Эль Дьябло

Эль Дьябло — освежающий и удивительно сложный коктейль, который идеально сочетает землистые ноты текилы со сладким, темно-ягодным вкусом черносмородинового ликера. Добавление свежего сока лайма создает яркий цитрусовый контраст, а имбирное пиво завершает композицию пряной, шипучей нотой. Это доступный, но в то же время изысканный напиток, доказывающий, что коктейли с текилой могут предложить большее разнообразие, чем просто Маргарита.
Эль Дьябло

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Эль Дьябло — это классический коктейль, ценимый за свой уникальный и освежающий вкусовой профиль. Он относится к категории лонг-дринков или хайболов, обычно подается со льдом в высоком стакане. Его простая структура и сбалансированный вкус делают его одним из основных коктейлей на основе текилы.

Подача

Эль Дьябло — это холодный, освежающий хайбол, подаваемый в высоком стакане с большим количеством льда. Содержание алкоголя в нем умеренное, что делает его приятным коктейлем для длительного употребления.
Размер порции
Приблизительно 200-240 мл
Содержание алкоголя
Около 12-16% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Первое известное упоминание "Эль Дьябло" в печати было в книге "Trader Vic's Book of Food and Drink" в 1946 году. Созданный Виктором "Трейдером Виком" Бержероном, пионером тики-культуры, напиток изначально назывался "Мексиканский Эль Дьябло". Несмотря на свои тики-корни, его вкусовой профиль является более универсально привлекательным, сочетая французский ликер с мексиканским спиртным напитком и пряным миксером.
Происхождение
Создан Виктором "Трейдером Виком" Бержероном в США, впервые опубликован в 1946 году.

Эль Дьябло

"El Diablo" в переводе с испанского означает "Дьявол", что является его самым распространенным альтернативным названием. Изначально его создатель назвал его "Мексиканский Дьябло", чтобы подчеркнуть текиловую основу. Название отражает его огненную имбирную нотку и красноватый оттенок.
Оригинальное название
Эль Дьябло
Альтернативные названия
  • Дьявол
  • Мексиканский Дьябло

Обзор характеристик

Этот коктейль предлагает яркое сочетание пряного имбиря и сладкой черной смородины с землистой основой из агавы и резким цитрусовым ароматом. Его внешний вид — красивый красновато-розовый, а текстура легкая и пузырящаяся благодаря имбирному пиву.
Вкус
Пряный, фруктовый, землистый, цитрусовый, сладкий, терпкий
Аромат
Имбирь, лайм, агава, черная смородина
Баланс вкуса
Сладкий, кислый, пряный
Послевкусие
Чистое, согревающее, имбирная пряность
Игристость
Пузырящийся, шипучий
Цвет и внешний вид
Глубокий розовый до красновато-фиолетового, полупрозрачный
Текстура
Легкая, свежая, шипучая
Сезонность
Освежающий, летний, всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус представляет собой сбалансированный танец между сладкой фруктовостью кассиса, терпкостью лайма и заметной пряной нотой имбирного пива. Крепость алкоголя ощущается, но не является доминирующей, а газация добавляет освежающую легкость.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого напитка требуются четыре ключевых ингредиента: хорошая текила репосадо в качестве основы, крем де кассис для фруктовой сладости, свежий сок лайма для кислотности и пряное имбирное пиво для завершения.
  • Текила Репосадо45 мл
    Рекомендуется использовать текилу репосадо из 100% агавы за ее мягкий, слегка выдержанный характер, который дополняет другие ингредиенты. Также можно использовать текилу бланко для более свежего вкуса.
  • Крем де Кассис15 мл
    Высококачественный крем де кассис обеспечит насыщенный, аутентичный вкус черной смородины.
  • Сок лайма15 мл
    Для наилучшего вкуса необходим свежевыжатый сок лайма.
  • Имбирное пиво90-120 мл (долить доверху)
    Выбирайте качественное, пряное имбирное пиво, а не более сладкий имбирный эль. Большинство из них не содержат глютена, но при необходимости проверьте этикетку.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер, чтобы смешать и охладить текилу, кассис и сок лайма. Джиггер также необходим для точного измерения ингредиентов.
  • Коктейльный шейкер - для охлаждения и смешивания основных ингредиентов.
  • Джиггер или мерный стаканчик - для точных измерений.

Инструкции

Метод заключается во встряхивании текилы, кассиса и сока лайма со льдом, процеживании в наполненный льдом стакан хайбол, а затем добавлении имбирного пива. Завершает напиток украшение из лайма.
1. Наполните стакан хайбол кубиками льда, чтобы охладить его.
2. Добавьте текилу, крем де кассис и свежий сок лайма в коктейльный шейкер, наполненный льдом.
3. Хорошо встряхивайте в течение 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
4. Процедите смесь из шейкера в наполненный льдом стакан хайбол.
5. Долейте напиток имбирным пивом.
6. Аккуратно перемешайте один раз, чтобы смешать ингредиенты.
7. Украсьте долькой или кружком лайма.

Украшение

Простая долька или кружок лайма — классическое украшение, усиливающее цитрусовый аромат. Для более декоративного вида можно добавить свежую ежевику.
  • Долька или кружок лайма - помещается на край бокала или опускается в напиток.
  • Ежевика (по желанию) - опускается в напиток для дополнительного штриха.

Диетическая информация

Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он подходит как для веганской, так и для вегетарианской диеты и обычно не содержит глютена, при условии использования безглютенового имбирного пива.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

На одну порцию этот коктейль содержит умеренное количество калорий, углеводов и сахара, в основном из крем де кассис и имбирного пива.
Калории
Приблизительно 180-220 ккал / 753-920 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Приблизительно 15-20 грамм
Уровень углеводов
Сахар
Приблизительно 14-18 грамм
Уровень сахара

События

Этот освежающий хайбол идеально подходит для теплых погодных мероприятий, таких как летние вечеринки, барбекю и неформальные встречи. Его легкость в употреблении также делает его отличным выбором для коктейля в "счастливый час".
  • Летняя вечеринка
  • Неформальная встреча
  • Барбекю
  • Счастливый час

Рекомендации по сочетанию

Пряные и фруктовые ноты "Эль Дьябло" отлично сочетаются с блюдами мексиканской и латиноамериканской кухни, такими как острые тако или свежее севиче. Он также дополняет мясо на гриле и легкие закуски, что делает его универсальным выбором для различных блюд.
  • Острые тако
  • Курица или рыба на гриле
  • Севиче
  • Легкие закуски

Эль Дьябло: Дьявольски вкусная классика на текиле

Эль Дьябло — это восхитительно освежающий хайбол, в котором мастерски сочетаются землистая пряность текилы и насыщенная сладость черносмородинового ликера. Созданный легендой тики-культуры Трейдером Виком, это простой, но элегантный напиток, который легко приготовить и еще легче пить. Добавление свежего лайма и пряного имбирного пива создает идеальный баланс сладкого, кислого и пряного, что делает его идеальным коктейлем для любого случая, особенно в теплую погоду.

Похожие коктейли

Московский Мул

Похожий хайбол, приготовленный с водкой, соком лайма и имбирным пивом. В нем отсутствует фруктовый элемент кассиса.

Дарк-н-Сторми

Еще один хайбол с имбирным пивом, но в качестве основы используется темный ром вместо текилы.

Вам также может понравиться

Водка-содовая

Свежий, чистый и игристый хайбол, приготовленный из водки и содовой, часто подается с долькой цитруса.

Кентукки Бак

Освежающий хайбол на основе бурбона с добавлением размятой клубники, свежего лимонного сока и пряного имбирного пива.

Бэби Гиннесс

Сладкий и сливочный слоистый шот, который искусно имитирует внешний вид крошечной пинты стаута Guinness.

Коронита Маргарита

Веселая и праздничная замороженная Маргарита, подаваемая в большом бокале с перевернутой в него маленькой бутылочкой пива Corona.

Вы уже пробовали это?

Чики Вимто

Знаменитый сладкий и фруктовый британский смешанный напиток из портвейна «руби» и синего WKD, известный своим ярким фиолетовым цветом и лёгкостью употребления.

Модерниста

Сложный и ароматный сауэр на основе скотча с уникальными пряно-сладкими нотами шведского пунша и оттенком абсента.

Типперэри

Сложный травяной коктейль на основе ирландского виски, идеально сбалансированный со сладким вермутом и Зеленым Шартрезом.

Куантро Рики

Яркий, свежий и невероятно освежающий хайбол, в котором сладкие и горькие апельсиновые ноты «Куантро» сбалансированы свежим соком лайма и шипучей содовой.