El Diablo
El Diablo je osvežujoč in presenetljivo kompleksen koktajl, ki popolnoma uravnoteži zemeljske note tequile s sladkim, temno jagodičnim okusom crème de cassis. Dodatek svežega soka limete zagotavlja svetlo, citrusno noto, medtem ko ingverjevo pivo doda pikanten, peneč okus. Je dostopna, a hkrati prefinjena pijača, ki dokazuje, da ponujajo koktajli iz tequile več raznolikosti kot le Margarite.
Priprava
Čas priprave: 3 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
El Diablo je klasičen koktajl, slaven po svojem edinstvenem in osvežilnem okusu. Spada v kategorijo dolgih pijač ali highballov, ki se običajno strežejo z ledom v visokem kozarcu. Njegova preprosta sestava in uravnotežen okus ga uvrščajo med stalnice v svetu koktajlov iz tequile.
Postrežba
El Diablo je hladen, osvežujoč highball, ki se streže v visokem kozarcu z obilo ledu. Vsebnost alkohola je zmerna, zaradi česar je prijeten koktajl za večkratno uživanje.
Velikost porcije
Približno 200-240 ml / 7-8 oz
Vsebnost alkohola
Približno 12-16% ABV
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladen
Vrsta kozarca
Highball
Priprava kozarca
Brez dodatkov
Ozadje
Prva znana omemba El Diabla v tisku je bila v knjigi "Trader Vic's Book of Food and Drink" leta 1946. Ustvaril ga je Victor "Trader Vic" Bergeron, pionir tikija kulture, ki ga je prvotno imenoval "Mexican El Diablo". Kljub svojim tikijevskim izvorom je njegov okus bolj splošno všečen, saj združuje francoski liker z mehiškim žganjem in pikantno mešanico.
Izvor
Ustvaril ga je Victor "Trader Vic" Bergeron v Združenih državah Amerike, prvič objavljen leta 1946.
El Diablo
"El Diablo" v španščini pomeni "Hudič", kar je njegovo najpogostejše alternativno ime. Njegov ustvarjalec ga je prvotno imenoval "Mehniški Hudič", da bi poudaril osnovo iz tequile. Ime odraža njegovo ognjeno ingverjevo noto in rdečkasto barvo.
Izvirno ime
El Diablo
Alternativna imena
- Hudič
- Mehniški Hudič
Pregled značilnosti
Ta koktajl ponuja živahno mešanico pikantnega ingverja in sladke črne ribeze, z zemeljsko osnovo agave in ostrim citrusnim aromo. Njegova barva je čudovita rdeče-roza, tekstura pa lahka in penasta zaradi ingverjevega piva.
Okus
Pikanten, saden, zemeljski, citrusen, sladek, kisel
Aroma
Ingver, limeta, agave, črna ribez
Ravnovesje okusa
Sladek, kisel, pikanten
Pookus
Čist, segrevalen, ingverjeva pikantnost
Mehurčkastost
Penast, osvežujoč
Barvni videz
Globoko roza do rdeče-vijolične barve, prosojen
Tekstura
Lahek, hrustljav, penast
Sezonskost
Osvežujoč, poleten, vse letne čase
Intenzivnost okusa in doživetje
Okus je uravnotežen ples med sladko sadnostjo cassis, kislostjo limete in opazno pikantnostjo ingverjevega piva. Vsebnost alkohola je prisotna, vendar ne premočna, karbonacija pa doda osvežujoč dvig.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Za to pijačo potrebujete štiri ključne sestavine: dober reposado tequila kot osnovo, crème de cassis za sadno sladkost, svež sok limete za kislost in pikantno ingverjevo pivo za zaključek.
- Reposado Tequila45 ml / 1.5 ozPriporočamo 100% agave reposado tequilo zaradi gladkega, rahlo zorjenega značaja, ki dopolnjuje druge sestavine. Za bolj svež okus lahko uporabite tudi blanco tequilo.
- Crème de Cassis15 ml / 0.5 ozVisokokakovosten crème de cassis bo zagotovil bogat, pristopni okus črne ribeze.
- Sok limete15 ml / 0.5 ozZa najboljši okus je nujno uporabiti sveže stisnjen sok limete.
- Ingverjevo pivo90-120 ml / 3-4 oz (do vrha)Izberite kakovostno, pikantno ingverjevo pivo in ne slajšega ingverjevega alea. Večina je brez glutena, vendar preverite etiketo, če je potrebno.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Potrebovali boste šejker za kombiniranje in hlajenje tequile, cassis in soka limete. Jigger je prav tako bistven za natančno merjenje sestavin.
- Šejker - za hlajenje in kombiniranje osnovnih sestavin.
- Jigger ali merilno orodje - za natančne meritve.
Navodila
Postopek vključuje pretresanje tequile, cassis in soka limete z ledom, precejanje v highball kozarec napolnjen z ledom in nato dopolnitev z ingverjevim pivom. Končni okras iz limete zaključi pijačo.
1. Napolnite highball kozarec s kockami ledu, da se ohladi.
2. V šejker napolnjen z ledom dodajte tequilo, crème de cassis in svež sok limete.
3. Dobro pretresite približno 10-15 sekund, dokler se zunanja stran šejkerja ne ohladi.
4. Precedite mešanico iz šejkerja v highball kozarec napolnjen z ledom.
5. Dopolnite pijačo z ingverjevim pivom.
6. Nežno premešajte enkrat, da se sestavine združijo.
7. Okrasite s klinom ali krogom limete.
Okrasitev
Klasičen okras je preprost klin ali krog limete, ki izboljša citrusni vonj. Za bolj dekorativen videz lahko dodate svežo črno malino.
- Klin ali krog limete - postavljen na rob ali vložen v pijačo.
- Črna malina (neobvezno) - vložena v pijačo za dodaten okras.
Prehranske informacije
Ta koktajl je naravno brez pogostih alergenov, kot so mlečni izdelki, jajca, oreščki in soja. Primeren je za vegane in vegetarijance ter je običajno brez glutena, če se uporabi ingverjevo pivo brez glutena.
✓ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Na porcijo ta koktajl vsebuje zmerno količino kalorij, ogljikovih hidratov in sladkorja, predvsem iz crème de cassis in ingverjevega piva.
Kalorije
Približno 180-220 kcal / 753-920 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Približno 15-20 gramov
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Približno 14-18 gramov
Raven sladkorja
Priložnosti
Ta osvežujoči highball je popoln za topla vremena, kot so poletne zabave, žari in priložnostna druženja. Zaradi enostavnega pitja je tudi odlična izbira za koktajl ob happy hour.
- Poletna zabava
- Priložnostno druženje
- Žar
- Happy hour
Predlogi za kombiniranje
Pikantne in sadne note El Diabla odlično se ujemajo z mehiško in latinskoameriško kuhinjo, kot so pikantni tacos ali sveži ceviche. Prav tako dopolnjuje pečeno meso in lahke predjedbe, zaradi česar je vsestranska izbira za različne obroke.
- Pikantni tacos
- Pečen piščanec ali riba
- Ceviche
- Lahke predjedbe
El Diablo: Hudičevo dober klasični koktajl iz tequile
El Diablo je čudovito osvežujoč highball, ki mojstrsko združuje zemeljsko pikantnost tequile z bogato sladkostjo črne ribeze. Ustvaril ga je legenda tikija Trader Vic, je preprosta, a elegantna pijača, ki je enostavna za pripravo in še lažja za uživanje. Dodatek sveže limete in pikantnega ingverjevega piva ustvari popolno ravnovesje sladkega, kislega in pikantnega, zaradi česar je idealen koktajl za vsako priložnost, še posebej v toplem vremenu.
Podobni koktajli
Morda vam bo všeč tudi
Hemingway Daiquiri
Kisel, kompleksen in osvežujoč rumski koktajl, ustvarjen za avtorja Ernesta Hemingwaya, z grenivko, limeto in maraskinovko.
Mezcal Martinez
Dimljena in kompleksna različica klasičnega koktajla Martinez, kjer gin nadomešča umetniški mezcal.
Vodna mokasina
Sladek in saden strelec, ki združuje kanadski viski, breskovo šnaps in kislo mešanico za gladko in enostavno pitno izkušnjo.
Americano
Osvežilni in grenko-sladki italijanski aperitiv iz Camparija, sladkega vermuta in sode.
Ste jih že poskusili?
Benson Cocktail
Sofisticiran in aromatičen viski koktajl z zeliščnimi notami Bénédictine in suhostjo vermuta.
Demerara Suhi Plavajoč
Klasičen tiki koktajl Don the Beachcomberja z osvežujočo, sadno osnovo in močnim plavajočim slojem 151-stopinjskega Demerara ruma.
Dim Zmajevega Dihala
Vizualno osupljiv in intenzivno pekoč plastni strelec, ki združuje sladek zeliščni liker s pekočim cimetovim šnapsom.
Johnnie Collins
Hrustljav in osvežilni koktajl highball, ki vsebuje škotski viski, svetlo limonino soka, malo sladkorja in penečo sodo vodo.