El Capitán Kokteyli
El Capitán, genellikle ülkenin Manhattan'a cevabı olarak tanımlanan klasik bir Peru kokteylidir. Pisco, tatlı vermut ve Angostura acılığının basit ama zarif bir kombinasyonunu içerir. Sonuç, pisco'nun benzersiz karakterini, vermutun otsu notalarını ve acılığın hafif baharatını sergileyen, spirit ağırlıklı, aromatik ve mükemmel dengelenmiş bir içecektir. Tipik olarak soğutulmuş bir kupe veya kokteyl bardağında düz bir şekilde servis edilen karıştırılmış bir kokteyldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
El Capitán klassik alkoollü bir kokteyl olarak kategorize edilir. Genellikle aperitif olarak veya kokteyl saatinde sofistike bir içecek olarak keyif alınır.
Servis
Bu, soğuk ve düz bir şekilde soğutulmuş bir kupe bardağında servis edilen spirit ağırlıklı bir kokteyldir. Alkol içeriği dikkat çekicidir ve bu da onu yudumlamak için mükemmel bir içecek yapar.
Porsiya ölçüsü
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkoqol tərkibi
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soğuk
Qədəh növü
Kupe veya Kokteyl bardağı
Qədəhin hazırlanması
Soğutulmuş
Yaranma hekayəsi
Efsaneye göre, bu içki 1920'lerde Peru'nun Puno yaylalarında ortaya çıkmıştır. Ordu kaptanlarının (capitanes) yerel kantinalara at sırtında gittikleri tercih edilen içecekti. Pisco ve vermut karışımı sipariş ediyorlardı ve bu da sonunda onuruna adlandırılacak içeceği yaratıyordu.
Mənşə
Peru, yaklaşık 1920'ler.
El Capitán Kokteyli
Bu içkinin orijinal adı 'El Capitán', İspanyolca'da 'Kapitan' anlamına gelir. Klasik Manhattan kokteylinin yapımına benzerliği nedeniyle genellikle 'Pisco Manhattan' olarak da adlandırılır, ancak baz spirit olarak pisco kullanılır.
Orijinal ad
El Capitán
Alternativ adlar
- Pisco Manhattan
- The Captain
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
El Capitán, pisco'nun meyveliliğini vermutun bitkisel tatlılığı ve acılığın baharatıyla dengeleyen karmaşık bir lezzet profiliyle ipeksi, pürüzsüz bir doku sunar. Berrak, amber görünümü ve aromatik buketi onu zarif, her mevsimlik bir klasik yapar.
Dad
Pisco ön planda, üzüm notaları, otsu, hafif tatlı, baharatlı, karmaşık
Ətir
Aromatik, bitkisel, üzüm spiritüsü, portakal kabuğu, baharatlar
Dad balansı
Dengeli, spirit ağırlıklı, acı tatlı
Daddan sonra qalan dad
Temiz, ısıtıcı, kalıcı bitkisel notalar
Qazlılıq
Durgun, karbonasyon yok
Rəng və görünüş
Amber, kızıl kahverengi, berrak
Tekstura
İpeksi, pürüzsüz, viskoz
Mövsümilik
Her mevsim, klasik
Dad intensivliyi və təəssürat
Kokteyl, pisco'nun meyveliliğini vermutun acı tatlı notaları ve bir tutam baharatla dengeleyen belirgin, spirit ağırlıklı bir lezzet profiline sahiptir. Karbonatlı değildir ve önemli bir alkol gücüne sahiptir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üç temel içerik gerektirir: Baz spirit olarak Pisco, karmaşıklık ve tatlılık için tatlı vermut ve baharat için Angostura acılığı.
- Pisco (Quebranta gelenekseldir)45 ml / 1.5 ozKlasik bir lezzet için Pisco Puro Quebranta sağlanır, ancak daha fazla karmaşıklık için bir Acholado karışımı da kullanılabilir.
- Tatlı Vermut45 ml / 1.5 ozCarpano Antica veya Cocchi di Torino gibi kaliteli İtalyan tarzı tatlı vermut iyi çalışır.
- Angostura Aromatik Acılık2 damlaVaryasyon için diğer aromatik veya portakal acılıkları kullanılabilir.
Buz növü
- Küp (karıştırmak için)
Qarışdırma avadanlıqları
Karıştırılmış bir kokteyl için standart bar ekipmanına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, karıştırmak için bir bar kaşığı, ölçmek için bir jigger ve süzmek için bir süzgeç.
- Karıştırma bardağı: İçerikleri birleştirmek ve soğutmak için.
- Bar kaşığı: Kokteyli düzgün bir şekilde karıştırmak için.
- Jigger: Sıvıları doğru ölçmek için.
- Süzgeç (Julep veya Hawthorne): Soğutulmuş sıvıyı servis bardağına süzmek için.
Hazırlanma qaydası
Hazırlamak için bir kupe bardağı soğutun, ardından pisco, tatlı vermut ve acılığı buzla bir karıştırma bardağında karıştırın. Karışımı soğutulmuş bardağa süzün ve sıkılmış bir portakal kabuğu ile süsleyin.
1. Servis bardağınızı (kupe veya kokteyl bardağı) içine buz doldurarak veya birkaç dakika dondurucuda bekletilerek soğutun.
2. Bir karıştırma bardağını küp buzla doldurun.
3. Pisco, tatlı vermut ve Angostura acılığını karıştırma bardağına ekleyin.
4. Karışımı bir bar kaşığıyla yaklaşık 20-30 saniye boyunca iyice soğuyana ve uygun şekilde seyreltilene kadar karıştırın.
5. Soğutulmuş servis bardağınızdaki buzu atın.
6. Kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Taze bir portakal kabuğu alın, yağlarını içeceğin yüzeyine bükerek sıkın ve ardından süsleme olarak bardağa bırakın.
Bəzədilmə
Klasik süsleme, içeceğin lezzetlerini tamamlayan aromatik narenciye yağları ekleyen bir portakal kabuğu şerididir. Yüksek kaliteli bir kokteyl kirazı yaygın bir alternatiftir.
- Portakal kabuğu: Bir portakal kabuğundan çıkan yağları içeceğin üzerine sıkın ve içine bırakın veya kenarına yerleştirin.
- Kokteyl kirazı (isteğe bağlı): Luxardo Maraschino gibi tek bir yüksek kaliteli kiraz, bardağa alternatif bir süsleme olarak bırakılabilir.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süt, yumurta, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenlerden doğal olarak arındırılmıştır. Kullanılan belirli vermut ve acılık markalarının vegan olduğunun doğrulanması şartıyla hem vegan hem de vejetaryen diyetlerine uygundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, yaklaşık 170 kcal kalori içerir, karbonhidratlar ve şeker çoğunlukla tatlı vermuttan gelir.
Kalori
Yaklaşık 160-180 kcal / 670-750 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Yaklaşık 8-10 g
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Yaklaşık 7-9 g
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
El Capitán, yemekten önce bir aperitif veya sofistike bir kokteyl saati için ideal bir seçimdir. Spirit ağırlıklı yapısı, klasik karıştırılmış içeceklerin beğenildiği sosyal toplantılar için mükemmeldir.
- Aperitif
- Kokteyl Saati
- Sosyal Toplantı
- Yemek öncesi içecek
Uyğunlaşdırma təklifləri
El Capitán, tuzlu etlerin, peynirlerin ve zeytinlerin tuzluluğunu tamamlar ve lezzetli Peru yemekleri gibi empanadalar veya ceviche ile iyi gider.
- Kürlenmiş etler ve peynirler
- Zeytin ve fındık
- Empanadalar
- Ceviche
El Capitán Kokteyli: Peru Klasiklerinin Kaptanı
El Capitán, sofistike ve spirit ağırlıklı bir deneyim sunan zamansız bir Peru klasiğidir. Pisco bazlı Manhattan'ın bir varyasyonu olarak, üzüm brendisinin benzersiz karakterini vermutun bitkisel tatlılığı ve acılığın baharatıyla birleştirir. Soğuk ve düz bir şekilde servis edilen bu pürüzsüz, dengeli ve aromatik kokteyl, aperatif olarak yudumlamak veya zarif bir kokteyl saatinde keyif almak için mükemmeldir. 1920'lerin Peru'sundaki tarihi kökleri, bu zarif içeceğe büyüleyici bir arka plan katıyor.
Benzer Kokteyller
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Gin Sonic
Daha az şirin və cin dadının daha qabarıq hiss olunduğu təcrübə üçün tonikin acılığını sodanın neytrallığı ilə mükəmməl balanslaşdıran təravətli, təmiz və qazlı haybol.
Yaşıl Svizzl
Çox parlaq, bitki ətirli və güclü təzə tiki üslublu kokteyl, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb dadı əsasında hazırlanır.
Brandi və Soda
İsti, meyvəli brandi notlarını soda suyunun təzə köpüklülüyü ilə birləşdirən sadə, zərif və təzə highball.
Bramble
Canlı və təzə, zərif sitrus turşusunu qara böyürtkəninin zəngin, şirin dadıyla mükəmməl balansı olan zinq əsaslı kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Chartreuse Green Chaud
Fransız Alplarından olan sadə və dərin qızdırıcı isti içki, Yaşıl Chartreuse-un mürəkkəb bitki xarakterinə malikdir.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Zərif və mürəkkəb Martini variantı, zəncəfil, quru vermut, maraskino likörü və bir damla absint ilə xarakterizə olunur.
Bentley Kokteyli
Calvados və Dubonnet Rouge ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və hamar Qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.
Unusual Suspects
Keçmişli, şirin-acı və mürəkkəb İskoç viskisi əsaslı turşu kokteyli, canlı xarakterə malikdir.