El Diablo
El Diablo on värskendav ja üllatavalt kompleksne kokteil, mis tasakaalustab suurepäraselt tekiila maalähedased noodid crème de cassis'i magusa tumeda marja maitsega. Värske laimimahla lisamine annab erksa tsitruselise vastukaalu, samas kui ingveriõlu lisab vürtsika ja kihiseva nüansi. See on kättesaadav, kuid samas peen jook, mis tõestab, et tekiilakokteilid pakuvad enamat kui lihtsalt Margaritad.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
El Diablo on klassikaline kokteil, mida hinnatakse selle ainulaadse ja värskendava maitseprofiili poolest. See kuulub pikajoogi või highball'i kategooriasse, mida serveeritakse tavaliselt jääga kõrges klaasis. Selle lihtne valmistusviis ja tasakaalustatud maitse muudavad selle tekiilakokteilide maailmas põhijoogiks.
Serveerimine
El Diablo on külm, värskendav highball-jook, mida serveeritakse kõrges klaasis rohke jääga. Selle alkoholisisaldus on mõõdukas, mis teeb sellest meeldivalt kergesti joodava kokteili.
Portsjoni suurus
Umbes 200–240 ml / 7–8 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 12–16% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
El Diablo esimene teadaolev mainimine trükisõnas oli raamatus "Trader Vic's Book of Food and Drink" aastal 1946. Joogi lõi Victor "Trader Vic" Bergeron, üks tiki-kultuuri pioneere, ja see kandis algselt nime "Mexican El Diablo". Hoolimata tiki-päritolust on selle maitseprofiil universaalsem, ühendades Prantsuse likööri Mehhiko kange alkoholi ja vürtsika pikendajaga.
Päritolu
Loodud Victor "Trader Vic" Bergeroni poolt Ameerika Ühendriikides, esmakordselt avaldatud 1946. aastal.
El Diablo
"El Diablo" tähendab hispaania keelest tõlgituna "Kurat", mis on selle kõige levinum alternatiivnimi. Selle looja nimetas joogi algselt "Mehhiko Diablo'ks", et rõhutada tekiila baasi. Nimi peegeldab selle tulist ingverinüanssi ja punakat tooni.
Originaalnimi
El Diablo
Alternatiivsed nimed
- Kurat
- Mehhiko Diablo
Omaduste ülevaade
See kokteil pakub elavat segu vürtsikast ingverist ja magusast mustsõstrast, millel on maalähedane agaavibaas ja terav tsitrusearoom. Selle välimus on kaunilt punakasroosa ning tekstuur on ingveriõllest kerge ja mullitav.
Maitse
Vürtsikas, puuviljane, maalähedane, tsitruseline, magus, hapukas
Aroom
Ingver, laim, agaav, mustsõstar
Maitsetasakaal
Magus, hapu, vürtsikas
Järelmaitse
Puhas, soojendav, ingverivürts
Gaseeritus
Mullitav, kihisev
Värv ja välimus
Sügavroosast kuni punakaslillani, läbikumav
Tekstuur
Kerge, karge, kihisev
Hooajalisus
Värskendav, suvine, aastaringselt sobiv
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on tasakaalustatud tants cassis'e magusa puuviljasuse, laimi hapukuse ja ingveriõlle märgatava vürtsika nüansi vahel. Alkoholi kangus on tuntav, kuid mitte liiga tugev, ning karboniseeritus lisab värskendavat kergust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle joogi valmistamiseks on vaja nelja põhikomponenti: aluseks head reposado tekiilat, puuviljase magususe jaoks crème de cassis't, happesuse jaoks värsket laimimahla ja kõige tipuks vürtsikat ingveriõlut.
- Reposado tekiila45 ml / 1.5 untsiSoovitatav on kasutada 100% agaavist valmistatud reposado tekiilat selle pehme, kergelt laagerdunud iseloomu tõttu, mis täiendab teisi koostisosi. Kargeima maitse saavutamiseks võib kasutada ka blanco tekiilat.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 untsiKvaliteetne crème de cassis annab rikkaliku ja autentse mustsõstra maitse.
- Laimimahl15 ml / 0.5 untsiParima maitse saavutamiseks on hädavajalik kasutada värskelt pressitud laimimahla.
- Ingveriõlu90–120 ml / 3–4 untsi (klaasi täitmiseks)Valige kvaliteetne, vürtsikas ingveriõlu, mitte magusam ginger ale. Enamik on gluteenivabad, kuid vajadusel kontrollige etiketti.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Tekiila, cassis'e ja laimimahla segamiseks ning jahutamiseks läheb vaja kokteilišeikerit. Koostisosade täpseks mõõtmiseks on oluline ka jigger.
- Kokteilišeiker – põhikomponentide jahutamiseks ja segamiseks.
- Jigger või mõõtevahend – täpseteks mõõtmisteks.
Juhised
Valmistusmeetod hõlmab tekiila, cassis'e ja laimimahla raputamist jääga, selle kurnamist jääga täidetud highball-klaasi ning seejärel ingveriõllega täitmist. Joogi viimistleb laimikaunistus.
1. Täida highball-klaas kuubikjääga, et see maha jahutada.
2. Lisa tekiila, crème de cassis ja värske laimimahl jääga täidetud kokteilišeikerisse.
3. Raputa tugevalt umbes 10–15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas.
4. Kurna segu šeikerist jääga täidetud highball-klaasi.
5. Täida klaas ingveriõllega.
6. Sega õrnalt üks kord läbi.
7. Kaunista laimisektori või -rattaga.
Kaunistamine
Lihtne laimisektor või -ratas on klassikaline kaunistus, mis rõhutab tsitrusearoomi. Dekoratiivsema tulemuse saamiseks võib lisada värske põldmarja.
- Laimisektor või -ratas – asetatakse klaasi servale või lastakse joogi sisse.
- Põldmari (valikuline) – lisatakse joogi sisse täiendavaks nüansiks.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. See sobib nii vegan kui ka taimetoitlastele ning on tavaliselt gluteenivaba, eeldusel, et kasutatakse gluteenivaba ingveriõlut.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks portsjon seda kokteili sisaldab mõõdukas koguses kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut, mis pärinevad peamiselt crème de cassis'st ja ingveriõllest.
Kalorid
Umbes 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 15–20 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 14–18 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See värskendav highball sobib suurepäraselt soojade ilmadega sündmusteks, nagu suvepeod, grillipeod ja vabas vormis koosviibimised. Selle kergesti joodav iseloom muudab selle ka suurepäraseks valikuks happy hour'i kokteiliks.
- Suvepidu
- Vabas vormis koosviibimine
- Grillipidu
- Happy hour
Sobitamissoovitused
El Diablo vürtsikad ja puuviljased noodid sobivad suurepäraselt Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögiga, näiteks vürtsikate takode või värske ceviche'ga. See täiendab ka grillitud liha ja kergeid suupisteid, muutes selle mitmekülgseks valikuks erinevate toitude kõrvale.
- Vürtsikad takod
- Grillitud kana või kala
- Ceviche
- Kerged suupisted
El Diablo: Kuratlikult Maitsev Tekiila Klassik
El Diablo on meeldivalt värskendav highball, mis segab meisterlikult tekiila maalähedase vürtsikuse mustsõstralikööri rikkaliku magususega. Tiki-legendi Trader Vici loodud jook on lihtne, kuid elegantne, mida on kerge valmistada ja veelgi kergem nautida. Värske laimi ja vürtsika ingveriõlle lisamine loob täiusliku tasakaalu magusa, hapu ja vürtsika vahel, muutes selle ideaalseks kokteiliks igaks sündmuseks, eriti soojema ilmaga.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
New Orleans Fizz
Legendaarne, pilvetaoline ja tsitruseline džinnikokteil New Orleansist, mis on kuulus oma vahulise beseetaolise mütsi poolest, mis nõuab pikka loksutamist.
Greenpoint
Keerukas rukkiviski kokteil Chartreuse'i ürdiste nootide ja magusa vermuti rikkalikkusega.
French 77
Keerukas ja lilleline variatsioon klassikalisest French 75-st, mis sisaldab leedriõielikööri, lisades magusust ja aroomi.
French 95
Elegantne ja kihisev kokteil, mis asendab traditsioonilise French 75 džinni burbooni rikkalike ja soojade nootidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Shaddocki kokteil
Särav ja värskendav džinnikokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud hapuka greibi, lillelise leedriõie ja aimatava mõru aperitiiviga.
Cynar Julep
Mõrkjasmagus ja ürdine modernne versioon klassikalisest julepist, mille staarkomponendiks on Itaalia amaro Cynar.
Jaguari kokteil
Kange ja kompleksne rummikokteil, milles on ürtide, pähklite ja maguskibedate nootide sümfoonia, mida tasakaalustavad erksad troopilised viljad.
Bentley kokteil
Peen ja mahe keeluseaduse-eelne kokteil, milles on Calvados ja Dubonnet Rouge.