伊甸园之东
伊甸园之东是一款优雅清爽的现代鸡尾酒，巧妙地平衡了咸鲜、植物的风味与微妙的热带甜味。由调酒师Erick Castro创作，它将菲诺雪莉酒的干爽坚果特性与风味独特的菠萝朗姆酒、新鲜黄瓜和薄荷结合在一起。最终呈现的是一款香气浓郁、层次分明、异常清爽的饮品，非常适合寻求独特明亮口感的资深品酒客。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
伊甸园之东被归类为一款现代经典鸡尾酒。它以其在清爽的摇和鸡尾酒中创新地使用雪莉酒和植物性配料而备受赞誉，使其与更古老、更传统的配方区别开来。这款饮品代表了当代精调鸡尾酒运动的创作精神。
享用
这是一款以传统碟形杯直接上桌的冰镇饮品。其酒精度适中，使其成为一款绝佳且清爽的开胃酒。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司
酒精含量
酒精度约 15-18%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰杯
背景故事
由著名调酒师Erick Castro在他位于圣地亚哥的酒吧Polite Provisions创作，伊甸园之东是现代精调鸡尾酒运动的证明。它旨在展示雪莉酒在鸡尾酒中的多功能性，摆脱了传统、古板的印象。这个名字唤起了一种清新、翠绿天堂的感觉，直接反映了这款饮品关键的黄瓜和薄荷配料及其干净、清爽的特性。
产地
这款鸡尾酒由Erick Castro于2010年代初期在美国加利福尼亚州圣地亚哥的Polite Provisions酒吧创作。
伊甸园之东
主要被称为“伊甸园之东”，有时会加上其发源地酒吧Polite Provisions的名字，以区别于其他同名饮品。它没有其他广为接受的别名。这个名字本身反映了鸡尾酒中使用的花园般新鲜的配料。
原始名称
East of Eden
别名
Polite Provisions酒吧的伊甸园之东
特点概述
它呈现出黄瓜和薄荷的清新草本香气，风味干爽、带有植物气息和微妙的热带风情。口感顺滑轻盈，收尾干净、异常清爽，非常适合温暖的天气。
风味
草本、植物、微甜、干爽、坚果、热带水果
香气
新鲜黄瓜、薄荷、菠萝、咸味
口感平衡
平衡、酸、微甜、咸鲜
余味
干净、干爽、持久的草本余味
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色、略微浑浊
质地
顺滑、清爽、酒体轻盈
季节性
非常清爽、夏季、春季
风味强度与体验
这款饮品酸度适中，甜度和苦度较低，营造出一种均衡的咸鲜风味。酒精度数较低，完全没有气泡，突显了其清爽的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要菲诺雪莉酒和菠萝朗姆酒作为基酒，用新鲜青柠汁和单糖浆来平衡。新鲜黄瓜、薄荷和几滴芹菜苦精提供了标志性的花园般清新的特性。
- 菲诺雪莉酒45 毫升 / 1.5 盎司干爽、轻盈风格的雪莉酒对这款饮品的清爽特性至关重要。
- 菠萝朗姆酒22.5 毫升 / 0.75 盎司Plantation Stiggins' Fancy是经典选择，但其他菠萝浸渍的朗姆酒效果也很好。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司标准的1:1糖水比例。
- 黄瓜3 片在摇酒壶中捣压以释放新鲜汁液。
- 薄荷8 片叶子轻轻捣压以释放芳香油，避免产生苦味。
- 芹菜苦精2 滴对饮品咸鲜、植物的复杂性至关重要。
冰块类型
- 方冰
调制设备
基本设备包括一个鸡尾酒摇酒壶、一个用于处理新鲜配料的捣棒和一个用于测量的量酒器。您将需要一个霍桑滤冰器和一个细网滤网，以获得干净、专业的倾倒效果。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于混合和冷却配料。
- 捣棒，用于轻轻压榨黄瓜和薄荷。
- 量酒器，用于精确测量。
- 霍桑滤冰器，用于从摇酒壶中过滤。
- 细网滤网，用于双重过滤以去除小颗粒。
制作步骤
制作过程包括将黄瓜和薄荷与糖浆轻轻捣压，然后加入液体配料和冰块。充分摇晃所有材料，然后双重过滤到冰镇的碟形杯中，以获得干净的收尾。
1. 将您的碟形杯装满冰块和水，或者放入冰箱中进行冰杯。
2. 在鸡尾酒摇酒壶的底部，加入黄瓜片、薄荷叶和单糖浆。
3. 轻轻捣压配料以释放汁液和芳香油。避免撕碎薄荷，因为这会释放苦味。
4. 将菲诺雪莉酒、菠萝朗姆酒、新鲜青柠汁和芹菜苦精加入摇酒壶。
5. 将摇酒壶装满四分之三的方冰。
6. 盖紧盖子，用力摇晃约12-15秒，直到摇酒壶外部感觉冰冷。
7. 倒掉冰镇碟形杯中的冰块。
8. 使用霍桑滤冰器和细网滤网将鸡尾酒双重过滤到冰镇好的杯中，以去除薄荷和黄瓜颗粒。
9. 用一枝新鲜芬芳的薄荷枝装饰。
装饰
一份简单而芳香的新鲜薄荷枝装饰完美地补充了饮品的风味，并增添了美丽的视觉和嗅觉体验。
- 薄荷枝：在手掌间拍打薄荷枝以释放其香气，然后放入饮品中。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、麸质和坚果等常见过敏原。由于不含任何动物产品，它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
对于含酒精饮料来说，这款鸡尾酒的卡路里相对较低，碳水化合物和糖含量适中。大部分糖分来自单糖浆和菠萝朗姆酒。
卡路里
约 160-180 千卡 / 670-750 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-12 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合作为餐前精致的开胃酒，或在夏日午后休闲小酌。其清爽独特的风味使其成为鸡尾酒派对上的出众选择。它也同样是一款优雅的早午餐鸡尾酒。
- 夏日小酌
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 早午餐
配餐建议
这款饮品的干爽、植物和咸味特性与酸橘汁腌鱼等清淡海鲜完美搭配。它也与新鲜沙拉和咸味开胃菜（如橄榄或杏仁）相得益彰。鸡尾酒的清爽口感能够很好地中和新鲜山羊奶酪的浓郁。
- 清淡的海鲜菜肴，如酸橘汁腌鱼或生蚝。
- 搭配柑橘或油醋汁的沙拉。
- 咸味小吃，如马可纳杏仁或青橄榄。
- 搭配饼干的新鲜山羊奶酪。
伊甸园之东：一口翠绿天堂
伊甸园之东是一款现代杰作，体现了精调鸡尾酒复兴的创造力。它巧妙地将干雪莉酒、菠萝朗姆酒和新鲜黄瓜这三种意想不到的组合融合成一杯和谐而极致清爽的饮品。凭借其复杂的植物、坚果和热带风味层次，它是一款精致的啜饮品，既引人入胜又美味绝伦。这款鸡尾酒非常适合那些寻求超越普通甜味或酸味口感的饮品，提供真正独特的品尝体验。