East India kokteil

Name: East India kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 untsi Brändi; 5 ml / 1 teelusikatäis Apelsini Curaçao; 5 ml / 1 teelusikatäis Ananassi kummisiirup; 5 ml / 1 teelusikatäis Maraschino liköör; 2 tilka Aromaatne bitter

East India kokteil on peen ja maitsekas klassika 19. sajandi lõpust. See ühendab meisterlikult brändi soojuse ananassi kummisiirupi troopilise magususe ja maraschino likööri pähklise komplekssusega. Sorts apelsini curaçaod ja aromaatseid bittereid lisavad sügavust ja tsitruselist erksust, luues kauni tasakaalustatud ja kange joogi.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

East India kokteili peetakse klassikaliseks kokteiliks. Tänu oma rikkalikule, kangele iseloomule ja bitterite sisaldusele nauditakse seda sageli digestiivina.

Serveerimine

Serveeritakse otse jahutatud coupe-klaasis, see on kange jook märkimisväärse alkoholisisaldusega.

Portsjoni suurus

Umbes 100 ml / 3,5 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 25-30% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe-klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Kokteil ilmus esmakordselt Harry Johnsoni 1882. aasta raamatus "New and Improved Bartender's Manual". See nimetati tõenäoliselt Briti Ida-India Kompanii ohvitseride auks ja luksuslike, eksootiliste koostisosade tõttu, mida nad aitasid Läände tuua. Jook tekitab tunde vanast maailmast, reisimisest ja koloniaalajastu küllusest.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, umbes 1882. Esmakordselt avaldati Harry Johnsoni raamatus "New and Improved Bartender's Manual".

East India kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui East India kokteil. Mõnikord viidatakse sellele ka kui East India House'i kokteilile, mis on kummardus Briti Ida-India Kompanii peakorterile.

Originaalnimi

East India Cocktail

Alternatiivne nimi

East India House'i kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on rikkalik ja kompleksne maitseprofiil brändi, ananassi ja pähklite nootidega, pakkudes siidist tekstuuri ja pikka, soojendavat järelmaitset. Selle merevaigukollane toon ja aromaatne bukett muudavad selle kutsuvaks aastaringseks joogiks.

Maitse

Brändine, puuviljane, ananass, kirss, pähkline, kergelt mõrkjas, kompleksne, rikkalik

Aroom

Aromaatne, puuviljane, apelsinikoor, martsipan

Maitsetasakaal

Tasakaalustatud, poolmagus, kergelt hapukas

Järelmaitse

Pikk, soojendav, kompleksne, ürdine

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Merevaigukollane, kuldoranž, selge

Tekstuur

Siidine, sile

Hooajalisus

Aastaringne, soojendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, tuntava puuviljasuse ja alkoholi soojusega, mida tasakaalustavad õrn magusus ja vihje mõrkjusele. See on gaseerimata, kange kokteil.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil on ehitatud brändi baasil, maitsestatud apelsini Curaçao, ananassi kummisiirupi ja Maraschino likööriga, mida seob tervikuks aromaatne bitter.

Brändi60 ml / 2 untsi
Soovitatav on kasutada kvaliteetset VSOP konjakit.
Apelsini Curaçao5 ml / 1 teelusikatäis
Lisab tsitruselist magusust ja sügavust.
Ananassi kummisiirup5 ml / 1 teelusikatäis
Kui pole saadaval, kasuta ananassisiirupit või kvaliteetset ananassimahla ja veidi suhkrusiirupit.
Maraschino liköör5 ml / 1 teelusikatäis
Annab iseloomuliku pähklise ja kirsi maitse.
Aromaatne bitter2 tilka
Angostura bitter on klassikaline valik.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, mõõtetopsi ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela puhta valamise jaoks.

Kokteilišeiker
Mõõtetops ehk jigger
Hawthorne'i sõel
Peenike sõel

Juhised

Valmistamine hõlmab kõigi koostisosade šeikimist jääga, seejärel topeltkurnamist eeljahutatud coupe-klaasi ja kaunistamist sidrunikeerutisega.

1. Jahuta coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jääveega.

2. Sega kokteilišeikeris brändi, apelsini Curaçao, ananassi kummisiirup, Maraschino liköör ja aromaatne bitter.

3. Täida šeiker kahe kolmandiku ulatuses kuubikjääga.

4. Sulge kaas ja raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.

5. Kurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela jahutatud klaasi (topeltkurnamine).

6. Võta sidrunikoor, pigista selle õlid joogi pinnale, keerates koort, ja kasuta seda seejärel kaunistusena.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikeerutis on klassikaline kaunistus, mille pressitud õlid lisavad erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab joogi maitseid.

Sidrunikoore keerutis

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne, kofeiinivaba, piimavaba ja vegan. Siiski ei pruugi see maraschino likööri tõttu sobida pähkliallergiaga inimestele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✕ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on mõõdukalt kaloririkas, umbes 200 kcal portsjoni kohta, ning selle süsivesikute ja suhkru sisaldus pärineb likööridest ja siirupist.

Kalorid

Keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 8-10 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 7-9 g

Suhkru tase

Sündmused

See on suurepärane õhtusöögijärgne jook või peen valik kokteilipeole. See sobib ideaalselt vaiksel õhtul nautimiseks ja mekkimiseks.

Õhtusöögijärgne jook
Kokteilipidu
Peen koosviibimine
Vaikne õhtu kodus

Sobitamissoovitused

East India kokteil sobib suurepäraselt rikkalike ja soolaste maitsetega. Kaalu selle serveerimist juustuvaliku, tumeda šokolaadi magustoitude kõrvale või isegi hea sigariga klassikalise digestiivikogemuse saamiseks.

Rikkalikud juustud
Puuviljapõhised magustoidud
Tume šokolaad
Sigarid

East India kokteil: merereis klaasis

East India kokteil on ajalooline pärl, mis pakub rikkalikku ja rahuldustpakkuvat joogielamust. Selles segunevad laagerdunud brändi, troopiline ananass, pähkline maraschino ja ergas apelsin, luues kompleksse, kuid harmoonilise maitseprofiili. See on ideaalne valik neile, kes hindavad kangeid klassikalisi kokteile, millel on oma lugu. See elegantne jook on ideaalne õhtusöögijärgne maiuspala või peen valik igale kokteilihuvilisele.

Sarnased kokteilid

Jaapani kokteil

Sarnane klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, orgeat-siirupit (mandel) ja bittereid.

Brandy Crusta

Veel üks klassikaline brändikokteil curaçao ja maraschinoga, tuntud oma suhkrustatud serva ja suure sidrunikoore kaunistuse poolest.

Champs-Élysées

Kokteil brändi, rohelise Chartreuse'i, sidrunimahla, suhkru ja bitteritega, pakkudes ürdisemat ja hapukamat profiili.

Võib-olla meeldib sulle ka

Brooklyn

Elegantne, rukkiviskil põhinev klassikaline kokteil, mis on kuivem ja komplekssem kui tema kuulus sugulane Manhattan.

Jungle Bird

Keerukas ja kompleksne tiki-kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult ananassi magususe, Campari mõrkjuse ja tumeda rummi rikkalikkuse.

Tom Collins

Kõrge, kihisev ja imeliselt värskendav džinni ja sidruni kokteil, mis sobib ideaalselt sooja ilmaga.

Känguru kokteil

Karge, puhas ja kangemaitseline klassik, mis on valmistatud viinast ja kuivast vermutist ning esindab nüüdseks kuulsa Vodka Martini algset vormi.

Kas oled neid juba proovinud?

Silent Word

Õrn ja lilleline variatsioon klassikalisest Last Wordist, kus maraschino-liköör on asendatud leedriõielikööriga.

Langenud Ingel

Särav, kompleksne ja õrnalt mõrkjasmagus džinnikokteil intrigeerivate mündi ja laimi nootidega.

Cocchi Rosa Spritz

Kerge, elegantne ja värskendav spritz, milles on Cocchi Americano Rosa lillelised ja marjased noodid, tasakaalustatud karge Prosecco ja sortsukese soodaveega.

Kahekümne seitsmes osariik

Elegantne ja värskendav džinni "sour", mis on tasakaalustatud lillelise leedriõie, ürdise kollase Chartreuse'i ja erksa greibiga.