Eeyore's Requiem
Eeyore's Requiem on cocktail katkeransuloisten ja yrttisten makujen ystäville. Baarimestari Toby Maloneyn luoma juoma yhdistää yllättävän määrän voimakkaita ainesosia – Campari, gini, Cynar, Fernet-Branca ja bianco-vermuttia – merkittävän tasapainoiseksi ja kiehtovaksi kokonaisuudeksi. Kirkkaiden appelsiinin vivahteiden ja syvän monimutkaisen katkeran rungon ansiosta se on haastava mutta palkitseva juoma, joka edustaa modernin miksologian taidetta.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Eeyore's Requiem on moderni klassikkococktail, joka luokitellaan monimutkaiseksi ja väkeväksi juomaksi. Sitä arvostetaan sen monivivahteisen katkerien, yrttisten ja sitruksisten makujen sekoituksen ansiosta, mikä sijoittaa sen vankasti käsityöcocktailien maailmaan.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä ja sellaisenaan jäähdytetyssä coupe-lasissa. Tämä on voimakas, väkevä cocktail, jolla on korkea alkoholipitoisuus.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Noin 30 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Toby Maloneyn vuonna 2008 luoma juoma The Violet Hour -baarissa Chicagossa. Juoman nimi on viittaus Nalle Puhin melankoliseen Ihaa-aasiin. Nimi heijastaa sen katkeransuloista, hieman "surullista" makuprofiilia, valituslaulua, joka koostuu katkerista italialaisista likööreistä. Se saavutti nopeasti kulttisuosion cocktail-harrastajien keskuudessa rohkean ja täydellisen tasapainoisen monimutkaisuutensa ansiosta.
Alkuperä
Chicago, USA, 2008.
Eeyore's Requiem
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Eeyore's Requiem", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.
Alkuperäinen nimi
Eeyore's Requiem
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä juoma tarjoaa monivivahteisen sinfonian katkeransuloisia, yrttisiä ja sitruksisia makuja viilentävällä mentolin aromilla. Sen makua hallitsee bitterin ja makean tasapaino, mikä johtaa pitkään, monivivahteiseen ja yrttiseen jälkimakuun.
Maku
katkeransuloinen, yrttinen, monivivahteinen, sitruksinen, appelsiininen, mentolinen, katkeroappelsiininen, vegetaalinen, lääkinnällinen
Aromi
yrttinen, sitruksenkuori, mentolinen, kasviperäinen, katkeransuloinen
Maun tasapaino
bitterinen, makea
Jälkimaku
pitkä, bitterinen, yrttinen, viilentävä, monivivahteinen
Kuplivuus
ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
syvä rubiini, punaruskea, kirkas
Koostumus
pehmeä, keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
kaikkina vuodenaikoina, virkistävä mutta monivivahteinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakkaan bitterinen ja yrttinen, kohtalaisella alkoholin voimakkuudella ja alhaisella makeustasolla. Se on rohkea, monivivahteinen juoma ilman hiilihappoa tai kermaisuutta.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä monivivahteinen cocktail vaatii kuusi avainainesta: pohjana Campari, jota tukevat gini, Cynar, Fernet-Branca, bianco-vermuttia ja appelsiinibitterit.
- Campari45 ml / 1.5 ozMuodostaa juoman katkeransuloisen rungon.
- London Dry Gin15 ml / 0.5 ozKlassinen botaninen gini toimii parhaiten.
- Cynar15 ml / 0.5 ozArtisokkapohjainen amaro, joka lisää vegetaalista katkeruutta.
- Bianco Vermouth7.5 ml / 0.25 ozLisää makeutta ja kukkaisia vivahteita tasapainottamaan bittereitä.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozAntaa voimakkaan mentolisen ja yrttisen potkun.
- Appelsiinibitterit3 tilkkaaKorostaa sitrusvivahteita.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, jigger tarkkoja mittoja varten sekä Hawthorne- että fine-mesh-siivilät.
- Cocktail-ravistin
- Jigger tai mitta-astia
- Hawthorne- ja fine-mesh-siivilät
Ohjeet
Valmistusta varten jäähdytä coupe-lasi, ravista sitten kaikkia ainesosia jään kanssa kylmäksi. Tuplasiivilöi valmisteltuun lasiin ja koristele puristetulla appelsiininkuorella.
1. Jäähdytä coupe-lasisi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat (Campari, gini, Cynar, bianco-vermuttia, Fernet-Branca ja appelsiinibitterit) cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla.
4. Ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähdytetty.
5. Kaada jäät pois coupe-lasistasi, jos käytit niitä jäähdytykseen.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin.
7. Ota tuore appelsiininkuori, pidä sitä juoman yläpuolella ja purista sitä vapauttaaksesi öljyt juoman pinnalle.
8. Pudota kuori lasiin koristeeksi ja tarjoile heti.
Koristelu
Cocktail koristellaan appelsiininkuoren suikaleella, joka tulee puristaa juoman pinnan yläpuolella sen aromaattisten öljyjen vapauttamiseksi.
- Appelsiininkuoren suikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna joukkoon.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on alkoholillinen, mutta se ei sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä, soijaa ja gluteenia. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, noin 210 kcal, ja sen kalorit tulevat pääasiassa alkoholista sekä liköörien ja vermutin sokeripitoisuudesta.
Kalorit
Noin 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 15-18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 14-17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on hienostunut nautiskelucocktail, joka sopii täydellisesti aperitiiviksi herättämään makuaistia ennen ateriaa. Se on myös erinomainen valinta cocktail-juhliin, joissa vieraat arvostavat monimutkaisia, väkeviä juomia.
- Aperitiivi
- Hienostunut nautiskelu
- Cocktail-juhlat
Yhdistelyehdotukset
Juoman katkeransuloinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten ruokien, kuten leikkeleiden, oliivien ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Se voi myös täydentää tumman suklaan täyteläisyyttä aterian jälkeisenä herkkuna.
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit ja ilmakuivatut lihat
- Täyteläiset juustot
- Tumma suklaa
Eeyore's Requiem: Katkeransuloisen monivivahteisuuden sinfonia
Eeyore's Requiem on rohkea ja hienostunut moderni cocktail, joka ei sovi heikkohermoisille. Sen monimutkainen resepti tasapainottaa mestarillisesti viittä erilaista bitteristä, yrttistä ja kasviperäistä väkevää alkoholijuomaa, luoden yllättävän yhtenäisen ja herkullisen juoman. Vaikka sen makuprofiili on haastava, hallitsevina vivahteina katkeroappelsiini ja mentoli, se tarjoaa syvästi palkitsevan kokemuksen seikkailunhaluisille makunystyröille. Se on osoitus modernista miksologiasta, täydellinen hitaasti nautittavaksi aperitiivina.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Mezcal Mule
Savuisen ja virkistävän muunnelma klassisesta Moscow Mulesta, jossa on mezcalia, tuoretta limemehua ja tulista ginger beeriä.
Fernandito
Argentiinan ikoninen kansallisjuoma, yksinkertainen mutta monitahoinen highball, jossa yhdistyvät Fernet-Brancan karvasmakeat yrttiset vivahteet ja Coca-Colan tuttu makeus.
Tia Mia
Savunmakuinen ja trooppinen versio klassisesta Mai Tai -cocktailista, jossa on jaettu pohja mezcalia ja jamaikalaista rommia.
Kiljuva Orgasmi
Täyteläinen ja kermainen kerroksellinen cocktail, jossa yhdistyvät vodka, kahvilikööri, irlantilainen kermalikööri ja amaretto, luoden ylellisen, jälkiruokamaisen kokemuksen.
Oletko jo kokeillut näitä?
Porchcrawler
Yksinkertainen ja petollisen vahva booli, jossa yhdistyvät olut, vodka ja sitruunamehutiiviste.
Celeste-cocktail
Elegantti ja aromaattinen gin sour, jonka tasapainottavat aprikoosilikööri, orgeat-siirappi ja ripaus anista Peychaud's bittereistä.
Japanilainen cocktail
Täyteläinen ja pähkinäinen klassikkococktail, jossa yhdistyvät konjakin lämpö, orgeat-siirapin makeus ja häivähdys aromaattisia bittereitä.
Royal Hawaiian Cocktail
Virkistävä ja elegantti ginipohjainen trooppinen cocktail, jossa on ananaksen makeaa kirpeyttä ja orgeat-siirapin pähkinäinen vivahde.