東區雞尾酒
Eastside 是一款完美平衡且充滿活力的現代經典，在紐約市廣受歡迎。它基本上是 Southside 雞尾酒（琴酒、萊姆、糖漿、薄荷）的變奏，關鍵在於加入了搗碎的小黃瓜，帶來清涼的草本清新感。以酷彼杯直接飲用（不加冰），是一款優雅精緻的飲品，特別適合在溫暖天氣中品嚐。植物風味的琴酒、芬芳的薄荷和清涼的小黃瓜相互作用，創造出獨特清爽的體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Eastside 被歸類為現代經典雞尾酒。由於其核心成分包含烈酒、柑橘和甜味劑，因此屬於「酸酒」家族。其清爽和充滿植物風味的特性，使其成為一款受歡迎的琴酒基底雞尾酒。
飲用方式
Eastside 是一款冰鎮雞尾酒，以「up」（不加冰）的方式盛裝在預冰的酷彼杯或馬丁尼杯中。它的酒精濃度適中，既清爽又帶有鮮明的烈酒風味。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 20-25%
酒精濃度
飲用溫度
冰的
酒杯類型
酷彼杯
酒杯處理
預冰
背景故事
Eastside 雞尾酒由調酒師 George Delgado 在 2000 年代初期創作。他在曼哈頓下東區勒德洛街（Ludlow Street）現已歇業的 Libation 酒吧調製了這款酒，雞尾酒的名字也由此而來。它被構思為經典 Southside 的變奏，加入了小黃瓜以增強其清爽的特質，並迅速成為紐約雞尾酒界及其他地區的寵兒。
來源地
Eastside 雞尾酒起源於 2000 年代初期的美國紐約市。它由 George Delgado 在下東區的 Libation 酒吧創作。
東區雞尾酒
這款酒的名稱通常寫成兩個詞，「East Side Cocktail」。它被視為 Southside 雞尾酒的直系後代，其區別在於加入了新鮮小黃瓜。有些版本會加入蘇打水並以高球杯盛裝，稱為 Eastside Rickey。
原始名稱
Eastside Cocktail
別名
東邊雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒散發著薄荷和小黃瓜的清新香氣，帶來清脆的風味，完美平衡了酸萊姆與植物風味的琴酒。它口感順滑、質地輕盈，餘味乾淨，是一款極致清爽的夏日飲品。
風味
小黃瓜、薄荷、柑橘、植物、新鮮、清脆
香氣
薄荷、小黃瓜、萊姆、杜松子
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、清爽、草本、清脆
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡綠色、略微混濁、半透明
質地
順滑、酒體輕盈
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
Eastside 的風味強度顯著，以萊姆的清爽酸度和黃瓜的清新果香為主。適中的甜度和酒精濃度提供了圓潤均衡的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
要製作一杯 Eastside，您需要優質的倫敦乾琴酒作為基酒，搭配新鮮萊姆汁、簡易糖漿、新鮮薄荷葉和小黃瓜片。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司具有顯著杜松子風味的經典倫敦乾琴酒效果最佳。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須新鮮現榨以獲得最佳效果。
- 簡易糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司糖與水的比例為 1:1。可依口味調整。
- 薄荷葉6-8 片使用新鮮、有活力的薄荷葉。避免使用有碰傷或老舊的葉子。
- 小黃瓜片3-4 薄片推薦使用英式或波斯小黃瓜，因為它們皮薄籽少。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一套雞尾酒雪克杯組，包括一個搗棒以釋放薄荷和小黃瓜的風味，以及一個霍桑過濾器和一個細網過濾器，以確保最終飲品的順滑口感。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 搗棒，用於輕輕按壓薄荷和小黃瓜。
- 量酒器，用於精確測量。
- 霍桑過濾器，用於擋住冰塊。
- 細網過濾器，用於濾掉細小的香草和小黃瓜碎屑。
作法
製作過程包括輕輕搗壓小黃瓜和薄荷，加入琴酒和柑橘類果汁，與冰塊一起用力搖盪，然後雙重過濾到預冷的酷彼杯中，以呈現乾淨的外觀。
1. 將您的酷彼杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫幾分鐘進行預冷。
2. 在雞尾酒雪克杯底部，加入薄荷葉和小黃瓜片。
3. 輕輕搗壓薄荷和小黃瓜，釋放出它們的油質和汁液。不要過度搗壓，以免薄荷變苦。
4. 將琴酒、新鮮萊姆汁和簡易糖漿加入雪克杯。
5. 將雪克杯裝滿方塊冰，蓋緊蓋子，用力搖盪約 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜。
6. 倒掉您預冷酷彼杯中的冰塊。
7. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雪克杯中的內容物雙重過濾到預冷的杯中。
8. 用一條薄的小黃瓜緞帶或一枝新鮮薄荷作裝飾，立即享用。
裝飾
用一條細長的小黃瓜緞帶作裝飾以增加視覺吸引力，或用一枝新鮮薄荷來增強品嚐時的香氣。
- 小黃瓜緞帶，優雅地放置在杯內或杯緣。
- 新鮮薄荷枝，放置前在雙手間輕輕拍打以釋放其香氣。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和大豆等常見過敏原。它適合純素和素食飲食，如果使用標準的蒸餾琴酒，也無麩質。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
一份 Eastside 約含有 180-220 卡路里。其大部分碳水化合物和糖分來自簡易糖漿和萊姆汁。
熱量
平均 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒輕盈而振奮的特性使其非常適合溫暖天氣的場合。它可作為絕佳的餐前開胃酒，刺激味蕾，也是花園派對、早午餐和夏日聚會的熱門選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 開胃酒
- 花園派對
- 歡樂時光
搭配建議
Eastside 清脆且帶有草本風味的特性，與清淡新鮮的食物完美搭配。它與生蠔和鮮蝦等海鮮開胃菜相得益彰，能夠中和羊奶起司的濃郁，並與新鮮的夏日沙拉互補。其明亮的特性使其成為一款多功能的搭餐雞尾酒。
- 清淡開胃菜
- 海鮮，如生蠔或鮮蝦雞尾酒
- 搭配油醋醬的新鮮沙拉
- 羊奶起司和餅乾
東區雞尾酒：現代紐約的清爽滋味
Eastside 雞尾酒是一款源自紐約市、精緻且極致清爽的現代經典。作為以琴酒為基底的 Southside 的明亮草本變奏，它結合了植物風味的琴酒、酸萊姆、芬芳的薄荷以及新鮮小黃瓜的清涼精華。這創造了一款完美平衡的酸酒，既簡約優雅，又風味複雜。冰鎮後直接飲用，是溫暖夜晚、花園派對或作為夜晚清爽開端的完美雞尾酒。