East of Eden
East of Eden zərif və sərin müasir kokteyl olub, şor, bitki notlarını subtil tropik şirinliklə ustalıqla balansılayır. Barmen Erick Castro tərəfindən yaradılıb, quru, qozlu fino şərbəsi ilə funky ananas romu, təzə xiyar və nənəni birləşdirir. Nəticə çox aromatik, qatlı və istisəverən damaqlara yaraşan, xüsusilə təzə içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
East of Eden müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Şerbin və bitki mənşəli maddələrin innovativ istifadəsi, təzə, silkilənən formatı ilə qədim, daha ənənəvi reseptlərdən fərqləndirilir. Bu içki müasir sənət kokteyl hərəkatının yaradıcı ruhunu təmsil edir.
Servis
Bu, klassik coupe şüşəsində birbaşa verilən soyuq içkidir. Alkoqol miqdarı orta səviyyədədir, bu da onu əla və təzə aperitif edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-18% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Tanınmış barmen Erick Castro tərəfindən San Diego barı Polite Provisions-da yaradılan East of Eden müasir sənət kokteyl hərəkatının göstəricisidir. Kokteyllərdə şerbin çox yönlülüyünü göstərmək, ənənəvi, qapalı bir qavrayışdan uzaqlaşmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Ad, içkinin əsas xiyar və nənə maddələrinə və onun təmiz, sərin xarakterinə birbaşa istinad edən təzə, yaşıl bir cənnət hissi yaradır.
Mənşə
Bu kokteyl 2010-cu illərin əvvəlində Erick Castro tərəfindən San Diego, Kaliforniya, ABŞ-da Polite Provisions-da yaradılıb.
East of Eden
Əsasən "East of Eden" kimi tanınır, bəzən oxşar adlara malik içkilərdən fərqləndirmək üçün mənşəyinin barı olan Polite Provisions ilə də istinad edilir. Geniş yayılmış alternativ adları yoxdur. Adın özü kokteyldə istifadə edilən təzə, bağ-bağça məhsullarına istinad edir.
Orijinal ad
East of Eden
Alternativ ad
Polite Provisions' East of Eden
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Xiyar və nənənin təzə aroması, quru, bitki mənşəli və subtil tropik ləzzət profili təqdim edir. Tekstura hamar və yüngül bədənli, isti hava üçün mükəmməl təmiz, xüsusilə təzə bitişlə tamamlanır.
Dad
Otlu, bitki mənşəli, bir qədər şirin, quru, qozlu, tropik meyvə
Ətir
Təzə xiyar, nənə, ananas, duzlu
Dad balansı
Balanslı, turşu, bir qədər şirin, şor
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, quru, davamlı otlu notlar
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Açıq yaşıl, bir qədər buludlu
Tekstura
Hamarlı, sərin, yüngül bədənli
Mövsümilik
Çox təzə, yay, bahar
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu içki orta dərəcədə turşudur, az şirinlik və acılıq var, yaxşı balanslaşdırılmış, şor ləzzət profili yaradır. Alkoqolun miqdarı yüngüldür və tamamilə həssasdır, sərin teksturasını vurğulayır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Fino şərbəsi və ananas romu bazası, təzə limon və sadə şərbə ilə balansı lazımdır. Təzə xiyar, nənə və bir neçə damcı kərəviz acılığı kokteylin bağ-bağça xarakterini təmin edir.
- Fino Şərbəsi45 ml / 1.5 ozİçkinin sərin xarakterinə zəruri olan quru, yüngül şərbə növü.
- Ananas Romu22.5 ml / 0.75 ozPlantation Stiggins' Fancy klassik seçimdir, lakin digər ananaslı romlar da yaxşı işləyir.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı nəticə üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Sadə Şərbə15 ml / 0.5 ozStandart 1:1 şəkər-su nisbəti.
- Xiyar3 dilimTəzə şirə buraxmaq üçün silkiləndiricidə əzilir.
- Nənə8 yarpaqAcılıq yaratmaması üçün aromatik yağları buraxmaq üçün yavaşca əzilir.
- Kərəviz Acılığı2 damcıİçkinin şor, bitki mənşəli mürəkkəbliyi üçün çox vacibdir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Zəruri avadanlıqlar arasında kokteyl silkiləni, təzə maddələr üçün əzici və ölçmə üçün jigger var. Təmiz, peşəkar tökmə üçün Hawthorne və xırda torlu süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl silkiləni, maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün.
- Xiyar və nənəni yavaşca sıxmaq üçün əzici.
- Dəqiq ölçmə üçün jigger.
- Silkələndiricidən süzmək üçün Hawthorne süzgəci.
- Kiçik hissəciklərini aradan qaldırmaq üçün xırda torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Proses xiyar və nənəni şərbə ilə yavaşca əzməyi, sonra maye maddələrini və buzu əlavə etməyi əhatə edir. Hər şeyi yaxşı silkələyin, sonra təmiz bitiş üçün soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün.
1. Coupe şüşənizi buz və su ilə dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Kokteyl silkiləncisinin dibinə xiyar dilimlərini, nənə yarpaqlarını və sadə şərbəni əlavə edin.
3. Şirələrini və yağlarını buraxmaq üçün maddələri yavaşca əzin. Nənəni pırtlatmaqdan çəkinin, çünki bu acı dadlar yarada bilər.
4. Fino şərbəsi, ananas romu, təzə limon şirəsi və kərəviz acılığını silkiləncəyə əlavə edin.
5. Silkələncini üç dörddə bir hissəsi kublu buzla doldurun.
6. Qapağı bağlayın və silkiləncinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
7. Soyudulmuş coupe şüşənizdən buzu tökün.
8. Kokteyli Hawthorne süzgəci və xırda torlu süzgəcdən keçirərək nənə və xiyar hissəciklərini aradan qaldırın.
9. Təzə, ətirli nənə budağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Təzə nənə budağı sadə, lakin aromatik bəzəkdir, içkinin ləzzətlərini tamamlayır və gözəl vizual və qoxu toxunuşu əlavə edir.
- Nənə budağı: Aromasını buraxmaq üçün budağı ovub içkiyə qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qlüten və qoz kimi yayılmış allergenlərdən azaddır. Heyvan məhsulları içərisində olmadığı üçün həm vegan, həm də vegetarian pəhrizinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl alkoqollu içki üçün nisbətən az kalorili, orta dərəcədə karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir. Şəkərin çox hissəsi sadə şərbədən və ananas romundan gəlir.
Kalori
Təxminən 160-180 kkal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 12-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 10-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl yeməkdən əvvəl mürəkkəb aperitif kimi və ya təsadüfi yay günlərində içmək üçün idealdır. Onun təzə və unikal profili onu kokteyl partiyaları üçün seçilən seçim edir. Həmçinin zərif brunch kokteyli kimi mükəmməl işləyir.
- Yay İçkisi
- Aperitif
- Kokteyl Partiyası
- Brunch
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu içkinin quru, bitki mənşəli və duzlu notları seviche kimi yüngül dəniz qidaları ilə gözəl uyğunlaşır. Həmçinin təzə salatları və zeytunlar və ya badamlar kimi şor qəlyanaltıları tamamlayır. Kokteylin sərinliyi təzə keçi pendirinin zənginliyinə gözəl təsir edir.
- Yüngül dəniz qidaları, məsələn seviche və ya xam istiridye.
- Sitruslu və ya vinaigrette souslu salatlar.
- Marcona badamları və ya yaşıl zeytunlar kimi şor qəlyanaltılar.
- Kraker üzərində təzə keçi pendiri.
East of Eden: Yaşıl Cənnətin Bir Qurtumu
East of Eden müasir sənət kokteylinin yenidən doğulmasının simvolu olan müasir şah əsərdir. Quru şərbə, ananas romu və təzə xiyar üçlüyünü harmoniya və dərin təzəliklə ustalıqla birləşdirir. Bitki, qozlu və tropik notların mürəkkəb təbəqələri ilə təmtəraqlı bir içki, adi şirin və ya turşu profillərindən kənara çıxmaq istəyənlər üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Oaxacan Mule
Tüstülü, ədviyyəli və klassik Moskva Mule-nin canlandırıcı bir variantı, əsas spirti kimi mezkal xüsusiyyətinə malikdir.
The Prospector
Sarı Chartreuse-un bitki şirəniyyəsi və balın zənginliyi ilə yüksəldilmiş mürəkkəb bir burbon turşusu.
Pegu Club
Turşu limon, şirin portağal likörü və aromatik acılıqları mükəmməl balansı olan klassik gin kokteyli.
Ay Məhəbbəti Kokteyli
Alma brendisi, Bénédictine və sitruslu aromatik klassik pre-prohibition kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Palmetto Kokteyli
Yaşlı rom və şirin vermutun birləşdiyi, Manhattanı xatırladan zəngin, mürəkkəb dadlı hamar bir kokteyl.
Bicentennial Kokteyli
Zərif və ləzzətli turşu kokteyli, burbon və kofe likörünün zəngin notlarını təzə limon şirəsinin parlaqlığı ilə ustalıqla birləşdirir.
Alabazam Kokteyli
Tarixi və aromatik brendi kokteyli, portağal kuraçao, bitters və limonun incə notu ilə balansı.
Gargoyle Kokteyli
Təkmil və qızdırıcı İskoç turşusu, zəncəfil likörünün baharatlı təkanıyla və təzə limonun parlaqlığıyla balansı.