Eeyore's Requiem
Eeyore's Requiem este un cocktail pentru iubitorii de arome dulce-amărui și ierboase. Creat de barmanul Toby Maloney, combină un număr surprinzător de ingrediente puternice — Campari, gin, Cynar, Fernet-Branca și vermut bianco — într-un ansamblu remarcabil de echilibrat și intrigant. Cu note vibrante de portocală și o bază amară profund complexă, este o băutură provocatoare, dar satisfăcătoare, care demonstrează arta mixologiei moderne.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Eeyore's Requiem este un cocktail clasic modern, clasificat ca o băutură complexă, cu un profil dominant de alcool. Este apreciat pentru amestecul său complex de note amare, ierboase și citrice, plasându-l ferm în sfera cocktailurilor artizanale.
Servire
Servit rece și fără gheață (straight up) într-o cupă răcită, acesta este un cocktail potent, cu un profil dominant de alcool și un conținut ridicat de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120 ml / 4 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 30% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat în 2008 de Toby Maloney la The Violet Hour în Chicago, numele băuturii este o aluzie la măgarul melancolic din Winnie-the-Pooh. Numele reflectă profilul său de aromă dulce-amărui, oarecum "trist", un lament compus din lichioruri amare italiene. A câștigat rapid un grup de adepți devotați printre entuziaștii de cocktailuri pentru complexitatea sa îndrăzneață și perfect echilibrată.
Origine
Chicago, SUA, 2008.
Eeyore's Requiem
Băutura este cunoscută în mod constant sub numele său original, "Eeyore's Requiem," și nu are alte denumiri alternative recunoscute pe scară largă.
Nume original
Eeyore's Requiem
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură prezintă o simfonie complexă de arome dulce-amărui, ierboase și citrice, cu o aromă răcoritoare de mentol. Gustul său este dominat de un echilibru dulce-amar, ducând la un postgust lung, complex și ierbos.
Gust
dulce-amărui, ierbos, complex, citric, portocală, mentol, portocală-amară, vegetal, medicinal
Aromă
ierboasă, coajă de citrice, mentol, botanică, dulce-amăruie
Echilibrul gustului
amar, dulce
Postgust
lung, amar, ierbos, răcoritor, complex
Efervescență
deloc
Culoare și aspect
rubiniu intens, roșcat-maroniu, limpede
Textură
fină, corp mediu
Sezonalitate
orice sezon, răcoritor dar complex
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens amară și ierboasă, cu o tărie alcoolică moderată și un nivel scăzut de dulceață. Este o băutură îndrăzneață, complexă, fără carbonatare sau cremozitate.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail complex necesită șase ingrediente cheie: o bază de Campari, susținută de gin, Cynar, Fernet-Branca, vermut bianco și bitter de portocale.
- Campari45 ml / 1.5 ozFormează baza dulce-amăruie a băuturii.
- Gin London Dry15 ml / 0.5 ozUn gin botanic clasic funcționează cel mai bine.
- Cynar15 ml / 0.5 ozUn amaro pe bază de anghinare care adaugă o amăreală vegetală.
- Vermut Bianco7.5 ml / 0.25 ozAdaugă dulceață și note florale pentru a echilibra amăreala.
- Fernet-Branca7.5 ml / 0.25 ozOferă o notă puternică de mentol și ierburi.
- Bitter de portocale3 stropiIntensifică notele de citrice.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard pentru prepararea cocktailurilor, incluzând un shaker, un jigger pentru măsurători precise și ambele tipuri de strecurători, Hawthorne și fină.
- Shaker de cocktail
- Jigger sau instrument de măsurat
- Strecurătoare Hawthorne și strecurătoare fină
Instrucțiuni
Pentru a prepara, răciți un pahar cupa, apoi agitați toate ingredientele cu gheață până se răcesc. Strecurați dublu în paharul pregătit și garnisiți cu o coajă de portocală stoarsă deasupra.
1. Răciți paharul cupa în congelator sau umplându-l cu gheață și apă.
2. Combinați toate ingredientele lichide (Campari, gin, Cynar, vermut bianco, Fernet-Branca și bitter de portocale) într-un shaker de cocktail.
3. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață.
4. Agitați energic timp de 12-15 secunde, până se răcește bine.
5. Aruncați gheața din paharul cupa, dacă ați folosit.
6. Strecurați dublu conținutul shakerului în paharul cupa răcit.
7. Luați o coajă proaspătă de portocală, țineți-o deasupra băuturii și strângeți-o pentru a elibera uleiurile pe suprafața lichidului.
8. Lăsați coaja să cadă în pahar ca garnitură și serviți imediat.
Garnitură
Cocktailul este garnisit cu o spirală din coajă de portocală, care trebuie stoarsă deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile sale aromatice.
- O spirală din coajă de portocală, stoarsă deasupra băuturii și apoi adăugată în pahar.
Informații dietetice
Acest cocktail este alcoolic, dar nu conține alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile, soia și glutenul. Este potrivit atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură moderat calorică, în jur de 210 kcal, caloriile provenind în principal din alcool și din conținutul de zahăr al lichiorurilor și vermutului.
Calorii
Aproximativ 200-220 kcal / 837-920 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 14-17 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acesta este un cocktail sofisticat, de savurat lent, perfect ca aperitiv pentru a stimula palatul înainte de masă. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru o petrecere de cocktail unde invitații apreciază băuturile complexe, cu un profil dominant de alcool.
- Aperitiv
- Băutură Sofisticată
- Petrecere de Cocktail
Sugestii de asociere
Profilul dulce-amărui al băuturii se potrivește minunat cu alimente sărate și savuroase precum mezelurile, măslinele și brânzeturile maturate. Poate, de asemenea, să completeze bogăția ciocolatei negre pentru un desert după cină.
- Gustări sărate precum măsline și mezeluri maturate
- Brânzeturi maturate
- Ciocolată neagră
Eeyore's Requiem: O Simfonie a Complexității Dulce-Amărui
Eeyore's Requiem este un cocktail modern îndrăzneț și sofisticat, nu pentru cei slabi de inimă. Rețeta sa complexă echilibrează cu măiestrie cinci băuturi spirtoase diferite, amare, ierboase și botanice, creând o băutură surprinzător de coerentă și delicioasă. Deși profilul său de aromă este provocator, cu note dominante de portocală amară și mentol, oferă o experiență profund satisfăcătoare pentru gusturile aventuroase. Acesta reprezintă o mărturie a mixologiei moderne, perfect pentru a fi savurat lent ca aperitiv.
Cocktailuri similare
S-ar putea să vă placă și
Amaro Nonino Spritz
Un spritz sofisticat și răcoritor, cu notele dulce-amărui, de portocală, ale Amaro Nonino, echilibrat cu prosecco proaspăt și un strop de apă minerală.
Margarita Albastră
O variantă vizual spectaculoasă, de un albastru vibrant, a clasicei Margarita, oferind un profil de aromă dulce, acrișor și citric.
Tequila Old Fashioned
O reinterpretare simplă, dar elegantă, a clasicului Old Fashioned, înlocuind whiskey-ul cu notele complexe, pământii, ale tequilei maturate.
Paloma Picantă
O reinterpretare intensă și răcoritoare a clasicului Paloma, cu tequila, suc carbogazos de grapefruit, lime și o notă picantă de jalapeño.
Ați Încercat Acestea Deja?
Manhattan Transfer
O reinterpretare sofisticată și ierboasă a clasicului Manhattan, având la bază Amaro Ramazzotti pentru un profil de aromă complex, dulce-amărui.
Cocktail Pollyanna
Un cocktail clasic sofisticat, cu tărie alcoolică ridicată, ce echilibrează căldura bourbonului cu notele ierboase ale Bénédictine și vermutul sec.
Cocktail Copenhaga
Un cocktail clasic, complex și intrigant, care echilibrează geneverul olandez malțat cu lichiorul dulce de cireșe și lime-ul acrișor.
Moartea de după-amiază
Un cocteil potent și aromatic, preparat cu absint și șampanie, inventat de celebrul Ernest Hemingway.