Eeyore's Requiem

Name: Eeyore's Requiem
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Campari; 15 ml / 0.5 oz London Dry Gin; 15 ml / 0.5 oz Cynar; 7.5 ml / 0.25 oz Bianco Vermouth; 7.5 ml / 0.25 oz Fernet-Branca; 3 tilkkaa Appelsiinibitterit

Ainesosat Ohjeet

Eeyore's Requiem on cocktail katkeransuloisten ja yrttisten makujen ystäville. Baarimestari Toby Maloneyn luoma juoma yhdistää yllättävän määrän voimakkaita ainesosia – Campari, gini, Cynar, Fernet-Branca ja bianco-vermuttia – merkittävän tasapainoiseksi ja kiehtovaksi kokonaisuudeksi. Kirkkaiden appelsiinin vivahteiden ja syvän monimutkaisen katkeran rungon ansiosta se on haastava mutta palkitseva juoma, joka edustaa modernin miksologian taidetta.

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Eeyore's Requiem on moderni klassikkococktail, joka luokitellaan monimutkaiseksi ja väkeväksi juomaksi. Sitä arvostetaan sen monivivahteisen katkerien, yrttisten ja sitruksisten makujen sekoituksen ansiosta, mikä sijoittaa sen vankasti käsityöcocktailien maailmaan.

Tarjoilu

Tarjoillaan kylmänä ja sellaisenaan jäähdytetyssä coupe-lasissa. Tämä on voimakas, väkevä cocktail, jolla on korkea alkoholipitoisuus.

Annoskoko

Noin 120 ml / 4 oz

Alkoholisisältö

Noin 30 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Toby Maloneyn vuonna 2008 luoma juoma The Violet Hour -baarissa Chicagossa. Juoman nimi on viittaus Nalle Puhin melankoliseen Ihaa-aasiin. Nimi heijastaa sen katkeransuloista, hieman "surullista" makuprofiilia, valituslaulua, joka koostuu katkerista italialaisista likööreistä. Se saavutti nopeasti kulttisuosion cocktail-harrastajien keskuudessa rohkean ja täydellisen tasapainoisen monimutkaisuutensa ansiosta.

Alkuperä

Chicago, USA, 2008.

Eeyore's Requiem

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään "Eeyore's Requiem", eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä.

Alkuperäinen nimi

Eeyore's Requiem

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä juoma tarjoaa monivivahteisen sinfonian katkeransuloisia, yrttisiä ja sitruksisia makuja viilentävällä mentolin aromilla. Sen makua hallitsee bitterin ja makean tasapaino, mikä johtaa pitkään, monivivahteiseen ja yrttiseen jälkimakuun.

Maku

katkeransuloinen, yrttinen, monivivahteinen, sitruksinen, appelsiininen, mentolinen, katkeroappelsiininen, vegetaalinen, lääkinnällinen

Aromi

yrttinen, sitruksenkuori, mentolinen, kasviperäinen, katkeransuloinen

Maun tasapaino

bitterinen, makea

Jälkimaku

pitkä, bitterinen, yrttinen, viilentävä, monivivahteinen

Kuplivuus

ei lainkaan

Väri ja ulkonäkö

syvä rubiini, punaruskea, kirkas

Koostumus

pehmeä, keskitäyteläinen

Kausiluonteisuus

kaikkina vuodenaikoina, virkistävä mutta monivivahteinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on voimakkaan bitterinen ja yrttinen, kohtalaisella alkoholin voimakkuudella ja alhaisella makeustasolla. Se on rohkea, monivivahteinen juoma ilman hiilihappoa tai kermaisuutta.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä monivivahteinen cocktail vaatii kuusi avainainesta: pohjana Campari, jota tukevat gini, Cynar, Fernet-Branca, bianco-vermuttia ja appelsiinibitterit.

Campari45 ml / 1.5 oz
Muodostaa juoman katkeransuloisen rungon.
London Dry Gin15 ml / 0.5 oz
Klassinen botaninen gini toimii parhaiten.
Cynar15 ml / 0.5 oz
Artisokkapohjainen amaro, joka lisää vegetaalista katkeruutta.
Bianco Vermouth7.5 ml / 0.25 oz
Lisää makeutta ja kukkaisia vivahteita tasapainottamaan bittereitä.
Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 oz
Antaa voimakkaan mentolisen ja yrttisen potkun.
Appelsiinibitterit3 tilkkaa
Korostaa sitrusvivahteita.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset standardin cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, jigger tarkkoja mittoja varten sekä Hawthorne- että fine-mesh-siivilät.

Cocktail-ravistin
Jigger tai mitta-astia
Hawthorne- ja fine-mesh-siivilät

Ohjeet

Valmistusta varten jäähdytä coupe-lasi, ravista sitten kaikkia ainesosia jään kanssa kylmäksi. Tuplasiivilöi valmisteltuun lasiin ja koristele puristetulla appelsiininkuorella.

1. Jäähdytä coupe-lasisi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.

2. Yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat (Campari, gini, Cynar, bianco-vermuttia, Fernet-Branca ja appelsiinibitterit) cocktail-ravistimeen.

3. Täytä ravistin jääkuutioilla.

4. Ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähdytetty.

5. Kaada jäät pois coupe-lasistasi, jos käytit niitä jäähdytykseen.

6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin.

7. Ota tuore appelsiininkuori, pidä sitä juoman yläpuolella ja purista sitä vapauttaaksesi öljyt juoman pinnalle.

8. Pudota kuori lasiin koristeeksi ja tarjoile heti.

Koristelu

Cocktail koristellaan appelsiininkuoren suikaleella, joka tulee puristaa juoman pinnan yläpuolella sen aromaattisten öljyjen vapauttamiseksi.

Appelsiininkuoren suikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna joukkoon.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on alkoholillinen, mutta se ei sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä, soijaa ja gluteenia. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, noin 210 kcal, ja sen kalorit tulevat pääasiassa alkoholista sekä liköörien ja vermutin sokeripitoisuudesta.

Kalorit

Noin 200-220 kcal / 837-920 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 15-18 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 14-17 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on hienostunut nautiskelucocktail, joka sopii täydellisesti aperitiiviksi herättämään makuaistia ennen ateriaa. Se on myös erinomainen valinta cocktail-juhliin, joissa vieraat arvostavat monimutkaisia, väkeviä juomia.

Aperitiivi
Hienostunut nautiskelu
Cocktail-juhlat

Yhdistelyehdotukset

Juoman katkeransuloinen profiili sopii erinomaisesti suolaisten ja savory-tyyppisten ruokien, kuten leikkeleiden, oliivien ja kypsytettyjen juustojen kanssa. Se voi myös täydentää tumman suklaan täyteläisyyttä aterian jälkeisenä herkkuna.

Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit ja ilmakuivatut lihat
Täyteläiset juustot
Tumma suklaa

Eeyore's Requiem: Katkeransuloisen monivivahteisuuden sinfonia

Eeyore's Requiem on rohkea ja hienostunut moderni cocktail, joka ei sovi heikkohermoisille. Sen monimutkainen resepti tasapainottaa mestarillisesti viittä erilaista bitteristä, yrttistä ja kasviperäistä väkevää alkoholijuomaa, luoden yllättävän yhtenäisen ja herkullisen juoman. Vaikka sen makuprofiili on haastava, hallitsevina vivahteina katkeroappelsiini ja mentoli, se tarjoaa syvästi palkitsevan kokemuksen seikkailunhaluisille makunystyröille. Se on osoitus modernista miksologiasta, täydellinen hitaasti nautittavaksi aperitiivina.

Samankaltaiset cocktailit

Negroni

Paljon yksinkertaisempi klassikko, jolla on samankaltainen Campari-pohja, mutta käyttää vain giniä ja makeaa vermuttia.

Hanky Panky

Toinen gini- ja vermuttiklassikko, joka saa ainutlaatuisen yrttisen potkunsa Fernet-Brancasta, mutta siitä puuttuvat muut bitter-liköörit.

Saatat pitää myös näistä

Paloma

Virkistävä ja yksinkertainen tequilapohjainen highball-cocktail, joka valmistetaan greippilimonadista ja limestä.

Seljankukka French 75

Elegantti ja aromaattinen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa on giniä, sitruunaa ja samppanjaa, täydennettynä seljankukkaliköörin makeilla, kukkaisilla vivahteilla.

Rommi Sour

Klassinen sour-cocktail, jossa rommin täyteläiset, makeat vivahteet ovat täydellisessä tasapainossa tuoreen sitrushedelmän kirpeyden kanssa.

Rob Roy

Klassinen cocktail, joka valmistetaan skottiviskistä, makeasta vermutista ja bittereistä. Kutsutaan usein Skotti-Manhattaniksi.

Oletko jo kokeillut näitä?

Artillery-cocktail

Hienostunut, väkevä giniklassikko, jota tasapainottavat makea vermutti ja aromaattiset bitterit.

Kultainen Tähti

Elegantti ja hedelmäinen klassikkococktail, jossa on Calvadosia, makeaa vermuttia ja aprikoosibrandyä, raikastettuna tilkalla appelsiinimehua.

Chuflay

Yksinkertainen, raikas ja erittäin virkistävä bolivialainen highball, joka sisältää Singania ja ginger alea.

Diamond Fizz

Pirskahteleva ja virkistävä gin-pohjainen klassikko, jota samppanjan eleganssi jalostaa.