东区鸡尾酒
东区鸡尾酒是一款在纽约市流行起来的、平衡优美且充满活力的现代经典。它本质上是一款南区鸡尾酒（金酒、青柠、单糖浆、薄荷），关键在于加入了捣碎的黄瓜，这为其增添了一种凉爽的植物清新感。直接倒入碟形杯中饮用，它是一款优雅精致的饮品，特别适合在温暖的天气里啜饮。植物性金酒、芳香的薄荷和凉爽的黄瓜相互作用，创造出一种独特的清爽体验。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
东区鸡尾酒被归类为现代经典鸡尾酒。由于其核心成分是烈酒、柑橘和甜味剂，它属于“酸酒”家族。其清爽和植物性的特点使其成为一款广受欢迎的金酒鸡尾酒。
享用
东区鸡尾酒是一款冰镇鸡尾酒，以“纯饮”（不加冰）的方式盛放在预先冰镇的碟形杯或马天尼杯中。它酒精度适中，既清爽又带有烈酒的风味。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
约 20-25% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
东区鸡尾酒由调酒师乔治·德尔加多（George Delgado）在21世纪初创造。他在曼哈顿下东区勒德洛街（Ludlow Street）现已关闭的Libation酒吧调制了这款酒，鸡尾酒的名字也由此而来。它被构思为经典南区鸡尾酒的变种，加入了黄瓜以增强其清爽的特性，并迅速成为纽约乃至更广泛地区鸡尾酒界的最爱。
产地
东区鸡尾酒起源于21世纪初的美国纽约市。它由乔治·德尔加多在下东区的Libation酒吧创造。
东区鸡尾酒
这款酒的名字通常被写成两个词，“East Side Cocktail”。它被认为是南区鸡尾酒的直系后代，区别在于加入了新鲜黄瓜。一些加苏打水并用高杯呈现的变种被称为东区里奇（Eastside Rickey）。
原始名称
Eastside Cocktail
别名
东边鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒散发着薄荷和黄瓜的清新香气，引出爽口的风味，完美平衡了青柠的酸味和金酒的植物味。它口感顺滑、酒体轻盈，余味干净，是一款非常清爽的夏日饮品。
风味
黄瓜味, 薄荷味, 柑橘味, 植物味, 清新, 爽口
香气
薄荷, 黄瓜, 青柠, 杜松子
口感平衡
酸, 甜
余味
干净, 清爽, 草本, 爽口
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色, 轻微浑浊, 半透明
质地
顺滑, 酒体轻盈
季节性
清爽, 夏日风情
风味强度与体验
东区鸡尾酒的风味强度显著，以来自青柠的清爽酸味和黄瓜的新鲜果味为主导。适中的甜度和酒精度提供了一个全面而平衡的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
制作一杯东区鸡尾酒，您需要优质的伦敦干金酒作为基酒，搭配鲜榨青柠汁、单糖浆、新鲜薄荷叶和黄瓜片。
- 伦敦干金酒60毫升 / 2盎司经典的伦敦干金酒具有突出的杜松子味，效果最佳。
- 鲜榨青柠汁22.5毫升 / 0.75盎司必须使用鲜榨的以获得最佳效果。
- 单糖浆22.5毫升 / 0.75盎司糖和水的比例为1:1。可根据口味调整。
- 薄荷叶6-8片使用新鲜、有活力的薄荷叶。避免使用擦伤或陈旧的叶子。
- 黄瓜片3-4薄片推荐使用英国黄瓜或波斯黄瓜，因为它们的皮薄籽少。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套鸡尾酒摇酒壶，包括一个用于释放薄荷和黄瓜风味的捣棒，以及一个霍桑滤冰器和一个细网滤网，以获得顺滑的最终饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 捣棒，用于轻轻按压薄荷和黄瓜。
- 量酒器，用于精确测量。
- 霍桑滤冰器，用于过滤冰块。
- 细网滤网，用于过滤细小的香草和黄瓜碎末。
制作步骤
制作过程包括轻轻捣压黄瓜和薄荷，加入金酒和柑橘，与冰块一起剧烈摇晃，然后双重过滤到一个冰镇的碟形杯中，以获得干净的呈现。
1. 将您的碟形杯装满冰块和水，或者放入冰箱几分钟以进行冰杯。
2. 在鸡尾酒摇酒壶的底部，加入薄荷叶和黄瓜片。
3. 轻轻捣压薄荷和黄瓜，以释放它们的油和汁液。不要过度捣压，这会使薄荷变苦。
4. 向摇酒壶中加入金酒、鲜榨青柠汁和单糖浆。
5. 将摇酒壶装满方冰，盖紧盖子，用力摇晃约12-15秒，直到摇酒壶外部结霜。
6. 倒掉已冰镇好的碟形杯中的冰块。
7. 通过霍桑滤冰器和细网滤网将摇酒壶中的内容物双重过滤到冰镇好的杯中。
8. 用一条薄黄瓜带或一枝新鲜薄荷装饰，并立即享用。
装饰
用一条薄薄的黄瓜带作为装饰以增加视觉吸引力，或者用一枝新鲜的薄荷来增强啜饮时的香气。
- 黄瓜带，优雅地放入杯中或挂在杯沿上。
- 新鲜薄荷枝，在手中轻轻拍打以释放香气，然后放在顶部。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品。它适合纯素食者和素食者，并且如果使用标准的蒸馏金酒，它也是无麸质的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
一份东区鸡尾酒约含180-220卡路里。其大部分碳水化合物和糖分来自单糖浆和青柠汁。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 750-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒清淡而提神的特性使其非常适合在温暖天气下的场合饮用。它可作为餐前开胃酒，刺激味蕾，也是花园派对、早午餐和夏季聚会的热门选择。
- 夏季派对
- 早午餐
- 开胃酒
- 花园派对
- 欢乐时光
配餐建议
东区鸡尾酒清脆和草本的特性与清淡新鲜的食物完美搭配。它与牡蛎和虾等海鲜开胃菜相得益彰，能中和山羊奶酪的浓郁，并与新鲜的夏日沙拉互补。其明快的特性使其成为一款多功能的佐餐鸡尾酒。
- 清淡开胃菜
- 海鲜，如牡蛎或虾仁鸡尾酒
- 配油醋汁的新鲜沙拉
- 山羊奶酪和饼干
东区鸡尾酒：现代纽约的清爽滋味
东区鸡尾酒是一款诞生于纽约市的精致且极致清爽的现代经典。作为以金酒为基酒的南区鸡尾酒的明亮植物风味变种，它将植物性金酒、酸爽的青柠、芬芳的薄荷与新鲜黄瓜的凉爽精华相结合。这创造了一款平衡优美的酸酒，既简约优雅又风味复杂。冰镇纯饮，是温暖夜晚、花园派对或作为夜晚开端的完美鸡尾酒。