East India Koktél

Az East India Koktél egy kifinomult és ízletes klasszikus a 19. század végéről. Mesteri módon ötvözi a brandy melegét a trópusi ananászszirup édességével és a maraskínó likőr dió ízével. Egy csipet narancscuracao és aromás keserű mélységet és citrusos frissességet kölcsönöz, ami egy gyönyörűen kiegyensúlyozott, szeszes italt eredményez.

Elkészítés

Elkészítési idő: 3 perc

Elkészítési idő

Nehézség

Italok besorolása

Az East India klasszikus koktélnak számít. Gyakran emésztőként fogyasztják gazdag, szeszes jellege és a keserűk jelenléte miatt.

Tálalás

Egy hűtött kupé pohárban tálalva, ez egy szeszes ital figyelemreméltó alkoholtartalommal.

Adagméret

Kb. 100 ml / 3,5 oz

Alkoholtartalom

Kb. 25-30% ABV

Alkoholerősség

Tálalási hőmérséklet

Hideg

Pohártípus

Kupé

Pohár előkészítése

Hűtött

Háttértörténet

A koktél először Harry Johnson 1882-es "Új és fejlesztett bárpult kézikönyvében" jelent meg. Valószínűleg a Brit Kelet-indiai Társaság tisztjeinek tiszteletére kapta a nevét, és a luxus, egzotikus összetevőknek, amelyeket ők segítettek bevezetni Nyugatra. Az ital az óvilági utazás és a gyarmati kor pompájának érzését idézi.

Eredet

Egyesült Államok, kb. 1882. Először Harry Johnson "Új és fejlesztett bárpult kézikönyvében" jelent meg.

East India Koktél

A koktélt elsősorban East India Koktélnak ismerik. Néha East India House Koktélnak is nevezik, a Brit Kelet-indiai Társaság központjára utalva.

Eredeti név

East India Cocktail

Alternatív név

East India House Koktél

Jellemzők áttekintése

Ez a koktél gazdag, komplex ízvilággal büszkélkedhet, brandy, ananász és dió jegyekkel, selymes textúrával és hosszú, melegítő lecsóval. Borostyánszíne és aromás illata vonzóvá teszi, minden évszakban élvezhető itallá.

Íz

Brandy-központú, gyümölcsös, ananász, cseresznye, dió, enyhén keserű, komplex, gazdag

Aroma

Aromás, gyümölcsös, narancshéj, marcipán

Ízegyensúly

Kiegyensúlyozott, félig édes, enyhén savanyú

Utóíz

Hosszú, melegítő, komplex, gyógynövényes

Pezsgés

Csendes

Szín és megjelenés

Borostyán, arany-narancs, tiszta

Textúra

Selymes, sima

Szezonalitás

Minden évszak, melegítő

Ízintenzitás és élmény

Az íz mérsékelten intenzív, érezhető gyümölcsösséggel és alkoholtartalommal, amelyet enyhe édesség és egy csipet keserűség egyensúlyoz. Ez egy csendes, szeszes koktél.

Édesség

Sósság

Savanyúság

Keserűség

Csípősség

Gyümölcsösség

Krémesség

Szénsavasság

Hozzávalók

Ez a koktél brandy alapú, narancscuracao-val, ananászsziruppal és maraskínó likőrrel ízesítve, mindezt aromás keserűvel kötve össze.

Brandy60 ml / 2 oz
Jó minőségű VSOP Cognac ajánlott.
Narancscuracao5 ml / 1 teáskanál
Citrusos édességet és mélységet kölcsönöz.
Ananászszirup5 ml / 1 teáskanál
Ha nincs elérhető, használjon ananászszirupot vagy jó minőségű ananászlevet és egy kis egyszerű szirupot.
Maraskínó Likőr5 ml / 1 teáskanál
Egyedi dió, cseresznye ízt biztosít.
Aromás Késes2 csepp
Az Angostura keserű a klasszikus választás.

Jég típusa

Kockás

Keverőeszközök

Szüksége lesz egy standard koktélkészletre, beleértve a rázót, a jiggert és a Hawthorne-t és a finom szűrőt a tiszta kiöntéshez.

Koktélrázó
Jigger vagy mérőeszköz
Hawthorne szűrő
Finom szűrő

Elkészítési útmutató

Az elkészítés magában foglalja az összes hozzávaló jéggel történő rázását, majd a dupla szűrés egy előhűtött kupé pohárba, és citromcsavarral történő díszítést.

1. Hűtse le a kupé vagy koktélpoharat a fagyasztóban, vagy jéghízzel töltse meg.

2. Keverje össze a brandy-t, narancscuracaót, ananászszirupot, maraskínó likőrt és aromás keserűt egy koktélrázóban.

3. Töltse meg a rázót kétharmad részben kockás jéggel.

4. Zárja le a fedelet, és rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a shaker külseje fagyos nem lesz.

5. Duplán szűrje a shaker tartalmát egy Hawthorne szűrőn és egy finom szűrőn keresztül a lehűtött pohárba.

6. Vegyen egy citromhéjat, csavarja ki az olajait az ital felületére, majd használja díszítésként.

Díszítés

Egy egyszerű citromcsavar a klasszikus díszítés, kifejezett olajai fényes citrusos aromát kölcsönöznek az ital ízeinek.

Citromhéj csavar

Táplálkozási információk

Ez a koktél alkoholos, koffeinmentes, tejmentes és vegán. Azonban nem alkalmas lehet diófájdalommal küzdő egyének számára a maraskínó likőr miatt.

✓ Alkoholt tartalmaz

✓ Koffeinmentes

✓ Tejmentes

✓ Tojásmentes

✓ Szójamentes

✕ Dióféléktől mentes

✓ Gluténmentes

✓ Vegánbarát

✓ Vegetáriánusbarát

Tápérték-információk

Ez a koktél mérsékelten kalóriatartalmú, körülbelül 200 kcal adagonként, a szénhidrát- és cukortartalma a likőrökből és a szirupból származik.

Kalória

Átlagosan 180-220 kcal / 753-920 kJ

Kalóriaszint

Szénhidrát

Átlagosan 8-10 g

Szénhidrátszint

Cukor

Átlagosan 7-9 g

Cukorszint

Alkalmak

Ez egy kiváló étkezés utáni ital, vagy kifinomult választás egy koktélpartira. Tökéletes szürcsölgetni és élvezni egy csendes estén.

Étkezés utáni ital
Koktélparti
Kifinomult összejövetel
Csendes estély otthon

Párosítási javaslatok

Az East India Koktél csodálatosan párosul gazdag és sós ízekkel. Fontolja meg a kínálását sajttál mellé, sötét csokoládédesszertekkel, vagy akár egy finom szivarral egy klasszikus emésztési élmény érdekében.

Gazdag sajtok
Gyümölcsös desszertek
Sötét csokoládé
Szivarok

Az East India Koktél: Utazás egy pohárban

Az East India Koktél egy történelmi gyöngyszem, amely gazdag és kielégítő szürcsölési élményt nyújt. Ötvözi az érlelt brandy-t, a trópusi ananászt, a dió ízű maraskínót és a fényes narancsot egy komplex, mégis harmonikus ízvilágban. Tökéletes választás azok számára, akik értékelik a szeszes klasszikus koktélokat történettel.

Hasonló koktélok

Japán Koktél

Egy hasonló klasszikus, amely brandy-t, orgeat szirupot (mandula) és keserűt tartalmaz.

Brandy Crusta

Egy másik klasszikus brandy koktél curaçaóval és maraskínóval, amelyet cukrozott széle és nagy citromhéj díszítése miatt ismernek.

Champs-Élysées

Egy koktél brandy-vel, Green Chartreuse-val, citromlével, cukorral és keserűvel, amely gyógynövényesebb és savanyúbb ízprofilt kínál.

Ezek is tetszhetnek

Campari Spritz

Egy élénk és frissítő olasz aperitív, amely a Campari ikonikus keserű jegyeit tartalmazza, proseccóval és egy csipet szódavízzel egyensúlyozva.

Gordon Kupa

Egy frissítően sós és ropogós gin koktél, melyet tört uborka, lime és egy csipet só és bors tesz különlegessé.

Barbados Rum Punch

Egy klasszikus karibi koktél Barbadosról, híres a tökéletesen kiegyensúlyozó édes, savanyú, erős és gyenge összetevőket leíró versikéjéről.

Fejlesztett Amaretto Sour

Ez a kifinomult és kiegyensúlyozott klasszikus újragondolása az amaretto dióhéjas édességét a bourbon merész karakterével ötvözi, gazdag, bársonyos és összetett sourt alkotva.

Próbáltad már ezeket?

Celeste Koktél

Egy elegáns és aromás gin savas koktél, melyet sárgabarack likőrrel, orgeattal és egy csipet ánizzsal (Peychaud's keserűből) egészítenek ki.

Shaddock Koktél

Egy ragyogó és frissítő gin sour, gyönyörűen kiegyensúlyozott keserű grapefruit, virágos elderflower és egy csipetnyi keserű aperitif társaságában.

Emlékezz az Alámóra

Egy kifinomult és szeszes koktél, amely rozsból készült whiskeyt, keserűséges amárót és gazdag Oloroso sherryt kombinál.

Karibu Koktél

Egy erős és melegítő francia-kanadai punccs, vörösborból, erős szeszes italból és juhédes szirupból készül.