Eeyore's Requiem
Eeyore's Requiem acı-şirin və otlu dadları sevənlər üçün bir kokteyldir. Barmen Toby Maloney tərəfindən yaradılan bu içki, təəccüblü sayda güclü ingredientləri - Campari, gin, Cynar, Fernet-Branca və bianco vermut - qeyri-adi tarazlı və maraqlı bir bütünə birləşdirir. Parıltılı naringi notları və dərin mürəkkəb acı bazası ilə bu, modern miksologiyanın sənətini nümayiş etdirən çətin, lakin mükafatlandırıcı bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Eeyore's Requiem müasir klassik kokteylüdür, mürəkkəb, spirtli içki ilə xarakterizə olunur. Acı, otlu və sitrus notlarının incə qarışığına görə qiymətləndirilir, bu da onu kokteyl sənətinin dairəsinə daxil edir.
Servis
Soyuq və düz şəkildə soyudulmuş coupe şüşəsində təqdim edilir, bu, yüksək spirtli içki tərkibli güclü bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120 ml / 4 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2008-ci ildə Çikaqodakı The Violet Hour-da Toby Maloney tərəfindən yaradılan bu içkinin adı, Winnie-the-Pooh-dan olan melankolik eşşəyə istinaddır. Adı, acı İtalyan likörlərindən ibarət bir lament olan acı-şirin, bir qədər "kədərli" dad profilini əks etdirir. Bu içki, kokteyl həvəskarları arasında öz cəsarəti və mükəmməl tarazlığı ilə sürətli bir kult statusu qazanmışdır.
Mənşə
Çikaqo, ABŞ, 2008.
Eeyore's Requiem
Bu içki həmişə orijinal adı ilə tanınır, "Eeyore's Requiem" və geniş tanınan alternativ adları yoxdur.
Orijinal ad
Eeyore's Requiem
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki, soyuducu mentol aroması ilə acı-şirin, otlu və sitrus dadlarının mürəkkəb simfoniyasını təqdim edir. Dadı acı-şirin balansı ilə üstündür, uzun, mürəkkəb və otlu bir sonluğa aparır.
Dad
acı-şirin, otlu, mürəkkəb, sitruslu, naringi, mentol, acı-naringi, bitki, dərman
Ətir
otlu, sitrus qabıqları, mentol, bitki, acı-şirin
Dad balansı
acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
uzun, acı, otlu, soyuducu, mürəkkəb
Qazlılıq
yoxdur
Rəng və görünüş
dərin qırmızı, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
hamar, orta bədənli
Mövsümilik
hər mövsüm, təzə və mürəkkəb
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv acı və otludur, orta spirtli içki tərkibi və aşağı şəkər səviyyəsi ilə. Bu, karbonizasiya və ya kremalı olmayan cəsur, mürəkkəb bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu mürəkkəb kokteyl üçün altı əsas ingredient tələb olunur: Campari bazası, gin, Cynar, Fernet-Branca, bianco vermut və naringi bitters ilə dəstəklənir.
- Campari45 ml / 1.5 ozİçkinin acı-şirin bazasını təşkil edir.
- London Dry Gin15 ml / 0.5 ozKlassik botanik gin ən yaxşısıdır.
- Cynar15 ml / 0.5 ozArtıçək əsaslı amaro, bitki acılığı əlavə edir.
- Bianco Vermut7.5 ml / 0.25 ozAcılıqları tarazlamaq üçün şirinlik və çiçəkli notlar əlavə edir.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozGüclü mentol və otlu təkan təmin edir.
- Naringi Bitters3 damcıSitrus notlarını artırır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl hazırlama dəsti, şeyker, dəqiq ölçmələr üçün jigger və Hawthorne və incə torlu süzgəclərə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl şeykeri
- Jigger və ya ölçmə aləti
- Hawthorne və incə torlu süzgəclər
Hazırlanma qaydası
Hazırlamaq üçün coupe şüşəsini soyudun, sonra bütün ingredientləri buzla çalxalayın. Hazırlanmış şüşəyə ikiqat süzün və sıxılmış naringi qabıq ilə bəzəyin.
1. Coupe şüşənizi dondurucuda və ya buz və su ilə dolduraraq soyudun.
2. Bütün maye ingredientləri (Campari, gin, Cynar, bianco vermut, Fernet-Branca və naringi bitters) kokteyl şeykerində qarışdırın.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun.
4. Yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə ərzində enerjili bir şəkildə çalxalayın.
5. İstifadə edildiyində coupe şüşəsindən buzu atın.
6. Şeykerin tərkibini soyudulmuş coupe şüşəsinə ikiqat süzün.
7. Təzə naringi qabıq götürün, onu içkinin üzərinə tutun və aromatik yağları səthə sıxmaq üçün sıxın.
8. Qabıqı şüşəyə qoyun və dərhal təqdim edin.
Bəzədilmə
Kokteyl naringi qabıq bükümü ilə bəzədilir, aromatik yağları azad etmək üçün içkinin səthinə sıxılmalıdır.
- Naringi qabıq bükümü, içkinin üzərinə sıxılır və tökülür.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl spirtli içki təmin edir, lakin süd, yumurta, qoz, soya və qlüten kimi yaygın allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, orta kalorili içkidir, təxminən 210 kkal, kalorilərinin çoxu spirt və likörlərin və vermutun şəkər tərkibindən gəlir.
Kalori
Təxminən 200-220 kkal / 837-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün aperitif kimi mükəmməl olan, sofistikləşdirilmiş bir içmə kokteylidir. Həmçinin, qonaqlar mürəkkəb, spirtli içkiləri qiymətləndirən kokteyl partiyası üçün əla seçimdir.
- Aperitif
- Sofistikləşdirilmiş İçmə
- Kokteyl Partiyası
Uyğunlaşdırma təklifləri
İçkinin acı-şirin profili duzlu və dadlı qidalar, məsələn, emal edilmiş ətlər, zeytunlar və yaşlı pendirlərlə gözəl uyğunlaşır. Şam yeməyindən sonra ləzzət üçün qara şokoladı da tamamlayır.
- Zeytun və emal edilmiş ətlər kimi duzlu qəlyanaltılar
- Zəngin pendirlər
- Qara şokolad
Eeyore's Requiem: Acı-Şirinin Mürəkkəb Simfoniyası
Eeyore's Requiem cəsur və sofistikləşdirilmiş müasir kokteylüdür, qəlbini qazanmaq üçün deyil. Onun mürəkkəb resepti beş fərqli acı, otlu və botanik spirtləri ustalıqla balansılayır, təəccüblü dərəcədə uyumlu və ləzzətli içki yaradır. Dad profili çətin olsa da, naringi acılığı və mentolun üstün olduğu, macəraçı damaqlar üçün dərin mükafatlandırıcı təcrübə təklif edir. Bu, modern miksologiyanın şahidi, aperitif kimi yavaş içmək üçün mükəmməldir.
Bənzər kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rum Sazerac
Yeni Orlean klassikinin zəngin və aromatik dəyişikliyi, ənənəvi çovdarın yaşlı romun mürəkkəb, qeyri-adi notları ilə dəyişdirilməsi.
Spritz Veneziano
Spritz Veneziano qazlı Prosecco, acıtəhər-şirin bitki mənşəli likör və buz üzərində qazlı suyun qarışığından ibarət olan məşhur İtaliya aperitiv kokteylidir.
Gin və Zəncəfil
Botaniki notları ilə zəncəfil aleninin isti şiriliyinə uyğun gələn sadə və təzələşdirici yüksək şar.
Elderflower Sour
Klassik sourun təzə, zərif və çiçəkli variantı, şirin kartopu çiçəyi likörünü turşu sitrus və seçdiniz spirt ilə balansı.
Bunları artıq sınamısınız?
The Long Goodbye
Maraschino likörünü Aperol ilə əvəz edərək klassik Last Word-dən fərqlənən parlaq, acı-şirin və otlu cin turşusu.
Staggerac
Klassik Sazeracın mürəkkəb və otlu bir bükülməsi, Cynar və Sarı Chartreuse ilə acı-şirin, bitki dərinliyi ilə xarakterizə olunur.
Vienna Sour
İtalyan otları və bal notları ilə zənginləşdirilmiş, ədviyyəli çovdar viskisi ilə klassik Viski Turşusunun mürəkkəb və zərif bir variantı.
Tamarind Viski Turşusu
Klassik viski turşusunun mürəkkəb və turşulu bir variantı, ekzotik şirin-turşu tamarind ləzzəti ilə zənginləşdirilib.