El Diablo
El Diablo je osviežujúci a prekvapivo komplexný kokteil, ktorý dokonale vyvažuje zemitú chuť tequily so sladkou, tmavou chuťou bobuľového crème de cassis. Pridanie čerstvej limky poskytuje jasný, citrusový kontrast, zatiaľ čo zázvorové pivo ho dopĺňa pikantným, perlivým nárazom. Je to prístupný, no sofistikovaný nápoj, ktorý dokazuje, že koktaily z tequily ponúkajú viac rozmanitosti ako len Margaritas.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
El Diablo je klasický kokteil, oslavovaný pre svoj jedinečný a osviežujúci chuťový profil. Patrí do kategórie long drinkov alebo highballov, ktoré sa zvyčajne podávajú cez ľad vo vysokom pohári. Jeho jednoduchá konštrukcia a vyvážená chuť z neho robia základ v svete tequily koktailov.
Servírovanie
El Diablo je studený, osviežujúci highball podávaný vo vysokom pohári s množstvom ľadu. Obsah alkoholu je stredný, vďaka čomu je to príjemne popíjateľný kokteil.
Veľkosť porcie
Približne 200-240 ml / 7-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 12-16% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Prvé známe objavenie sa El Diablo v tlači bolo v "Trader Vic's Book of Food and Drink" v roku 1946. Vytvoril ho Victor "Trader Vic" Bergeron, priekopník kultúry tiki, a pôvodne sa nápoj nazýval "Mexický El Diablo". Napriek jeho pôvodu v kultúre tiki je jeho chuťový profil univerzálnejší, kombinujúc francúzsky likér s mexickým destilátom a pikantným mixérom.
Pôvod
Vytvoril ho Victor "Trader Vic" Bergeron v Spojených štátoch, prvýkrát publikované v roku 1946.
El Diablo
"El Diablo" v preklade zo španielčiny znamená "Diabol", čo je jeho najbežnejší alternatívny názov. Pôvodne ho jeho tvorca nazval "Mexický Diabol", aby zdôraznil jeho základ z tequily. Názov odráža jeho ohnivú chuť zázvoru a načervenalý odtieň.
Pôvodný názov
El Diablo
Alternatívne názvy
- Diabol
- Mexický Diabol
Prehľad vlastností
Tento kokteil ponúka živú zmes pikantného zázvoru a sladkej čiernej ríbezle, so zemitým základom agáve a ostrým citrusovým arómou. Jeho vzhľad je krásny načervenalý ružový a textúra je ľahká a perlivá vďaka zázvorovému pivu.
Chuť
Pikantný, ovocný, zemitý, citrusový, sladký, kyslý
Aróma
Zázvor, limka, agáve, čierna ríbezľa
Vyváženosť chuti
Sladké, kyslé, pikantné
Dochuť
Čistý, hrejivý, zázvorová korenitosť
Perlivosť
Perlivý, sýtený
Vzhľad farby
Hlboká ružová až načervenalofialová, priehľadná
Textúra
Ľahký, chrumkavý, sýtený
Sezónnosť
Osviežujúci, letný, celoročný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je vyvážený tanec medzi sladkou ovocnosťou z cassis, kyslosťou z limky a výrazným pikantným nárazom zo zázvorového piva. Obsah alkoholu je prítomný, ale nie ohromujúci a sýtenie dodáva osviežujúci pocit.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento nápoj vyžaduje štyri kľúčové ingrediencie: kvalitnú reposado tequilu ako základ, crème de cassis pre ovocnú sladkosť, čerstvú šťavu z limetky pre kyslosť a pikantné zázvorové pivo na doliatie.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozOdporúča sa 100% agávová reposado tequila pre jej hladký, mierne zrelý charakter, ktorý dopĺňa ostatné ingrediencie. Blanco tequila sa dá použiť aj pre ostrejšiu chuť.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozKvalitné crème de cassis poskytne bohatú, autentickú chuť čiernej ríbezle.
- Šťava z limetky15 ml / 0.5 ozČerstvo vylisovaná šťava z limetky je nevyhnutná pre najlepšiu chuť.
- Zázvorové pivo90-120 ml / 3-4 oz (na doliatie)Vyberte si kvalitné, pikantné zázvorové pivo namiesto sladšej zázvorovej limonády. Väčšina je bezlepková, ale v prípade potreby si skontrolujte štítok.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať šejker na kokteily na zmiešanie a ochladenie tequily, cassis a limkovej šťavy. Odmerka je tiež nevyhnutná na presné odmeranie ingrediencií.
- Šejker na kokteily - na ochladenie a zmiešanie základných ingrediencií.
- Odmerka alebo merací nástroj - pre presné meranie.
Postup
Metóda zahŕňa trepanie tequily, cassis a limkovej šťavy s ľadom, precedenie do highball pohára naplneného ľadom a následné doliatie zázvorovým pivom. Záverečná ozdoba z limetky dotvorí nápoj.
1. Naplňte highball pohár kockami ľadu, aby sa ochladil.
2. Pridajte tequilu, crème de cassis a čerstvú limkovú šťavu do šejkra na kokteily naplneného ľadom.
3. Dobre pretrepte asi 10-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra neochladí.
4. Preceďte zmes zo šejkra do highball pohára naplneného ľadom.
5. Doplňte nápoj zázvorovým pivom.
6. Jemne premiešajte raz, aby sa spojilo.
7. Ozdobte klinčekom alebo kolieskom limetky.
Zdobenie
Klasickou ozdobou je jednoduchý klinček alebo koliesko limetky, ktoré zvýrazňuje citrusovú arómu. Pre dekoratívnejší vzhľad sa dá pridať čerstvá čierna malina.
- Klinček alebo koliesko limetky - umiestnené na okraj pohára alebo vložené do nápoja.
- Čierna malina (voliteľné) - vložená do nápoja pre extra šmrnc.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Je vhodný pre vegánsku a vegetariánsku stravu a je zvyčajne bezlepkový, za predpokladu, že sa použije bezlepkové zázvorové pivo.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Na porciu obsahuje tento kokteil stredné množstvo kalórií, sacharidov a cukru, predovšetkým z crème de cassis a zázvorového piva.
Kalórie
Približne 180-220 kcal / 753-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 15-20 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 14-18 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento osviežujúci highball je ideálny na teplé počasie, ako sú letné párty, grilovačky a neformálne stretnutia. Vďaka svojej ľahkej konzumácii je tiež vynikajúcou voľbou na kokteil počas happy hour.
- Letná párty
- Neformálne stretnutie
- Grilovačka
- Happy hour
Odporúčania na párovanie
Pikantné a ovocné tóny El Diablo výborne ladia s mexickou a latinskoamerickou kuchyňou, ako sú pikantné tacos alebo čerstvé ceviche. Dopĺňa tiež grilované mäso a ľahké predjedlá, čo z neho robí všestrannú voľbu pre rôzne jedlá.
- Pikantné tacos
- Grilované kurča alebo ryba
- Ceviche
- Ľahké predjedlá
El Diablo: Diabolsky lahodný tequilový klasika
El Diablo je nádherne osviežujúci highball, ktorý majstrovsky kombinuje zemitú pikantnosť tequily s bohatou sladkosťou čiernej ríbezle. Vytvoril ho legendárny majiteľ tiki baru Trader Vic a je to jednoduchý, no elegantný nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje a ešte ľahšie si ho vychutnáte. Pridanie čerstvej limky a pikantného zázvorového piva vytvára dokonalú rovnováhu medzi sladkým, kyslým a pikantným, čo z neho robí ideálny kokteil na každú príležitosť, najmä v teplejšom počasí.
Podobné koktaily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Martini
Nechcený kráľ koktailov, osviežujúci, aromatický a nápoj na báze ginu a suchého vermutu.
Painkiller
Tropický tiki kokteil, ktorý kombinuje tmavý rum, ananásovú šťavu, pomarančovú šťavu a kokosový krém, ozdobený čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.
London Calling
Ostrý a sofistikovaný gin sour, elegantne vyvážený suchými, orechovými tónmi fino sherry a náznakom grapefruitu.
Rob Roy
Klasický kokteil vyrobený zo škótskej whisky, sladkého vermutu a horkých bylín, často nazývaný Scotch Manhattan.
Už ste vyskúšali tieto?
Cheeky Vimto
Slávne sladký a ovocný britský miešaný nápoj vyrobený z ruby portského a modrého WKD, známy svojou žiarivo fialovou farbou a ľahkým pitím.
Derby
Sofistikovaný a aromatický klasický koktail na báze ginu, ktorý krásne vyvažuje botanické tóny so sladkým vermutom a lahodným marhuľovým likérom.
The Business
Osviežujúci gin sour osladený medom a s hĺbkou vďaka náznaku aromatických horkých.
Space Jockey
Osviežujúci a komplexný ginový tiki kokteil s jasnou citrusovou chuťou, tropickým marakujou a teplými korenistými tónmi.