Eggnog

Eggnog zamanı heç vaxt köhnəlməyən klassik bayram içkisidir, lüks zənginliyi və kremli teksturası ilə tanınır. Bu ənənəvi qış içkisi süd, yumurta və şəkəri birləşdirərək şirin, kremli baza yaradır. Adətən təzə tökülmüş darçınla ədviyyələnir və brendi, yaşlı rom və ya burbon kimi içkilərlə zənginləşdirilir, bu da istilik və mürəkkəblik əlavə edir. Soyuq halda verilir, şən qeyd etmələrin ən yaxşı komfort içkisidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Eggnog klassik kokteyl kimi təsnif edilir və özü bayram içkisidir. Kremli, yumurta və süd bazası onu unik al içki edir, adətən böyük partiyalarda şən görüşlər üçün hazırlanır, bu da onu bir çox digər tək porsiyalıq kokteyllərdən fərqləndirir.

Servis

Eggnog qədəhdə və ya kiçik punş qədəhində soyuq halda verilməsi ən yaxşısıdır, zəngin və orta dərəcədə güclü alkoollu içki təqdim edir, içmək üçün mükəmməldir.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 150-180 ml / 5-6 oz

Alkoqol tərkibi

ABV: 15-20%

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Qədəh və ya Punş Qədəhi

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Eggnogun orta əsrlər İngiltərəsinə aid olan "posset" adlı içkidən inkişaf etdiyi güman edilir, bu da süd, şərab və ya pivə və ədviyyələrdən ibarət isti qarışıqdır. Resept 18-ci əsrdə Amerika koloniyalarına gətirilib, burada yumurta və rom kimi maddələr bol idi. Firavanlığın simvolu və bayram qeyd etmələrinin əsasını təşkil edib, hətta prezident Corc Vaşinqtonun özünün çox güclü resepti var idi.

Mənşə

Kökü orta əsrlər Avropasında olsa da, müasir eggnog 18-ci əsrdə Amerika koloniyalarında məşhurlaşıb. Yüzillərlərdir ki, Şimali Amerikada bayram ənənəsidir.

Eggnog

Eggnog ən çox yayılmış adıdır, lakin tərkib etibarilə tək bir porsiyalıq yumurtalı içki olan Egg Flip-ə bənzəyir. Həmçinin Milk Punch içkilərinin geniş kateqoriyasına daxildir. Adının mənşəyi mübahisəlidir, bəlkə də "noggin" (kiçik taxta qədəh) və ya rom üçün istifadə edilən "grog" terminindən gəlir.

Orijinal ad

Eggnog

Alternativ adlar

Egg Flip
Milk Punch

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Bu içki zəngin, kremli tekstura və şirin, kremli dad ilə gözəl bir təcrübə təklif edir, darçının qızdırıcı aroması və içkilərlə tamamlanır. Sonrakı dad uzun və komfortludur, qışın gözəl ləzzətidir.

Dad

Kremli, şirin, kremli, ədviyyəli, zəngin, alkoollu

Ətir

Darçın, vanil, süd, içkilər (brandi və ya rom)

Dad balansı

Şirin, zəngin

Daddan sonra qalan dad

Uzun, qızdırıcı, kremli, ədviyyəli

Qazlılıq

Yoxdur

Rəng və görünüş

Opak, kremli, sol sarı, ağ rəng

Tekstura

Qalın, hamar, viskoz, barşamsı, bəzən köpüklü

Mövsümilik

Qızdırıcı, qış, bayram

Dad intensivliyi və təəssürat

Dad intensiv kremli və şirindir, darçından əhəmiyyətli ədviyyə notu və hiss edilən alkoollu istilik ilə. Güclü və yaddaqalan dad profili olan zəngin, qazsız içkidir.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Eggnog üçün əsas maddələr yumurta, şəkər, süd, xama və brendi və ya rom kimi spirtli içkidir. Bunlar onun imza zəngin və kremli xarakterini yaratmaq üçün birləşir.

Yumurta Sarısı1 böyük
Zənginlik verir və emulsifikator kimi çıxış edir.
Qranulyasiya Şəkəri15 q / 1 qaşıq
Dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin. 15 ml (0,5 oz) sadə şərbətlə əvəz edilə bilər.
Tam Süd60 ml / 2 oz
Krem üçün və bədən üçün.
Qatı Xama30 ml / 1 oz
Zəruri zənginlik və barşamsı tekstura əlavə edir.
Brandi və ya Yaşlı Rom45 ml / 1,5 oz
Burbon da məşhur seçimdir. Spirtlərin kombinasiyasından istifadə edilə bilər.
Yumurta Ağı1 böyük(istəyə bağlı)
Yüngül, köpüklü tekstura üçün ayrıca çırpılır və qatılır. Onun daxil edilməsi ənənəvidir, lakin istənilən deyil.

Buz növü

Kublu

Qarışdırma avadanlıqları

Maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün kokteyl çalkalayıcısına, habelə süzgəcə ehtiyacınız olacaq. Köpüklü üst qat üçün çırpılmış yumurta ağını daxil etməyi seçərsəniz, çırpıcı zəruridir.

Kokteyl çalkalayıcı qarışdırmaq və soyutmaq üçün
İkiqat süzmək üçün incə torlu süzgəc
Yumurta ağını (isteğe bağlı) çırpmaq üçün çırpıcı və ya elektrikli mikser

Hazırlanma qaydası

Hazırlanma yumurtanın ayrılması, sarısının süd və şəkərlə çalkalanması, sonra buz və spirtli içkilərlə yenidən çalkalanması ilə bağlıdır. İçki daha sonra mükəmməl bitirmə üçün süzülür və darçınla bəzədilir.

1. Yumurtanı ayırın. Sarısını kokteyl çalkalayıcısına qoyun. Yumurta ağını istifadə edirsinizsə, onu ayrıca təmiz qaba qoyun.

2. İsteğe bağlı Addım: Yumurta ağını yumşaq, köpüklü zirvələr əmələ gətirənə qədər çırpın. Kənara qoyun.

3. Yumurta sarısı olan çalkalayıcıya şəkər, süd və qatı xama əlavə edin.

4. Quru çalkalayın (buz olmadan) maddələri emulsifikasiya etmək üçün təxminən 15 saniyə şiddətlə.

5. Seçilmiş spirtli içkini (brandi, rom və s.) çalkalayıcıya əlavə edin, sonra kublu buzla doldurun.

6. Çalkalayıcının xarici hissəsi buzlu və içki yaxşı soyudulana qədər, təxminən 12-15 saniyə yenidən çalkalayın.

7. Qarışığı soyudulmuş qədəhə və ya kupe qədəhinə ikiqat süzün.

8. Yumurta ağını hazırlamısınızsa, köpüyü içkinin üstünə yumşaqlıqla qoyun.

9. Bol miqdarda təzə tökülmüş darçınla bəzəyin və dərhal verin.

Bəzədilmə

Əsas qarnir təzə tökülmüş darçındır, bu da kremli bazı tamamlayan aromatik ədviyyə əlavə edir. Ekstra vizual cazibədarlıq və aroma üçün darçın budağı da əlavə edilə bilər.

İçkinin üstünə təzə tökülmüş darçın
Qədəhdə qoyulmuş darçın budağı (isteğe bağlı)

Qidalanma məlumatı

Bu içki süd və yumurta ehtiva edir, bu da onu veganlar və ya süd/yumurta allergiyası olanlar üçün uyğun etmir. Təbii olaraq kafeinsiz, qlutenlərdən azad və qozsuzdur.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✕ Süd məhsulları olmadan

✕ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Eggnog xama, şəkər və alkoqol tərkibinə görə çox kalorili içkidir. Həmçinin şəkər və karbohidrat baxımından yüksəkdir, bu da onu yüngül içki yox, zəngin, həzzli ləzzət edir.

Kalori

Orta hesabla 350-450 kkal / 1465-1883 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 15-25 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 15-25 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Eggnog qış bayram mövsümünün, xüsusən Miladın ənənəvi içkisidir. Şən partiyalarda xidmət etmək və ya soyuq axşamda kamin qarşısında zövq almaq üçün mükəmməldir.

Milad
Bayram şənlikləri
Qış görüşləri
Şən qeyd etmələr

Uyğunlaşdırma təklifləri

Eggnog klassik bayram şirniyyatları və atıştırmalıqlarla gözəl uyğunlaşır. Zəncəfilli peçenyedəki ədviyyələr və ya qısa çörəyin yağlı zənginliyi kremli içkini mükəmməl tamamlayır. Ədviyyəli qozlar da tekstura və dadın gözəl kontrastını təşkil edir.

Zəncəfilli peçenye
Qısa çörək
Ədviyyəli qozlar
Meyvəli tort

Eggnog: Kremli Bayram Çəhrayısı

Eggnog ən yaxşı bayram həzzidir, klassik kokteyl ki, şən komfortu təyin edir. Onun hazırlanması bir qədər səy tələb etsə də, nəticədə unikal zəngin və təmin edici içki əldə edilir. İstilik və aromatik darçınla balansı gələn şirin, kremli profillə, tarixə və ənənəyə batırılmış bir içkidir. Kaminin yanında içmək və ya bayram şənliyində xidmət etmək üçün mükəmməl olan Eggnog zamanın sınağına tab gətirmiş Miladın dadıdır.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Royal Mojito

Klassik Mojitonun lüks və qeyd olunan bir variantı, burada təzə Şampan soda suyu əvəzinə istifadə olunur və zərif köpüklər əldə edilir.

Biscoffli Alkoqollu Möhkəm İçecek

Biscoff peçenyesinin unikal karamelize edilmiş baharatını, vanil buzlu krem ilə və bol miqdarda baharatlı rom ilə qarışdırılmış zəngin və kremalı möhkəm içecek.

Margarita Fizz

Klassik Margarita kokteylinin təzələşdirici və köpüklü bükülüşü, klub sodası ilə yüngülləşdirilmiş və yumurta ağından ipəkli, köpüklü bir tekstura ilə xarakterizə olunur.

Bee's Knees

Sadə, lakin zərif Qadağan dövrü klassiki, gin, təzə limon şirəsi və şirin balı birləşdirir.

Bunları artıq sınamısınız?

Gəlir Vergisi Kokteyli

Aromatik bitterlərin dərinliyi ilə zənginləşdirilmiş, daha mürəkkəb Bronks variantı olan klassik gin kokteyli.

Ve.n.to

Aromatik və təzələşdirici qrappa əsaslı turşu, gözəl balzami çay və şirin bal ilə balansı.

Şeytanın Bığı

Tatlı ve kuru vermutlar, taze portakal suyu ve bir tutam portakal likörü ile mükemmel dengelenmiş bir cin kokteyli.

Black Magic Kokteyli

Kofe ilə qara romu və sitrusun bir qədər hissəsini birləşdirən zəngin, qaranlıq və cazibədar tiki kokteyli.