Eastside Cocktail

Eastside er fallega jafnvægi og hvetjandi nútíma klassískur sem náði vinsældum í New York City. Hann er í grundu Southside cocktail (gin, límóna, einfalt sirup, mynta) með mikilvægu bættri muldu agúrku, sem gefur kúl, jurtabætt ferskindi. Borinn beint upp í coupe glasi, það er glæsilegur og smekkur góður drykkur sem hentar sérstaklega vel fyrir hlýjan veðurfyrirbæri. Samspilið milli jurtabætts gins, ilmandi myntu og kúlrar agúku skapar einstaklega ferskandi upplifun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Eastside er flokkaður sem nútíma klassískur cocktail. Hann fellur í „súr“ fjölskyldu drykkja vegna kjarnahluta hans af áfengi, sítrus og sætuefni. Ferskandi og jurtabætt eðli hans gerir hann að vinsælu gin-undirstöðu cocktail.

Framreiðsla

Eastside er kældur cocktail borinn „upp“ (án ís) í for-kældu coupe eða martini glasi. Hann hefur miðlungs áfengnisstyrk, sem gerir hann ferskandi og áfengisríkan.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Eastside cocktail var búinn til á árunum 2000 af barþjóninum George Delgado. Hann smíðaði drykkinn á nú lokuðu Libation barnum á Ludlow Street í Lower East Side í Manhattan, þaðan sem cocktailinn fær nafn sitt. Hann var hugsaður sem breyting á klassíska Southside, bætt við agúrku til að auka ferskandi gæði hans og hann varð fljótlega uppáhald á New York cocktail senunni og víðar.

Uppruni

Eastside Cocktailinn er uppruninn í New York City, Bandaríkjunum, á árunum 2000. Hann var búinn til af George Delgado á Libation barnum á Lower East Side.

Eastside Cocktail

Nafnið á drykknum er oft skrifað sem tvö orð, „East Side Cocktail“. Hann er talinn bein afleiðing af Southside cocktail, sem er aðgreindur með bættri fersku agúrku. Sumar útfærslur sem eru teknar hátt með gos eru nefndar Eastside Rickey.

Upprunalegt heiti

Eastside Cocktail

Annað heiti

East Side Cocktail

Yfirlit eiginleika

Þessi cocktail býður upp á ferskt ilm af myntu og agúrku, sem leiðir að skörpum bragðum sem fullkomlega jafnvægi súrt límónu með jurtabætt gin. Hann hefur slétta, létta áferð og hreint eftirbragð, sem gerir hann að einstaklega ferskandi sumardrykkju.

Bragð

Agúka, mynta, sítrus, jurtabætt, ferskt, skært

Ilmur

Mynta, agúka, límóna, einifiber

Bragðjafnvægi

Súrt, sætt

Eftirbragð

Hreint, ferskandi, jurtabætt, skært

Freyðing

Stillt

Útlit og litur

Ljósgrænt, örlítið skýjað, gagnsætt

Áferð

Slétt, létt

Árstíðabundin einkenni

Ferskandi, sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Eastside hefur áberandi bragðstyrk, sem er ráðandi af ferskandi sýru frá límónunni og ferskri ávaxtarómu frá agúkunni. Miðlungs sætleiki og áfengisstyrkur veita vel afkomnum og jafnvægu prófíli.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Til að búa til Eastside þarftu gæða London Dry Gin sem grunn, ásamt nýpressaðri límónusafa, einföldu sirupi, ferskum myntublöðum og agúrusneiðum.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klassískt London Dry Gin með áberandi einifiber tónum virkar best.
Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Simple Syrup22.5 ml / 0.75 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk.
Mint Leaves6-8 blöð
Notaðu fersk, lifandi myntublöð. Forðastu slitin eða gömlum blöðum.
Cucumber Slices3-4 þunnar sneiðar
Ráðlagt er að nota enskan eða persíska agúrku vegna þunnur skinns og færri fræja.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft cocktail shaker sett, þar á meðal muddler til að losa bragðið úr myntunni og agúkunni, og bæði Hawthorne og fíntnet strainer fyrir sléttan lokadrykk.

Cocktail shaker til að kæla og sameina hráefni.
Muddler til að milda myntu og agúrku.
Jigger til nákvæmra mælinga.
Hawthorne strainer til að halda aftur af ís.
Fine-mesh strainer til að fjarlægja litlar kryddjurtir og agúkubita.

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér milda agúku og myntu, bæta við gin og sítrus, hrista kraftsamlega með ís og tvístreymja síðan í kælt coupe glas fyrir hreina kynningu.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Í botninn á cocktail shaker, bættu myntublöðunum og agúrusneiðunum.

3. Mildaðu myntuna og agúkuna varlega til að losa olíur og safa. Ekki ofmildaðu, því það getur gert myntuna bitra.

4. Bættu gininu, nýpressaðri límónusafa og einföldu sirupi í shakerinn.

5. Fylltu shakerinn með ísbitum, tryggtu lokið og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til ytri hlið shakerins er frostin.

6. Taktu ísinn úr kældu coupe glasi þínu.

7. Tvístreymdu innihaldið úr shakerinn í gegnum Hawthorne strainer og fíntnet strainer í kælda glasið.

8. Skreyttu með þunnu agúkuribbandi eða ferskri myntagrein og borðaðu strax.

Skreyting

Skreyttu cocktailinn með þunnu agúkuribbandi fyrir sjónrænan áhuga eða ferskri myntagrein til að auka ilminn þegar þú drekkur.

Agúkuribband, sett glæsilega inn í glasið eða á brúnina.
Fersk myntagrein, mildað milli hendanna til að losa ilminn áður en hún er sett á toppinn.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og soju. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, og hann er einnig glútenlaust, að því leyti að notað er venjulegt gufuþrýstur gin.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur af Eastside inniheldur um það bil 180-220 kaloríur. Flest kolvetni og sykurinn koma frá einföldu sirupinu og límónusafanum.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 750-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-11 g

Sykurmagn

Tilefni

Léttur og hvetjandi eðli þessa cocktails gerir hann fullkominn fyrir hlý veðurfyrirbæri. Hann þjónar sem frábær aperitif til að örva geðabolið fyrir máltíð og er vinsælt val fyrir garðveislu, brunch og sumar samkomur.

Sumarveisla
Brunch
Aperitif
Garðveisla
Happy hour

Tillögur að pörun

Skarpt og jurtabætt prófíl Eastside passar frábærlega með léttum og ferskum mat. Hann árangur vel með sjávarmatur forréttum eins og ostrum og rækjum, skertur í gegnum auðmjúkan geitaost og bætir ferskum sumar salötum. Bjartur eðli hans gerir hann að fjölhæfum matarpörun cocktail.

Léttur forréttur
Sjávarmatur, svo sem ostrur eða rækjukokteil
Ferskir salöt með vinaigrette
Geitaostur og kex

Eastside Cocktail: Ferskandi bragð af nútíma New York

Eastside Cocktail er glæsilegur og ótrúlega ferskandi nútíma klassískur fæddur í New York City. Sem bjart og jurtabætt snúningur á gin-undirstöðu Southside, sameinar hann jurtabætt gin, sárt límónu og ilmandi myntu með kúlri essensu ferskrar agúku. Þetta skapar fallega jafnvægi sýru sem er bæði glæsilegt í sinni einfaldleika og flókið í bragði. Borinn kældur og beint upp er hann fullkominn cocktail fyrir hlýja kvöld, garðveislu eða sem skarpur byrjun á kvöldinu.

Samhliða Cocktails

Southside

Bein forveri; gerður með gin, límónu, einföldu sirupi og myntu, en án agúku.

Þér gæti einnig líkað

Hanky Panky

Flókin gin-cocktail með sætu vermouth og djörf, bitur snert af Fernet-Branca.

Chelsea Sidecar

Skarpt, hressandi og jurtabætt gin-undirstaða útgáfa af klassíska Sidecar kokteilinum.

Kentucky Maid

Ótrúlega hressandi bourbon sour, fágað mulinn með ferskum myntu og krispugu agúrku.

Bættri Amaretto Súr

Flókin og jafnvægisleg endurfærsla á klassíkanum, þessi kokteil sameinar möluðu sætuna af amaretto með djörfustu eiginleika bourbon, og skapar ríkan, flauðsmjúkan og flókinn sýrn.

Hefur þú prófað þessa?

Vegetal

Flókin og jurtablönduð nútíma cocktail með aquavit, genever og gulan Chartreuse.

Brandý Hæboll

Einfaldur, glæsilegur og hressandi kokteill sem sýnir flóknar bragðtegundir brandýs sem eru lengdar með krispandi sodavatni.

Honey Bee Cocktail

Dásamlegur og einfaldur sýrður drykkur með öldruðum rom, sætum hunangsírópi og ferskum sítrónusafa.

Derby

Flókin og ilmfræðilegur klassískur gin-kokteil, sem jafnvægir ágætlega plönturót með sætu vermouth og ljúkri abrikósaáfengi.