East India kokteil
East India kokteil on peen ja maitsekas klassika 19. sajandi lõpust. See ühendab meisterlikult brändi soojuse ananassi kummisiirupi troopilise magususe ja maraschino likööri pähklise komplekssusega. Sorts apelsini curaçaod ja aromaatseid bittereid lisavad sügavust ja tsitruselist erksust, luues kauni tasakaalustatud ja kange joogi.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
East India kokteili peetakse klassikaliseks kokteiliks. Tänu oma rikkalikule, kangele iseloomule ja bitterite sisaldusele nauditakse seda sageli digestiivina.
Serveerimine
Serveeritakse otse jahutatud coupe-klaasis, see on kange jook märkimisväärse alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 100 ml / 3,5 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 25-30% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kokteil ilmus esmakordselt Harry Johnsoni 1882. aasta raamatus "New and Improved Bartender's Manual". See nimetati tõenäoliselt Briti Ida-India Kompanii ohvitseride auks ja luksuslike, eksootiliste koostisosade tõttu, mida nad aitasid Läände tuua. Jook tekitab tunde vanast maailmast, reisimisest ja koloniaalajastu küllusest.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, umbes 1882. Esmakordselt avaldati Harry Johnsoni raamatus "New and Improved Bartender's Manual".
East India kokteil
Jook on peamiselt tuntud kui East India kokteil. Mõnikord viidatakse sellele ka kui East India House'i kokteilile, mis on kummardus Briti Ida-India Kompanii peakorterile.
Originaalnimi
East India Cocktail
Alternatiivne nimi
East India House'i kokteil
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on rikkalik ja kompleksne maitseprofiil brändi, ananassi ja pähklite nootidega, pakkudes siidist tekstuuri ja pikka, soojendavat järelmaitset. Selle merevaigukollane toon ja aromaatne bukett muudavad selle kutsuvaks aastaringseks joogiks.
Maitse
Brändine, puuviljane, ananass, kirss, pähkline, kergelt mõrkjas, kompleksne, rikkalik
Aroom
Aromaatne, puuviljane, apelsinikoor, martsipan
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, poolmagus, kergelt hapukas
Järelmaitse
Pikk, soojendav, kompleksne, ürdine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, kuldoranž, selge
Tekstuur
Siidine, sile
Hooajalisus
Aastaringne, soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on mõõdukalt intensiivne, tuntava puuviljasuse ja alkoholi soojusega, mida tasakaalustavad õrn magusus ja vihje mõrkjusele. See on gaseerimata, kange kokteil.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil on ehitatud brändi baasil, maitsestatud apelsini Curaçao, ananassi kummisiirupi ja Maraschino likööriga, mida seob tervikuks aromaatne bitter.
- Brändi60 ml / 2 untsiSoovitatav on kasutada kvaliteetset VSOP konjakit.
- Apelsini Curaçao5 ml / 1 teelusikatäisLisab tsitruselist magusust ja sügavust.
- Ananassi kummisiirup5 ml / 1 teelusikatäisKui pole saadaval, kasuta ananassisiirupit või kvaliteetset ananassimahla ja veidi suhkrusiirupit.
- Maraschino liköör5 ml / 1 teelusikatäisAnnab iseloomuliku pähklise ja kirsi maitse.
- Aromaatne bitter2 tilkaAngostura bitter on klassikaline valik.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtetopsi ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela puhta valamise jaoks.
- Kokteilišeiker
- Mõõtetops ehk jigger
- Hawthorne'i sõel
- Peenike sõel
Juhised
Valmistamine hõlmab kõigi koostisosade šeikimist jääga, seejärel topeltkurnamist eeljahutatud coupe-klaasi ja kaunistamist sidrunikeerutisega.
1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.
2. Sega kokteilišeikeris brändi, apelsini Curaçao, ananassi kummisiirup, Maraschino liköör ja aromaatne bitter.
3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.
4. Sulge kaas ja raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
5. Kurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi (topeltkurnamine).
6. Võta sidrunikoor, pigista selle õlid joogi pinnale, keerates koort, ja kasuta seda seejärel kaunistusena.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikeerutis on klassikaline kaunistus, mille pressitud õlid lisavad erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid.
- Sidrunikoore keerutis
Toitumisalane teave
See kokteil on alkohoolne, kofeiinivaba, piimavaba ja vegan. Siiski ei pruugi see maraschino likööri tõttu sobida pähkliallergiaga inimestele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 200 kcal portsjoni kohta, ning selle süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb likööridest ja siirupist.
Kalorid
Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 8-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 7-9 g
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane õhtusöögijärgne jook või peen valik kokteilipeole. See sobib ideaalselt vaiksel õhtul nautimiseks ja mekkimiseks.
- Õhtusöögijärgne jook
- Kokteilipidu
- Peen koosviibimine
- Vaikne õhtu kodus
Sobitamissoovitused
East India kokteil sobib suurepäraselt rikkalike ja soolaste maitsetega. Kaalu selle serveerimist juustuvaliku, tumeda šokolaadi magustoitude kõrvale või isegi hea sigariga klassikalise digestiivikogemuse saamiseks.
- Rikkalikud juustud
- Puuviljapõhised magustoidud
- Tume šokolaad
- Sigarid
East India kokteil: merereis klaasis
East India kokteil on ajalooline pärl, mis pakub rikkalikku ja rahuldustpakkuvat joogielamust. Selles segunevad laagerdunud brändi, troopiline ananass, pähkline maraschino ja ergas apelsin, luues kompleksse, kuid harmoonilise maitseprofiili. See on ideaalne valik neile, kes hindavad kangeid klassikalisi kokteile, millel on oma lugu. See elegantne jook on ideaalne õhtusöögijärgne maiuspala või peen valik igale kokteilihuvilisele.
Sarnased kokteilid
Jaapani kokteil
Sarnane klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, orgeat-siirupit (mandel) ja bittereid.
Brandy Crusta
Veel üks klassikaline brändikokteil curaçao ja maraschinoga, tuntud oma suhkrustatud serva ja suure sidrunikoore kaunistuse poolest.
Champs-Élysées
Kokteil brändi, rohelise Chartreuse'i, sidrunimahla, suhkru ja bitteritega, pakkudes ürdisemat ja hapukamat profiili.
Võib-olla meeldib sulle ka
The Last Word
Terav, kompleksne ja täiuslikult tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, rohelist Chartreuse'i, maraschino likööri ja värsket laimimahla.
Bramble
Ergas ja värskendav džinnipõhine kokteil, mis tasakaalustab kaunilt hapuka tsitruse rikkaliku ja magusa põldmarja maitsega.
Vürtsikas Margarita
Tulikuum ja värskendav versioon klassikalisest Margaritast, millele on lisatud värske tšillipipra teravust.
Boston Sour
Klassikaline viski sour, mis on tehtud erakordselt siledaks ja kreemjaks, lisades munavalget rikkaliku ja sametise tekstuuri saavutamiseks.
Kas oled neid juba proovinud?
Rose kokteil
Elegantne, aromaatne keeluseaduse-eelne kokteil, millel on õrnroosa toon ning kompleksne ja puuviljane maitseprofiil.
Püssirohukomplott
Peen ja suitsune džinni-sour, milles on püssirohuteega maitsestatud džinn, Fernet-Branca ja killuke Demerara magusust.
Spaghetti Western
Maguskibe ja kompleksne rukkiviskikokteil, mis sisaldab kahte erilist Itaalia amarot, Amaro Montenegrot ja Cynari.
Caribou kokteil
Kange ja soojendav prantsuse-kanada punš, mis on valmistatud punasest veinist, kangest alkoholist ja vahtrasiirupist.