East India Cocktail

East India Cocktail er smekkuríkur og bragðgóður klassíkari frá seinu 19. öldinni. Hann sameinar áreynslulaust hlýju brandy með tropískum sætleika ananasgumsíróps og hnetusmjáðri flóknleika maraschino likörs. Önnur úrvals kúreó og ilmurmiklar bitters bæta dýpt og citrusfreskju, sem skapar jafnvægt, áfengisáherslu drykk.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

East India er talinn klassískur cocktail. Hann er oft njóttur sem meltingardrykkur vegna ríkrar, áfengisáherslu og innihalds bitters.

Framreiðsla

Borinn beint upp í kældum coupe glasi, þetta er áfengisáherslu drykkur með merkjanlegt áfengisinnihald.

Skammtastærð

Umsvifalaust 100 ml / 3.5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Drykkurinn birtist fyrst í Harry Johnson's 1882 "New and Improved Bartender's Manual". Líklegt er að hann hafi verið nefndur til heiðurs embættismönnum Breska Austur-Indíafélagsins og lúxuslegum, óvenjulegum hráefnum sem þeir hjálpuðu til að kynna til Vesturs. Drykkurinn vekur tilfinningu um gömul heimsferðalög og konungsveldisöld.

Uppruni

Bandaríkin, um 1882. Hann var fyrst gefinn út í Harry Johnson's "New and Improved Bartender's Manual".

East India Cocktail

Drykkurinn er aðallega þekktur sem East India Cocktail. Stundum er hann nefndur East India House Cocktail, sem er vísun til höfuðstöðva Breska Austur-Indíafélagsins.

Upprunalegt heiti

East India Cocktail

Annað heiti

East India House Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi cocktail prýðist ríkum, flóknu bragðprofi með tónum af brandy, ananas og hnetum, sem gefur silkimjúka áferð og langt, hlýjandi lok. Berslyrð litur og ilmurmikill ilmandi gerir hann að aðlaðandi drykk fyrir allt árið.

Bragð

Brandy-áhersla, ávextur, ananas, kirsuber, hnetur, örlítið biturt, flókið, ríkt

Ilmur

Ilmurmikill, ávextur, appelsínuberkur, marsipan

Bragðjafnvægi

Jafnvægt, hálfsætt, örlítið sýrt

Eftirbragð

Langt, hlýjandi, flókið, jurtaríkt

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Berslyrrt, gull-appelsínugult, tært

Áferð

Silkimjúkt, slétt

Árstíðabundin einkenni

Allt árið, hlýjandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er um miðnæt í styrk, með áberandi ávextum og áfengis hlýju, jafnvægt af mildum sætleika og örlítið bitur. Þetta er kyrrt, áfengisáherslu cocktail.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi cocktail er byggður á brandy grunni, bragðsettur með Orange Curaçao, ananasgumsírópi og Maraschino likör, allt bundið saman með ilmurmiklum bitters.

Brandy60 ml / 2 oz
Mælt er með góðum gæða VSOP Cognac.
Orange Curaçao5 ml / 1 teskeið
Bætir citrus sætleika og dýpt.
Pineapple Gum Syrup5 ml / 1 teskeið
Ef ekki er fáanlegt, notaðu ananassíróp eða hágæða ananasasafa og örlítið einfalt síróp.
Maraschino Liqueur5 ml / 1 teskeið
Veitir sérstakan hnetu-, kirsuberbragð.
Aromatic Bitters2 dropi
Angostura bitters eru klassíska valið.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan cocktailhristibúnað, þar á meðal hristil, jigger og bæði Hawthorne og fínnet strainer fyrir hreina hellingu.

Cocktail shaker
Jigger eða mælitæki
Hawthorne strainer
Fínnet strainer

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að hrista öllum hráefnum með ís, síðan tvöfaldur sigta í kældu coupe glas og skreyta með sítrónuþræði.

1. Kældu coupe eða cocktailglas í frysti eða með því að fylla það með ísavatni.

2. Blandið brandy, Orange Curaçao, ananasgumsírópi, Maraschino likör og ilmurmiklum bitters í cocktailhristil.

3. Fylltu hristilinn tveimur þriðju fullum af kubbaísi.

4. Lokaðu lokinu og hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristilsins er frostin.

5. Tvöfaldur sigtaðu innihaldi hristilsins í gegnum Hawthorne strainer og fínnet strainer í kælda glasið.

6. Taktu sítrónuberki, kreistu olíur þess yfir yfirborð drykksins með því að vinda það, og notaðu það sem skraut.

Skreyting

Einfaldur sítrónuþræði er klassískt skraut, olíur hans gefa bjarta citrus ilm sem bætir bragði drykksins.

Lemon peel twist

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er með áfengi, kaffínefnalaus, mjólkurlaus og vegan. Hins vegar gæti hann ekki verið hentugur fyrir einstaklinga með hnetuofnæmi vegna Maraschino likörsins.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi cocktail er um miðnæt kaloríaríkur, um 200 kcal á skammt, með kolvetni- og sykriinnihaldi sínu komandi frá likörunum og sírópi.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 7-9 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábær drykkur eftir máltíð eða úrvalsval fyrir cocktailveislu. Hann er fullkominn til að sefa og njóta á rólegum kvöldstund.

Drykkur eftir máltíð
Cocktailveisla
Hógvætt samkomulag
Róleg kvöldstund heima

Tillögur að pörun

East India Cocktail passar frábærlega með ríkum og bragðgóðum smekkum. Íhugaðu að bera hann fram með ostaborði, dökkum súkkulaðiköku eða jafnvel með fínu sigari fyrir klassískan meltingardrykkjarupplifun.

Ríkir ostar
Ávaxta-based kökur
Dökkur súkkulaði
Sigarar

East India Cocktail: Ferðalag í glasi

East India Cocktail er sögulegur gimsteinn, sem býður upp á ríkan og gefandi drykkjarupplifun. Blandan af öldruðu brandy, tropískum ananas, hnetusmjáðri maraschino og bjartri appelsínu skapar flókið en samhæmt bragðprófíl. Hann er fullkominn kostur fyrir þá sem meta áfengisáherslu klassíska cocktail með sögu. Þessi glæsilegi drykkur er kjörinn eftirmáltíðarfögnuður eða úrvalsval fyrir hvern sem er cocktailunnanda.

Samhæfir cocktailar

Japanski kokteil

Samhæfur klassíkari með brandy, orgeat sírópi (mandel) og bitters.

Brandy Crusta

Annan klassískan brandy cocktail með curaçao og maraschino, þekktur fyrir sykurbúinn brún og stóran sítrónuberki skraut.

Champs-Élysées

Cocktail með brandy, Green Chartreuse, sítrónusafa, sykri og bitters, sem býður upp á jurta- og sýranlegt bragð.

Þér gæti einnig líkað

Cadillac Margarita

Lúxus og slétt útgáfa af klassíska Margarita, með úrvals reposado tequila og Grand Marnier appelsínulíkör.

Gin Gin Mule

Hressandi, sprúðandi kokkteill sem blanar snilldarlega jurtabæktan gin með bragðmiklu lime, kryddaðri engifer og köldum myntu.

Elderflower Spritz

Léttur, blómlagskur og sprúðandi cocktail úr eldfjallablómaliköri, prosecco og gosvatni, fullkominn fyrir hlýjan veðurdag.

Írski ruslskassi

Sterkur og áhugaverður partydrykkur úr sex áfengum og toppaður með heilli dós af orkudrykk.

Hefur þú prófað þessa?

Diamond Fizz

Perluríkur og hressandi gin-undirstaða klassík, hækkaður með glæsileika Champagne.

Chartreuse Fix

Öflugt jurta- og fersk sýr drykkur sem undirstrikar flóknan karakter Græns Chartreuse.

Pampanito

Flókin og kryddaður snúningur á klassíska daiquiri, með öldruðum rom, allspice dram og Angostura bitters.

Cynar Julep

Beisksætur og jurtablandinn nútíma útgáfa af klassíska julep, með ítalska amaro Cynar sem helsta hráefni.