El Diablo
El Diablo ir atsvaidzinošs un pārsteidzoši daudzšķautņains kokteilis, kas lieliski līdzsvaro tekilas zemes notis ar crème de cassis saldo, tumšo ogu garšu. Svaigi spiestas laima sulas pievienošana nodrošina spilgtu, citrusaugļu akcentu, savukārt ingvera alus to papildina ar asu, dzirkstošu noslēgumu. Tas ir viegli pagatavojams, taču izsmalcināts dzēriens, kas pierāda, ka tekilas kokteiļi piedāvā daudzveidīgākas garšas nekā tikai Margaritas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
El Diablo ir klasisks kokteilis, kas tiek slavēts par tā unikālo un atsvaidzinošo garšas profilu. Tas pieder pie "long drink" jeb "highball" kokteiļu kategorijas, ko parasti pasniedz augstā glāzē ar ledu. Tā vienkāršā pagatavošana un līdzsvarotā garša padara to par iecienītu dzērienu tekilas kokteiļu pasaulē.
Pasniegšana
El Diablo ir auksts, atsvaidzinošs "highball" dzēriens, ko pasniedz augstā glāzē ar lielu ledus daudzumu. Tā alkohola saturs ir mērens, padarot to par patīkami viegli dzeramu kokteili.
Porcijas lielums
Aptuveni 200–240 ml
Alkohola saturs
Apmēram 12–16% Alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
El Diablo pirmo reizi drukātā veidā parādījās 1946. gadā grāmatā "Trader Vic's Book of Food and Drink". To radīja Viktors "Trader Vic" Berdžerons, tiki kultūras pionieris, un sākotnēji dzēriens tika saukts par "Mexican El Diablo". Neskatoties uz tā tiki izcelsmi, tā garšas profils ir universāli pievilcīgs, apvienojot franču liķieri ar meksikāņu stipro dzērienu un asu papildinātāju.
Izcelsme
Radījis Viktors "Trader Vic" Berdžerons Amerikas Savienotajās Valstīs, pirmo reizi publicēts 1946. gadā.
El Diablo
"El Diablo" no spāņu valodas tulkojas kā "Velns", kas ir tā izplatītākais alternatīvais nosaukums. Sākotnēji tā autors to nosauca par "Mexican Diablo", lai uzsvērtu tekilas bāzi. Nosaukums atspoguļo dzēriena ugunīgo ingvera asumu un sarkanīgo nokrāsu.
Oriģinālnosaukums
El Diablo
Alternatīvi nosaukumi
- Velns
- Meksikāņu Diablo
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā dzīvīgu asā ingvera un saldās upenes apvienojumu ar zemes agaves pamatni un spēcīgu citrusaugļu aromātu. Tā izskats ir skaisti sarkanīgi rozā, un tekstūra ir viegla un gāzēta, pateicoties ingvera alum.
Garša
Asa, augļu, zemes, citrusaugļu, salda, skābena
Aromāts
Ingvers, laims, agāve, upenes
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, ass
Pēcgarša
Tīra, sildoša, ingvera asums
Gāzējums
Gāzēts, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Dziļi rozā līdz sarkanīgi violets, caurspīdīgs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, gāzēta
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, vissezonas
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir līdzsvarota deja starp cassis saldo augļu garšu, laima skābumu un jūtamu ingvera alus asumu. Alkohola stiprums ir jūtams, bet ne nomācošs, un gāzētais dzēriens piešķir atsvaidzinošu vieglumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim dzērienam nepieciešamas četras galvenās sastāvdaļas: laba reposado tekila kā pamats, crème de cassis augļu saldumam, svaiga laima sula skābumam un ass ingvera alus, ar ko visu papildināt.
- Reposado tekila45 mlIeteicams izmantot 100% agaves reposado tekilu tās maigā, nedaudz izturētā rakstura dēļ, kas papildina pārējās sastāvdaļas. Var izmantot arī blanco tekilu, lai iegūtu svaigāku garšu.
- Crème de Cassis15 mlAugstas kvalitātes crème de cassis nodrošinās bagātīgu, autentisku upeņu garšu.
- Laima sula15 mlSvaigi spiesta laima sula ir būtiska labākās garšas iegūšanai.
- Ingvera alus90–120 ml (lai papildinātu)Izvēlieties labas kvalitātes, asu ingvera alu, nevis saldāku ingvera eilu. Vairums ir bez glutēna, bet, ja nepieciešams, pārbaudiet etiķeti.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, lai sajauktu un atdzesētu tekilu, cassis un laima sulu. Džigers ir būtisks, lai precīzi nomērītu sastāvdaļas.
- Kokteiļu šeikeris - pamatnes sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks - precīzai mērīšanai.
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ietver tekilas, cassis un laima sulas sakratīšanu ar ledu, nokāšanu ar ledu piepildītā "highball" glāzē un pēc tam papildināšanu ar ingvera alu. Dzērienu noslēdz ar laima garnējumu.
1. Piepildiet "highball" glāzi ar ledus gabaliņiem, lai to atdzesētu.
2. Pievienojiet tekilu, crème de cassis un svaigu laima sulu ar ledu piepildītā kokteiļu šeikerī.
3. Kārtīgi kratiet apmēram 10–15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
4. Nokāsiet maisījumu no šeikera ar ledu piepildītajā "highball" glāzē.
5. Papildiniet dzērienu ar ingvera alu.
6. Vienreiz viegli apmaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
7. Dekorējiet ar laima daiviņu vai šķēlīti.
Garnēšana
Vienkārša laima daiviņa vai šķēlīte ir klasisks rotājums, kas pastiprina citrusaugļu aromātu. Dekoratīvākam akcentam var pievienot svaigu kazeni.
- Laima daiviņa vai šķēlīte - novietota uz glāzes malas vai iemesta dzērienā.
- Kazene (pēc izvēles) - iemesta dzērienā papildu akcentam.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētām un parasti ir bezglutēna, ja tiek izmantots bezglutēna ingvera alus.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Vienā porcijā šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju, ogļhidrātu un cukura, galvenokārt no crème de cassis un ingvera alus.
Kalorijas
Aptuveni 180–220 kcal / 753–920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 15–20 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 14–18 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis atsvaidzinošais "highball" kokteilis ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, grila pasākumiem un neformālām sanākšanām. Tā vieglā baudāmība padara to par lielisku izvēli arī laimīgās stundas kokteilim.
- Vasaras ballīte
- Neformāla sanākšana
- Grila ballīte
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
El Diablo asās un augļainās notis lieliski sader ar meksikāņu un Latīņamerikas virtuvi, piemēram, asiem tako vai svaigu seviči. Tas arī papildina grilētu gaļu un vieglus uzkožamos, padarot to par daudzpusīgu izvēli dažādām maltītēm.
- Asi tako
- Grilēta vista vai zivs
- Seviče
- Viegli uzkožamie
El Diablo: Velnišķīgi garda tekilas klasika
El Diablo ir apburoši atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas meistarīgi apvieno tekilas zemes asumu ar upeņu liķiera bagātīgo saldumu. To radījusi tiki leģenda Trader Vic, un tas ir vienkāršs, bet elegants dzēriens, ko ir viegli pagatavot un vēl vieglāk baudīt. Svaiga laima un asa ingvera alus pievienošana rada perfektu līdzsvaru starp saldo, skābo un aso, padarot to par ideālu kokteili jebkuram gadījumam, īpaši siltākā laikā.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Asais Fifty
Dinamisks un mūsdienīgs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo, skābo un aso čili garšu.
Kir
Elegants un vienkāršs franču aperitīvs, kas pagatavots no upeņu liķiera (crème de cassis) un sausa baltvīna.
Gardaiss Šiso
Atsvaidzinošs un zālains džina 'sour' kokteilis ar saberztām šiso lapām un gurķi, līdzsvarots ar plūškoka ziediem un citrusaugļiem.
Meskāla Margarita
Dūmakains, piezemēts un komplekss klasiskās Margaritas pavērsiens, kas pagatavots, aizstājot tekilu ar tās agaves radinieku – meskālu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kailais dārzā
Skaisti līdzsvarots, mūsdienīgs kokteilis, kurā apvienots džins, Aperols, plūškoka ziedu liķieris un laims, radot atsvaidzinoši ziedainu un rūgteni saldu garšas pieredzi.
Skābais Cardamaro
Elegants un komplekss skābais kokteilis, kura pamatā ir uz vīna bāzes gatavotais amaro, Cardamaro, kas līdzsvarots ar svaigu citronu un zīdainu tekstūru.
Frisko kokteilis
Drosmīgs un vienkāršs klasisks kokteilis ar pikantu rudzu viskiju un saldu, zāļu liķieri Bénédictine.
Mezzo e Mezzo
Vienkāršs un ikonisks itāļu aperitīvs ar rūgteni saldu rabarberu liķieri, kas papildināts ar gāzētu ūdeni.