East India Cocktail
East India Cocktail on hienostunut ja maukas klassikko 1800-luvun lopulta. Siinä yhdistyvät mestarillisesti brandyn lämpö, ananaskumisiirapin trooppinen makeus ja maraschinoliköörin pähkinäinen moniulotteisuus. Tilkka appelsiinicuraçaoa ja aromaattisia bittereitä lisäävät syvyyttä ja sitruksista kirkkautta, luoden kauniisti tasapainoisen, alkoholivoittoisen juoman.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
East India -cocktailia pidetään klassikkona. Sitä nautitaan usein digestiivinä sen täyteläisen, alkoholivoittoisen luonteen ja katkeroiden ansiosta.
Tarjoilu
Tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe-lasista. Tämä on alkoholivoittoinen juoma, jolla on huomattava alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 100 ml / 3,5 oz
Alkoholisisältö
Noin 25-30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Cocktail esiintyi ensimmäisen kerran Harry Johnsonin vuoden 1882 kirjassa "New and Improved Bartender's Manual". Se nimettiin todennäköisesti Brittiläisen Itä-Intian kauppakomppanian upseerien kunniaksi sekä niiden ylellisten ja eksoottisten ainesosien mukaan, joita he auttoivat tuomaan länteen. Juoma tuo mieleen vanhan maailman matkustamisen ja siirtomaa-ajan ylellisyyden.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 1882. Julkaistiin ensimmäisen kerran Harry Johnsonin kirjassa "New and Improved Bartender's Manual".
East India Cocktail
Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä East India Cocktail. Sitä kutsutaan joskus myös nimellä East India House Cocktail, mikä on viittaus Brittiläisen Itä-Intian kauppakomppanian pääkonttoriin.
Alkuperäinen nimi
East India Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
East India House Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä cocktaililla on täyteläinen, moniulotteinen makuprofiili, jossa on brandyn, ananaksen ja pähkinöiden vivahteita. Se tarjoaa silkinpehmeän rakenteen ja pitkän, lämmittävän jälkimaun. Sen meripihkan sävy ja aromaattinen tuoksu tekevät siitä kutsuvan, ympärivuotisen nautiskelujuoman.
Maku
Brandyn makuinen, hedelmäinen, ananaksinen, kirsikkainen, pähkinäinen, hieman karvas, moniulotteinen, täyteläinen
Aromi
Aromaattinen, hedelmäinen, appelsiininkuori, marsipaani
Maun tasapaino
Tasapainoinen, puolimakea, hieman kirpeä
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, moniulotteinen, yrttinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, kultaisen oranssi, kirkas
Koostumus
Silkinpehmeä, sileä
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja siinä on havaittavissa hedelmäisyyttä ja alkoholin lämpöä, joita tasapainottavat lempeä makeus ja aavistus katkeruutta. Se on hiilihapoton, alkoholivoittoinen cocktail.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail rakentuu brandypohjalle, ja sen maustavat appelsiinicuraçao, ananaskumisiirappi ja maraschinolikööri, jotka kaikki sitoo yhteen aromaattiset bitterit.
- Brandy60 ml / 2 ozSuositellaan laadukasta VSOP-konjakkia.
- Appelsiinicuraçao5 ml / 1 tlLisää sitruksista makeutta ja syvyyttä.
- Ananaskumisiirappi5 ml / 1 tlJos ei saatavilla, käytä ananassiirappia tai laadukasta ananasmehua ja hieman sokerisiirappia.
- Maraschinolikööri5 ml / 1 tlAntaa selkeän pähkinäisen, kirsikkaisen maun.
- Aromaattiset bitterit2 tilkkaaAngostura bitterit ovat klassinen valinta.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta sekä Hawthorne- että hienosiivilä puhtaan kaadon varmistamiseksi.
- Cocktail-ravistin
- Mitta
- Hawthorne-siivilä
- Hienosiivilä
Ohjeet
Valmistus sisältää kaikkien ainesosien ravistamisen jään kanssa, jonka jälkeen seos tuplasiivilöidään esijäähdytettyyn coupe-lasiin ja koristellaan sitruunankiehkuralla.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi pakastimessa tai täyttämällä se jäävedellä.
2. Yhdistä brandy, appelsiinicuraçao, ananaskumisiirappi, maraschinolikööri ja aromaattiset bitterit cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin kahdeksi kolmasosaksi jääkuutioilla.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 12-15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen.
5. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö Hawthorne-siivilän ja hienosiivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.
6. Ota sitruunankuori, purista sen öljyt juoman pinnalle kiertämällä sitä ja käytä sitten koristeena.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankiehkura on klassinen koriste, jonka puristetut öljyt lisäävät kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää juoman makuja.
- Sitruunankuorikiehkura
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen, kofeiiniton, maidoton ja vegaaninen. Se ei kuitenkaan välttämättä sovi pähkinäallergikoille maraschinoliköörin vuoksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail on kohtalaisen kaloripitoinen, noin 200 kcal annosta kohti. Sen hiilihydraatit ja sokeri tulevat likööreistä ja siirapista.
Kalorit
Keskimäärin 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 8-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 7-9 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on erinomainen aterian jälkeinen juoma tai hienostunut valinta cocktail-kutsuille. Se sopii täydellisesti siemailtavaksi ja nautiskeltavaksi rauhallisena iltana.
- Aterian jälkeinen juoma
- Cocktail-kutsut
- Hienostunut tilaisuus
- Rauhallinen koti-ilta
Yhdistelyehdotukset
East India Cocktail sopii erinomaisesti täyteläisten ja suolaisten makujen kanssa. Harkitse sen tarjoamista juustotarjottimen, tummasuklaajälkiruokien tai jopa laadukkaan sikarin kanssa klassisen digestiivielämyksen saamiseksi.
- Täyteläiset juustot
- Hedelmäpohjaiset jälkiruoat
- Tumma suklaa
- Sikarit
East India Cocktail: Matka lasissa
East India Cocktail on historiallinen helmi, joka tarjoaa täyteläisen ja palkitsevan nautiskelukokemuksen. Sen sekoitus kypsytettyä brandya, trooppista ananasta, pähkinäistä maraschinoa ja kirkasta appelsiinia luo moniulotteisen mutta harmonisen makuprofiilin. Se on täydellinen valinta niille, jotka arvostavat alkoholivoittoisia klassikkococktaileja, joilla on tarina. Tämä elegantti juoma on ihanteellinen aterian jälkeinen herkku tai hienostunut vaihtoehto kenelle tahansa cocktail-harrastajalle.
Samankaltaiset cocktailit
Japanilainen cocktail
Samankaltainen klassikko, jossa on brandya, orgeat-siirappia (manteli) ja bittereitä.
Brandy Crusta
Toinen klassinen brandy-cocktail, jossa on curaçaoa ja maraschinoa, ja joka tunnetaan sokerireunastaan ja suuresta sitruunankuorikoristeestaan.
Champs-Élysées
Cocktail, jossa on brandya, vihreää Chartreusea, sitruunamehua, sokeria ja bittereitä, tarjoten yrttisemmän ja happamamman profiilin.
Saatat pitää myös näistä
Singapore Sling
Klassinen, monivivahteinen gin-pohjainen cocktail, joka on hedelmäinen, yrttinen ja syvän virkistävä, ja jossa on eloisa, ruusunpunainen sävy.
White Lady
Hienostunut ja elegantti ginipohjainen sour-cocktail, jossa on silkkinen rakenne sekä täydellinen sitruksen ja makeuden tasapaino.
Old Pal
Hienostunut, karvasmakea ruisviskicocktail, jota usein kuvaillaan Boulevardierin kuivemmaksi ja mausteisemmaksi versioksi.
Jäädytetty Aperol Spritz
Virkistävän jäinen, sekoitettu versio klassisesta italialaisesta Aperol Spritzistä, täydellinen kuumina kesäpäivinä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Zizz-cocktail
Ihastuttava ja tuntemattomampi klassikko Savoy Cocktail Bookista, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja makean aprikoosin ja kirpeän sitruksen kanssa.
Kruunajaiscocktail nro 1
Hienostunut ja kuiva aperitiivi, jossa yhdistyvät fino-sherry ja kuiva vermutti sekä häivähdys maraschinoa ja appelsiinibitteriä.
Stone Fence
Yksinkertainen ja virkistävä siirtomaa-ajan highball, jossa yhdistyvät väkevä alkoholijuoma, kuten viski tai rommi, ja raikas omenasiideri.
St. Cecilia Society -booli
Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.