En forfriskende og kompleks Tiki-stil cocktail, hvor bittersød, chokoladeagtig Amaro Meletti møder funky jamaicansk rom og tropiske frugtjuicer.
Bitter Sinner
En livlig og forfriskende bitter sour cocktail, der balancerer ginens botaniske noter med Camparis markante karakter.
Varnish Cocktail
En sofistikeret, spiritus-fremtrædende sipper med rugwhiskey, sød vermouth, maraschino likør og et strejf af amaro.
Quaker Cocktail
En dejlig og frugtig klassisk sour, der kombinerer rigdommen fra brandy og livligheden fra rom med frisk citron og sød hindbær.