El Diablo
Der El Diablo ist ein erfrischender und überraschend komplexer Cocktail, der die erdigen Noten des Tequilas perfekt mit dem süßen, dunklen Beerenaroma der Crème de Cassis ausbalanciert. Die Zugabe von frischem Limettensaft sorgt für einen hellen, zitrusartigen Kontrapunkt, während das Ginger Beer ihn mit einem würzigen, spritzigen Kick abrundet. Er ist ein zugänglicher und doch raffinierter Drink, der beweist, dass Tequila-Cocktails mehr Vielfalt bieten als nur Margaritas.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der El Diablo ist ein klassischer Cocktail, der für sein einzigartiges und erfrischendes Geschmacksprofil gefeiert wird. Er fällt in die Kategorie der Longdrinks oder Highballs und wird typischerweise auf Eis in einem hohen Glas serviert. Sein einfacher Aufbau und ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem festen Bestandteil in der Welt der Tequila-Cocktails.
Servieren
Der El Diablo ist ein kalter, erfrischender Highball-Drink, der in einem hohen Glas auf viel Eis serviert wird. Sein Alkoholgehalt ist moderat, was ihn zu einem angenehm süffigen Cocktail macht.
Portionsgröße
Ungefähr 200-240 ml / 7-8 oz
Alkoholgehalt
Etwa 12-16% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Der erste bekannte schriftliche Auftritt des El Diablo war 1946 in "Trader Vic's Book of Food and Drink". Kreiert von Victor "Trader Vic" Bergeron, einem Pionier der Tiki-Kultur, hieß der Drink ursprünglich "Mexican El Diablo". Trotz seiner Tiki-Ursprünge ist sein Geschmacksprofil universeller ansprechend und kombiniert französischen Likör mit mexikanischer Spirituose und einem würzigen Mixer.
Ursprung
Kreiert von Victor "Trader Vic" Bergeron in den Vereinigten Staaten, erstmals 1946 veröffentlicht.
El Diablo
"El Diablo" bedeutet aus dem Spanischen übersetzt "Der Teufel", was sein gebräuchlichster alternativer Name ist. Er wurde ursprünglich von seinem Schöpfer "Mexican Diablo" genannt, um seine Tequila-Basis zu betonen. Der Name spiegelt seinen feurigen Ingwer-Kick und seinen rötlichen Farbton wider.
Originalname
El Diablo
Alternative Namen
- Der Teufel
- Mexikanischer Diablo
Übersicht der Eigenschaften
Dieser Cocktail bietet eine lebendige Mischung aus würzigem Ingwer und süßer schwarzer Johannisbeere, mit einer erdigen Agavenbasis und einem scharfen Zitrusaroma. Sein Aussehen ist ein wunderschönes rötlich-rosa, und die Textur ist durch das Ginger Beer leicht und prickelnd.
Geschmack
Würzig, fruchtig, erdig, zitrusartig, süß, säuerlich
Aroma
Ingwer, Limette, Agave, schwarze Johannisbeere
Geschmacksbalance
Süß, sauer, würzig
Nachgeschmack
Sauber, wärmend, Ingwerwürze
Spritzigkeit
Prickelnd, spritzig
Farbton und Aussehen
Tiefrosa bis rötlich-violett, durchscheinend
Textur
Leicht, frisch, spritzig
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich, ganzjährig
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack ist ein ausgewogenes Zusammenspiel zwischen süßer Fruchtigkeit von Cassis, Säure von der Limette und einem merklichen würzigen Kick vom Ginger Beer. Die Alkoholstärke ist präsent, aber nicht überwältigend, und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Leichtigkeit.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Dieser Drink erfordert vier Hauptzutaten: einen guten Reposado Tequila als Basis, Crème de Cassis für fruchtige Süße, frischen Limettensaft für die Säure und würziges Ginger Beer zum Auffüllen.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozEin 100% Agaven-Reposado-Tequila wird wegen seines weichen, leicht gereiften Charakters empfohlen, der die anderen Zutaten ergänzt. Für einen frischeren Geschmack kann auch Blanco Tequila verwendet werden.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozEine hochwertige Crème de Cassis sorgt für einen reichen, authentischen Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren.
- Limettensaft15 ml / 0.5 ozFrisch gepresster Limettensaft ist für den besten Geschmack unerlässlich.
- Ginger Beer90-120 ml / 3-4 oz (zum Auffüllen)Wählen Sie ein qualitativ hochwertiges, würziges Ginger Beer anstelle eines süßeren Ginger Ale. Die meisten sind glutenfrei, aber überprüfen Sie bei Bedarf das Etikett.
Eisart
- Würfel
Mix-Zubehör
Sie benötigen einen Cocktail-Shaker, um den Tequila, Cassis und Limettensaft zu kombinieren und zu kühlen. Ein Jigger ist ebenfalls unerlässlich, um die Zutaten genau abzumessen.
- Cocktail-Shaker - zum Kühlen und Kombinieren der Grundzutaten.
- Jigger oder Messbecher - für genaue Messungen.
Anleitung
Die Methode besteht darin, Tequila, Cassis und Limettensaft mit Eis zu schütteln, in ein mit Eis gefülltes Highball-Glas abzuseihen und dann mit Ginger Beer aufzufüllen. Eine abschließende Garnitur aus Limette vervollständigt den Drink.
1. Ein Highball-Glas mit Eiswürfeln füllen, um es zu kühlen.
2. Den Tequila, die Crème de Cassis und den frischen Limettensaft in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker geben.
3. Etwa 10-15 Sekunden lang kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers beschlagen ist.
4. Die Mischung aus dem Shaker in das mit Eis gefüllte Highball-Glas abseihen.
5. Den Drink mit Ginger Beer auffüllen.
6. Einmal vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
7. Mit einer Limettenspalte oder -scheibe garnieren.
Garnierung
Eine einfache Limettenspalte oder -scheibe ist die klassische Garnitur, die das Zitrusaroma verstärkt. Für eine dekorativere Note kann eine frische Brombeere hinzugefügt werden.
- Limettenspalte oder -scheibe - auf den Rand gesteckt oder in den Drink gegeben.
- Brombeere (optional) - für eine besondere Note in den Drink gegeben.
Diätetische Informationen
Dieser Cocktail ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Soja. Er ist sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet und in der Regel glutenfrei, sofern ein glutenfreies Ginger Beer verwendet wird.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Pro Portion enthält dieser Cocktail eine moderate Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker, die hauptsächlich von der Crème de Cassis und dem Ginger Beer stammen.
Kalorien
Ungefähr 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Ungefähr 15-20 Gramm
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Ungefähr 14-18 Gramm
Zuckergehalt
Anlässe
Dieser erfrischende Highball ist perfekt für Anlässe bei warmem Wetter wie Sommerpartys, Grillfeste und zwanglose Treffen. Seine unkomplizierte Art macht ihn auch zu einer ausgezeichneten Wahl für einen Happy-Hour-Cocktail.
- Sommerparty
- Zwangloses Beisammensein
- Grillparty
- Happy Hour
Passende Speisen
Die würzigen und fruchtigen Noten des El Diablo passen hervorragend zur mexikanischen und lateinamerikanischen Küche, wie zum Beispiel zu scharfen Tacos oder frischem Ceviche. Er ergänzt auch gegrilltes Fleisch und leichte Vorspeisen, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für verschiedene Mahlzeiten macht.
- Scharfe Tacos
- Gegrilltes Hähnchen oder Fisch
- Ceviche
- Leichte Vorspeisen
El Diablo: Ein teuflisch leckerer Tequila-Klassiker
Der El Diablo ist ein herrlich erfrischender Highball, der die erdige Würze von Tequila meisterhaft mit der reichen Süße von Johannisbeerlikör verbindet. Kreiert von der Tiki-Legende Trader Vic, ist er ein einfacher, aber eleganter Drink, der leicht zuzubereiten und noch leichter zu genießen ist. Die Zugabe von frischer Limette und würzigem Ginger Beer schafft eine perfekte Balance aus süß, sauer und würzig und macht ihn zu einem idealen Cocktail für jede Gelegenheit, besonders bei wärmerem Wetter.
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