East India kokteil

East India kokteil on peen ja maitsekas klassika 19. sajandi lõpust. See ühendab meisterlikult brändi soojuse ananassi kummisiirupi troopilise magususe ja maraschino likööri pähklise komplekssusega. Sorts apelsini curaçaod ja aromaatseid bittereid lisavad sügavust ja tsitruselist erksust, luues kauni tasakaalustatud ja kange joogi.
East India kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

East India kokteili peetakse klassikaliseks kokteiliks. Tänu oma rikkalikule, kangele iseloomule ja bitterite sisaldusele nauditakse seda sageli digestiivina.

Serveerimine

Serveeritakse otse jahutatud coupe-klaasis, see on kange jook märkimisväärse alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 100 ml / 3,5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Kokteil ilmus esmakordselt Harry Johnsoni 1882. aasta raamatus "New and Improved Bartender's Manual". See nimetati tõenäoliselt Briti Ida-India Kompanii ohvitseride auks ja luksuslike, eksootiliste koostisosade tõttu, mida nad aitasid Läände tuua. Jook tekitab tunde vanast maailmast, reisimisest ja koloniaalajastu küllusest.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1882. Esmakordselt avaldati Harry Johnsoni raamatus "New and Improved Bartender's Manual".

East India kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui East India kokteil. Mõnikord viidatakse sellele ka kui East India House'i kokteilile, mis on kummardus Briti Ida-India Kompanii peakorterile.
Originaalnimi
East India Cocktail
Alternatiivne nimi
East India House'i kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on rikkalik ja kompleksne maitseprofiil brändi, ananassi ja pähklite nootidega, pakkudes siidist tekstuuri ja pikka, soojendavat järelmaitset. Selle merevaigukollane toon ja aromaatne bukett muudavad selle kutsuvaks aastaringseks joogiks.
Maitse
Brändine, puuviljane, ananass, kirss, pähkline, kergelt mõrkjas, kompleksne, rikkalik
Aroom
Aromaatne, puuviljane, apelsinikoor, martsipan
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, poolmagus, kergelt hapukas
Järelmaitse
Pikk, soojendav, kompleksne, ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, kuldoranž, selge
Tekstuur
Siidine, sile
Hooajalisus
Aastaringne, soojendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, tuntava puuviljasuse ja alkoholi soojusega, mida tasakaalustavad õrn magusus ja vihje mõrkjusele. See on gaseerimata, kange kokteil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil on ehitatud brändi baasil, maitsestatud apelsini Curaçao, ananassi kummisiirupi ja Maraschino likööriga, mida seob tervikuks aromaatne bitter.
  • Brändi60 ml / 2 untsi
    Soovitatav on kasutada kvaliteetset VSOP konjakit.
  • Apelsini Curaçao5 ml / 1 teelusikatäis
    Lisab tsitruselist magusust ja sügavust.
  • Ananassi kummisiirup5 ml / 1 teelusikatäis
    Kui pole saadaval, kasuta ananassisiirupit või kvaliteetset ananassimahla ja veidi suhkrusiirupit.
  • Maraschino liköör5 ml / 1 teelusikatäis
    Annab iseloomuliku pähklise ja kirsi maitse.
  • Aromaatne bitter2 tilka
    Angostura bitter on klassikaline valik.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtetopsi ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela puhta valamise jaoks.
  • Kokteilišeiker
  • Mõõtetops ehk jigger
  • Hawthorne'i sõel
  • Peenike sõel

Juhised

Valmistamine hõlmab kõigi koostisosade šeikimist jääga, seejärel topeltkurnamist eeljahutatud coupe-klaasi ja kaunistamist sidrunikeerutisega.
1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Sega kokteilišeikeris brändi, apelsini Curaçao, ananassi kummisiirup, Maraschino liköör ja aromaatne bitter.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Kurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi (topeltkurnamine).
6. Võta sidrunikoor, pigista selle õlid joogi pinnale, keerates koort, ja kasuta seda seejärel kaunistusena.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikeerutis on klassikaline kaunistus, mille pressitud õlid lisavad erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid.
  • Sidrunikoore keerutis

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne, kofeiinivaba, piimavaba ja vegan. Siiski ei pruugi see maraschino likööri tõttu sobida pähkliallergiaga inimestele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 200 kcal portsjoni kohta, ning selle süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb likööridest ja siirupist.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 7-9 g
Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane õhtusöögijärgne jook või peen valik kokteilipeole. See sobib ideaalselt vaiksel õhtul nautimiseks ja mekkimiseks.
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Kokteilipidu
  • Peen koosviibimine
  • Vaikne õhtu kodus

Sobitamissoovitused

East India kokteil sobib suurepäraselt rikkalike ja soolaste maitsetega. Kaalu selle serveerimist juustuvaliku, tumeda šokolaadi magustoitude kõrvale või isegi hea sigariga klassikalise digestiivikogemuse saamiseks.
  • Rikkalikud juustud
  • Puuviljapõhised magustoidud
  • Tume šokolaad
  • Sigarid

East India kokteil: merereis klaasis

East India kokteil on ajalooline pärl, mis pakub rikkalikku ja rahuldustpakkuvat joogielamust. Selles segunevad laagerdunud brändi, troopiline ananass, pähkline maraschino ja ergas apelsin, luues kompleksse, kuid harmoonilise maitseprofiili. See on ideaalne valik neile, kes hindavad kangeid klassikalisi kokteile, millel on oma lugu. See elegantne jook on ideaalne õhtusöögijärgne maiuspala või peen valik igale kokteilihuvilisele.

Sarnased kokteilid

Jaapani kokteil

Sarnane klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, orgeat-siirupit (mandel) ja bittereid.

Brandy Crusta

Veel üks klassikaline brändikokteil curaçao ja maraschinoga, tuntud oma suhkrustatud serva ja suure sidrunikoore kaunistuse poolest.

Champs-Élysées

Kokteil brändi, rohelise Chartreuse'i, sidrunimahla, suhkru ja bitteritega, pakkudes ürdisemat ja hapukamat profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Penicillin

Suitsune ja vürtsikas modernne klassika, mis tasakaalustab magusat mett, hapukat sidrunit ja ingveri soojendavat teravust kahe erineva Šoti viskiga.

Spaghett

Värskendavalt lihtne ja kihisev õllekokteil, mis on valmistatud Aperolist, sidrunimahlast ja külmast heledast laagriõllest.

Hispaania kohv

Vapustav ja soojendav kokteil, mis sisaldab kohvi, likööre ning dramaatilist leegitsevat, karamelliseeritud suhkruäärt.

Jalisco Express

Karge ja ürdine modernne tequila kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult jahedat kurki, värsket münti ja lillelist leedriõielikööri.

Kas oled neid juba proovinud?

X.Y.Z. kokteil

Särav, karge ja tsitruseline klassikaline kokteil, mis on sisuliselt rummipõhine Sidecar.

The Slope

Elegantne ja kangemaitseline rukkiviskikokteil, mida tasakaalustavad magus aprikoos ja ürdine vermut.

Vermuti kokteil

Lihtne, elegantne ja ajalooline kokteil, mis seab esiplaanile vermuti, mida täiustavad bitterid ja tsitruseline noot.

Gin & It

Lihtne ja elegantne klassikaline kokteil, mis ühendab endas džinni ja magusat Itaalia vermutit.