Реквієм Іа
Реквієм Іа – це коктейль для любителів гіркувато-солодких і трав'яних смаків. Створений барменом Тобі Мелоні, він поєднує в собі дивовижну кількість напористих інгредієнтів – Кампарі, джин, Цинар, Фернет-Бранка та біанко вермут – у напрочуд збалансоване та інтригуюче ціле. З яскравими апельсиновими нотами та глибокою складною гіркою основою, це складний, але корисний напій, який демонструє мистецтво сучасної міксології.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Реквієм Іа – це сучасний класичний коктейль, який класифікується як складний напій з акцентом на міцність. Він цінується за своє витончене поєднання гірких, трав'яних і цитрусових нот, що робить його твердо в сфері крафтових коктейлів.
Подача
Подається холодним і в чистому вигляді в охолодженому келиху купе, це міцний, міцний коктейль з високим вмістом алкоголю.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 30% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений у 2008 році Тобі Мелоні в The Violet Hour у Чикаго, назва напою є кивком на меланхолійного ослика з Вінні-Пуха. Назва відображає його гіркувато-солодкий, дещо "сумний" смаковий профіль, ламент, складений з гірких італійських лікерів. Він швидко здобув культову популярність серед ентузіастів коктейлів завдяки своїй зухвалій і ідеально збалансованій складності.
Походження
Чикаго, США, 2008 рік.
Реквієм Іа
Цей напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, "Реквієм Іа", і не має широко визнаних альтернативних назв.
Оригінальна назва
Eeyore's Requiem
Огляд характеристик
Цей напій представляє собою складну симфонію гіркувато-солодких, трав'яних і цитрусових смаків з охолоджуючим ментоловим ароматом. Його смак домінує гірко-солодкий баланс, що веде до довгого, складного та трав'яного післясмаку.
Смак
гіркувато-солодкий, трав'яний, складний, цитрусовий, апельсиновий, ментоловий, гірко-апельсиновий, рослинний, лікарський
Аромат
трав'яний, цитрусова цедра, ментол, ботанічний, гіркувато-солодкий
Баланс смаку
гіркий, солодкий
Післясмак
довгий, гіркий, трав'яний, охолоджуючий, складний
Шипучість
відсутній
Колір і вигляд
глибокий рубіновий, червоно-коричневий, прозорий
Текстура
гладкий, середньотілий
Сезонність
всесезонний, освіжаючий, але складний
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивно гіркий і трав'яний, з помірною міцністю алкоголю та низьким рівнем солодкості. Це сміливий, складний напій без газування та вершковості.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей складний коктейль вимагає шести ключових інгредієнтів: основи з Кампарі, підтриманої джином, Цинаром, Фернет-Бранка, біанко вермутом і апельсиновими бітерами.
- Кампарі45 мл / 1.5 унціїФормує гіркувато-солодку основу напою.
- Лондонський сухий джин15 мл / 0.5 унціїНайкраще підходить класичний ботанічний джин.
- Цинар15 мл / 0.5 унціїЛікер на основі артишоку, який додає рослинну гіркоту.
- Б'янко Вермут7.5 мл / 0.25 унціїДодає солодкості та квіткових нот для балансування гірких смаків.
- Фернет-Бранка7.5 мл / 0.25 унціїЗабезпечує сильний ментоловий і трав'яний удар.
- Апельсинові бітери3 крапліПідсилює цитрусові ноти.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для змішування коктейлів, включаючи шейкер, джигер для точних вимірювань і сита Хоторна та дрібнозернистий фільтр.
- Шейкер для коктейлів
- Джигер або вимірювальний інструмент
- Ситчасто Хоторна та дрібнозернистий фільтр
Інструкції
Для приготування охолодіть келих купе, потім струсіть усі інгредієнти з льодом, поки не охолоне. Подвійно профільтруйте в підготовлений келих і прикрасьте вичавленою апельсиновою цедрою.
1. Охолодіть келих купе в морозильній камері або наповніть його льодом і водою.
2. Змішайте всі рідкі інгредієнти (Кампарі, джин, Цинар, біанко вермут, Фернет-Бранка та апельсинові бітери) в шейкері для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно струсіть протягом 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.
5. Видаліть лід з келиха купе, якщо використовувався.
6. Подвійно профільтруйте вміст шейкера в охолоджений келих купе.
7. Візьміть свіжу апельсинову цедру, піднесіть її до напою та вичавіть, щоб вивільнити олії на поверхню.
8. Опустіть цедру в келих як прикрасу та подавайте негайно.
Прикрашання
Коктейль прикрашається апельсиновою цедрою, яку слід вичавити над поверхнею напою, щоб вивільнити її ароматичні олії.
- Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм і опущена в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль містить алкоголь, але не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи, соя та глютен. Він підходить для веганської та вегетаріанської дієти.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це помірно калорійний напій, близько 210 ккал, при цьому калорії в основному надходять з алкоголю та вмісту цукру в лікерах і вермуті.
Калорії
Приблизно 200-220 ккал / 837-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 15-18 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 14-17 г
Рівень цукру
Нагоди
Це витончений коктейль для повільного попивання, ідеальний як аперитив для стимулювання смаку перед їжею. Це також чудовий вибір для коктейльної вечірки, де гості цінують складні, міцні напої.
- Аперитив
- Витончене попивання
- Коктейльна вечірка
Гастрономічні поєднання
Гіркувато-солодкий профіль напою чудово поєднується з солоними та пікантними продуктами, такими як м’ясні нарізки, оливки та витримані сири. Він також може доповнити насиченість чорного шоколаду для десерту після вечері.
- Солоні закуски, такі як оливки та м’ясні делікатеси
- Насичені сири
- Чорний шоколад
Реквієм Іа: Симфонія Гіркувато-Солодкої Складності
Реквієм Іа – це сміливий і витончений сучасний коктейль, який не для слабкодухих. Його складний рецепт майстерно балансує п’ять різних гірких, трав’яних і ботанічних спиртних напоїв, створюючи напрочуд узгоджений і смачний напій. Хоча його смаковий профіль є складним, з домінуючими нотами гіркого апельсина та ментолу, він пропонує глибокий досвід для авантюрних гурманів. Він є свідченням сучасної міксології, ідеально підходить для повільного попивання як аперитиву.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Mudslide
Розкішний та вершковий десертний коктейль, що поєднує в собі горілку, кавовий лікер та ірландський крем у чудовий дорослий молочний коктейль.
Tequila Sunset
Візуально приголомшливий та фруктовий хайбол, який замінює червоний гранатовий сік Tequila Sunrise темним бренді з чорниці, створюючи ефект заходу сонця.
Black and Tan
Візуально вражаючий багатошаровий пивний напій, приготований шляхом додавання темного стауту поверх світлого елю.
Rye and Ginger
Бадьорий та освіжаючий highball, який ідеально балансує пряну гостроту житнього віскі з солодкою теплотою імбирного елю.
Ви вже куштували це?
Коктейль «Принц Уельський»
Величний та освіжаючий ігристий коктейль з пряним житнім віскі, солодким ананасом та хрустким шампанським.
The Atty
Елегантний та ароматний джин-коктейль з квітковими нотами крему де віолет і відтінком абсенту.
Flor de Jerez
Вишуканий та горіховий сауер, який чудово поєднує смаки витриманого хересу, фруктикового ямайського рому та солодкого абрикосу.
Sam Ross Sour
Яскравий і складний джин-сауер з Campari для гіркоти та оржатом для горіхової солодкості.