Eastside Cocktail

Tá an Eastside cothrom, invigorating, clasaic nua-aimsireach a fuair an-tóir in Cathair Nua-Eabhrac. Is é i ndiaidh sin Southside cocktail (gin, limh, siúcra simplí, mint) leis an gcur riachtanach le cúcamar mionaithe, a thugann úr, freshness glas. Tá sé seirbhithe díreach i gcupán gloine, is deoch elegant agus sofisticiúil é atá oiriúnach go sonrach le sipping aimsire te. Is eispéireas úr óna chomhtháthú gin luibheagach, mint aromatic, agus cúcamar fuar.

Ullmhúchán

Am ullmhúcháin: 5 nóiméid

Am ullmhúcháin

Deacracht

Aicmiú Deochanna

Tá an Eastside rangaithe mar chóctail clasaic nua-aimsireach. Tá sé faoi cheann "sour" de na deochanna de bharr a chomhpháirteanna bunúsacha - spiorad, citris, agus milseoir. Is cóctail gin-bhunaithe é a bhfuil an-tóir air mar gheall ar a nádúr úr agus luibheagach.

Riar

Tá an Eastside ina chóctail fuaraithe a sheirbhítear 'up' (gan oighis) i gcupán nó gloine martini réamh-fhuaraithe. Tá ábhar alcóil measartha aige, rud a fhágann go bhfuil sé úr agus spirit-forward.

Méid riartha

Timpeall 120-150 ml / 4-5 oz

Cion alcóil

Timpeall 20-25% ABV

Neart alcóil

Teocht riartha

Fuar

Cineál gloine

Cupán

Cóireáil gloine

Fuaraithe

Cúlscéal

Chruthaigh an bartender George Delgado an Eastside cocktail go luath sna 2000í. D'oibrigh sé an deoch ag an mbár Libation atá imithe anois ar Sráid Ludlow in Lower East Side, Manhattan, óna bhfuair an cóctail a ainm. Bhí sé beartaithe mar riff ar an Southside clasaic, ag cur cúcamar chun a cháilíocht úr a mhéadú, agus tháinig sé go tapaidh chun bheith ina cheann de na cóctail is fearr i scéin cóctail Nua-Eabhrac agus níos faide.

Bunús

Tháinig an Eastside Cocktail ar an saol in Cathair Nua-Eabhrac, SAM, go luath sna 2000í. Chruthaigh George Delgado é ag an mbár Libation ar Lower East Side.

Eastside Cocktail

Is é an t-ainm ar an deoch seo a scríobhtar go minic mar dhá fhocal, "East Side Cocktail." Measann daoine go bhfuil sé bunaithe go díreach ar an Southside cocktail, agus é idirdheartha ag an gcur leis na cúcamar úra. Tagtar ar roinnt leaganacha a sheirbhítear ar aird le sóda mar Eastside Rickey.

Bunainm

Eastside Cocktail

Ainm eile

East Side Cocktail

Forbhreathnú ar na saintréithe

Tá aroma úr mint agus cúcamar ag an gcóctail seo, a thabharann ar phróifíl blas crisp a chothróin limh tart le gin luibheagach. Tá sé smooth, éadrom i texture, agus aftertaste glan, a fhágann é ina dheoch samhraidh an-úir.

Blas

Cúcamar, minty, citris, luibheagach, úr, crisp

Cumhra

Mint, cúcamar, limh, juniper

Cothromaíocht bhlasta

Sour, milis

Iarbhlas

Glan, úr, herbal, crisp

Súilíneacht

Still

Cuma datha

Glas pale, beagán clouded, translucent

Uigeacht

Smooth, éadrom-bodied

Séasúracht

Úr, samhradh

Déine blais agus eispéireas

Tá intensity blas suntasach ag an Eastside, a bhfuil sourness úr ón limh agus fruitiness úr ón cúcamar ina cheann. Cuireann an milteas measartha agus neart alcóil comhphróifíl cothrom agus comhsheasmhach ar fáil.

Milseacht

Saillteacht

Géire

Searbhas

Spíosracht

Torthaíocht

Uachtarúlacht

Carbónú

Comhábhair

Chun Eastside a dhéanamh, beidh gin London Dry cáilíochta ag teastáil uait mar bhonn, i gcomhair le sú lime úr, siúcra simplí, duilleoga mint úra, agus slices cúcamar.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Oibríonn London Dry Gin clasaic le nótaí juniper suntasach is fearr.
Sú Juice Lime Úr22.5 ml / 0.75 oz
Caithfidh sé a bheith úr-squeezed le haghaidh torthaí is fearr.
Siúcra Simplí22.5 ml / 0.75 oz
Cóimheas 1:1 de siúcra le huisce. Coigeartaigh de réir blas.
Duilleoga Mint6-8 duilleog
Úsáid duilleoga mint úra, beoga. Seachain duilleoga bruised nó sean.
Slices Cúcamar3-4 slices tana
Moltar cúcamar Béarla nó Peirseaigh mar gheall ar a gcraiceann tana agus a ngráinníocht níos lú.

Cineál oighir

Cubed

Trealamh measctha

Beidh cóctail shaker set uait, lena n-áirítear muddler chun na blasanna ón mint agus cúcamar a scaoileadh, agus bothar Hawthorne agus fine-mesh strainer le haghaidh deoch deiridh smooth.

Cóctail shaker chun fuarú agus a chomhpháirteanna a chomhcheangal.
Muddler chun brú gentle ar an mint agus cúcamar.
Jigger le haghaidh tomhas cruinn.
Hawthorne strainer chun oighis a choinneáil ar ais.
Fine-mesh strainer chun bits beaga herbal agus cúcamar a bhaint.

Treoracha

Tá an ullmhúchán ina bhfuil cúcamar agus mint mionaithe gently, gin agus citris a chur, croith go bríomhar le oighis, agus ansin double-straining isteach i gcupán gloine fuaraithe le haghaidh cur i láthair glan.

1. Fuarú cupán gloine le linn é a líonadh le oighis agus uisce, nó tríd an áit a chur sa reoiteoir ar feadh cúpla nóiméad.

2. Sa bhonn cocktail shaker, cuir na duilleoga mint agus slices cúcamar.

3. Muddle gently an mint agus cúcamar chun a n-olaí agus sú a scaoileadh. Ná over-muddle, mar is féidir é a dhéanamh bitter an mint.

4. Cuir an gin, sú lime úr, agus siúcra simplí sa shaker.

5. Líon an shaker le oighis cubed, daingean an lid, agus croith go bríomhar ar feadh thart ar 12-15 nóiméad go bhfuil an taobh amuigh den shaker frosty.

6. Bain an oighis ón cupán gloine fuaraithe.

7. Double-strain ábhar an shaker tríd Hawthorne strainer agus fine-mesh strainer isteach sa ghloine fuaraithe.

8. Garnish le ribín cúcamar tana nó sprig mint úr agus seirbhí gan mhoill.

Maisiú

Garnish an cóctail le ribín tana cúcamar le haghaidh appeal amhairc nó sprig úr mint chun an aroma a fheabhsú agus tú ag sipping.

Ribín cúcamar, á chur go elegant taobh istigh den ghloine nó ar an rim.
Sprig mint úr, a bhuailtear go gentle idir lámha chun a aroma a scaoileadh sula gcuirtear ar bharr.

Faisnéis aiste bia

Tá an cóctail seo saor ó allergens coitianta mar dhéantús, uibheanna, cnideamh, agus soighe. Tá sé oiriúnach le haghaidh diets vegan agus vegetarian, agus tá sé saor ó ghlútan freisin, má úsáidtear gin díbhriú caighdeánach.

✓ Tá alcól ann

✓ Saor ó chaiféin

✓ Saor ó dhéiríocht

✓ Saor ó uibheacha

✓ Saor ó shoighe

✓ Saor ó chnónna

✓ Saor ó ghlútan

✓ Oiriúnach do veigeáin

✓ Oiriúnach do veigeatóirí

Faisnéis chothaithe

Tá thart ar 180-220 calaí i seirbhís singil den Eastside. Tagann an chuid is mó de a carbohydrate agus ábhar siúcra ón siúcra simplí agus sú lime.

Calraí

Go meán 180-220 kcal / 750-920 kJ

Leibhéal calraí

Carbaihiodráití

Go meán 10-12 g

Leibhéal carbaihiodráití

Siúcra

Go meán 9-11 g

Leibhéal siúcra

Ócáidí

Tá an carachtar éadrom agus invigorating seo ar an gcóctail seo a fhágann go bhfuil sé foirfe le haghaidh ócáidí aimsire te. Tá sé mar aperitif den scoth chun an palate a spreagadh roimh béile, agus is rogha popular é le haghaidh páirtithe gairdín, brunchanna, agus comhairle samhraidh.

Páirtí samhraidh
Brunch
Aperitif
Páirtí gairdín
Am sona

Moltaí péireála

Páirtear an Eastside's crisp agus herbal profile go hálainn le bia éadrom agus úr. Tá sé go maith le appetizers seafood mar oysters agus shrimp, gearrann sé tríd saolacht an cháis capair, agus cuireann sé le salads samhradh úra. Is cóctail páirteála bia ilseitseach é a charachtar geal.

Appetizers éadroma
Seafood, mar oysters nó shrimp cocktail
Salads úra le vinaigrette
Cáis capair agus crackers

An Eastside Cocktail: Blas Úr de Nua-Eabhrac Nua-aimsireach

Is cóctail Eastside clasaic nua-aimsireach sofisticiúil agus úr a rugadh in Cathair Nua-Eabhrac. Mar twist geal agus glas ar an Southside gin-bhunaithe, comhcheanglaíonn sé gin luibheagach, limh tart, agus mint aromatic le essence cúcamar fuar. Cruthaíonn sé sour cothrom, elegant ina simplicity agus complex i blas. Seirbhítear sé fuaraithe agus díreach, is é an cóctail foirfe é le haghaidh oícheanna te, páirtithe gairdín, nó mar thús crisp le hoíche.

Cóctail Cosúla

Southside

An réamhtheachtaí díreach; déantar é le gin, limh, siúcra simplí, agus mint, ach gan an cúcamar.

B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin

Pisco Sour

Cóctail clasaiceach ón Meiriceá Theas a bhuíochas le pisco, sú lim, siúcra simplí, agus egg white, a chríochnaíonn deoch frothy, citrusy, agus smooth.

Amaretto Stone Sour

Cóctail milis agus sour a chuireann súcaí oranges leis an Amaretto Sour clasaiceach chun blas níos fruity, níos inrochtana.

Godmother

Cóctail simplí agus elegantach tar éis dinnéir a dhéantar le vodka agus amaretto, a sheirbhítear thar oighis.

Coffee Negroni

Athrú láidir agus aromatach ar an Negroni clasaic, le blasanna saibhre, domhain caife le haghaidh taithí bittersweet foirfe.

Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?

Gloom Raiser

Cóctail clasaiceach atá lán de spiorad le gin, vermouth tirim, agus beagán absinthe, atá deartha chun an spiorad a ardú.

Cóctail Millionaire

Cóctail clasaiceach saibhir agus casta sour a bhuíochas le sloe gin, brandy apricot, agus rum dorcha, a chothromaítear le sú citris úr.

Nightingale

Cóctail nua-aimsireach álainn, cothrom, agus beoga a bheidh ann, le gin, liqueur bláthanna, Campari, agus sú juice lemon.

Parailís na Norvéige

Cóctail clasaiceach le aquavit na Scáindinéive, comhtháite le brandaí apricot milis agus sú orange tart.