Koktajl Wschodnioindyjski
Koktajl Wschodnioindyjski to wyrafinowany i pełen smaku klasyk z końca XIX wieku. Mistrzowsko łączy ciepło brandy z tropikalną słodyczą ananasowego syropu gumowego i orzechową złożonością likieru maraschino. Odrobina pomarańczowego curaçao i aromatycznych bittersów dodaje głębi i cytrusowej świeżości, tworząc doskonale zbalansowany, mocno alkoholowy drink.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
East India jest uważany za klasyczny koktajl. Często pije się go jako digestif ze względu na jego bogaty, mocno alkoholowy charakter i dodatek bittersów.
Serwowanie
Serwowany bez lodu w schłodzonym kieliszku coupe, jest to mocno alkoholowy drink o znacznej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 100 ml / 3.5 oz
Zawartość alkoholu
Około 25-30% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Koktajl po raz pierwszy pojawił się w książce Harry'ego Johnsona „New and Improved Bartender's Manual” z 1882 roku. Prawdopodobnie został nazwany na cześć oficerów Brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej oraz luksusowych, egzotycznych składników, które pomogli wprowadzić na Zachód. Drink przywołuje na myśl podróże w starym stylu i bogactwo epoki kolonialnej.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około 1882 r. Po raz pierwszy opublikowany w „New and Improved Bartender's Manual” Harry'ego Johnsona.
Koktajl Wschodnioindyjski
Drink jest znany głównie jako Koktajl Wschodnioindyjski. Czasami nazywany jest Koktajlem Domu Wschodnioindyjskiego, co jest nawiązaniem do siedziby Brytyjskiej Kompanii Wschodnioindyjskiej.
Oryginalna nazwa
East India Cocktail
Alternatywna nazwa
Koktajl Domu Wschodnioindyjskiego
Przegląd cech
Ten koktajl charakteryzuje się bogatym, złożonym profilem smakowym z nutami brandy, ananasa i orzechów, oferując jedwabistą konsystencję i długi, rozgrzewający finisz. Jego bursztynowa barwa i aromatyczny bukiet sprawiają, że jest to zachęcający, całoroczny drink.
Smak
Dominująca brandy, owocowy, ananas, wiśnia, orzechowy, lekko gorzki, złożony, bogaty
Aromat
Aromatyczny, owocowy, skórka pomarańczowa, marcepan
Balans smaku
Zbalansowany, półsłodki, lekko cierpki
Posmak
Długi, rozgrzewający, złożony, ziołowy
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bursztynowy, złoto-pomarańczowy, klarowny
Tekstura
Jedwabisty, gładki
Sezonowość
Całoroczny, rozgrzewający
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny, z wyczuwalną owocowością i ciepłem alkoholu, zrównoważony przez delikatną słodycz i nutę goryczy. Jest to niegazowany, mocno alkoholowy koktajl.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl opiera się na bazie brandy, z dodatkiem Orange Curaçao, ananasowego syropu gumowego i likieru Maraschino, a wszystko połączone jest aromatycznym bittersem.
- Brandy60 ml / 2 ozZalecany jest dobrej jakości koniak VSOP.
- Orange Curaçao5 ml / 1 łyżeczkaDodaje cytrusowej słodyczy i głębi.
- Ananasowy syrop gumowy5 ml / 1 łyżeczkaJeśli jest niedostępny, użyj syropu ananasowego lub wysokiej jakości soku ananasowego i odrobiny syropu cukrowego.
- Likier Maraschino5 ml / 1 łyżeczkaNadaje wyrazisty, orzechowo-wiśniowy smak.
- Bitters aromatyczny2 kropleKlasycznym wyborem jest Angostura bitters.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, jiggera oraz sitka Hawthorne'a i sitka o drobnych oczkach, aby uzyskać klarowny napój.
- Shaker do koktajli
- Jigger lub miarka
- Sitko Hawthorne'a
- Sitko o drobnych oczkach
Instrukcje
Przygotowanie polega na wstrząśnięciu wszystkich składników z lodem, a następnie podwójnym przecedzeniu do wcześniej schłodzonego kieliszka coupe i udekorowaniu skrętką ze skórki cytryny.
1. Schłodź kieliszek coupe lub koktajlowy w zamrażarce lub napełniając go wodą z lodem.
2. Połącz brandy, Orange Curaçao, ananasowy syrop gumowy, likier Maraschino i aromatyczny bitters w shakerze koktajlowym.
3. Wypełnij shaker w dwóch trzecich lodem w kostkach.
4. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
5. Przecedź zawartość shakera przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach (podwójne przecedzanie) do schłodzonego kieliszka.
6. Weź skórkę z cytryny, wyciśnij z niej olejki nad powierzchnią drinka, skręcając ją, a następnie użyj jej jako dekoracji.
Dekorowanie
Prosta skrętka ze skórki cytryny to klasyczna dekoracja; jej wyciśnięte olejki dodają jasnego, cytrusowego aromatu, który uzupełnia smaki drinka.
- Skrętka ze skórki cytryny
Informacje dietetyczne
Ten koktajl jest alkoholowy, bezkofeinowy, bezmleczny i wegański. Może jednak nie być odpowiedni dla osób z alergią na orzechy ze względu na likier Maraschino.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✕ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl jest umiarkowanie kaloryczny, około 200 kcal na porcję, a jego zawartość węglowodanów i cukru pochodzi z likierów i syropu.
Kalorie
Średnio 180-220 kcal / 753-920 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 8-10 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 7-9 g
Poziom cukru
Okazje
To doskonały drink po kolacji lub wyrafinowany wybór na przyjęcie koktajlowe. Idealny do powolnego delektowania się smakiem w spokojny wieczór.
- Drink po kolacji
- Przyjęcie koktajlowe
- Wytworne spotkanie
- Spokojny wieczór w domu
Sugestie łączenia
Koktajl Wschodnioindyjski doskonale komponuje się z bogatymi i wytrawnymi smakami. Rozważ podanie go z deską serów, deserami z ciemnej czekolady, a nawet z dobrym cygarem, aby uzyskać klasyczne doświadczenie digestifu.
- Dojrzewające sery
- Desery na bazie owoców
- Ciemna czekolada
- Cygara
Koktajl Wschodnioindyjski: Podróż w kieliszku
Koktajl Wschodnioindyjski to historyczny klejnot, oferujący bogate i satysfakcjonujące doznania smakowe. Jego mieszanka starzonej brandy, tropikalnego ananasa, orzechowego maraschino i wyrazistej pomarańczy tworzy złożony, ale harmonijny profil smakowy. To idealny wybór dla tych, którzy cenią klasyczne, mocno alkoholowe koktajle z historią. Ten elegancki drink jest idealnym poczęstunkiem po kolacji lub wyrafinowaną opcją dla każdego entuzjasty koktajli.
Podobne koktajle
Japoński Koktajl
Podobny klasyk zawierający brandy, syrop orgeat (migdałowy) i bittersy.
Brandy Crusta
Inny klasyczny koktajl na bazie brandy z curaçao i maraschino, znany z cukrowej crusty na brzegu kieliszka i dużej dekoracji ze skórki cytryny.
Champs-Élysées
Koktajl z brandy, Green Chartreuse, sokiem z cytryny, cukrem i bittersami, oferujący bardziej ziołowy i kwaśny profil.
Może Ci się również spodobać
Rusty Nail
Prosty, wyrafinowany i rozgrzewający drink na bazie szkockiej whisky i miodowo-ziołowego likieru Drambuie.
Pimm's Cup
Klasyczny brytyjski letni koktajl przygotowywany z Pimm's No. 1, lemoniady lub piwa imbirowego (ginger ale) oraz dużej ilości świeżych owoców i mięty.
Greyhound
Prosty i orzeźwiająco cierpki koktajl typu highball, przygotowywany z soku grejpfrutowego oraz wódki lub ginu.
Montenegro Spritz
Orzeźwiający i słodko-gorzki włoski spritz z Amaro Montenegro, prosecco i wodą sodową.
Czy próbowałeś już tych?
Gin and Sin
Klasyczny koktajl z czasów prohibicji, który doskonale równoważy botaniczne nuty ginu z cierpkością cytryny oraz słodyczą soku pomarańczowego i grenadyny.
Gloom Raiser
Mocny, klasyczny koktajl z ginem, wytrawnym wermutem i nutą absyntu, stworzony, by podnosić na duchu.
Gorzka Królowa
Uderzająco prosty i elegancki koktajl o równych proporcjach, który doskonale równoważy nuty gorzkie, kwiatowe i botaniczne.
Lewy Uścisk Dłoni
Dymna i wyrafinowana wariacja na temat klasycznego koktajlu Left Hand, w której bourbon zastąpiono mezcalem.