El Diablo
El Diablo je osvěžující a překvapivě komplexní koktejl, který dokonale vyvažuje zemitou chuť tequily se sladkou, tmavě bobulovitou chutí crème de cassis. Přidání čerstvé limetkové šťávy poskytuje jasný, citrusový protipól, zatímco zázvorové pivo ho doplňuje pikantním, perlivým nádechem. Je to přístupný, a přesto sofistikovaný nápoj, který dokazuje, že tequilové koktejly nabízejí větší rozmanitost než jen Margaritas.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
El Diablo je klasický koktejl, oslavovaný pro svůj jedinečný a osvěžující chuťový profil. Spadá do kategorie long drinků nebo highballů, obvykle se podává přes led ve vysoké sklenici. Jeho jednoduchá konstrukce a vyvážená chuť z něj dělají základ ve světě tequilových koktejlů.
Servírování
El Diablo je studený, osvěžující highball podávaný ve vysoké sklenici s dostatkem ledu. Obsah alkoholu je mírný, což z něj dělá příjemně popíjecí koktejl.
Velikost porce
Přibližně 200-240 ml / 7-8 oz
Obsah alkoholu
Kolem 12-16% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
První známé uvedení El Diablo v tisku bylo v knize "Trader Vic's Book of Food and Drink" v roce 1946. Vytvořil ho Victor "Trader Vic" Bergeron, průkopník tiki kultury, a původně se nápoj jmenoval "Mexický El Diablo". Navzdory svým tiki kořenům je jeho chuťový profil univerzálněji přitažlivý, kombinující francouzský likér s mexickým destilátem a pikantním mixérem.
Původ
Vytvořil ho Victor "Trader Vic" Bergeron ve Spojených státech, poprvé publikováno v roce 1946.
El Diablo
"El Diablo" se ze španělštiny překládá jako "Ďábel", což je jeho nejběžnější alternativní název. Původně ho jeho tvůrce pojmenoval "Mexický Ďábel", aby zdůraznil jeho základ z tequily. Název odráží jeho ohnivý nádech zázvoru a načervenalý odstín.
Původní název
El Diablo
Alternativní názvy
- Ďábel
- Mexický Ďábel
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí živou směs pikantního zázvoru a sladkého černého rybízu, se zemitým základem agáve a ostrou citrusovou vůní. Jeho vzhled je krásný načervenalý růžový a textura je lehká a bublinková díky zázvorovému pivu.
Chuť
Pikantní, ovocný, zemitý, citrusový, sladký, kyselý
Aroma
Zázvor, limetka, agáve, černý rybíz
Vyváženost chuti
Sladké, kyselé, pikantní
Dochuť
Čistý, hřejivý, zázvorová pálivost
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Tmavě růžová až načervenalofialová, průsvitná
Textura
Lehká, křupavá, šumivá
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je vyvážený tanec mezi sladkou ovocností z cassis, kyselostí z limetky a znatelným pikantním nádechem ze zázvorového piva. Obsah alkoholu je přítomen, ale nepřehnaný a sycení dodává osvěžující nádech.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento nápoj vyžaduje čtyři klíčové ingredience: kvalitní reposado tequila jako základ, crème de cassis pro ovocnou sladkost, čerstvou limetkovou šťávu pro kyselost a pikantní zázvorové pivo pro doplnění.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozDoporučuje se 100% agávová reposado tequila pro její hladkou, mírně zrající chuť, která doplňuje ostatní ingredience. Pro ostřejší chuť lze použít i blanco tequilu.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozVysoce kvalitní crème de cassis poskytne bohatou, autentickou chuť černého rybízu.
- Limetková šťáva15 ml / 0.5 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná limetková šťáva.
- Zázvorové pivo90-120 ml / 3-4 oz (pro doplnění)Vyberte si kvalitní, pikantní zázvorové pivo, nikoli sladší zázvorový ale. Většina je bezlepková, ale v případě potřeby zkontrolujte štítek.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat šejkr pro smíchání a ochlazení tequily, cassis a limetkové šťávy. Odměrka je také nezbytná pro přesné měření ingrediencí.
- Šejkr - pro ochlazení a smíchání základních ingrediencí.
- Odměrka nebo měřicí nástroj - pro přesné měření.
Postup přípravy
Metoda zahrnuje protřepání tequily, cassis a limetkové šťávy s ledem, přecezení do vysoké sklenice naplněné ledem a poté doplnění zázvorovým pivem. Finální ozdoba limetkou dotvoří nápoj.
1. Naplňte vysokou sklenici kostkami ledu, aby se ochladila.
2. Přidejte tequilu, crème de cassis a čerstvou limetkovou šťávu do šejkru naplněného ledem.
3. Dobře protřepejte po dobu asi 10-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru neochladí.
4. Přeceďte směs ze šejkru do vysoké sklenice naplněné ledem.
5. Doplňte nápoj zázvorovým pivem.
6. Jemně promíchejte jednou, aby se spojilo.
7. Ozdobte klínkem nebo kolečkem limetky.
Ozdoba
Klasickou ozdobou je jednoduchý klínek nebo kolečko limetky, které zvýrazňuje citrusovou vůni. Pro dekorativnější vzhled lze přidat čerstvou ostružinu.
- Klínek nebo kolečko limetky - umístěné na okraj sklenice nebo vhozené do nápoje.
- Ostružina (volitelné) - vhozená do nápoje pro extra šmrnc.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Je vhodný pro vegany i vegetariány a obvykle bezlepkový, pokud se použije bezlepkové zázvorové pivo.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Na porci obsahuje tento koktejl mírné množství kalorií, sacharidů a cukru, především z crème de cassis a zázvorového piva.
Kalorie
Přibližně 180-220 kcal / 753-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 15-20 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 14-18 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento osvěžující highball je ideální pro teplé počasí, jako jsou letní párty, grilování a neformální setkání. Jeho snadná pitelnost z něj také dělá skvělou volbu pro koktejl během happy hour.
- Letní párty
- Neformální setkání
- Grilování
- Happy hour
Doporučené párování
Pikantní a ovocné tóny El Diablo skvěle ladí s mexickou a latinskoamerickou kuchyní, jako jsou pikantní tacos nebo čerstvé ceviche. Také doplňuje grilované maso a lehké předkrmy, což z něj dělá všestrannou volbu pro různá jídla.
- Pikantní tacos
- Grilované kuře nebo ryba
- Ceviche
- Lehké předkrmy
El Diablo: Ďábelsky lahodný tequilový klasika
El Diablo je nádherně osvěžující highball, který mistrovsky kombinuje zemitou pálivost tequily s bohatou sladkostí černého rybízu. Vytvořil ho tiki legenda Trader Vic a je to jednoduchý, a přesto elegantní nápoj, který se snadno připravuje a ještě snadněji se popíjí. Kombinace čerstvé limetky a pikantního zázvorového piva vytváří dokonalou rovnováhu sladké, kyselé a pikantní chuti, což z něj dělá ideální koktejl pro každou příležitost, zejména v teplejším počasí.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Mezcal Paloma
Kouřivý, hořkosladký a osvěžující highball, který v klasickém koktejlu Paloma nahrazuje tequilu mezcalem.
Radler
Osvěžující a jednoduchý německý pivní koktejl vyrobený smícháním piva s perlivou limonádou nebo citrusovou sodou.
Kapitán a kola
Jednoduchý a všeobecně oblíbený highball vyrobený z Captain Morgan Original Spiced Rum a Coca-Coly, často podávaný s plátkem limetky.
Whisky Highball
Osvěžující a jednoduchý dlouhý nápoj vyrobený z whisky a perlivé vody, podávaný s ledem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Bílý Kubánec
Smetanový a sladký kávový koktejl vyrobený ze zrajícího rumu, kávového likéru a smetany ke šlehání.
Caipisake
Osvěžující a jasná japonská variace na brazilskou Caipirinhu, kde tradiční cachaça je nahrazena sake.
Strach a zoufalství
Kouřivý, bylinný a kyselý koktejl mistrovsky vyvažující mezcal a tequilu se sladkou komplexností Žlutého Chartreuse.
La Louisiane
Komplexní a bylinný koktejl z žitné whisky z New Orleans, vyvážený sladkým vermutem, Bénédictine a špetkou absintu.