Munatoti

Munatoti on ajaton juhlapyhien klassikko, joka on tunnettu ylellisen täyteläisestä ja kermaisesta koostumuksestaan. Tämä perinteinen talvijuoma yhdistää maitotuotteita, kananmunia ja sokeria luoden makean, vaniljakastikemaisen pohjan. Se maustetaan tyypillisesti vastaraastetulla muskottipähkinällä ja terästetään alkoholilla, kuten brandyllä, kypsytetyllä rommilla tai bourbon-viskillä, jotka tuovat juomaan lämpöä ja syvyyttä. Kylmänä tarjoiltuna se on täydellinen lohtujuoma juhlakauden viettoon.
Munatoti

Valmistus

Valmistusaika: 10 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Munatoti luokitellaan klassikkococktailiksi ja se on pohjimmiltaan juhlajuoma. Sen kermainen, kananmuna- ja maitopohjainen perusta tekee siitä ainutlaatuisen juoman, jota valmistetaan usein suurina erinä juhlatilaisuuksiin, mikä erottaa sen monista muista yhden annoksen cocktaileista.

Tarjoilu

Munatoti tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä mukista tai pienestä boolikupista. Se on täyteläinen ja kohtalaisen vahva alkoholijuoma, joka sopii täydellisesti siemailuun.
Annoskoko
Noin 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholisisältö
Alkoholi: 15-20 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Muki tai boolikuppi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Munatotin uskotaan kehittyneen keskiaikaisesta brittiläisestä "posset"-juomasta, joka oli lämmin sekoitus maitoa, viiniä tai olutta ja mausteita. Resepti kulkeutui Amerikan siirtokuntiin 1700-luvulla, missä ainesosia, kuten kananmunia ja rommia, oli runsaasti saatavilla. Siitä tuli vaurauden symboli ja juhlapyhien perusjuoma, ja jopa presidentti George Washingtonilla oli oma kuuluisa ja vahva reseptinsä.
Alkuperä
Vaikka juuret ovat keskiaikaisessa Euroopassa, moderni munatoti yleistyi Amerikan siirtokunnissa 1700-luvulla. Se on ollut juhlaperinne Pohjois-Amerikassa satojen vuosien ajan.

Munatoti

Munatoti on sen yleisin nimi, vaikka se on rakenteellisesti samankaltainen kuin Kananmunaflippi (Egg Flip), joka on yhden annoksen juoma sisältäen kananmunan. Se kuuluu myös laajempaan Maitopunssien (Milk Punch) kategoriaan. Nimen alkuperästä kiistellään; se saattaa polveutua sanasta "noggin", joka tarkoittaa pientä puista mukia, tai sanasta "grog", joka on rommin nimitys.
Alkuperäinen nimi
Eggnog
Vaihtoehtoiset nimet
  • Kananmunaflippi
  • Maitopunssi

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä juoma tarjoaa ylellisen kokemuksen täyteläisellä, kermaisella koostumuksellaan ja makealla, vaniljakastikemaisella maullaan, jota täydentävät muskottipähkinän ja alkoholin lämmittävät aromit. Jälkimaku on pitkä ja lohdullinen, mikä tekee siitä täydellisen talvisen nautinnon.
Maku
Kermainen, makea, vaniljakastikemainen, mausteinen, täyteläinen, alkoholinen
Aromi
Muskottipähkinä, vanilja, maitotuotteet, väkevät alkoholit (brandy tai rommi)
Maun tasapaino
Makea, täyteläinen
Jälkimaku
Pitkä, lämmittävä, kermainen, mausteinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, kermainen, haalean keltainen, luonnonvalkoinen
Koostumus
Paksu, sileä, viskoosinen, samettinen, joskus vaahtoava
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, talvinen, juhlava

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on intensiivisen kermainen ja makea, jossa on selkeä muskottipähkinän mausteisuus ja tuntuva alkoholin lämpö. Se on täyteläinen, hiilihapoton juoma, jolla on voimakas ja mieleenpainuva makuprofiili.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Munatotin pääraaka-aineet ovat kananmuna, sokeri, maito, kerma ja väkevä alkoholi, kuten brandy tai rommi. Nämä yhdessä luovat juoman tunnusomaisen täyteläisen ja kermaisen luonteen.
  • Kananmunankeltuainen1 suuri
    Antaa täyteläisyyttä ja toimii emulgointiaineena.
  • Kidesokeri15 g / 1 rkl
    Säädä maun mukaan. Voidaan korvata 15 ml:lla (0.5 oz) sokerisiirappia.
  • Täysmaito60 ml / 2 oz
    Kermaisuutta ja täyteläisyyttä varten.
  • Kuohukerma30 ml / 1 oz
    Lisää olennaista täyteläisyyttä ja samettista koostumusta.
  • Brandy tai kypsytetty rommi45 ml / 1.5 oz
    Bourbon-viski on myös suosittu valinta. Myös eri alkoholien yhdistelmää voidaan käyttää.
  • Kananmunanvalkuainen1 suuri(valinnainen)
    Vatkotaan erikseen ja käännellään joukkoon kevyemmän, vaahtoavamman koostumuksen saamiseksi. Sen lisääminen on perinteistä, mutta valinnaista.

Jäätyyppi

  • Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset cocktail-sekoittimen ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen sekä siivilän. Vispilä on tarpeen, jos haluat lisätä vatkatun valkuaisen perinteisen vaahtoavan pinnan saamiseksi.
  • Cocktail-sekoitin sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen
  • Hieno siivilä kaksoissiivilöintiin
  • Vispilä tai sähkövatkain valkuaiselle (valinnainen)

Ohjeet

Valmistus sisältää kananmunan erottelun, keltuaisen ravistamisen maitotuotteiden ja sokerin kanssa, ja sitten uudelleen ravistamisen jään ja alkoholin kanssa. Lopuksi juoma siivilöidään ja koristellaan muskottipähkinällä täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi.
1. Erottele kananmuna. Laita keltuainen cocktail-sekoittimeen. Jos käytät valkuaista, laita se erilliseen puhtaaseen kulhoon.
2. Valinnainen vaihe: Vatkaa valkuainen pehmeiksi, vaahtoaviksi huipuiksi. Laita sivuun.
3. Lisää sekoittimeen keltuaisen joukkoon sokeri, maito ja kuohukerma.
4. Kuivaravistele (ilman jäitä) voimakkaasti noin 15 sekunnin ajan ainesosien emulgoimiseksi.
5. Lisää valitsemasi alkoholi (brandy, rommi jne.) sekoittimeen ja täytä sitten jääpaloilla.
6. Ravista uudelleen, kunnes sekoittimen ulkopinta on huurteinen ja juoma on hyvin jäähtynyt, noin 12-15 sekuntia.
7. Kaksoissiivilöi seos jäähdytettyyn mukiin tai coupe-lasiin.
8. Jos valmistit valkuaisvaahdon, lusikoi se varovasti juoman päälle.
9. Koristele runsaalla raastetulla muskottipähkinällä ja tarjoile heti.

Koristelu

Olennainen koriste on ripaus vastaraastettua muskottipähkinää, joka lisää aromaattista mausteisuutta täydentäen kermaista pohjaa. Kanelitanko voidaan lisätä visuaalisen ilmeen ja aromin parantamiseksi.
  • Vastaraastettua muskottipähkinää juoman päälle
  • Kanelitanko lasiin (valinnainen)

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää maitotuotteita ja kananmunaa, joten se ei sovi vegaaneille tai maito- tai muna-allergikoille. Se on luonnostaan kofeiiniton, gluteeniton ja pähkinätön.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✕ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Munatoti on erittäin kaloripitoinen juoma sen kerma-, sokeri- ja alkoholipitoisuuden vuoksi. Se sisältää myös paljon sokeria ja hiilihydraatteja, mikä tekee siitä täyteläisen herkun kevyen juoman sijaan.
Kalorit
Keskimäärin 350-450 kcal / 1465-1883 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-25 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 15-25 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Munatoti on talven juhlakauden, erityisesti joulun, ehdoton juoma. Se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi juhlissa tai nautittavaksi takkatulen ääressä kylmänä iltana.
  • Joulu
  • Juhlat
  • Talven kokoontumiset
  • Juhlapyhät

Yhdistelyehdotukset

Munatoti sopii kauniisti klassisten joulumakeisten ja -välipalojen kanssa. Piparkakkujen mausteisuus tai murokeksien voinen täyteläisyys täydentävät kermaista juomaa täydellisesti. Maustetut pähkinät tarjoavat myös miellyttävän kontrastin rakenteessa ja maussa.
  • Piparkakut
  • Murokeksit
  • Maustetut pähkinät
  • Hedelmäkakku

Munatoti: Kermainen kupillinen joulun iloa

Munatoti on joulunajan täydellinen herkku, klassikkococktail, joka on juhlallisen mukavuuden ruumiillistuma. Vaikka sen valmistus vaatii hieman vaivaa, tuloksena on ainutlaatuisen täyteläinen ja tyydyttävä juoma. Sen kermainen, makea profiili, jota tasapainottavat alkoholin lämpö ja aromaattinen muskottipähkinä, tekee siitä juoman, jolla on syvät historialliset ja perinteiset juuret. Täydellinen siemailtavaksi takkatulen ääressä tai tarjoiltavaksi joulujuhlissa, munatoti on ajaton joulun maku.

Saatat pitää myös näistä

Manhattan

Klassinen ja hienostunut cocktail, joka valmistetaan viskistä, makeasta vermutista ja aromaattisista katkeropullotteista.

Baby Guinness

Makea ja kermainen kerrostettu shotti, joka jäljittelee ovelasti pienen Guinness-stout-tuopin ulkonäköä.

Seljankukka French 75

Elegantti ja aromaattinen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa on giniä, sitruunaa ja samppanjaa, täydennettynä seljankukkaliköörin makeilla, kukkaisilla vivahteilla.

French 77

Hienostunut ja kukkainen versio klassisesta French 75 -cocktailista, jossa seljankukkalikööri tuo ripauksen makeutta ja aromia.

Oletko jo kokeillut näitä?

Atsteekkien valtakunnan tuho

Savulainen, karvasmakea ja trooppinen sour, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheisyyden passionhedelmän kirpeyteen ja Aperolin katkeruuteen.

Valkoinen neilikka

Kermainen ja elegantti klassikkococktail, joka sisältää vodkaa, persikkasnapsia, appelsiinimehua ja kermaa.

Holland Gin Smash

Virkistävä ja historiallinen cocktail, jossa geneverin maltaiset vivahteet yhdistyvät raikkaaseen minttuun ja sitruunaan.

Gettysburg Mule

Mausteinen ja virkistävä ruisviskipohjainen versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, täydellinen viskin ystäville.