Eeyore's Requiem

Eeyore's Requiem on kokteil mõrkjasmagusate ja ürdiste maitsete austajatele. Baarmeni Toby Maloney loodud kokteil ühendab üllatava hulga jõulisi koostisosi — Campari, džinn, Cynar, Fernet-Branca ja bianco vermut — märkimisväärselt tasakaalustatud ja intrigeerivaks tervikuks. Erksate apelsininootide ja sügavalt keeruka mõru selgrooga on see väljakutseid pakkuv, kuid rahuldust pakkuv jook, mis demonstreerib modernse miksoloogia kunsti.
Eeyore's Requiem

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Eeyore's Requiem on modernne klassikaline kokteil, mis on liigitatud keerukaks, kangepõhjaliseks joogiks. Seda hinnatakse selle keeruka mõrude, ürdiste ja tsitruseliste nootide segu poolest, mis paigutab selle kindlalt käsitöökokteilide maailma.

Serveerimine

Serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud coupe-klaasis, see on kange, kõrge alkoholisisaldusega kokteil.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 30% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Loodud 2008. aastal Toby Maloney poolt Chicagos asuvas baaris The Violet Hour. Joogi nimi on vihje melanhoolsele eeslile raamatust "Karupoeg Puhh". Nimi peegeldab selle mõrkjasmagusat, mõneti "kurba" maitseprofiili, mis on justkui leinalaul, mis on komponeeritud mõrudest Itaalia likööridest. See saavutas kiiresti kokteilihuviliste seas kultusliku staatuse oma julge ja täiuslikult tasakaalustatud keerukuse tõttu.
Päritolu
Chicago, USA, 2008.

Eeyore's Requiem

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime "Eeyore's Requiem" all ja sel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Eeyore's Requiem

Omaduste ülevaade

See jook esitleb keerukat sümfooniat mõrkjasmagusatest, ürdistest ja tsitruselistest maitsetest koos jahutava mentooli aroomiga. Selle maitses domineerib mõru-magus tasakaal, mis viib pika, keeruka ja ürdise järelmaitseni.
Maitse
mõrkjasmagus, ürdine, keerukas, tsitruseline, apelsin, mentool, mõruapelsin, taimne, meditsiiniline
Aroom
ürdine, tsitrusekoor, mentool, botaaniline, mõrkjasmagus
Maitsetasakaal
mõru, magus
Järelmaitse
pikk, mõru, ürdine, jahutav, keerukas
Gaseeritus
puudub
Värv ja välimus
sügav rubiinpunane, punakaspruun, selge
Tekstuur
sile, keskmise täidlusega
Hooajalisus
aastaringne, värskendav kuid keerukas

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivselt mõru ja ürdine, mõõduka alkoholisisalduse ja madala magusustasemega. See on julge, keerukas jook ilma gaseerituse või kreemisuseta.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See keerukas kokteil nõuab kuut põhikomponenti: Campari baas, mida toetavad džinn, Cynar, Fernet-Branca, bianco vermut ja apelsinibitter.
  • Campari45 ml / 1.5 oz
    Moodustab joogi mõrkjasmagusa selgroo.
  • London Dry Gin15 ml / 0.5 oz
    Klassikaline botaaniline džinn sobib kõige paremini.
  • Cynar15 ml / 0.5 oz
    Artišokipõhine amaro, mis lisab taimset mõrudust.
  • Bianco Vermouth7.5 ml / 0.25 oz
    Lisab magusust ja lillelisi noote mõrude tasakaalustamiseks.
  • Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 oz
    Annab tugeva mentooli ja ürdise nüansi.
  • Orange Bitters3 tilka
    Tõstab esile tsitrusenoodid.

Jää tüüp

  • Kuubikjää

Segamisvahendid

Vajate standardset kokteilišeikimiskomplekti, sealhulgas šeikerit, täpsete mõõtmiste jaoks mõõdikut ning nii Hawthorne'i kui ka peene sõelaga sõela.
  • Kokteilišeiker
  • Mõõdik ehk jigger
  • Hawthorne'i ja peene sõelaga sõelad

Juhised

Valmistamiseks jahuta coupe-klaas, seejärel raputa kõiki koostisosi jääga, kuni need on külmad. Kurna topeltsõela abil ettevalmistatud klaasi ja kaunista pigistatud apelsinikoorega.
1. Jahuta oma coupe-klaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.
2. Sega kõik vedelad koostisosad (Campari, džinn, Cynar, bianco vermut, Fernet-Branca ja apelsinibitter) kokteilišeikeris.
3. Täida šeiker kuubikjääga.
4. Raputa tugevalt 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.
5. Kui kasutasid jääd, eemalda see oma coupe-klaasist.
6. Kurna šeikeri sisu topeltsõela abil jahutatud coupe-klaasi.
7. Võta värske apelsinikoor, hoia seda joogi kohal ja pigista seda, et õlid pinnale eralduksid.
8. Lase koor kaunistuseks klaasi ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Kokteil kaunistatakse apelsinikoore ribaga, mida tuleks pigistada joogi pinna kohal, et vabastada selle aromaatsed õlid.
  • Apelsinikoore riba, pigistatud joogi kohal ja sisse lastud.

Toitumisalane teave

See kokteil on alkohoolne, kuid vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid, soja ja gluteen. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlaste dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas jook, umbes 210 kcal, mille kalorid pärinevad peamiselt alkoholist ning likööride ja vermuti suhkrusisaldusest.
Kalorid
Umbes 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 15-18 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 14-17 g
Suhkru tase

Sündmused

See on peen nautimiskokteil, mis sobib ideaalselt aperitiiviks enne sööki maitsemeelte ergutamiseks. See on ka suurepärane valik kokteilipeoks, kus külalised hindavad keerukaid, kangepõhjalisi jooke.
  • Aperitiiv
  • Peen nautimine
  • Kokteilipidu

Sobitamissoovitused

Joogi mõrkjasmagus profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate toitudega nagu lihalõigud, oliivid ja laagerdunud juustud. See võib täiendada ka tumeda šokolaadi rikkalikkust õhtusöögijärgse maiuspalana.
  • Soolased suupisted nagu oliivid ja vinnutatud liha
  • Rikkalikud juustud
  • Tume šokolaad

Eeyore's Requiem: Mõrkjasmagusa keerukuse sümfoonia

Eeyore's Requiem on julge ja peen modernne kokteil, mis ei ole mõeldud nõrganärvilistele. Selle keerukas retsept tasakaalustab meisterlikult viit erinevat mõru, ürdist ja botaanilist kanget jooki, luues üllatavalt ühtse ja maitsva joogi. Kuigi selle maitseprofiil on väljakutsuv, domineerivate mõru apelsini ja mentooli nootidega, pakub see sügavalt rahuldustpakkuvat elamust seiklushimulistele maitsemeeltele. See on tunnistus modernsest miksoloogiast, ideaalne aeglaseks nautimiseks aperitiivina.

Sarnased kokteilid

Negroni

Palju lihtsam klassika sarnase Campari baasiga, kuid kasutab ainult džinni ja magusat vermutit.

Hanky Panky

Veel üks džinni ja vermuti klassika, mis saab oma ainulaadse ürdise nüansi Fernet-Brancast, kuid puuduvad teised mõrud liköörid.

Võib-olla meeldib sulle ka

Viski Highball

Värskendav ja lihtne pikendatud jook, mis on valmistatud viskist ja gaseeritud veest ning serveeritud jääga.

Mezcal Last Word

Suitsune, ürdine ja kompleksne versioon klassikalisest Last Wordist, mille julgeks põhjaks on mezcal.

Fitzgerald

Lihtne, kuid peen džinnikokteil, mida elavdab tilk aromaatset bitterit.

Kullakaevur

Peen burbooni sour, mida on täiustatud Yellow Chartreuse'i ürdise magususe ja mee rikkalikkusega.

Kas oled neid juba proovinud?

Brandy Fix

Värskendav 19. sajandi klassika, mis tasakaalustab rikkalikku brändit erksa tsitruse ja magusa likööri puudutusega, serveerituna purustatud jääl.

Artisti erikokteil

Mõnus ja tasakaalustatud klassikaline kokteil, mis sisaldab šoti viskit, pähklist šerrit, hapukat sidrunit ja killukest punaste marjade magusust.

Kaerahelbe Old Fashioned

Lohutav ja kompleksne variatsioon klassikalisest Old Fashionedist, milles on tunda viskisse imbunud röstitud kaera pähklist ja kreemjat maitset.

Vürtsikas Pirni Collins

Klassikalise Collinsi värskendav ja sügisene versioon, milles on tunda vürtsika pirni soojad maitsed.